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| 090 | ▼a 641.3384 ▼b 2009z1 | |
| 100 | 1 | ▼a 辛島昇, ▼d 1933-2015 |
| 245 | 2 0 | ▼a (カラー版) インド・カレー紀行 / ▼d 辛島昇 著 ; ▼e 大村次郷 写真 |
| 246 | 3 | ▼a Karāban Indo karē kikō |
| 246 | 3 | ▼a Indo karē kikō |
| 260 | ▼a 東京 : ▼b 岩波書店, ▼c 2009 ▼g (2015 2刷) | |
| 300 | ▼a ix, 189, 6 p. : ▼b 天然色揷畵 ; ▼c 18 cm | |
| 440 | 0 0 | ▼a 岩波ジュニア新書 ; ▼v 629 |
| 504 | ▼a 參考文獻: 卷末 p. 1-2 | |
| 700 | 1 | ▼a 大村次郷, ▼d 1941-, ▼e 写真 |
| 900 | 1 0 | ▼a Karashima, Noboru, ▼e 著 |
| 900 | 1 0 | ▼a Ōmura, Tsugusato, ▼e 写真 |
| 945 | ▼a KLPA |
Holdings Information
| No. | Location | Call Number | Accession No. | Availability | Due Date | Make a Reservation | Service |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No. 1 | Location Main Library/Monographs(4F)/ | Call Number 641.3384 2009z1 | Accession No. 111788669 | Availability Available | Due Date | Make a Reservation | Service |
Contents information
Table of Contents
第１章 インドでカレーライスを注文したら 第２章 「カレー」の語源と「カレー」の成立 第３章 留学生活とカレー—マドラス大学院生寮の食事 第４章 カレー好きになる—マイソールでの一家滞在 第５章 ムガル朝の宮廷料理—中央アジアとペルシャの伝統 第６章 カレーの原点—ケーララの海とスパイス 第７章 ゴアのカレーに残るポルトガルの味 第８章 カレーで結ばれたベンガルと日本—ガンジス川の流とその魚 第９章 辛いスリランカ・カレーとモルディブの鰹節 第１０章 現代インド料理の成立—インド文化論
