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(소믈리에도 즐겨 보는) 와인 상식 사전 = 제2판

(소믈리에도 즐겨 보는) 와인 상식 사전 = 제2판 (Loan 3 times)

Material type
단행본
Personal Author
이재술, 李在戌, 1958-
Title Statement
(소믈리에도 즐겨 보는) 와인 상식 사전 = Common sense dictionary for wine / 이재술 저
판사항
제2판
Publication, Distribution, etc
파주 :   백산출판사,   2020  
Physical Medium
492 p. : 천연색삽화 ; 25 cm
ISBN
9791165670542
General Note
Wine mania 필독서  
부록: 와인 속담·격언·명언, 와인용어사전·테이스팅 노트, 테이블 매너는 음식을 맛있게 먹기 위한 약속  
Bibliography, Etc. Note
참고문헌: p. 492
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945 ▼a KLPA

Holdings Information

No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
No. 1 Location Science & Engineering Library/Sci-Info(Stacks1)/ Call Number 641.22 2020z2 Accession No. 121254567 Availability In loan Due Date 2021-08-18 Make a Reservation Available for Reserve R Service M

Contents information

Book Introduction

흔히들 국제 비즈니스에서 와인은 단순한 술이 아니고 언어라고 한다. 심지어 외국인들은 와인을 얼마나 아는가 하는 것으로 그 사람을 가늠하기도 한다. 따라서 와인 한 잔을 함께하고 맛에 대해 제대로 표현하는 것은 국제화 시대에는 단순한 개인의 기호를 넘어 비즈니스맨의 커뮤니케이션 전략이라 하겠다. 이 책이 비즈니스맨들께 제대로 된 와인 지식을 전달하면서도 비즈니스를 돕는 조력자가 될 수 있기를 희망한다.

“와인 한 잔이 사람을 제대로 알게 한다.”

이 책은 비즈니스맨의 커뮤니케이션 전략이 되고 인생에서 행복을 느끼게 해주는 와인을 제대로 즐기기 위한 상식을 다루고 있다. 덧붙여 와인의 깨알 활용법까지 소개하니 와인을 어려워하는 사람도 와인과 가까워질 수 있다.
세계 공통어가 영어라면 세계 문화의 공통어는 와인이고 결국 와인을 알면 맛과 멋, 그리고 낭만까지 알 수 있다.

∎와인은 비즈니스맨의 커뮤니케이션 전략이다.
“요즘과 같은 글로벌 시대에 비즈니스 미팅이나 작은 모임에서 적정한 와인 매너나 테이블 매너는 세련된 인상을 줄 수 있으므로 현대인의 필수 교양으로 인식될 수 있다. 와인 한 잔으로 한껏 가까워진 상대방과의 진지한 대화는 이제 그를 더욱 깊이 있게 이해하게 해줄 것이다. 흔히들 국제 비즈니스에서 와인은 단순한 술이 아니고 언어라고 한다. 심지어 외국인들은 와인을 얼마나 아는가 하는 것으로 그 사람을 가늠하기도 한다. 따라서 와인 한 잔을 함께하고 맛에 대해 제대로 표현하는 것은 국제화 시대에는 단순한 개인의 기호를 넘어 비즈니스맨의 커뮤니케이션 전략이라 하겠다.”

∎와인은 인생의 행복을 느끼게 한다.
“한 병의 와인을 사이에 놓고 당신이 나누었던 대화와 눈길과 우정과 사랑은 모두 아름다운 추억으로 오랫동안 남을 것이다. 와인 한 잔을 따르면서 퐁퐁 소리를 듣고 밝은 빛깔을 보면서 그리고 기분 좋은 냄새를 맡으면서 우리는 잠시 행복해질 수 있다. 행복한 순간에는 아무것도 생각나지 않는다. 오직 기쁨만이 그 자리에 존재한다. 걱정이나 슬픔은 그 순간 없다. 그리고 그러한 순간이 자꾸자꾸 모이다 보면 결국 인생은 행복해진다. 와인 잔을 앞에 놓고 잠시 생각해 보니 세상을 살면 살수록 우리에겐 참된 용기와 행동하는 지성이 필요하다는 것을 느낀다.”

∎와인의 깨알 활용법
“나는 58년생 개띠이지만 와인 목욕을 한 지가 벌써 15년이 되어 피부가 반질반질하다. 스킨 등을 바르지 않고 이렇게 하면 피로감은 싹 사라지고 컨디션은 최상이 된다.”


Information Provided By: : Aladin

Author Introduction

이재술(지은이)

1958년 개띠생, 경북 칠곡군 약목면 출생, 본관은 경주(慶州), 호는 금오(金烏). 1984년 호텔신라에 입사해 12년간, 삼성에버랜드 안양베네스트 골프클럽 등에서 14년을 근무했다. 현재 경민대학교 호텔외식서비스과 겸임교수, 기업체 와인특강을 하며, 서원밸리컨트리클럽 수석 와인소믈리에로 근무 중이다. 용인대학교 관광경영학과를 졸업하고 경기대 관광전문대학원에서 “계층간 소비태도가 와인구매 행동에 미치는 영향 연구”로 외식산업경영 석사 학위를 받았다. 2002년 중앙대학교 국제경영대학원 와인소믈리에과정 1년 수료, 2003년 프랑스 샤또 마뇰 와인 전문가 과정(Connaisseur), 2017년 프랑스 Gerard Bertrand Master Class를 수료하였다. 2004~2006년 안양베네스트골프클럽 근무 시 1865와인 ‘18홀에 65타치기’ 스토리텔링을 최초로 만들었고 칠레, 아르헨티나, 프랑스, 이태리, 호주, 뉴질랜드 등 10개국의 와인투어를 통하여 얻은 재미난 이야기들을 서원밸리컨트리클럽에서 고객들에게 전파 중이다. LP 레코드판을 수집하는 취미가 있으며, 은퇴 후 수십 년간 수집한 삼만 여 장의 LP로 가득 찬 낭만적인 아날로그 분위기의 ‘Wine & Analogue’ 와인바를 리오픈하는 꿈을 가진 멋진 중년 신사이다. 현재 와인과 LP 레코드의 낭만과 재미난 이야기를 유튜브에 게시 중이다. Wine Tour 2002, Italy Piemonte, France Provence, Rhone, Beaujolais, Chablis Wine Tour 2003, France Bordeaux Ch. Magnol, Kirwan, Carbonnieux 외 2007, Chile 1865 San Pedro, Argentina Trapiche 외 2016, Austrailia Torbreck, New Zealand Villa Maria 외 2017, France Gerard, Bertrand, Francois Villard, Alex Gambal, Taittinger 2018, Italy Castello Fonterutoli, Medici Ermete, BAVA 2019, Italy Piemonte Fontana Fredda, Toscana San Felice 외 ·유튜브: [와인이재술Tv] ·Blog: https://blog.naver.com/yagmog2 ·페이스북: https://www.facebook.com/profile.php?id=100001850190530 ·트위터: https://twitter.com/wine_brucelee ·인스타그램: wine_sommelier_jae_sool_lee ·NAVER: [이재술] ·와인특강: yagmog2@naver.com

Information Provided By: : Aladin

Table of Contents

PART 1. 와인 개념상식
01 와인, 쉽게 접근하는 법
...........

PART 2. 와인 국가별 상식
10 와인 세계의 자존심, 프랑스
..........

PART 3. 와인 이론상식
21 와인 잘 고르는 방법
...........

PART 4. 와인 실전상식
31 부케, 아로마의 차이점과 와인 테이스팅 방법
...........

PART 5. 와인 응용상식
38 와인과 선물(膳物)
..........

46 멋진 날을 기념하기 위한 생년와인 컬렉션

*각 파트는 7~11개의 소주제로 구성됨

부록

참고문헌

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