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밥솥 이유식 (Loan 14 times)

Material type
단행본
Personal Author
안세경
Title Statement
밥솥 이유식 / 안세경 지음
Publication, Distribution, etc
서울 :   그리고책,   2017   (2019 5쇄)  
Physical Medium
335 p. : 천연색삽화 ; 26 cm
ISBN
9788997686810
General Note
색인수록  
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Holdings Information

No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
No. 1 Location Main Library/Monographs(4F)/ Call Number 641.56222 2017z1 Accession No. 111776393 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
No. 2 Location Main Library/Monographs(4F)/ Call Number 641.56222 2017z1 Accession No. 111821400 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M

Contents information

Book Introduction

엄마는 편하게 만들고 아기는 맛있게 먹는 밥솥 이유식 레시피를 담았다. 밥솥으로 이유식을 만들면 단단한 재료들도 아기가 먹기 편하게 푹 익어, 이유식의 조리과정이 매우 수월해진다. 2~3개의 이유식도 한 번에 만들 수 있어 육아에 즐거움이 더해진다.

저자 스스로가 자신의 아이에게 만들어 먹인 이유식인만큼 재료 배합부터 조리법까지 정성이 느껴지며, 아이들이 어떤 메뉴를 특히 잘 먹는지, 잘 안 먹는 재료를 어떻게 해야 맛있게 먹는지에 대한 노하우들이 요리마다 가득하다. 소아과 전문의인 저자의 아버지가 감수자로 참여해 월령별 먹이면 위험한 식재료부터 아플 때 먹이는 이유식, 육아와 이유식에 대한 신뢰성 있는 정보를 제공한다.

간편하게 만들어 안심하고 먹이는
세상에서 제일 쉬운 이유식

세상 모든 부모들은 자녀에게 영양가 높고 신선한 이유식을 먹이고 싶다. 하지만 매일 새로운 이유식 메뉴를 만들다 지쳐 배달 이유식을 시작하는 부모들이 많다. 이 고민을 해결하는 마법의 아이템이 바로 밥솥이다.
요리연구가인 저자 안세경은 쌍둥이 아들들을 키우며 최소한의 시간에 최고의 이유식을 만드는 마법의 레시피를 고안했다. 밥솥으로 이유식을 만들면 단단한 재료들도 푹 익고 불 앞에서 계속 재료를 저을 필요도 없다. 2~3개의 이유식을 한번에 만들 수도 있으니 이보다 편리할 수 없다. 소아과 전문의가 감수했으니 더욱 믿을 수 있다. 엄마는 편하게 만들고 아기는 맛있게 먹는 밥솥 이유식, 육아가 더욱 행복해지는 최고의 이유식을 만나보자.

이유식에 밥솥이 필요한 이유
Point 1.
오랜 시간 저어야 하는 이유식의 조리과정이 대폭 간편해진다.
더운 여름에도 불 앞에서 팔 떨어지게 이유식 젓던 지난날은 이제 잊자.

Point 2. 다양한 채소도 밥솥에서 한번에 익혀 으깨면 OK.
칼질 서툰 부모에게도 자신감을 심어주는 고마운 이유식.

Point 3. 단단한 재료도 아기가 먹기 편하게 푹 익는다.
우리 아이를 위한 이유식에 깊은 부드러움이 더해진다.

Point 4. 이유식 양이 늘어나도 만들기 쉽고, 한번에 여러 이유식을 만들 수 있다.
냄비로 만들며 젓기 힘든 분량도 밥솥으로는 한 번에 뚝딱!

Point 5. 아이와 함께 보낼 수 있는 시간이 길어져 육아가 즐거워진다.
괴로움은 줄고 즐거움만 더해지는 꽃길 육아 시작!

요리연구가인 쌍둥이 엄마가 만들고
소아과 의사가 감수한 이유식 레시피

이유식은 내 아이에게 주는 첫 음식인 만큼 더 정성을 기울이고 신경 쓰게 된다. 저자는 쌍둥이아이들에게 직접 밥솥으로 이유식을 만들어 먹이며 느꼈던 점과 깨달은 노하우 등을 알차게 소개했다. 아이들이 어떤 메뉴를 특히 잘 먹는지, 아이가 잘 안 먹는 재료를 어떻게 해야 맛있게 먹는지 등에 대한 노하우가 각 요리마다 가득하다. 저자가 자신의 아이에게 만들어 먹인 이유식인만큼 재료 배합부터 조리법까지 정성이 깃들지 않은 메뉴가 없을 정도다. 정보로 가득한 요리 설명만 읽어도 부모의 마음을 몸소 느낄 수 있다.
소아과 전문의의자 저자의 아버지인 감수자가 책의 신뢰도를 더했다. 월령별 먹이면 위험한 식재료부터 아플 때 먹이는 이유식, 육아와 이유식에 대한 궁금증 QnA 등 정확도가 중요한 정보들도 신뢰하고 따를 수 있다. 이유식 레시피부터 육아 가이드까지 정보와 팁으로 꽉 채운 이유식 책으로 우리 아이의 건강한 식단을 완성해보자.


Information Provided By: : Aladin

Author Introduction

안세경(지은이)

이화여자대학교 식품영양학과, 연세대학교 호텔외식경영학 석사, 뉴욕 CIA 요리학교 졸업했으며 뉴욕 최고의 셰프인 다니엘 Daniel과 장 조지 Jean George 의 레스토랑에서 수년간 요리사로 일하고 뉴욕 매그놀리아 본점에서 파티셰로 근무했다. 현재 쿠킹 스튜디오 프레지어구르몽(Plaisir Gourmand)의 대표로 한식은 물론 프랑스, 이태리 요리, 뉴욕 브런치 및 디저트 등 트렌디한 음식을 쿠킹쇼, 메뉴컨설팅, 쿠킹 클래스를 통해 세상에 널리 전파하고 있다. 이외에도 '최고의 요리비결', '올리브쇼', '아침마당', '무엇이든 물어보세요' 등 다양한 방송 활동 중이다. 쌍둥이 아들이 태어난 이후, 바쁜 와중에도 하루도 빠짐없이 아이들을 위한 이유식을 직접 만들어주며 아이들이 잘 먹어주는 것에 지상 최고의 행복함을 느껴왔다. 이유식 만드는 것을 힘들어하는 세상의 모든 부모들에게 자신의 노하우를 공유하기 위해 <밥솥 이유식>의 출간을 결심하게 되었다. 앞으로도 쌍둥이 두 아들을 키우며 모든 아이들이 맛있고 행복하게 먹을 수 있는 유아식 메뉴를 꾸준히 개발할 계획이다. 저서로는 <최고의 간식, 최고의 요리>가 있다.

안민(감수)

소아청소년과 전문의. 쿠킹 스튜디오 프레지어구르몽(Plaisir Gourmand)의 대표 안세경의 아버지이자 쌍둥이의 외할아버지이며 연세의대 졸업 및 동대학원 박사 및 외래교수, 전 대한의사협회 재무이사 및 연세의대 총동창회 부화장 및 세아회 회장을 역임했다. 현재 한 자리에서 40년간 운영 중인 안민의원의 원장이자 베테랑 소아청소년과 전문의로 활동 중이며, 연세의대 총동창회 감사를 맡고 있다.

Information Provided By: : Aladin

Table of Contents

프롤로그	004 
Part 1. 밥솥 이유식 시작하기	
01 밥솥 하나로 이유식 고민 해결	012 
02 이유식, 처음 시작해요	016 
03 이유식을 위한 꼼꼼 쇼핑 가이드	018 
04 월령별 이유식 횟수와 양	021 
05 아기가 먹는 한 끼 분량은 어느 정도?	022 
06 제철 식재료	023 
07 월령별 먹일 수 있는 이유식 재료	024 
08 재료 분량 재기	026 
09 이유식 기본 재료의 월령별 손질법	027 
10 밥솥 이유식 핵심 조리법	031 
12 재료 보관법	032 
13 만점짜리 아기용 육수	034 
14 밥솥 이유식 200% 활용법	036 

Part 2. 초기 이유식 4~6개월 
쌀미음	042 
감자미음	043 
호박고구마미음	044 
단호박미음	045 
쇠고기미음	046 
닭고기미음	048 
쇠고기단호박미음	050 
쇠고기오이찹쌀미음	052 
쇠고기애호박미음	054 
쇠고기사과찹쌀미음	056 
쇠고기완두콩묽은죽	058 
쇠고기양배추묽은죽	060 
쇠고기무묽은죽	062 
쇠고기비타민묽은죽	064 
쇠고기콜리플라워묽은죽	066 
쇠고기단호박청경채묽은죽	068 
닭고기고구마묽은죽	070 
닭고기브로콜리묽은죽	072 
닭고기애호박양배추묽은죽	074 
닭고기감자수프	076 

Part 3. 중기 이유식 7~9개월	
7개월~8개월(전반)	
쇠고기사과당근죽	082 
쇠고기단호박시금치죽	084 
쇠고기양송이근대죽	086 
쇠고기무표고애호박죽	088 
쇠고기새송이대추찹쌀죽	090 
쇠고기브로콜리연두부보리죽	092 
쇠고기청경채팽이두부죽	094 
쇠고기비트양배추죽	096 
쇠고기서리태배추죽	098 
쇠고기당근비타민차조죽	100 
쇠고기감자아욱죽	102 
닭고기당근새송이묽은죽	104 
닭고기잣고구마찹쌀죽	106 
닭고기시금치양파죽	108 
닭고기당근콜리플라워차조죽	110 
닭고기감자양송이양파죽	112 
닭고기애호박양파죽	114 
닭고기옥수수브로콜리죽	116 

9개월(후반)	
쇠고기양송이콜리플라워죽	119 
쇠고기표고단호박죽	120 
쇠고기두부적채양파죽	121 
쇠고기서리태당근기장죽	122 
쇠고기새송이가지죽	124 
쇠고기연근새송이차조죽	125 
쇠고기양배추고구마보리죽	126 
쇠고기당근가지죽	127 
쇠고기미역무현미죽	128 
쇠고기콩나물표고버섯죽	130 
쇠고기양배추양송이찹쌀죽	131 
닭고기대추고구마찹쌀죽	132 
닭고기무당근표고죽	134 
닭고기숙주당근양송이죽	135 
닭고기비트콜리플라워죽	136 
닭고기완두콩고구마보리죽	137 
닭고기미역두부죽	138 
닭고기적채느타리버섯죽	139 
닭고기애호박당근죽	140 
닭고기서리태연근팽이죽	141 
대구살고구마비타민찹쌀죽	142 
대구살완두콩당근죽	144 
대구살배추표고버섯죽	145 
대구살시금치연두부죽	146 
대구살감자표고검은깨죽	148 
대구살비트밤양파죽	149 
병어살무당근흑미죽	150 

Part 4. 후기 이유식 10~12개월	
10개월(전반)	
구기자콜라비고구마찹쌀죽	156 
쇠고기미역표고감자죽	158 
쇠고기토란양송이양파죽	160 
쇠고기두부백일송이버섯비타민죽	162 
쇠고기표고단호박시금치기장죽	164 
쇠고기서리태느타리배추죽	166 
쇠고기콩나물무당근죽	168 
쇠고기완두콩우엉녹두죽	170 
쇠고기감자숙주양송이죽	172 
쇠고기청경채가지연근죽	174 
닭고기대추밤애호박죽	176 
닭고기옥수수당근치즈죽	178 
닭고기콜리플라워잣죽	180 
닭고기밤가지연두부흑미죽	182 
닭고기표고당근아스파라거스죽	184 
닭고기적채우엉두부죽	186 
대구살고구마연근아스파라거스죽	188 
대구살쇠고기애호박미역보리죽	190 
대구살호박고구마청경채차조죽	192 
가자미양배추당근브로콜리죽	194 

11개월(후반) 
쇠고기양송이콜리플라워죽	197 
쇠고기표고파프리카시금치진밥	198 
쇠고기무미역당근진밥	200 
쇠고기가지오이퀴노아진밥	202 
쇠고기청포묵표고청피망진밥	204 
쇠고기새송이두부비트보리진밥	205 
쇠고기고사리들깨무진밥	206 
닭고기비트표고팽이진밥	208 
닭고기숙주양송이당근진밥	210 
닭고기마늘종파프리카감자진밥	211 
대구살고구마두부셀러리진밥	212 
대구살양송이애호박단호박진밥	213 
단호박생크림라이스 수프	214 

12개월(후반) 
삼색주먹밥	216 
가지쇠고기볶음진밥	218 
쇠고기단호박밥	219 
쇠고기감자톳밥	220 
쇠고기미니떡국	222 
새우완자	224 
새우배추마표고찰수수진밥	226 
새우셀러리고구마보리진밥	227 
새우연근양파시금치진밥	228 
게살고구마당근셀러리흑미진밥	230 
게살옥수수애호박치즈진밥	232 
돼지고기잡채덮밥	234 

Part 5. 완료기 이유식 13개월~	
엄마표 간장	240 
엄마표 두부마요네즈	241 
엄마표 후리가케	242 
엄마표 버터	244 

반찬 
버섯두부불고기	246 
오징어감자전	248 
미니양배추파프리카버터볶음	250 
돼지고기마늘종볶음	251 
달걀토마토볶음	252 
새우부추채소볶음	254 
호두멸치크랜베리마늘볶음	256 
고구마카레치킨볶음	258 
연어양파스테이크	260 
들깻잎나물	262 
새우날치알달걀찜	263 
전복파프리카양파볶음	264 

국, 찌개	
쇠고기미역국	267 
새우아욱국	268 
토란국	270 
콩나물모시조갯국	272 
시금치연두부달걀탕	274 
우엉돼지고기미소국	276 
배추단호박미소국	278 
닭안심완자탕	280 
무굴국	282 

한그릇 밥&별미 
돼지고기채소짜장	285 
전복죽	286 
쇠고기후리가케주먹밥	288 
꼬마치즈김밥	290 
날치알스테이크볶음밥	292 
파인애플카레새우볶음밥	294 
들깨버섯감자수제비	296 
쇠고기쌀소면볶음	298 
치킨버섯리소토	300 

Part 6. 간식	
사과퓨레	304 
배퓨레	305 
바나나퓨레	306 
단호박사과퓨레	307 

중기 간식 
감자당근치즈매시	309 
고구마바나나매시	310 
양송이크림수프	311 
옥수수치즈수프	312 

후기&완료기 간식 
치즈&단호박식빵말이	314 
바나나팬케이크	315 
계절과일 백설기볼	316 
바나나달걀푸딩	317 

아기 주스 
바나나두유스무디	319 
망고수제요거트스무디	320 
딸기바나나우유	321 
아보카도바나나에너지주스	322 
오렌지사과주스	323 
QnA로 풀어보는 가장 궁금한 이야기	324 
BONUS INFO 아플 때 먹는 이유식	330 
INDEX	334

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