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연변 조선족 전통음식을 담다

연변 조선족 전통음식을 담다

자료유형
단행본
단체저자명
한식재단
서명 / 저자사항
연변 조선족 전통음식을 담다 / 한식재단 [편]
발행사항
서울 :   한식재단,   2016   (2017 2쇄)  
형태사항
173 p. : 천연색삽화 ; 22 cm
ISBN
9788987931425
일반주기
2017년 기관명칭 변경: 한식재단→한식진흥원  
서지주기
참고문헌과 색인수록
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소장정보

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ 청구기호 641.59297051 2016 등록번호 111765814 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 2 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ 청구기호 641.59297051 2016 등록번호 111815179 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M

컨텐츠정보

저자소개

한식재단(지은이)

한식의 진흥 및 한식문화의 국내외 확산을 통하여 농림축산식품산업의 발전과 국가 이미지 향상에 기여하는 농림축산식품부 산하의 공공기관이다.

정보제공 : Aladin

목차

주식류 
16 기장밥 
18 옥시밥_옥수수밥 
20 가지밥 
22 감자밥 
24 옥시죽_옥수수죽 
26 오그랑죽_팥죽 
28 녹디파뿌리죽_녹두파뿌리죽 
30 차시죽_차수수죽 
32 연변냉면 
34 옥시국시_옥수수국수 
36 투도온면 
38 뜨데국_수제비 
40 물밴새_물만두 
42 입쌀밴새_멥쌀만두 
44 언감자밴새_언감자만두 
46 도도리밴새_도토리만두 

 부식류 
50 돼지호국시장물_돼지고기감자국수장국 
52 닥시싹장물_잔대싹된장국 
54 명태장물_명태맑은탕 
56 시라지국_시래기국 
58 소탕_쇠고기국 
60 시라지콩장_시래기비지찌개 
62 배채김치_배추김치 
64 채지_무채김치 
66 통지_알타리 동치미 
68 영채김치 
70 콩나물 물김치 
72 가지김치 
74 명태도라지무침 
76 오리쇠고기무침 
78 소책갑무침_소천엽무침 
80 쇠힘줄무침 
82 가지말랭이무침 
84 ?, 뀀_꼬치구이 
88 짝태볶음_코다리볶음 
90 덴뿌라_튀김 
92 닭곰 
94 명태콩나물찜 
96 잉어찜 
98 연변육회 
100 돼지순대 
102 고치순대_고추순대 
104 배채순대_배추순대 
106 가지순대 
108 명태순대 
110 모두부 
112 초두부_순두부 
114 올챙이묵 
116 도토리묵 
118 녹디묵_녹두묵 
120 장밑장아찌_된장밑장아찌 
122 마늘짱아찌 
124 명태반찬_명태식해 
126 오누비장_오누이장 
128 씨고추장_고추씨고추장 
130 썩장_청국장 
132 감주식초-막걸리식초 

 후식 및 주류 
136 쉰떡_증편 
138 찌새미 
140 꼬장떡 
142 웃떡 
144 차쉬구비_차수수부꾸미 
146 과줄_한과, 산자 
148 색과자 
150 달기똥과자_닭똥과자 
152 차조엿_차좁쌀엿 
154 타래떡_꽈배기 
156 밥감주_식혜 
158 옥시감주

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