HOME > Detail View

Detail View

당질 제한 슬리밍 레시피

당질 제한 슬리밍 레시피 (Loan 2 times)

Material type
단행본
Personal Author
牧田善二 牛尾理惠, 요리 오세웅, 역
Title Statement
당질 제한 슬리밍 레시피 / 마키타 젠지 지음 ; 우시오 리에 요리 ; 오세웅 옮김
Publication, Distribution, etc
남양주 :   북드림,   2018  
Physical Medium
152 p. : 천연색삽화 ; 21 cm
Varied Title
糖質オフ!でやせるレシピ
ISBN
9791196035228
General Note
고기ㆍ생선 요리에서 전골 요리, 술안주까지 102가지 당질 제한 레시피  
색인수록  
고기도 술도 OK!  
000 00000cam c2200205 c 4500
001 000045968898
005 20190124094211
007 ta
008 190123s2018 ggka 001c kor
020 ▼a 9791196035228 ▼g 13590
035 ▼a (KERIS)BIB000014727533
040 ▼a 247017 ▼c 211009 ▼d 211009
041 1 ▼a kor ▼h jpn
082 0 4 ▼a 641.56383 ▼2 23
085 ▼a 641.56383 ▼2 DDCK
090 ▼a 641.56383 ▼b 2018
100 1 ▼a 牧田善二
245 1 0 ▼a 당질 제한 슬리밍 레시피 / ▼d 마키타 젠지 지음 ; ▼e 우시오 리에 요리 ; ▼e 오세웅 옮김
246 1 9 ▼a 糖質オフ!でやせるレシピ
246 3 ▼a Tōshitsu ofu! de yaseru reshipi
260 ▼a 남양주 : ▼b 북드림, ▼c 2018
300 ▼a 152 p. : ▼b 천연색삽화 ; ▼c 21 cm
500 ▼a 고기ㆍ생선 요리에서 전골 요리, 술안주까지 102가지 당질 제한 레시피
500 ▼a 색인수록
500 ▼a 고기도 술도 OK!
700 1 ▼a 牛尾理惠, ▼e 요리
700 1 ▼a 오세웅, ▼e
900 1 0 ▼a 마키타 젠지, ▼e
900 1 0 ▼a Makita, Zenji, ▼e
900 1 0 ▼a 우시오 리에, ▼e 요리
900 1 0 ▼a Ushio, Rie, ▼e 요리
900 1 0 ▼a 牛尾理恵, ▼e 요리
945 ▼a KLPA

Holdings Information

No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
No. 1 Location Science & Engineering Library/Sci-Info(Stacks1)/ Call Number 641.56383 2018 Accession No. 121247653 Availability Missing Due Date Make a Reservation Service M

Contents information

Book Introduction

당질 제한 다이어트의 원리와 생활에서 당질 제한 식단을 실천할 수 있는 노하우, 당질이 낮은 식품 정보를 비롯하여 당질 제한 반찬, 일품요리, 술안주까지 쉽게 만들어 맛있게 먹을 수 있는 102가지 레시피를 담았다.

살 빼고 싶다면 스테이크를 먹어라!
칼로리 제한은 필요 없다!
맘껏 먹고 확실이 뺀다! 규칙은 단 하나, 당질 제한!
당뇨병 전문의가 제안하는 안전한 당질 제한 다이어트와
이를 실천할 수 있는 당질 제한 레시피 102가지


메밀국수와 스테이크 중 어느 쪽이 살이 덜 찌는 음식일까? 당연히 메밀국수라 고 생각했다면 지금 당장 잘못된 다이어트 상식은 버리자!
지금까지의 다이어트 방법은 칼로리 제한이 주류였다. 하지만 살찌는 최대의 원인이 당질(탄수화물)로 인한 혈당치의 상승이라는 사실을 깨달으면 당질 제한이 살 빼는 비결임을 알게 된다. 밥, 빵, 면 같은 주식은 탄수화물이 주성분이다. 이 같은 음식의 섭취를 되도록 제한함으로써 당질을 떨어뜨리고 동시에 혈당치를 올리지 않는 게 당질 제한 다이어트의 핵심이다.
이 책은 당질 제한 다이어트의 원리와 생활에서 당질 제한 식단을 실천할 수 있는 노하우, 당질이 낮은 식품 정보를 비롯하여 당질 제한 반찬, 일품요리, 술안주까지 쉽게 만들어 맛있게 먹을 수 있는 102가지 레시피를 담고 있다.

- 지금까지의 다이어트 상식을 뒤엎는다! 신개념의 다이어트 상식!
- 단계별로 상세한 해설 수록! 3일간, 7일간, 14일간의 다이어트 식단 제시!
- 이제 실패는 없다! 당질 제한 다이어트를 성공시키는 비결
- 외식에서 또는 편의점에서의 당질 제한 체크 포인트
- 3일 / 14일의 아침·점심·저녁의 당질 제한 식단
- 배불리 먹고 살 빼는, 쉽게 만들 수 있는 102가지 레시피


Information Provided By: : Aladin

Author Introduction

마키타 젠지(지은이)

의학박사, 일본의 당뇨병 명의, 200만 부 이상 판매된 베스트셀러 저자. 홋카이도대학교 의학부를 졸업하고 동 대학원에서 의학박사 학위를 받았다. 홋카이도대학교 의학부 강사를 거쳐 구루메대학교 의학부 교수로 재직했다. 2003년부터 당뇨병과 같은 생활습관병, 비만 치료를 전문으로 하는 AGE마키타클리닉을 개원하여 20만 명 이상의 환자를 진료해 왔다. 뉴욕 록펠러대학교에서 당뇨병 합병증의 원인으로 주목받고 있는 최종당화산물(Advanced Glycation End-product, AGE)을 5년 동안 연구하였고, 혈중 AGE 측정법을 세계 최초로 개발하여 세계적인 의학저널 《Science》 《THE LANCET》《The New England Journal of Medicine》 등에 제1저자로 논문을 발표했다. 몸 안의 해독 기능이 망가져 결국 인공 투석을 받게 되는 무서운 침묵의 병 만성 신장질환은 조기 발견이 어려워 매년 9% 가까이 늘어나는 대표적인 성인병이다. 저자는 오랜 임상 경험을 통해 ‘내 환자에게 투석만은 받지 않게 한다’라는 나름의 신조를 가지고 신장을 연구해 온 결과와 임상의 기록을 이 책에 모두 담았다. 100세 시대에 인생 후반기를 건강하게 보내려면 반드시 신장의 해독 기능을 조금이라도 높게 유지해야 하며, 건강 관리에서 최우선해야 한다. 저서로 베스트셀러 《식사가 잘못됐습니다》 외 다수가 있다.

오세웅(옮긴이)

일본 유통경제대학교를 졸업하고, 현재 전문번역가로 활동 중이다. 『앨런 머스크의 가치 있는 상상』, 『아사히야마 동물원이야기 』, 『여자 멘토를 만나다』, 『고교생 레스토랑』, 『아이는 있는 그대로의 가능성이다』, 『7분간의 기적』, 『더 나빠질 10년 오래된 생각을 설득하라』, 『왜 성공한 사람들은 헬스클럽에 가는 걸까』, 『인생을 바꾼 5분의 결심』, 『더 서비스 (The Service) 』, 『삶의 고비에서 만나는 두 번째 인생』 등을 썼고, 『글로벌 성장기업의 법칙』, 『당질 제한 슬리밍 레시피』, 『너무 재밌어서 잠 못 드는 세계사』, 『말과 목소리가 바뀌면 인생이 99% 바뀐 다』, 『어른의 방식 논어 에세이』, 『아빠의 마지막 바이올린』, 『나는 더 이상 휘둘리지 않기로 했다』, 『기적의 학교』, 『서비스의 원점』 등을 번역했다.

우시오 리에()

영양사. 요리 연구가에게 사사한 후 요리 전문 제작 회사를 거쳐 독립. 그녀의 레시피는 일상생활에서 실천할 수 있으며, 조리하기 쉽고 맛도 진하다는 정평을 얻고 있다. 저서로는 《압력밥솥으로 만들어 감동까지 주는 반찬 레시피》, 《기본과 요령을 확실히 익히고 칭찬받는 레시피》 등 다수가 있다.

Information Provided By: : Aladin

Table of Contents

| 머리말 | 맘껏 먹고도 건강하게 살 뺄 수 있다! … 002 
당질 제한 다이어트로 우리는 이렇게 살을 뺐다! … 004 

Part 1 지금까지 알고 있던 다이어트 상식은 버려라! 
다이어트의 상식을 바꾸다! 1 어느 쪽이 살 빠지는 음식일까? … 010 
다이어트의 상식을 바꾸다! 2 다이어트 기간 중 술은 괜찮을까? … 014 
다이어트의 상식을 바꾸다! 3 다이어트 기간 중 외식은 괜찮을까? … 018 
다이어트의 상식을 바꾸다! 4 다이어트 중인데 회식은 어떡해? … 022 
다이어트의 상식을 바꾸다! 5 어떤 마요네즈가 좋을까? … 026 
다이어트의 상식을 바꾸다! 6 다이어트 기간 중 간식은? … 028 
당질 제한 다이어트로 살이 빠지는 이유? … 030 
이럴 땐 어떡하지? 당질 제한 다이어트 Q&A 1 … 034 
그것이 알고 싶다! 100g 당 당질량 1 … 034 

Part 2 단계별 당질 제한 다이어트 시작! 

당질 제한 다이어트를 시작하자! … 036 
일단 3일 동안 몸을 적응시킨다 … 038 
7일간, 14일간에 도전! … 040 
갑작스런 당질 제한이 힘든 사람을 위한 헬프 프로그램 … 044 
살 빼기에 박차를 가한다! 당질 제한 다이어트를 반드시 성공시키는 비결 … 046 
당질 제한 조리 포인트 … 050 

당질 제한을 위한 아침, 점심, 저녁 식단의 예 … 054 

[1일째] 
아침 달걀 요리를 메인으로, 풍부한 채소와 함께 포만감을 더하자! …054 
점심 먹음직스런 도시락으로 직장에서 런치를 즐긴다! … 055 
저녁 레드 와인을 곁들여 즐기는 스페셜 디너 … 056 

[2일째] 
아침 바쁜 아침에는 튀김두부로 볼륨 업! … 058 
점심 튀김도 점심으로 먹을 수 있다! 채소도 실컷 먹고 달걀말이도 OK! … 059 
저녁 오늘은 친구들을 집에 불러 파티! … 060 

[3일째] 
아침 건더기를 듬뿍 넣은 수프와 간 요리로 비타민, 미네랄이 풍부한 식단 … 062 
점심 밥이 먹고 싶으면 두부를 볶아서 도시락으로 … 063 
저녁 만족도가 제일 높은 것은 찌개 종류 … 064 

Column 1 식품 성분 표시 읽는 법 … 066 
Column 2 외식 . 편의점 이용 시 당질 제한 포인트 … 068 

이럴 땐 어떡하지? 당질 제한 다이어트 Q&A 2 … 076 
그것이 알고 싶다! 100g 당 당질량 2 … 076 

Part 3 당질만 제한하면 황제 식사도 OK! 

고기를 맘껏 먹는 다이어트 

1. 닭고기 당질 제한 레시피 
닭다리튀김 … 080 
닭가슴살 샐러드 … 081 
닭다리채소구이 … 081 
닭다리곤약잡채 … 082 
닭다리크림찜 … 083 
닭가슴살곤약국수 … 083 

2. 돼지고기 당질 제한 레시피 
건조비지돈가스 … 084 
돼지갈비오븐구이 … 085 
돼지고기생강구이 … 085 
건조비지햄버거 … 086 
돼지고기채소볶음 … 087 
오코노미야키 … 087 

3. 양고기 당질 제한 레시피 
양고기스테이크 … 088 
양고기스튜 … 089 
양고기아스파라거스말이 … 089 
쇠고기 당질 제한 레시피 
쇠고기스테이크 … 090 
쇠고기냉샤브샤브 … 091 
쇠고기양상추쌈 … 091 

4. 간&닭 모래집 당질 제한 레시피 
숙주듬뿍닭간볶음 … 092 
간페이스트 … 093 
닭모래집볶음 … 093 

5.육가공식품 당질 제한 레시피 
베이컨쑥갓볶음 … 094 
콩소시지수프 … 095 
생햄가지말이 … 095 


어패류도 마음껏 먹자! 

1. 등 푸른 생선 당질 제한 레시피 
전갱이소테… 098 
전갱이샐러드 … 099 
전갱이카르파초 … 099 
고등어스파이스구이 … 100 
꽁치건두부조림 … 101 
고등어허브구이 … 101 

2. 생선살 당질 제한 레시피 
참돔겨자구이 … 102 
참돔다시마찜 … 103 
참돔앤초비마늘구이 … 103 
문어&오징어 당질 제한 레시피 
문어치즈샐러드 … 104 
오징어호박튀김 … 105 
오징어내장볶음 … 105 

3. 참치&참치 캔 당질 제한 레시피 
참치육회 … 106 
참치감자샐러드 … 107 
참치된장채소구이 … 107 

4. 바지락 당질 제한 레시피 
바지락순두부찌개 … 108 
바지락양배추와인찜 … 109 
바지락두유수프 … 109 

콩·대두 가공식품, 달걀, 유제품으로 포만감 높이기 

1. 두부 당질 제한 레시피 
두부스테이크 … 112 
두부피단샐러드 … 113 
연두부샐러드 … 113 
두부햄버그스테이크 … 114 
두부곤약샐러드 … 115 
두부밥 … 115 

2. 유부&튀김두부 당질 제한 레시피 
유부멘치가스 … 116 
유부피자 … 117 
튀김두부생강구이 … 117 

3. 달걀 당질 제한 레시피 
채소오븐오믈렛 … 118 
낫토치즈오믈렛 … 119 
아시안오믈렛 … 119 
달걀그라탱 … 120 
굴치즈피카타 … 121 
멸치달걀말이 … 121 
두부가리비달걀찜 … 122 
건두부달걀탕 … 123 

채소·과일도 잘 골라보자! 

1. 포만감 풍부한 샐러드 당질 제한 레시피 
튀김두부양상추샐러드 … 126 
시저샐러드 … 127 
루콜라강낭콩샐러드 … 128 
오이셀러리무샐러드 … 129 
양상추샐러드 … 130 
실한천샐러드 … 131 
숙주 . 콩나물 당질 제한 레시피 
숙주달걀쌈 … 132 
숙주동그랑땡 … 133 
숙주돼지고기찜 … 133 
숙주쇠고기볶음 … 134 
숙주닭가슴살무침 … 135 
콩나물쇠고기국 … 135 

2. 푸른 채소 당질 제한 레시피 
시금치카레 … 136 
청경채새우볶음 … 137 
소송채참깨볶음 … 137 
소송채포타주 … 138 
시금치파기름무침 … 139 
경수채볶음 … 139 
버섯 당질 제한 레시피 
버섯허브볶음 … 140 
버섯남플라볶음 … 141 
버섯참치캔오븐구이 … 141 
해초 당질 제한 레시피 

미역달걀말이 … 142 
미역참기름무침 … 143 
해초된장샐러드 … 143 

전골 당질 제한 레시피 

무를 갈아 넣은 돼지고기굴전골 … 145 
닭고기경단전골 … 146 
연어두부치즈전골 … 147 
대구바지락전골 … 148 
닭고기곤약샤브샤브 … 149 
카레전골 … 150 
방어전골 … 151 
간식 당질 제한 레시피 

호박파프리카볶음 … 153 
호박치즈구이 … 153 
호박크림치즈샐러드 … 153 
채소오일사딘 … 153 
호박생햄말이 … 154 
아보카도느타리버섯소테 … 154 
아보카도훈제연어카나페 … 154 
바냐카우다 … 154 
아보카도명란무침 … 155 
브로콜리구이 … 155 
아보카도참치스테이크 … 155 
아보카도김말이 … 155

New Arrivals Books in Related Fields

장, 데이비드 (2021)
다카라지마사. 편집부 (2021)