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| 245 | 0 0 | ▼a 食料経済 = ▼x Food economics : ▼b フードシステムからみた食料問題 / ▼d 清水みゆき 編著 |
| 246 | 3 | ▼a Shokuryo keizai : ▼b fudo shisutemu kara mita shokuryo mondai |
| 250 | ▼a 第6版 | |
| 260 | ▼a 東京 : ▼b オーム社, ▼c 2022 | |
| 300 | ▼a viii, 259 p. : ▼b 揷畵, 圖表 ; ▼c 22 cm | |
| 500 | ▼a 監修: 高橋正郎 | |
| 504 | ▼a 參考文獻と索引收錄 | |
| 700 | 1 | ▼a 清水みゆき, ▼d 1961-, ▼e 編 ▼0 AUTH(211009)149234 |
| 700 | 1 | ▼a 髙橋正郎, ▼d 1932-, ▼e 監修 |
| 900 | 1 0 | ▼a Shimizu, Miyuki, ▼e 編 |
| 900 | 1 0 | ▼a Takahashi, Masao, ▼e 監修 |
| 945 | ▼a ITMT |
Holdings Information
| No. | Location | Call Number | Accession No. | Availability | Due Date | Make a Reservation | Service |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No. 1 | Location Main Library/Monographs(3F)/ | Call Number 338.19 2022z1 | Accession No. 111875144 | Availability Available | Due Date | Make a Reservation | Service |
Contents information
Table of Contents
ｐｒｏｌｏｇｕｅ 食料経済で何を学ぶか—食卓からさかのぼってそのフードシステムのしくみをたずねる １編 “豊かな食卓”を解析すれば（食生活の変遷と特徴；成熟期にきた食の需給） ２編 農場から食卓を結ぶ食料・食品産業（農畜水産物の生産；食品企業の役割と食品製造業の展開；食品流通とマーケティング ほか） ３編 国民食料の安定確保（世界の食料問題；日本の食料政策；食品の安全政策と消費者対応） ｅｐｉｌｏｇｕｅ 日本の食料問題を考える—真の豊かさを求めて
