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달콤한 나의 디저트 : 인기 디저트 카페의 스위트 레시피 (3회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
이미리 박천성, 사진
서명 / 저자사항
달콤한 나의 디저트 = My sweet dessert : 인기 디저트 카페의 스위트 레시피 / 이미리 지음 ; [박천성 사진]
발행사항
서울 :   리스컴,   2015  
형태사항
177 p. : 천연색삽화 ; 23 cm
ISBN
9791156160816
일반주기
색인수록  
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소장정보

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ 청구기호 641.86 2015z1 등록번호 111740538 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M

컨텐츠정보

책소개

먹는 것을 좋아하고 맛있는 음식을 찾아다니는 것이 취미인 맛집 파워블로거 Miree. <달콤한 나의 디저트>를 썼던 Miree가 디저트 최신 트렌드를 알려준다. 이 책의 큰 장점은 인기 디저트의 레시피를 배울 수 있다는 것이다. 셰프들이 오랫동안 연구하고 개발한 40여 가지의 인기 디저트를 직접 만들어보자.

새콤달콤한 필링이 듬뿍 들어간 타르트, 종잇장처럼 얇게 구워 토핑과 소스를 올려 먹는 크레이프, 겉은 바삭바삭 속은 쫀득쫀득한 마카롱 같은 서양식 디저트와 쫄깃하고 고소한 인절미, 무더위를 날려버릴 팥빙수, 달콤짭짤한 당고 같은 한식과 일식 디저트를 만들어 가족, 친구들과 함께 즐겨보자. 여기에 잔잔한 음악과 함께 향이 좋은 커피나 차를 곁들이면 잊지 못할 디저트 타임이 된다.

즐거운 휴가를 달콤한 디저트와 함께!
서울의 디저트 핫 플레이스 34곳을 한 권에
친구, 연인과 함께 그동안 몰랐던 디저트 세상으로 떠나보자!

맛있는 디저트에 대한 모든 것, 여기 다 모았다!

화창한 오후, 아름다운 거리의 풍경이 보이는 예쁜 카페의 테라스에 앉아 달콤한 디저트를 즐긴다! 상상만으로도 가슴이 두근거리고 절로 미소가 지어진다.
식후 입가심으로 즐기던 디저트가 지금은 그 어떤 먹을거리보다 인기 있는 아이템이 되었다. 예쁜 디저트 카페를 방문해서 인증 사진을 남기고, 줄을 서서 디저트를 사먹는다. 하지만 세상에는 너무나 많은 디저트 카페가 있어 옥석을 가려내기 쉽지 않다.
디저트 맛집을 찾아 헤매는 사람들에게 길잡이 역할을 했던 <달콤한 나의 디저트>. 중국과 대만에 판권이 수출돼 아시아에서도 큰 인기를 누렸던 이 책이 업그레이드되었다. 기존의 카페 19곳과 새롭게 추가된 15곳의 카페는 검증된 카페를 찾을 때 큰 도움이 된다. 새로워진 <달콤한 나의 디저트>와 함께 그동안 몰랐던 디저트의 세상을 알아보자.

파워블로거 ‘Miree’가 알려주는 디저트의 최신 트렌드와 카페 정보, 레시피
먹는 것을 좋아하고 맛있는 음식을 찾아다니는 것이 취미인 맛집 파워블로거 Miree. <달콤한 나의 디저트>를 썼던 Miree가 디저트 최신 트렌드를 알려준다. 유럽식 초콜릿 카페 ‘끌라시끄 쇼콜라티에’, 추억에 남을 특별한 케이크 ‘레미니스 케이크’, 청담동의 유명한 마카롱 카페 ‘라 부아뜨’, 독특하고 개성 넘치는 빵집 ‘라틀리에 모니크’와 디저트 뷔페, 주스바가 새롭게 소개된다. 카페의 위치, 영업시간, 주차여부, 가격과 특색 있는 대표 메뉴도 상세하게 알려준다. 유명 카페의 세련되고 개성 넘치는 인테리어와 소품 사진은 보는 것만으로 카페를 찾아가고 싶게 만든다.
이 책의 큰 장점은 인기 디저트의 레시피를 배울 수 있다는 것이다. 셰프들이 오랫동안 연구하고 개발한 40여 가지의 인기 디저트를 직접 만들어보자. 새콤달콤한 필링이 듬뿍 들어간 타르트, 종잇장처럼 얇게 구워 토핑과 소스를 올려 먹는 크레이프, 겉은 바삭바삭 속은 쫀득쫀득한 마카롱 같은 서양식 디저트와 쫄깃하고 고소한 인절미, 무더위를 날려버릴 팥빙수, 달콤짭짤한 당고 같은 한식과 일식 디저트를 만들어 가족, 친구들과 함께 즐겨보자. 여기에 잔잔한 음악과 함께 향이 좋은 커피나 차를 곁들이면 잊지 못할 디저트 타임이 된다.

| 이 책의 특징
훨씬 더 늘어난 디저트 맛집
기존에 소개했던 오시정, 당고집, 카페소스, 레트로나 파이, 담장 옆에 국화꽃, 타르틴, 르 쁘띠 푸, 라 쎌틱, 비 스위트 온에 끌라시끄 쇼콜라티에, 레미니스 케이크, 팥이재, 기념일프로젝트, 라 부아뜨 등 15곳의 새로운 카페를 추가했다. 이제 서울의 서래마을과 홍대입구, 이태원 등에서 특색 있는 분위기와 디저트 메뉴로 알려진 카페를 직접 찾아가보자.

내가 직접 만드는 유명 카페의 디저트
소문난 디저트 카페의 메뉴 40여 가지 레시피를 공개한다. 카페를 찾는 사람들 사이에서 입소문이 자자한 디저트를 집에서 직접 만들어볼 수 있다. 상큼한 요거트와 바삭한 타르트, 쫀득한 마카롱과 달콤한 케이크까지 다양한 디저트를 직접 만들어 주변에 자랑해보자. 상세한 과정 사진과 생소한 재료에 대한 친절한 설명, 유용한 쿠킹 팁까지 담아 초보자도 문제없이 따라할 수 있다.

빵이 맛있기로 소문난 베이커리 카페 모음
맛있는 빵과 분위기 좋은 베이커리 카페 10곳을 소개한다. 제빵사의 노하우가 담긴 차별화된 빵과 소문난 베이커리 카페의 정보, 알아두면 유용한 팁을 담아 편하고 즐겁게 카페를 이용할 수 있다. 독특한 재료를 사용한 일본식 빵과 담백한 맛이 좋은 발효빵, 화려한 디자인의 케이크와 타르트를 직접 맛보자.

디저트를 더 맛있게 즐기는 정보
우리나라의 전통 디저트부터 프랑스, 일본, 이탈리아의 디저트를 알기 쉽게 정리하고 디저트에 어울리는 커피와 홍차, 와인에 대한 정보를 실어 디저트를 더 맛있게 즐길 수 있도록 했다. 디저트 뷔페를 제공하는 카페와 호텔, 그리고 디톡스 효과로 유명한 그린 주스를 전문으로 파는 주스바도 소개해서 다양한 디저트에 관심이 많은 사람에게 알맞은 책이다.


정보제공 : Aladin

저자소개

이미리(지은이)

먹는 것을 좋아하고 맛있는 집을 찾아다니는 게 취미다. 좋은 곳을 여러 사람들과 나누고 싶은 마음에서 블로그 ‘달콤한 이 순간, Miree's(mirees.com)’을 열었다. 감각적이고 완성도 있는 포스팅으로 인기를 얻었으며, 2009년과 2010년에는 맛집 파워블로거로 선정되었다. 결혼 후에는 직접 요리를 하면서 2014년 요리 파워블로거가 돼 파워블로거로서 입지를 탄탄하게 굳혔다. 맛집에 대한 정보 공유도 중요하지만 블로그 이웃들과 소통하는 것이 소소한 즐거움이자 소중한 재산이라는 생각으로 맛집 찾기에 나선다.

정보제공 : Aladin

목차

목차
Prologue = 4
디저트의 종류 = 10
디저트와 어울리는 음료&와인 = 14
Dessert Cafe(디저트 카페)
 오시정 : 앙증맞은 소품이 사랑스러운 카페
  홍시 요거트 = 24
  쇼콜라 퐁당 = 25
  치즈 수플레 = 26
 당고집 : 따뜻하고 실속 있는 일본식 카페
  당고 = 32
  당고 팥빙수 = 34
  단팥 라테 = 35
 카페소스 : 일본에서 건너온 디저트 카페
  베리&레어치즈 모플 = 40
  바나나&초코 무스 모플 = 42
  리코타 치즈 수플레 팬케이크 = 44
 레트로나 파이 : 타르트가 맛있는 레트로풍 카페
  바나나 크런치 = 50
  라즈베리 필드 = 52
  애플 꺄넬 = 54
 담장 옆에 국화꽃 : 한식 디저트의 새로운 발견
  사색 인절미 = 60
  밤대추 빙수 = 62
  단호박 단팥죽 = 64
 타르틴 : 미국인 셰프가 운영하는 미국식 정통 파이 전문점
  스트로베리 루바브 파이 = 70
  초콜릿 크림 파이 = 72
  와일드베리 파이 = 74
 르 쁘띠 푸 : 홍대 앞 작은 프랑스
  더블생크림 똥 케이크 = 80
  슈 몽블랑 = 82
  캐러멜 크렘 브륄레 = 84
 라 쎌틱 : 프랑스인 셰프가 운영하는 크레이프 전문점
  사과 크레이프 = 90
  블루베리 소스 크레이프 = 92
  커스터드 크림 푸딩 = 94
 끌라시끄 쇼콜라티에 : 프랑스 스타일의 고급스런 초콜릿 카페
  프렌치 트뤼플 = 100
  마스카르포네 핫코코 = 102
 레미니스 케이크 : 추억에 남을 특별한 케이크
  홍차 롤케이크 = 108
  흑임자 무스케이크 = 110
  코코넛 무스케이크 = 112
 팥이재 : 엄마의 마음으로 만든 팥빙수
  엄마 빙수 = 118
  생강 라테 = 120
  슈퍼맨 주스 = 121
 기념일 프로젝트 : 매달 바뀌는 케이크를 기다리는 재미
  3가지 베리 그래놀라 요거트 = 126
  애플베리 크럼블 = 128
  오렌지 달 = 130
 라 부아뜨 : 청담동에 소문난 마카롱 카페
  쇼콜라 마카롱 = 136
  스프링클 마카롱 = 138
  발레트 = 140
 비 스위트 온 : 달콤한 냄새가 가득한 프랑스식 카페
  타르트 타탱 = 146
  티라미수 = 148
Bakery Cafe(베이커리 카페)
 로즈 베이커리 = 152
 엘리스 파이 = 154
 도쿄팡야 = 156
 오월의 종 = 158
 에릭 케제르 = 160
 쿄 베이커리 = 162
 시오코나 = 164
 라뜰리에 모니크 = 166
 브레드 앤 서플라이 = 168
 아오이토리 = 170
 디저트 뷔페 = 172
 주스바 = 174
 Index = 176

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