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(친환경 무상급식을 넘어 엄마들이 꿈꾸는) 모두가 행복한 밥상

(친환경 무상급식을 넘어 엄마들이 꿈꾸는) 모두가 행복한 밥상 (4회 대출)

자료유형
단행본
단체저자명
희망먹거리네트워크
서명 / 저자사항
(친환경 무상급식을 넘어 엄마들이 꿈꾸는) 모두가 행복한 밥상 / 희망먹거리네트워크, 친환경무상급식풀뿌리국민연대 지음
발행사항
서울 :   리북,   2013  
형태사항
288 p. : 삽화 ; 23 cm
ISBN
9788997496181
서지주기
참고문헌: p. 288
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소장정보

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/제2자료실(3층)/ 청구기호 371.716 2013z1 등록번호 111708856 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M

컨텐츠정보

책소개

먹거리 불안과 위기의 시대, 친환경 무상급식을 토대로 먹거리 시스템 대전환을 이야기한다. 이 책은 기본적으로 지난 10년 동안 우리가 만들어 친환경 무상급식 이야기를 다룬다. 친환경 무상급식 정착까지의 많은 우리사회의 노력을 간추려 정리한다. 하지만 여기서 그치지 않고 더 나아가 친환경 무상급식 제도화의 성공을 토대로 우리 사회의 먹거리 시스템 대전환을 이야기 한다.

이 책의 진짜 의미는 ‘친환경 무상급식을 넘어 지속가능한 먹거리 시스템의 대전환’에 있다. 공공급식 영역의 친환경 (무상)급식, 로컬 푸드를 중심으로 한 먹거리 시스템 전환, 먹거리를 국민의 기본권으로 보장하는 문제에 대해 우리가 꿈꾸는 먹거리 미래를 다룬다. 학교급식 운동을 처음으로 시작하고 지금껏 이끌어 온 (사)희망먹거리네트워크와 친환경무상급식풀뿌리국민연대의 안전하고 건강한 밥상, ‘모두가 행복한 밥상’에 대한 의지와 철학이 고스란히 담겼다.

먹거리 불안과 위기의 시대,
친환경 무상급식을 토대로 먹거리 시스템 대전환을 이야기 하다


이 책은 기본적으로 지난 10년 동안 우리가 만들어 친환경 무상급식 이야기를 다룬다. 친환경 무상급식 정착까지의 많은 우리사회의 노력을 간추려 정리한다. 하지만 여기서 그치지 않고 더 나아가 친환경 무상급식 제도화의 성공을 토대로 우리 사회의 먹거리 시스템 대전환을 이야기 한다. 이 책의 진짜 의미는 ‘친환경 무상급식을 넘어 지속가능한 먹거리 시스템의 대전환’에 있다. 공공급식 영역의 친환경 (무상)급식, 로컬 푸드를 중심으로 한 먹거리 시스템 전환, 먹거리를 국민의 기본권으로 보장하는 문제에 대해 우리가 꿈꾸는 먹거리 미래를 다룬다. 학교급식 운동을 처음으로 시작하고 지금껏 이끌어 온 (사)희망먹거리네트워크와 친환경무상급식풀뿌리국민연대의 안전하고 건강한 밥상, ‘모두가 행복한 밥상’에 대한 의지와 철학이 고스란히 담겼다.

친환경 무상급식의 미래는?
친환경 무상급식은 지난 10년간 우리사회가 논쟁하면서 이루어낸 성공적인 제도다. 무상급식은 전국 초중고등학교 72.6%에서 실시되고 있고 해마다 늘고 있다. 친환경 식재료 사용이 서울의 경우 초등학교는 70%, 중학교는 60%의 비율을 차지하고 있는 것처럼 전국적으로 그 비중이 높아지고 있다. 각 자치단체에 설치된 식재료 조달에서 식생활 교육까지 담당하는 친환경 무상급식 컨트롤 타워인 급식지원센터도 안정적으로 발전하고 있다.
하지만 친환경 무상급식에 대한 논쟁이 멈춘 것은 아니다. 이렇게 지속되는 논란을 이 책은 지방선거를 앞두고 무상급식 예산 논쟁을 통해 정치적 이익을 보려는 일부 정치권, 보편적 복지에 대한 이념적 저항, 그리고 3조원에 이르는 학교급식 식재료 시장에서 주도권을 회복하려는 이해관계자들의 친환경 무상급식 흔들려는 정치적 시비로 분석한다.
특히 학교급식이라는 공적 영역의 식재료 조달을 자본과 시장에 의존할 것인지, 급식지원센터를 중심으로 한 공공조달로 해결할 것인지에 친환경 무상급식의 미래가 달려 있다고 말한다. 아이들의 건강과 눈칫밥 없는 급식을 위해 친환경 무상급식은 결코 흔들려선 안 되며, 이는 급식지원센터를 통한 공공성의 강화를 통해 해결해야 된다는 것이다. 또한 중앙정부가 친환경 무상급식 비용의 50% 이상을 지원하여 친환경 무상급식의 안정화에 필수적이라는 것이다.

대안 먹거리 시스템을 이야기 하다
친환경 무상급식이 지속가능하기 위해서도, 불안과 위기의 먹거리 시대를 넘어서기 위해서도 우리사회 먹거리 시스템의 대전환이 필요함을 역설한다. 출발점은 불안과 위기의 먹거리 시대에 대한 진단이다. 방사능 오염, 유전자조작식품(GMO), 식품첨가물, 잔류농약과 항생제 등으로 인한 먹거리 불안과, 지나치게 낮은 식량 자급률, 농업의 몰락에서 오는 식량부족과 지속가능한 먹거리 생산의 위기가 그 핵심이다.
답은 무엇인가? 농업의 회생과 대안 먹거리 시스템의 정착이라는 두 가지 방향에서 먹거리 시스템 대전환의 길을 찾는다. 첫 번째 방안은 먹거리 공공조달의 확대이다. 학교급식의 친환경 무상급식의 제도화를 기반으로 보육시설, 복지시설, 병원, 군대, 교도소 등의 공공급식 영역에서 친환경 급식을 통해 우리사회 전반적인 먹거리 시스템의 변화를 이끌어 가야 한다는 것이다. 이를 위해 지역의 모든 공공급식 영역을 포괄하는 통합적 급식지원시스템의 도입 등을 제기한다.
두 번째 대안은 로컬 푸드 시스템 구축이다. 농민들의 안정적 판로를 보장하여 농업의 지속가능성을 높이고, 소비자는 안전하고 신뢰할 수 있는 먹거리를 가까이서 구할 수 있으며, 지역경제 활성화와 환경보호에도 기여하는 지역에서 난 농산물을 지역에서 소비하는 로컬 푸드 시스템 확산이 절대적이다라는 것이다. 현재 급식지원센터의 역할을 강화하고, 다양한 로컬 푸드 시스템의 도입과 정착을 강조하고 있다.

먹거리에 대한 권리를 최대한으로
먹거리에 대한 국민의 권리가 최대한으로 보장되는 미래를 이야기 한다. “먹거리는 기본적인 인권”이며 “먹거리의 생산, 소비와 분배라는 기본적 활동에 대한 결정권이 국가와 생산자 그리고 소비자에게” 있음을 그 핵심으로 하는 ‘먹거리 주권’이 확고하게 지켜져야 한다는 것이다. 또한 건강하고 안전한 먹거리의 안정적 공급, 먹거리 양극화가 없는 평등한 먹거리 보장을 위해 먹거리 인권, 먹거리 정의, 먹거리 복지에 대해서도 분명한 사회적 합의가 필요하다는 것이다. 더 나아가 ‘모두가 행복한 밥상’을 위해 먹거리를 인간의 기본적인 권리로 강력하게 보장하는 ‘먹거리 기본권’의 필요성과 그 입법화 방향에 대해서도 논의의 일단을 시작하고 있다. 우리의 먹거리가 탐욕의 글로벌 시장에 전적으로 의존하는 것이 아니라 상생의 대안 시스템으로 보장되고, 먹거리 주권의 실현으로 먹거리에 대해서만큼은 당당한 사회를 만들자는 것이다.

이 책은 “친환경 무상급식의 남겨진 과제들을 점검하고, 친환경 무상급식의 성과를 바탕으로 우리사회 먹거리 시스템 전반에 대한 변화의 꿈을 나누고 싶었다.”는 서문처럼 학교급식 운동이 시작된 지 10년을 넘어서는 시점에서 친환경 무상급식 경험 그리고 성과와 의의를 되돌아보는데 귀중한 자료이다. 아울러 박재동 화백이 추천의 글에서 호소한 “엄마들이여, 기쁜 마음으로 좀 더 가자. 교문 넘어 온 세상 먹거리가 모두 다 행복해지도록.”처럼 먹거리 불안과 위기의 시대를 사는 우리들의 먹거리 고민을 함께 풀어 가는데 탄탄한 논의의 기초를 제공한다. 안전하고 건강한 먹거리를 꿈꾸는 우리들의 먹거리에 대한 생각을 가다듬는데 좋은 교양서로서 부족함이 없다.


정보제공 : Aladin

저자소개

(사)희망먹거리네트워크(지은이)

‘아이들에게 건강을, 농민들에게 희망을’이라는 슬로건을 내걸고 우리 아이들이 하루 한 끼 이상을 먹는 학교급식 개선운동을 처음으로 시작하였다. 2002년 학부모, 교사, 시민활동가 들이 중심이 되어 학교급식전국네트워크로 출발하였다. 2012년 11월, 학교급식을 포함한 공공급식, 국민의 안전한 먹거리 보장을 위한 운동으로 확장하기 위해 사단법인 ‘희망먹거리네트워크’라는 새로운 이름으로 활동하고 있다. (사)희망먹거리네트워크는 ‘학교급식’이라는 일상적이고 평범한 주제를 국민운동으로 만들어왔다. 수백만의 국민들과 함께 학교급식법 개정운동, 학교급식 조례 주민발의 운동을 앞장서오며 친환경 무상급식 제도화에 힘써 왔다. 친환경 무상급식을 풀뿌리민주주의를 통해 실현시켜온 풀뿌리운동의 상징과 같은 단체다. 현재는 먹거리 불안과 먹거리 위기 시대에 먹거리 안전과, 환경, 교육, 농업?농촌 문제에 대한 대안운동을 전개하고 있다. 도시와 농촌이 상생하며, 농민만의 농업이 아닌 국민의 농업으로 나아가기 위하여, 생산자?소비자 모두가 참여하며 지속가능한 먹거리 체계를 만들기 위해 노력하고 있다. 특히 방사능 오염과 유전자변형식품(GMO) 화학적 합성식품첨가물 없는 아이들의 건강한 밥상을 위해 노력하고 있다.

친환경무상급식풀뿌리국민연대(지은이)

친환경 무상급식 제도화를 위한 노력하는 시민단체들의 전국적인 연대조직이다. 학교급식지원조례와 친환경 무상급식에 관한 지원조례, 학교급식법 개정운동 등 친환경 무상급식을 위한 법 개정운동, 친환경 무상급식의 정책 공약화 등 다양한 활동을 전개하였다. 전국에 많은 단체가 모인 최대의 연대조직으로 시민운동 등 모든 부문에서 함께 참여하고 있다. 친환경 무상급식 정책개발 및 지방선거를 통한 전국적 의제형성으로 국민이 함께 참여하는 정책선거로 발전시키는 등 친환경 무상급식 실현에 앞장섰다. 현재 중앙정부가 급식비 지원 50% 이상 확보를 위한 학교급식법 개정, 새로운 대안 먹거리 운동, 농업 회생 등 먹거리 관련 다양한 연대 활동을 전개하고 있다.

정보제공 : Aladin

목차

목차
책을 펴내며  
Ⅰ. '엄마의 눈'으로 보는 학교급식 
 1. 학교급식 제대로 알기 = 19
  한눈에 보는 학교급식 = 20
  학교급식, 어떻게 바뀌어 왔나 = 23
  학교급식은 어떻게 운영되고 있나 = 26
  무상급식은 어떻게 이루어지고 있나 = 32 
 2. 친환경 급식과 아이들 건강 = 36
  아이들 건강에 빨간불이 켜졌다 = 37
  학교급식은 안전한가 = 40
  왜 친환경 식재료인가 = 44
 3. 아이들 밥을 두고 벌이는 논쟁 = 47
  친환경 무상급식, 오해와 진실 = 48 
  다시 일고 있는 학교급식 논란의 의도 = 52
  친환경 무상급식, 흔들려선 안 된다 = 57
 4. 학교급식, 엄마의 눈으로 보자 = 59
  엄마가 답이다 = 59
  아이들 밥에 더 많은 것을 담자 = 62
  엄마들이 꿈꾸는 아이들 밥상 = 67 
Ⅱ. 엄마들의 밥상혁명, 10년의 이야기  
 1. 학교급식운동 10년 = 75
  친환경 무상급식을 위해 달려온 10년 = 76
 2. 학교급식법 개정과 학교급식지원조례 제정 = 85
  학교급식법 개정운동에 나서다 = 85
  학교급식조례 제정운동의 시작 = 86 
  대법원, WTO 편에 서다 = 91
  서울시 학교급식조례 제정운동 = 94
  또다시 학교급식법 개정운동이 시작되다 = 96
  대형 식중독사고로 학교급식법 개정운동 급물살을 타다 = 98
  학교급식법 개정운동의 성과와 과제 = 101
 3. 2010년 지방선거와 무상급식운동 = 105 
  지방선거를 앞두고 무상급식 논쟁이 일다 = 105
  친환경 무상급식 공약화를 위한 정책캠페인 = 118
  친환경 무상급식에 대한 왜곡과 대응 = 123
  친환경 무상급식운동에 대한 탄압 = 125
 4. 무상급식과 정치권의 저항 = 129
  서울시, 친환경 무상급식 조례 공포 거부 = 129 
  서울시 무상급식 주민투표 = 132
  부자아이 가난한 아이 편 가르는 나쁜투표 거부운동 = 135
 5. 친환경 무상급식과 학교급식지원센터 정착 = 139
  급식지원센터의 도입 = 139
  급식지원센터의 발전 방향 = 142
 6. 학교급식운동의 성과 = 146 
  학교급식운동의 성과와 의의 = 146
  남아있는 과제들 = 148
Ⅲ. 학교급식운동 10년의 회고와 전망(좌담회) = 153
Ⅳ. 학교급식과 지속가능한 먹거리 시스템  
 1. 문제는 먹거리 시스템이다 = 185
  먹거리 시스템을 고민하자 = 186 
  글로벌 먹거리 시스템의 위기 = 190
 2. 불안하고 위험하다 = 192
  방사능 공포 = 192
  유전자조작식품 위험성 = 195
  식품첨가물 위험성 = 201
  공장식 축산과 항생제 위험성 = 201 
 3. 식량의 위기다 = 203
  우리의 먹거리는 충분한가 = 203
  우리 농업이 붕괴되고 있다 = 205
  식량자급률 제고가 최우선적 목표다 = 209
  왜 식량자급률이 중요할까 = 211
 4. 대안적 먹거리 시스템이란 = 214 
  먹거리 시스템 전환, 어디서 시작할까 = 215
  대안적 먹거리 시스템은 무엇인가 = 217
  유기 농산물 시스템이란 = 221
  유기 농산물과 친환경 농산물 = 222
  공정무역이란 = 224
  슬로푸드 운동 = 225 
 5. 로컬푸드 시스템과 친환경 농업 = 227
  로컬푸드의 사회경제적 효과 = 227
  우리의 로컬푸드 현황 = 229
  로컬푸드 정착을 위한 우선과제 = 231
  외국의 로컬푸드 시스템 = 233
Ⅴ. 먹거리 민주주의와 먹거리 기본권 
 1. 먹거리는 민주주의다 = 239 
  먹거리와 민주주의 = 240
  먹거리 운동이 필요하다 = 242
 2. 먹거리 주권을 지키자 = 247
  먹거리 주권이란 = 248
  식량안보와 먹거리 주권 어떻게 다른가 = 250
  먹거리 주권론은 무엇을 바꿀 수 있는가 = 252 
 3. 먹거리 통합지원시스템을 만들자 = 254
  먹거리 통합지원시스템으로 공공급식을 = 255
  공공조달의 힘을 빌리자 = 256
  먹거리 공공조달은 혁신의 지렛대 = 258
  통합적 먹거리 계획도 필요하다 = 260
  외국의 먹거리 정책은 어떠한가 = 264 
  가장 적극적인 공공조달 - 기초농산물 국가수매제 = 265
  외국의 먹거리 공공조달 사례 = 268
 4. 먹거리 권리가 최대한 보장되는 사회 = 270
  먹거리 인권 = 271
  먹거리 정의 = 274
  먹거리 복지 = 276 
  먹거리는 기본권 차원의 문제다 = 277
〈참고자료〉 = 283

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