TY - BOOK TI - 베이킹은 과학이다 : 츠지제과전문학교 교수들이 알려주는 기본 반죽과 재료에 대한 Q&A 231 AU - 中山弘典, 1953- AU - 木村万紀子, 저 AU - 황세정, 역 AU - 임태언, 감수 SN - 9791161340098 PB - 터닝포인트 PP - 서울 : 터닝포인트, 2017 (2019 4쇄) PY - 2017 UR - https://library.korea.ac.kr/detail/?cid=CAT000046052338&ctype=m