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(New) 미용 영양학 / 개정2판

자료유형
단행본
개인저자
한정순, 저 권혜영, 저 임진숙, 저 이순혜, 저 조진애, 저 조춘구, 저 하명희, 저
서명 / 저자사항
(New) 미용 영양학 / 한정순, 권혜영, 임진숙 [외]지음
판사항
개정2판
발행사항
파주 :   메디시언,   2018  
형태사항
342 p. : 삽화, 도표 ; 24 cm
ISBN
9791186739525
일반주기
권말부록: 미용분야(ITEC, International therapy examination council) 국제자격증 등  
서지주기
참고문헌(p. 337-338)과 색인수록
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소장정보

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 세종학술정보원/과학기술실/ 청구기호 641.563 2018z2 등록번호 151340433 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 C

컨텐츠정보

책소개

피부와 모발에 필수적인 영양소의 종류,기능,소화,흡수 및 대사,함유된 식품에 대한 지식을 제공하여 건강한 식생활에 도움을 주고 실생활과 직업 등 필요한 분야에 적용할 수 있게 한다. 피부와 모발에 대한 기초과학지식을 잘 이해할 수 있게 하였으며, 영양소와 관련된 피부 질환-비만,색소질환,자외선 등-에 대한 영양관리방법을 체계적으로 정리하였다.

허브나 기능성 식품에 대한 지식과 최근에 많은 관심을 받고 있는 대체의학의 내용도 뷰티분야에서는 꼭 필요하므로 학문적으로 검증된 분야 위주로 비중있게 다루었다. 부록에는 국제화 시대에 뷰티분야에서 취득할 수 있는 피부미용,영양관련 분야 국제자격증 시험 예와 과목,2015년 한국인 영양섭취기준 등 다양한 자료를 실어 뷰티영양학에 대한 이해를 도왔다.

미용영양학은 현대사회에서 요구하는 새로운 학문의 흐름이며,이 새로운 시대 조류에 맞추어 건강하고 아름다운 피부를 위한 바람직한 영양생활에 대해 연구하는 학문입니다.

이 책의 구성내용은 다음과 같습니다.
첫째, 피부와 모발에 필수적인 영양소의 종류,기능,소화,흡수 및 대사,함유된 식품에 대한 지식을 제공하여 건강한 식생활에 도움을 주고 실생활과 직업 등 필요한 분야에 적용할 수 있게 합니다.
둘째, 피부와 모발에 대한 기초과학지식을 잘 이해할 수 있게 하였으며, 영양소와 관련된 피부 질환-비만,색소질환,자외선 등-에 대한 영양관리방법을 체계적으로 정리하였습니다.
셋째,허브나 기능성 식품에 대한 지식과 최근에 많은 관심을 받고 있는 대체의학의 내용도 뷰티분야에서는 꼭 필요하므로 학문적으로 검증된 분야 위주로 비중있게 다루었습니다.
넷째,부록에는 국제화 시대에 뷰티분야에서 취득할 수 있는 피부미용,영양관련 분야 국제자격증 시험 예와 과목,2015년 한국인 영양섭취기준 등 다양한 자료를 실어 뷰티영양학에 대한 이해를 도왔습니다.
이 책이 피부를 전공하는 분들과 건강,보건관련분야에 종사하는 분들,아름다움과 건강에 관심있는 모든 분들에게 도움이 되기를 기대합니다.


정보제공 : Aladin

저자소개

한정순(지은이)

서울교육대학교 평생교육원 독학사칼리지

정보제공 : Aladin

목차

목차
머리말 = 2
PART Ⅰ 아름다움과 영양 
 Chapter 1 미용 영양학 
  1. 미용 영양학의 개요 = 16
  2. 영양과 영양소 = 17
  Q&A = 105
PART Ⅱ 건강한 피부와 모발을 위한 영양 
 Chapter 2 피부 영양상태 판정과 영양섭취 기준 
  1. 피부 영양상태 판정방법 = 109
  2. 영양섭취기준 = 117
 Chapter 3 피부과학 
  1. 피부의 구조 = 147
  2. 피부의 기능 = 159
  3. 피부의 수분함량 = 160
 Chapter 4 피부와 활성산소 
  1. 활성산소 = 161
  2. 활성산소의 피부손상기전 = 162
  3. 활성산소 방어기전 = 163
  4. 활성산소 방어영양소 = 163
 Chapter 5 피부노화와 영양 
  1. 노화피부 = 166
  2. 자외선과 피부노화 = 169
  3. 과산화지질과 피부노화 = 177
  4. 흡연과 피부노화 = 178
  5. 여성호르몬과 피부노화 = 180
  6. 여드름과 호르몬 = 182
 Chapter 6 항산화제와 미용 
  1. 항산화제 = 184
  2. 항산화제의 종류 = 185
 Chapter 7 피부 타입과 영양 
  1. 건조한 피부 = 198
  2. 지성피부와 여드름성 피부 = 199
  3. 민감성 피부 = 199
  4. 생애주기에 따른 피부변화 = 200
  5. 피부 타입에 영향을 미치는 요소 = 202
 Chapter 8 피부질환과 영양 
  1. 색소침착 = 204
  2. 기미 = 205
  3. 햇빛에 의한 노인성 반점 = 207
  4. 상처 후 색소침착 = 207
  5. 눈 주위 색소침착 = 208
  6. 알레르기(과민반응) = 209
  7. 아토피 피부염 = 212
  8. 트랜스지방산 식품과 피부 = 213
 Chapter 9 모발건강을 위한 영양 
  1. 모발의 구조 = 216
  2. 모발의 주기 = 218
  3. 모발건강에 영향을 주는 요인 = 219
  4. 모발과 영양소 = 220
  5. 모발과 호르몬 = 222
  6. 모발관련 질환 = 224
PART Ⅲ 체내 대사와 미용 
 Chapter 10 에너지 대사와 체중 
  1. 에너지 대사 = 230
  2. 동화작용과 이화작용 = 231
  3. 에너지 대사 불균형 = 232
  4. 적정체중 = 241
 Chapter 11 미용을 위한 통합요법 
  1. 통합대체의료요법 = 260
  2. 통합대체의료요법의 종류 = 261
  3. 허브 요법 = 265
  4. 아로마 요법 = 273
PART Ⅳ 건강을 위한 기능성 소재 
 Chapter 12 건강 기능성 소재 
  1. 건강기능식품이란? = 279
  2. 기능성 식품의 종류와 기능 = 280
  3. 건강기능식품의 조건 = 289
  4. 건강기능성 식품의 종류 = 289
  5. 건강기능식품에 사용할 수 없는 원료 = 310
 Chapter 13 미용 소재 
  1. 지방 = 312
  2. 아미노산 = 319
  3. 비타민 = 320
  4. 카테킨(cathechin) = 321
부록 
 1. 미용 분야(ITEC, International Therapy Examination Council) 국제자격증 = 324
 2. 피부와 뷰티관련사이트 = 327
 3. 식품의 지방, 지방산 및 콜레스테롤 함량 = 327
 4. 식품 중에 함유된 총 식이섬유 함량(g/100g 가식부) = 328
 5. 각 나라의 식생활 지침 = 331
참고문헌 = 337
찾아보기 = 339

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