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(출산 후 100일, 더 건강하고 날씬해지는) 자연주의 산후조리 (2회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
김성준, 저 권나영, 저 김진경, 저 정인학, 저
서명 / 저자사항
(출산 후 100일, 더 건강하고 날씬해지는) 자연주의 산후조리 / 김성준 [외]지음
발행사항
서울 :   시공사,   2015   (2018 2쇄)  
형태사항
397 p. : 천연색삽화 ; 25 cm
ISBN
9788952773890
일반주기
공저자: 권나영, 김진경, 정인학  
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246 3 0 ▼a 산후조리
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700 1 ▼a 김성준, ▼e▼0 AUTH(211009)56442
700 1 ▼a 권나영, ▼e▼0 AUTH(211009)105800
700 1 ▼a 김진경, ▼e▼0 AUTH(211009)56443
700 1 ▼a 정인학, ▼e▼0 AUTH(211009)86470
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소장정보

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ 청구기호 618.6 2015 등록번호 111810233 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M

컨텐츠정보

책소개

일반적으로 한의학에서는 약으로 병을 다스리는 약의(藥醫)보다 음식으로 먼저 병을 예방하고 치료하는 식의(食醫)를 더욱 높게 치는데 이는 산후조리에 있어서도 마찬가지로, 올바른 산후조리 음식이 산후 보약보다 더 효과적인 역할을 한다.

따라서 본 책에서는 산후에 무슨 음식을 어떻게 먹을 것이며, 또 어떤 음식은 피해야 하는지, 산후조리를 잘 하기 위해서 반드시 선행되어야 하는 모유수유를 돕는 음식과 서양의 최유제들은 무엇이 있는지 상세히 살펴본다. 특히 이 책의 마지막 장에는 산후에 꼭 먹어야 할 산후조리 음식 48가지가 수록되어 있다.

이중 최고의 전통 산후조리식인 미역국을 부재료를 달리하여 13가지로 만들 수 있는 방법을 소개하여 산후조리 기간에 미역국을 더욱 맛있고 건강하게 먹을 수 있게 했다. 이를 적절히 활용하면 성공적인 산후조리는 물론 효과적인 산후 다이어트에도 적극 활용할 수 있을 것이다.

산후조리원 선택에서 산후 다이어트, 산후풍 없는 일상 복귀까지
한국 여성들에게 꼭 맞는 산후조리의 모든 것


대한민국 산후조리 문화가 위험하다! 결혼 연령대가 올라감에 따라 노산과 제왕절개도 늘어나고 당연히 그 어느 때보다 올바른 산후조리가 절실해진 시대가 되었다. 그럼에도 불구하고 상업성의 늪에 빠져 제 구실을 못하는 산후조리원, 7,80년대 병원 분만과 분유 수유가 익숙해 올바른 자연주의 산후조리법에 대한 지식과 정보가 부족한 친정어머니와 시어머니, 인터넷 상의 유명 육아 커뮤니티 등에서 얻은 검증되지 않은 정보와 개인적인 경험담, 거기에 근거를 알 수 없는 속설들까지 합세해 산후조리를 혼란에 빠트리고 있다.
이에 10여 년간 산모들에 대한 진찰과 치료 경험을 바탕으로 학술연구를 해 온 한방산부인과 임상의와 산후 음식의 핵심인 미역 등 각종 수산물에 정통한 수산식품학 전문가, 산후 균형 잡힌 영양소와 칼로리를 조절해 줄 의학영양 전문가, 그리고 푸드 스타일링에 조예가 깊은 요리 전문가 4인이 만나 산후조리의 원칙과 산후다이어트, 산후풍 예방법 등 한국 여성들이 반드시 알아야 할 산후조리의 모든 것을 한 권의 책에 담았다. 또한 풍문과 속설에 휩싸인 산후조리의 진실을 과학적으로 입증, 한국인에게 꼭 맞는 자연주의 산후조리법과 출산 후 꼭 먹어야 하는, 약이 되는 음식들을 소개한다. 출산을 앞둔 임신부는 물론 그 가족들, 나아가 산후조리 서비스 관련 종사자들이라면 꼭 한 번 읽어보아야 할 책이다.

자연주의 출산은 있는데 자연주의 산후조리는 왜 없나?
대한민국 산후조리원의 불편한 진실에 반발하다

최근 의료적 개입을 최소화하고 최대한 자연과 가까운 출산으로 되돌아가자는 자연주의 출산에 대한 관심이 커지고 있다. 그렇다면 ‘자연주의 산후조리’는 어떨까? 오늘날 대한민국에서 성업 중인 1,000여 곳의 산후조리원에서 행해지는 산후조리는 과연 제대로 된 것일까? 《자연주의 산후조리》의 저자 김성준 한의사는 ‘절대로 그렇지 않다’고 단언한다. 무엇보다도 산후조리원이 산모와 신생아의 건강을 담당하는 중대한 책임과 본분을 망각하고 상업성에 치우쳐 있어, 산모를 각별한 보살핌과 도움이 필요한 대상이 아닌 단순히 손님으로 대하는 경우가 대부분이기 때문이다. 수많은 산후조리원이 고급스러운 시설과 전문적인 산후조리 서비스를 제공한다고 자랑하지만 그 실상을 들여다보면, 산모가 원한다는 이유만으로 산후조리식으로 부적합한 음식을 무분별하게 제공하거나 산모의 편의만을 생각해 모유수유에 전혀 도움이 되지 않는 신생아실을 따로 운영해 ‘애 봐주는 호텔’로 전락한 경우가 적지 않다.
이에 저자는 지난 10여 년간 진료실에서 만난 수많은 산모들을 통해 목격해 왔으며, 지금 이 순간에도 아무렇지도 않게 행해지고 있는 산후조리원의 문제점들을 조목조목 지적한다. 특히 산후에는 ‘보온’을 가장 중시해야 하는데 이를 무시하고 밀가루 음식이나 튀김처럼 찬 성질의 음식을 산모에게 제공한다든지, 여름이라 덥다고 산후조리실에 에어컨이나 선풍기를 과도하게 틀어놓는다든지 하는 사소한 일들이 가져오는 심각한 폐해를 지적한다. 이 외에도 결과적으로 분유 의존도를 높이고 모유수유를 방해하는 ‘수유콜’이라든지, 성분을 알 수 없는 산후 보약, 산모 개개인의 상태를 고려하지 않은 무분별한 산후조리 프로그램과 일률적인 산후조리법 등 산후조리원에서 도리어 산후조리를 망치게 되는 대표적인 원인들에 대해 이야기한다.

산후풍, 산후 다이어트, 모유수유, 산후조리 음식…
출산을 앞둔 산모라면 반드시 알아두어야 할 자연주의 산후조리의 모든 것

실제 진료실에서 산후풍이 생긴 산모들의 경우를 살펴보면 출산 후 별 생각 없이 행한 잘못된 작은 습관들이 쌓여 심각한 산후풍을 불러온 예가 대부분이다. 그럼에도 불구하고 양방에서는 산후풍을 신경정신과적인 문제로 보고 그 실체를 인정하고 있지 않아 혼란을 주고, 산후에 반드시 지켜야 할 산후조리 수칙도 제대로 알려져 있지 않아 수많은 산모들이 잘못된 산후조리의 위험에 노출되어 있다. 저자는 지난 10여 년간 수많은 산모들의 임상 연구 결과는 물론 《동의보감》을 비롯한 한국의 전통 산후조리 문화 나아가 중국, 일본, 대만 등의 동양과 독일을 비롯한 서양의 산후조리 문화까지 두루 살펴보며, 산후풍의 원인과 그 실체를 명확히 파악하고 이를 해결할 수 있는 분명한 방법을 제시한다. 이와 관련해 산후풍이 생기지 않게 하기 위해 반드시 지켜야 할 점, 출산 직후 샤워나 머리 감는 법, 산후 다이어트를 잘 하기 위한 운동법, 산후 보양식인 미역국 먹는 법 등 산후조리 시 맞닥뜨리는 다양한 궁금증에 대한 명쾌한 대답을 제시한다. 뿐만 아니라 출산 후에는 누구나 걱정하게 되는 산후 다이어트와 아기는 물론 엄마의 건강을 위해서라도 반드시 성공해야 할 모유수유법까지 상세히 소개한다.
그리고 ‘첫아이 때 생긴 산후풍이 둘째 아이 낳고 산후조리 잘하면 괜찮아진다.’, ‘산후 부기가 빠지지 않을 때는 늙은 호박을 다려 먹는 것이 좋다.’, ‘출산 직후에는 쇠고기 듬뿍 넣은 미역국처럼 동물성 단백질이 풍부한 음식을 먹어야 한다.’, ‘물과 두유를 듬뿍 마셔야 젖이 잘 나온다.’ 등등 산후조리에 관한 속설을 과학적으로 검증해 올바른 산후조리법을 쉽고 자세히 알려준다.

부재료를 달리한 13가지 미역국을 비롯해
산후에 꼭 먹어야 할 약이 되는 음식 48가지 소개

일반적으로 한의학에서는 약으로 병을 다스리는 약의(藥醫)보다 음식으로 먼저 병을 예방하고 치료하는 식의(食醫)를 더욱 높게 치는데 이는 산후조리에 있어서도 마찬가지로, 올바른 산후조리 음식이 산후 보약보다 더 효과적인 역할을 한다. 따라서 본 책에서는 산후에 무슨 음식을 어떻게 먹을 것이며, 또 어떤 음식은 피해야 하는지, 산후조리를 잘 하기 위해서 반드시 선행되어야 하는 모유수유를 돕는 음식과 서양의 최유제들은 무엇이 있는지 상세히 살펴본다. 특히 이 책의 마지막 장에는 산후에 꼭 먹어야 할 산후조리 음식 48가지가 수록되어 있는데, 이중 최고의 전통 산후조리식인 미역국을 부재료를 달리하여 13가지로 만들 수 있는 방법을 소개하여 산후조리 기간에 미역국을 더욱 맛있고 건강하게 먹을 수 있게 했다. 이를 적절히 활용하면 성공적인 산후조리는 물론 효과적인 산후 다이어트에도 적극 활용할 수 있을 것이다.


정보제공 : Aladin

저자소개

김성준(지은이)

역자 김성준은 경희대학교 한의과대학을 졸업하고 경희대학교 동서의학대학원에서 석사, 박사 학위를 받았다. 지금은 인천에 소재한 다산한의원 원장이며, 경희대학교 동서의학대학원 겸임교수다. 첫아이 출산 때 순산 처방의 위력을 실감한 후 한방산부인과를 주진료 과목으로 삼고 있다. 특히 10년 가까이 한의원 부설 산후조리원의 산모들을 돌보며 잘못된 산후조리 방법과 적절치 못한 음식으로 고통 받는 경우를 무수히 접하게 되면서 올바른 산후조리 방법과 산후 음식에 대해 깊이 연구해 왔다. 또한 모유수유에도 관심이 많아 국제모유수유전문가(IBCLC) 자격을 취득했으며, 개인이 운영하는 국내 최초의 모유은행(Human Milk Bank)을 설립하기도 했다. 올바른 임신과 산후조리에 대한 개론서인 《행복한 임신, 건강한 출산》, 한국 여성들에게 꼭 맞는 산후조리의 모든 것을 담고 있는 《자연주의 산후조리》, 아토피 환자들을 위한 음식 이야기인 《아토피를 낫게 하는 맛있는 제철 요리》를 썼다. 번역한 책으로는, 모유수유전문가를 위한 교과서인 《모유수유 A to Z》와 조선시대 왕실의 출산 관련 전반을 보여주는 《평역 산실청총규》가 있다, 또한 〈달생산이 초산모 분만 시간에 미치는 영향〉, 〈여신단 첩부가 만출력 이상에 의한 난산을 해소한 임상증례 보고〉 등 건강한 출산과 산후조리 문화에 대한 논문을 꾸준히 발표해 오고 있다. www.hani4u.com

권나영(지은이)

인천문예전문학교 푸드디자인 계열 학과장으로 재직 중이다. 대학에서 식품영양학을 전공하였으나 단순히 먹기 위한 음식이 아닌 오감을 만족시킬 수 있는 음식을 공부하고 싶어 대학원에서 푸드스타일링과 외식경영을 함께 전공했다. 이후 광고, 상품 패키지?화보?요리 프로그램 촬영 그리고 농가 및 레스토랑 컨설팅 등의 다양한 분야에서 맛과 멋을 동시에 표현하는 푸드스타일리스트로서 활발히 활동하고 있다.

김진경(지은이)

고려대학교 안암의료원에서 임상영양사 수련 과정을 거치면서 영양과 건강에 대한 중요성에 대해 절감하고 이후 최고의 건강기능식품을 만들고 싶다는 꿈을 갖고 경희대학교 동서의학대학원 의학영양학과에서 석사, 박사 학위를 받았다. 이후 KT&G 자회사에서 건강기능식품의 소재 개발과 기능성 연구에 몸담았으며, 현재는 강원도 정선에서 천연 원료의 기능성을 연구하며 강원대학교 식품영양학과 외래교수를 역임 중이다.

정인학(지은이)

부산수산대학(현 부경대학교)에서 수산식품학을 공부하고 1988년부터 강릉원주대학교 해양식품공학과에서 수산식품을 강의, 연구하고 있다. 미역, 다시마를 비롯해 전통적으로 한국인의 식생활과 친근한 해조류가 현대인의 식생활에 미치는 식품영양학적 가치에 관심을 갖고 이를 연구했다. 또한 도시화.분자화되고 있는 현대의 식품 소비 트렌드에 적합하면서도 인간이 원시적인 신체 기능을 유지할 수 있는 식품을 공급하는 것에 관심을 기울이고 있다.

정보제공 : Aladin

목차

추천사 머리말 속설과 풍문에 휩싸인 산후조리, 이제 바로 서야 합니다 

1부 전통과 현실 사이, 산후조리의 진실 

1장 | 산후조리원, 절대로 가지 마라 
● 한국 산후조리 문화의 부끄러운 현주소 
친정어머니와 시어머니의 말을 믿지 마라 
미국식 출산 문화, 과연 좋을까? 
조리원 천국의 어두운 뒷면 
● 산후조리원이 산후조리를 망치는 5가지 이유 
덥다고 에어컨 빵빵, 찬바람 무서운 줄 모르는 산후조리실 
청량음료와 차가운 과일, 밀가루 음식이 난무하는 산모 식단 
럭셔리 호텔식 침대에서 덜덜, 허울만 좋은 인테리어 
정체 모를 한약, 성분을 알 수 없는 산후조리약 
친구 따라 강남 간다? 일률적인 산후조리 

2장 | 출산 전부터 준비하는 자연주의 산후조리 
● 그럼에도 불구하고 산후조리원에 가겠다면 
식단표를 깐깐히 살펴라 
모자동실, 반드시 고집하라 
수유콜의 달콤한 유혹 
엄마와 아기, 모두를 위한 애착육아 | box tip 애착육아의 아이콘, 포대기 
별난 엄마, 까다로운 소비자가 되라 
● 순산이 가장 좋은 산후조리법 
임신 시 몸무게는 12kg을 넘지 마라 
임신 중 과체중이 불러온 악순환 | 임신 중 적정체중과 모유수유의 관계 
걷고 또 걸어라, 하체 근력이 생명이다 
진통 시간을 줄이는 안전한 순산처방약 
순산을 도와주는 천연 분만유도제 

3장 | 시기별, 상황별, 똑똑한 자연주의 산후조리법 
● 산후조리의 첫 단추, 삼칠일 
출산 직후의 신체 변화 
삼칠일의 의미 | 자궁 수축 . 오로 배출 
출산 직후의 모유수유 
산후조리와 모유수유의 상관관계 | 성공적인 모유수유를 위해 반드시 알아야 할 점 | box tip 젖이 부족하다고 느낀다면? 
첫 목욕과 좌욕법 
출산 직후 첫 목욕 | 진애탕 스펀지 배스 | 약쑥 회음부 좌욕 | box tip 소중한 우리 아기의 첫 목욕, 어떻게 할까? 
출산 직후의 운동법 
● 산후조리의 완성, 산욕기와 100일 
산후조리, 언제까지 해야 하나? 
수유 중에도 안심할 수 있는 산후조리약 
산후조리 시 성생활 
산후조리 시 치아 관리법 
● 상황별 산후조리법 
계절에 맞는 산후조리 
첫째 때보다 더 힘든 둘째 산후조리 
육아와 복직 준비까지, 워킹맘 산후조리 
산후조리 기간을 반으로 나눠 이용하라 l 전동 유축기와 모유저장팩 준비법 
유산 후 조리 

4장 | 건강하고 날씬하게, 산후 질병과 산후 다이어트 
● 사소한 습관이 부르는 무서운 고통, 산후풍 
산후풍의 실체 
산후풍, 대체 왜 생길까? 
산후풍 예방의 절대 원칙 : 첫째도 보온, 둘째도 보온, 셋째도 보온 
산후풍과 산후 갑상선염의 차이 
모유수유를 방해하는 젖몸살과 유두 상처 
젖몸살(유선염) 
box tip 젖 말리는 약, 과연 안전할까? 
유두 상처 
● 임신 전보다 더 날씬하게, 산후 비만 
산후 비만의 원인 
임신 중 늘어나는 체중의 구성비 | 임신 중 음식은 얼마나 많이 먹어야 할까? | 임신 중 비만은 결코 체질 탓이 아니다 l 임신 중 비만은 난산을 초래한다 l 산후 비만의 실체 l 지방과 세포외액 
산후 비만 해결법 
땀을 내라 |자궁 수축과 오로 배출을 도와라 
몸도 마음도 지친 산모들의 감기, 모성 우울감과 산후 우울증 
모성 우울감과 산후 우울증의 차이 
산후 우울증, 자궁이 먼저 건강해야 한다 
● 결코 방치해서는 안 될 기타 산후 질병 
산욕열 
요실금 
산후 복통 
산후 요통 
탈모와 피부질환 
스트레스를 높이는 임신성 탈모 | 스트레스와 호르몬이 원인, 기미 . 혈이 허해서 나타나는 가려움증 | box tip 탈모와 피부질환에 좋은 참깨 
기억력 감소와 두통 133 
산후 건망증은 육아로 인한 피곤함 때문 | 두통의 근본 원인은 따로 있다 


2부 자연주의 산후조리 음식 이야기 

5장 | 산후조리, 음식이 가장 좋은 약이다 
● 산후에 왜 음식이 중요한가? 
무분별한 음식은 산후조리 최대의 적 
어머니, 음식에 담긴 정신까지 생각하다 
음식으로 시작하는 자연주의 산후조리 

6장 | 산후에 꼭 먹어야 할 음식 
● 산후조리식의 대명사, 미역국 
황후를 위한 특별한 산후조리식, 화반곽탕 
미역국, 정말 효과가 있을까? 
다이어트와 모유수유에 모두 좋은 산후조리식 | 미역국의 놀라운 부기 제거 효과 | box tip 미국 산모들, “우리도 미역국 주세요.” 
미역국은 얼마나 자주, 언제까지 먹어야 하나? 
box tip 미역국은 꼭 출산 후에만 먹을까? 
미역국에 얽힌 갑상선 질환 논란 
미역에 함유된 요오드 과연 위험할까? | 많이 먹어도 안전한 미역국 
● 더 맛있고 건강하게 미역국 먹는 법 
좋은 미역 고르는 법 | box tip 미역국을 참기름이나 들기름에 볶아 끓이는 이유 | 부재료에 따른 다양한 미역국 | box tip 푸드 네오포비아를 극복하면 산후조리가 즐거워진다 
● 염분이 낮은 음식 
맛은 내고 염분은 줄여 주는 진간장 
최고의 전통 소금, 자염 
● 산후 우울증의 명약, 고등어 
고등어의 5가지 미덕 
box tip 산후 다이어트에 좋은 참죽 고등어 
● 떨어진 기력을 북돋우는 가쓰오부시 
산후조리식으로 애용되었던 강고도어 
일본의 전통 산후 보양식재료, 가쓰오부시 
● 부기를 쏙 내려 주는 가물치 
산후 부인병의 명약 
● 변비와 치질, 빈혈에 좋은 음식 
식이섬유와 칼슘이 풍부한 무화과 
산후 변비의 해결사, 톳 
box tip 칼슘 흡수를 돕는 목이버섯 
골다공증과 빈혈에는 우유보다 해조류와 나물 
box tip 인공 엽산제가 필요 없는 나물과 해조류 반찬 
● 철분이 풍부한 음식 
철분 섭취의 오래된 비결, 무쇠 조리기구 
부작용 없는 최고의 철분 섭취법 
맛있고 간편한 무쇠 조리기구 사용법 
box tip 일본의 산모 전용 도시락, 조혈벤또 
● 산후조리를 방해하는 음식 
달고 기름지며 찬 성질의 음식을 멀리하라 
box tip 부기를 빼 준다는 늙은 호박, 과연 효과가 있을까? 

7장 | 산후조리의 일등공신, 모유수유를 돕는 음식 
● 아기는 엄마의 식습관을 닮는다 
배 속부터 시작되는 맛의 기억 
● 젖이 모자라서 고민인 엄마들 
시작은 힘들어도 끝은 행복한 모유수유 
젖과 피는 근원이 같다 
소화기가 튼튼해야 젖이 잘 나온다 
자궁이 건강해야 소화기가 튼튼하다 
두유가 젖을 늘려 주지 못하는 이유 
box tip 물을 많이 먹으면 젖이 잘 나올까? 
● 모유수유를 돕는 음식 
소양인 산모에게 좋은 돼지족 
발굽이 붙어 있는 돼지족, 아강발 
공복에 먹으면 더 좋은 쇠코 
서양에서도 애용된 곤드레 
입맛을 살리고 젖량을 늘리는 아욱과 마시멜로 
즉시 효과가 나타나는 상추 
유선염을 치유하는 시래기 
● 북한의 연구 성과에서 찾은 민간요법 최유제 
과학으로 검증한 민간요법 
● 서양 최유제의 역사와 대표적인 서양 최유제 
엄마의 음식, 보리 
외양부터 젖을 닮은 최유제들 
목화다래 | 민들레 | 무화과 | 전통 속에 숨은 과학 
스틸티의 원료가 되는 서양 허브 
페뉴그릭 | 민들레 | 블레스트 시슬 | 아니스 | 알팔파 | 펜넬 | 딜 | 우유 엉겅퀴 | 최유 클로버 | 캐러웨이 | 쐐기풀 

8장 | 자연주의 산후조리 음식 레시피 
● 무엇을 얼마나 먹어야 할까? 
굶지 않고 날씬해지는 식품구성안 활용법 
수유 여성의 영양 섭취 기준 
● 자연주의 산후조리 음식 레시피 
미역국 
홍합 감자 미역국 | 건홍합 미역국 | 가자미 미역국 | 닭고기 미역국 | 옥돔 미역국 | 전복 미역국 | 문어 미역국 | 버섯 들깨 미역국 | 바지락 미역국 | 굴 미역국 | 통북어 미역국 | 건새우 미역국 | 아강발 상추씨 미역국 
국물 요리 
아욱 우렁이 된장국 | 쑥 검은콩두부 완자탕 | 황태콩탕 | 묵은지 콩비지찌개 
반찬 
고등어 우엉 된장 조림 | 전복 고사리 들깨찜 | 닭간 볶음 | 건새우 달걀찜 | 가지 된장 오븐 구이 | 참죽 표고 장떡 | 다시마 우렁 조림 | 더덕 된장 무침 | 홍합 시래기 지짐이 | 들깨 소스를 곁들인 구운 채소 샐러드 | 톳 시래기 잣 소스 무침 
일품 요리 
곤드레 나물밥 | 버섯 콩나물밥 | 해초 비빔밥 | 해산물 그라탕 | 매생이 홍합 옹심이 | 당귀 건표고버섯 쌀국수 | 들깨 찹쌀죽 | 당귀 조갯살 부추죽 | 현미 홍합죽 | 토마토 해산물 수프 
간식 
곤드레 오트밀 쿠키 | 참깨 고구마 쿠키 | 검은깨 쌀가루 쿠키 | 무화과 스콘 | 견과류 보리빵 | 검은콩 누룽지 라떼 | 무화과 코코넛 밀크 | 생강 밀크티 | 대추 잣 라떼 | 연두부 참깨 셰이크 

주

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