HOME > Detail View

Detail View

新ワイン学

新ワイン学 (Loan 2 times)

Material type
단행본
Personal Author
戸塚昭, 1937-, 編 東條一元, 編 清水健一, 著 後藤奈美, 著 小林弘憲, 著 伊藤和秀, 著 川邊久之, 著 松本信彦, 著 武井千周, 著 工藤雅義, 著 萩原健一, 著 安蔵光弘, 著 恩田匠, 著 村上安生, 著 勝野泰朗, 著 島崎大, 著 土屋幸三, 著 久保將, 著
Title Statement
新ワイン学 / 戸塚昭, 東條一元 編集幹事 ; 清水健一 [外]執筆
Publication, Distribution, etc
東京 :   ガイアブックス,   2018   (2020 2刷)  
Physical Medium
xi, 291 p. : 揷畵, 圖表 ; 21 cm
ISBN
9784866540078
General Note
執筆: 後藤奈美, 小林弘憲, 伊藤和秀, 川邊久之, 松本信彦, 武井千周, 工藤雅義, 萩原健一, 安蔵光弘, 恩田匠, 村上安生, 勝野泰朗, 島崎大, 土屋幸三, 久保將  
Bibliography, Etc. Note
參考文獻と索引收錄
000 00000nam c2200205 c 4500
001 000046063855
005 20210114163101
007 ta
008 210114s2018 ja ad b 001c jpn
020 ▼a 9784866540078
040 ▼a 211009 ▼c 211009 ▼d 211009
082 0 4 ▼a 641.22 ▼2 23
085 ▼a 641.22 ▼2 DDCK
090 ▼a 641.22 ▼b 2018z6
245 0 0 ▼a 新ワイン学 / ▼d 戸塚昭, ▼e 東條一元 編集幹事 ; ▼e 清水健一 [外]執筆
246 3 ▼a Shin waingaku
246 3 ▼a Waingaku
246 3 0 ▼a ワイン学
260 ▼a 東京 : ▼b ガイアブックス, ▼c 2018 ▼g (2020 2刷)
300 ▼a xi, 291 p. : ▼b 揷畵, 圖表 ; ▼c 21 cm
500 ▼a 執筆: 後藤奈美, 小林弘憲, 伊藤和秀, 川邊久之, 松本信彦, 武井千周, 工藤雅義, 萩原健一, 安蔵光弘, 恩田匠, 村上安生, 勝野泰朗, 島崎大, 土屋幸三, 久保將
504 ▼a 參考文獻と索引收錄
700 1 ▼a 戸塚昭, ▼d 1937-, ▼e
700 1 ▼a 東條一元, ▼e
700 1 ▼a 清水健一, ▼e
700 1 ▼a 後藤奈美, ▼e
700 1 ▼a 小林弘憲, ▼e
700 1 ▼a 伊藤和秀, ▼e
700 1 ▼a 川邊久之, ▼e
700 1 ▼a 松本信彦, ▼e
700 1 ▼a 武井千周, ▼e
700 1 ▼a 工藤雅義, ▼e
700 1 ▼a 萩原健一, ▼e
700 1 ▼a 安蔵光弘, ▼e
700 1 ▼a 恩田匠, ▼e
700 1 ▼a 村上安生, ▼e
700 1 ▼a 勝野泰朗, ▼e
700 1 ▼a 島崎大, ▼e
700 1 ▼a 土屋幸三, ▼e
700 1 ▼a 久保將, ▼e
900 1 0 ▼a Totsuka, Akira, ▼e
900 1 0 ▼a Tōjō, Kazumoto, ▼e
900 1 0 ▼a Shimizu, Ken'ichi, ▼e
945 ▼a KLPA

Holdings Information

No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
No. 1 Location Main Library/Monographs(4F)/ Call Number 641.22 2018z6 Accession No. 111841794 Availability In loan Due Date 2021-08-18 Make a Reservation Available for Reserve R Service M

Contents information

Table of Contents

第1章 ワインの科学(ワインの成分;微生物)
第2章 ワイン原料用ブドウの栽培(ブドウの栽培条件;ブドウ生育サイクル ほか)
第3章 ワインの醸造工程(総論;ワイナリーの設備 ほか)
第4章 ワインの貯蔵・熟成・製品化(ワインの貯蔵・熟成;製品化・壜詰 ほか)
第5章 ワインの〓酒(テイスティング)(総論;テイスティングの実際)

New Arrivals Books in Related Fields

강태현 (2021)