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상세정보

(콩지의) 프라이팬 쿠키 & 밥통 케이크 (1회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
박현진
서명 / 저자사항
(콩지의) 프라이팬 쿠키 & 밥통 케이크 / 박현진 지음
발행사항
서울 :   경향BP,   2014  
형태사항
197 p. : 천연색삽화 ; 23 cm
ISBN
9788969520418
일반주기
저자의 닉네임은 '콩지'임  
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소장정보

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 과학도서관/Sci-Info(1층서고)/ 청구기호 641.815 2014z1 등록번호 121231922 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M

컨텐츠정보

책소개

콩지의 간편한 베이킹 레시피 중에서도 부엌에서 가장 자주 쓰이는 도구인 프라이팬과 밥통으로 언제 어디서나 즐길 수 있는 간식인 쿠키와 케이크를 만드는 방법들을 모아 한 권으로 엮었다. 콩지의 베이킹 철학 그대로 최소한의 재료와 도구, 쉬운 계량법, 간단한 절차를 고수하여 따라 하기 쉬운 레시피들을 소개한다.

재료에 따라 견과류, 채소, 과일을 넣은 쿠키, 다양한 모양을 낸 쿠키, 버터가 들어가지 않은 크래커 등에 달콤하고 든든한 디저트와 간식까지 곁들여 콩지의 간식 종합선물세트라고 할 수 있다. 《콩지의 프라이팬 쿠키 & 밥통 케이크》 한 권으로 온 가족의 건강을 최우선으로 생각하는 콩지의 정성과 함께 재기발랄한 응용 레시피를 전수받아 보자.

부엌에서 가장 자주 쓰이는 도구, 프라이팬과 밥통으로 초간단 베이킹을 하자!
홈베이킹이라면 말 그대로 ‘집에서’ 베이킹을 할 수 있어야 한다. 그러나 대다수의 홈베이킹 레시피들은 수많은 베이킹 전문 재료와 도구들을 요구한다. 홈베이킹이 많은 이들에게 보편화된 듯하지만 ‘돈이 있어야 할 수 있다’, ‘어려운 용어 때문에 번거롭고 귀찮다’, ‘완벽한 도구나 재료 없이 만들면 허술해서 사먹는 것이 더 이득이다’라고 여겨지는 경우가 많아 점점 집에서 손쉽게 할 수 있는 일과 동떨어진 느낌이 든다.
그러나 ‘NO 오븐, NO 버터 베이킹’의 문을 활짝 연 네이버 파워블로거 ‘콩지’는 거창하고 화려한 홈베이킹이 아니라 생활밀착형 홈베이킹의 진리를 선보인다. 이 책은 콩지의 간편한 베이킹 레시피 중에서도 부엌에서 가장 자주 쓰이는 도구인 프라이팬과 밥통으로 언제 어디서나 즐길 수 있는 간식인 쿠키와 케이크를 만드는 방법들을 모아 한 권으로 엮었다. 콩지의 베이킹 철학 그대로 최소한의 재료와 도구, 쉬운 계량법, 간단한 절차를 고수하여 따라 하기 쉬운 레시피들을 소개한다. 재료에 따라 견과류, 채소, 과일을 넣은 쿠키, 다양한 모양을 낸 쿠키, 버터가 들어가지 않은 크래커 등에 달콤하고 든든한 디저트와 간식까지 곁들여 콩지의 간식 종합선물세트라고 할 수 있다. 《콩지의 프라이팬 쿠키 & 밥통 케이크》 한 권으로 온 가족의 건강을 최우선으로 생각하는 콩지의 정성과 함께 재기발랄한 응용 레시피를 전수받아 보자.


정보제공 : Aladin

저자소개

박현진(지은이)

베이킹과는 전혀 무관한 섬유공학을 전공했지만 미술이며 뜨개질이며 어릴 때부터 손으로 하는 것은 무엇이든 좋아했다는 콩지. 어느 날 편찮으신 할머니의 찐빵이 드시고 싶다는 한 마디에 난생처음으로 우유 찐빵을 만들어본 것이 계기가 되어 그 후로 지금까지 베이킹의 매력에 푹 빠져 살고 있다. 평소 어렵고 복잡한 것을 싫어하는 그녀의 성격은 베이킹에도 그대로 녹아들어 세상에서 가장 쉽고 재미있는 레시피를 선보이고 있다. 이에 많은 사람들의 인기와 공감을 한 몸에 받고 있어 언제나 감사하고 행복하다고 한다. 그녀 성격 그대로의 참신함과 유쾌함에 더해 오븐 없이 베이킹을 할 수 있다는 파격적이고도 신선한 내용으로 현재 네이버 블로그 ‘NO 오븐 베이킹의 모든 것_콩지의 음식발기(http://blog.naver.com/ohmytotoro)’를 절찬리 운영 중이다. 총 방문객 2,800만 명, 블로그 이웃 7만 명, 스크랩 수 52만 회라는 놀라운 기록을 수립하며 2008, 2009, 2010 네이버 파워 블로거로 선정되었다. 온라인에서의 인기에 힘입어 MBC <생방송 화제집중>, KBS2 <인간극장>, MBC Radio <이소라의 오후의 발견>, KBS <무엇이든 물어보세요>에 출연한 바 있으며, 저서로는 《콩지의 착한 베이킹》이 있다.

정보제공 : Aladin

목차

목차
프롤로그 = 8
쿠키 도구, 재료 = 10
케이크 도구, 재료 = 12
계량 = 14
생크림의 모든 것 = 16
기본 스펀지 케이크 만들기 = 19
Part 1 견과류를 넣은 고소한 쿠키
 아몬드 초코칩 쿠키 = 24
 통곡물 쿠키 = 26
 호밀 쿠키 = 28
 대추 호두 쿠키 = 30
 오트밀 쿠키 = 32
 콩가루 볼 = 34
 미숫가루 쿠키 = 36
 통아몬드 쿠키 = 38
 코코넛 쿠키 = 40
 모카 땅콩 쿠키 = 42
Part 2 채소, 과일을 넣은 촉촉한 쿠키
 단호박 쿠키 = 46
 고구마 과자 = 48
 두부 쿠키 = 50
 시금치 쿠키 = 52
 브로콜리 채소 쿠키 = 54
 바나나 초코 쿠키 = 56
 사과 쿠키 = 58
 블루베리 치즈 쿠키 = 60
 유자 쿠키 = 62
 단팥 쿠키 = 64
Part 3 냉동 반죽을 썰어 굽는 바삭한 사블레
 검은깨 사블레 = 68
 녹차 사블레 = 70
 모카 사블레 = 72
 초코 사블레 = 74
 쇼콜라 만델 = 76
 딸기 사블레 = 78
 대추 사블레 = 80
 백년초 쿠키 = 82
 회오리 쿠키 = 84
 흑마늘 모양 쿠키 = 86
Part 4 누구나 좋아하는 다양한 쿠키
 꿀 검은깨 쿠키 = 90
 초콜릿 쿠키 = 92
 계란 과자 = 94
 코코넛 머랭 쿠키 = 96
 연유 쿠키 = 98
 모카 초코칩 쿠키 = 100
 앙금 과자 = 102
 완두 만쥬 = 104
 반전 쿠키 = 106
 카레 쿠키 = 108
Part 5 채소와 곡물이 가득한 스펀지케이크
 채소 스펀지케이크 = 112
 단호박 스펀지케이크 = 114
 시금치 스펀지케이크 = 116
 단팥 스펀지케이크 = 118
 바나나 스펀지케이크 = 120
 대추 호두 스펀지케이크 = 122
 통밀 스펀지케이크 = 124
 호밀 스펀지케이크 = 126
 미숫가루 스펀지케이크 = 128
 코코넛 스펀지케이크 = 130
Part 6 깊고 진한 맛 치즈&무스 케이크
 크런치 치즈 케이크 = 134
 사과 치즈 케이크 = 136
 요구르트 치즈 케이크 = 138
 딸기 치즈 케이크 = 140
 단호박 치즈 케이크 = 142
 딸기 무스 케이크 = 144
 고구마 티라미수 = 146
 블루베리 치즈 케이크 = 148
 초콜릿 컵 무스 케이크 = 150
 고구마 케이크 = 152
Part 7 빠르고 간편한 찜 케이크
 단호박 머핀 = 156
 초콜릿 머핀 = 158
 카레 머핀 = 160
 크림치즈 머핀 = 162
 막걸리 쌀빵 = 164
 고구마 머핀 = 166
 단팥 머핀 = 168
 사과 머핀 = 170
 딸기 머핀 = 172
 모카 구겔호프 = 174
Part 8 특별한 날을 위한 생크림 케이크
 딸기 생크림 케이크 = 178
 모카 생크림 케이크 = 180
 초코 생크림 케이크 = 182
 녹차 생크림 케이크 = 184
 단호박 크림 케이크 = 186
 딸기 가나슈 케이크 = 188
 가토 쇼콜라 = 190
 딸기 다이스 케이크 = 192
 초간단 생크림 케이크 = 194
 미니 하트 케이크 = 196

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