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커피 컬쳐 : 커피를 더욱 맛있게 하는 커피에 얽힌 문화와 숨은 이야기 (Loan 13 times)

Material type
단행본
Personal Author
최승일
Title Statement
커피 컬쳐 = Coffee culture : 커피를 더욱 맛있게 하는 커피에 얽힌 문화와 숨은 이야기 / 최승일 지음
Publication, Distribution, etc
서울 :   밥북,   2014   (2015)  
Physical Medium
299 p. : 천연색삽화 ; 24 cm
ISBN
9791185913124
General Note
풍부한 커피 이야기로 커피를 제대로 즐기고 교양과 상식을 넓힌다  
Bibliography, Etc. Note
참고문헌 수록
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Holdings Information

No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
No. 1 Location Main Library/Monographs(4F)/ Call Number 641.3373 2014z2 Accession No. 111745498 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M

Contents information

Book Introduction

세계와 사회에 커다란 영향을 미친 커피에 얽히고 숨은 흥미롭고 놀랄만한 이야기와 정보를 담았다. 정치, 경제, 예술, 과학 등 어느 분야에 어떤 영향을 미쳤는지를 숨은 이야기를 통해 흥미진진하게 전해준다. 이를 통해 커피가 음료의 기능을 넘어서 문화를 형성하고 창조하며 우리 삶과 어떤 관계를 맺어왔는지를 알 수 있다.

또 와인, 초콜릿, 맥주, 차 등 다양한 음료와의 관계를 이해함으로써 커피에 대한 균형 잡힌 시각을 갖게 한다. 이를 충분한 그림과 사진, 도표로 전달하면서 재미있으면서도 깊이 있게 이해를 돕는다. 결국 책은 폭넓은 커피 지식 외에도 문화 전반의 교양과 상식을 높여주어 커피를 더욱 즐겁게 즐기게 하고, 세상과 소통하는 눈을 제공한다.

<개인과 세계를 지배한 커피>
커피는 이제 기호를 넘어 문화이자 일상이다.
문화로서 커피는 단지 맛과 향을 뛰어넘어 폭넓게 사람과 사회에 영향을 미치며, 시대 가치마저 담아낸다. 단지 오늘날만의 현상이 아니다.
커피는 사람이 그 맛을 알고 서구에 건네지면서부터 세계사의 여러 굵직한 사건 가운데 자리했을 뿐만 아니라 누구는 커피를 생산하는 노예로 누구에게는 영감을 주는 물질이 되어 예술작품을 탄생시키는 등 개인의 삶마저 지배하기도 했다.
이렇듯 커피가 이끈 변화는 우리가 알고 있는 것보다 훨씬 넓고 깊게 정치, 경제는 물론 예술과 과학 등 사회 전 분야에 영향을 미쳤다.

<우리가 모르는 커피에 얽힌 놀라운 이야기와 정보>
『커피 컬쳐』는 세계와 사회에 커다란 영향을 미친 커피에 얽히고 숨은 흥미롭고 놀랄만한 이야기와 정보를 담았다. 정치, 경제, 예술, 과학 등 어느 분야에 어떤 영향을 미쳤는지를 숨은 이야기를 통해 흥미진진하게 전해준다.
이를 통해 커피가 음료의 기능을 넘어서 문화를 형성하고 창조하며 우리 삶과 어떤 관계를 맺어왔는지를 알 수 있다. 또 와인, 초콜릿, 맥주, 차 등 다양한 음료와의 관계를 이해함으로써 커피에 대한 균형 잡힌 시각을 갖게 한다. 이를 충분한 그림과 사진, 도표로 전달하면서 재미있으면서도 깊이 있게 이해를 돕는다.
결국 책은 폭넓은 커피 지식 외에도 문화 전반의 교양과 상식을 높여주어 커피를 더욱 즐겁게 즐기게 하고, 세상과 소통하는 눈을 제공한다.

책은 총 12개 장으로 구성했으나 큰 틀에서는 커피와 예술(1장 커피와 바흐, 2장 커피와 고흐), 커피와 세계(3장 영국, 4장 미국, 5장 프랑스(살롱), 6장 오스트리아(콜쉬츠키), 7장 한국), 커피와 과학(8장 맛과 향, 9장 인체·기구, 10장 알코올과 카페인), 커피와 경제(11장 노예, 12장 기업) 등, 4개 주제로 나누었다. 이해와 재미를 더하려는 저자의 배려이기도 하다.


Information Provided By: : Aladin

Author Introduction

최승일(지은이)

포스퀘어(Foursquare), 페이스북, 커피 가이드북과 잡지를 참고해가며 호주, 일본, 서울, 제주, 강릉 등 국내외 카페와 커피 관련 장소를 직접 답사하여 커피와 분위기를 느끼며 기록하고 있다. 각기 다른 나라별 원두의 맛을 비교하고 즐기며 한국에서 가기 힘든 케냐, 에티오피아, 콜롬비아, 브라질로 풍미를 따라 떠나는 커피 여행을 즐기며, 모카포트, 더치, 핀커피, 사이폰 등 다양한 기구를 갖추고 그날그날 어울리는 커피를 직접 만들어 마시는 홈 바리스타이기도 하다. 또한, 여러 나라의 미술관, 박물관, 도서관을 다니면서 작품, 유물, 책을 통해 다양한 문화에 호기심을 가지고 이해하고자 하는 커피인이다. 커피에 대한 이러한 관심과 호기심은 자연스럽게 커피를 넘어 역사와 문화에도 눈을 돌리게 했고, 이렇게 쌓은 지식을 정리하고 더 배운다는 생각으로 이 책을 펴냈다.

Information Provided By: : Aladin

Table of Contents

프롤로그 

커피와 바흐 
커피와 반 고흐 
커피와 영국 
커피와 미국 
커피와 살롱 
커피와 콜쉬츠키 
커피와 한국 
커피의 맛과 향 
커피와 과학 
알코올과 카페인 
커피와 노예 
커피와 대기업 

맺음말 

참고문헌

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