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365 샐러드 : 365일 내내, 3번 6종류 5빛깔 채소 먹기 프로젝트!

365 샐러드 : 365일 내내, 3번 6종류 5빛깔 채소 먹기 프로젝트! (11회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
정신우
서명 / 저자사항
365 샐러드 : 365일 내내, 3번 6종류 5빛깔 채소 먹기 프로젝트! / 정신우 지음.
발행사항
서울 :   조선앤북,   2013.  
형태사항
365 p. : 천연색삽화 ; 26 cm.
ISBN
9788991491991
일반주기
권말에 샐러드 & 나물 찾아보기 수록  
채소와 과일을 가장 쉽고 맛있게 즐기는 샐러드 레시피 365 pages  
비통제주제어
샐러드 , 채소 , 나물 , 레시피 , salad ,,
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940 ▼a 삼육오 샐러드
940 ▼a 삼백육십오 샐러드

소장정보

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 의학도서관/자료실(3층)/ 청구기호 641.83 2013 등록번호 131047162 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B

컨텐츠정보

목차

목차
Prologue
 365페이지 속에 꾹꾹 눌러 담은 샐러드 레시피와 함께 365일 맛있고 건강하세요!
 365샐러드 200퍼센트 활용하기
Salad lesson : 365 샐러드를 위한 기초 레슨
 1. 알고 나면 더 맛있는 샐러드&나물 기초 = 1
 2. 샐러드를 더 맛있게 만들어주는 재료들 = 3
 3. 365 샐러드의 계량 도구 및 계량법 알고 가기 = 13
 4. 365 샐러드에 사용된 조리 용어 = 15
 5. 편리하고 쓸모 있는 필수 조리 도구 = 16
 6. 알아두면 유용한 이 책의 드레싱&양념 160 = 17
Part 1. 몸과 마음에 휴식을 주는 힐링 샐러드
 컬러 베지터블 저칼로리 샐러드 with 비트청 오일 드레싱 = 21
 파인애플 보트 비타민 샐러드 with 파인애플 오일 드레싱 = 23
 디톡스 그린 샐러드 with 사과퓌레 드레싱 = 25
 두부 당근퓌레 샐러드 with 당근퓌레 드레싱 = 27
 큐브 참치 컵 샐러드 with 두부 마요네즈 드레싱 = 29
 모둠 채소찜 샐러드 with 검은깨 간장 드레싱 = 31
 비빔당면 채소 샐러드 with 참치액 오일 드레싱 = 33
 라이스 볼 샐러드 with 구운 파프리카 마요네즈 드레싱 = 35
 스트로베리 스프링 샐러드 with 초콜릿 요구르트 드레싱 = 37
 디톡스 현미밥 샐러드 with 현미초 드레싱 = 39
 오징어와 낫토 샐러드 with 낫토 오미자청 드레싱 = 41
 시림프 브루스케타 샐러드 with 레몬청 초 드레싱 = 43
 오이 참치 카나페 샐러드 with 참치 마요네즈 드레싱 = 45
 구운 가지 살라미 샐러드 with 매실청 간장 드레싱 = 47
 훈제연어 롤 샐러드 with 와사비 마요네즈 드레싱 = 49
 구운 두부와 채소 꼬치 샐러드 with 레몬 타임 오일 드레싱 = 51
 아보카도 소시지 컵 샐러드 with 캐러멜라이즈 어니언 드레싱 = 53
 스태미나 훈제연어 샐러드 with 레몬 머스터드 마요네즈 드레싱 = 55
 자몽으로 버무린 시림프 샐러드 with 자몽 오일 드레싱 = 57
 모둠 채소와 과일 채 샐러드 with 레몬 잣 오일 드레싱 = 59
 두부 연근 헬시 샐러드 with 참깨 참마 요구르트 드레싱 = 61
Part 2. 세 가지 채소와 과일로 손쉽게 휘리릭∼ 퀵 샐러드
 토마토 그린 샐러드 with 레몬 요구르트 드레싱 = 65
 구운 가지 바게트 샐러드 with 양파 간장 드레싱 = 67
 아스파라거스 오렌지 필 샐러드 with 오렌지 생강 드레싱 = 69
 익힌 당근과 마늘 샐러드 with 허니 레몬 드레싱 = 71
 단호박 요구르트 범벅 샐러드 with 생강 꿀 오일 드레싱 = 73
 가든 홈 샐러드 with 발사믹 오일 드레싱 = 75
 마미 포테이토 샐러드 with 디종머스터드 마요네즈 드레싱 = 77
 모닝 고구마 사과 샐러드 with 석류식초 오일 드레싱 = 79
 이색 파프리카 샐러드 with 베이식 레몬 드레싱 = 81
 비트 퍼포먼스 샐러드 with 오렌지 발사믹 드레싱 = 83
 슬라이스 양배추 볶음 샐러드 with 카레 버터 드레싱 = 85
 구운 비트 호두 샐러드 with 안초비 발사믹 드레싱 = 87
 촉촉한 찐 대파 샐러드 with 참깨 연겨자 오일 드레싱 = 89
 중국풍 청경채 샐러드 with 굴소스 마늘 드레싱 = 91
 구운 삼색 파프리카 샐러드 with 사과주스 오일 드레싱 = 93
 핫 참치 범벅 샐러드 with 참치 고추오일 드레싱 = 95
 방울토마토 바질 카나페 샐러드 with 마늘 오일 드레싱 = 97
 구운 채소 마리네이드 샐러드 with 블루베리식초 발사믹 드레싱 = 99
 스타일리시 포테이토 샐러드 with 토마토 오일 드레싱 = 101
 가지 고르곤졸라 샐러드 with 타임 레몬 제스트 드레싱 = 103
 한 그릇 양상추 샐러드 with 레몬 머스터드 드레싱 = 105
 이집트콩과 튀긴 누룽지 샐러드 with 실부추 크림 드레싱 = 107
 생강 향의 베지터블 샐러드 with 레몬 생강 오일 드레싱 = 109
 떠먹는 옥수수 샐러드 with 파프리카 어니언 드레싱 = 111
 구운 닭안심의 그릭 샐러드 with 페타치즈 오일 드레싱 = 113
 당근 꼬치와 치즈 바스켓 샐러드 with 당근 마요네즈 드레싱 = 115
 케이준 치킨 샐러드 with 케이준 드레싱 = 117
 아이스 단호박 무스 샐러드 with 연유 드레싱 = 119
 크리미 매시트포테이토 샐러드 with 홈메이드 마요네즈 레몬 드레싱 = 121
 딸기 피크닉 샐러드 with 키위 요구르트 드레싱 = 123
 톡톡 그레이프 샐러드 with 포도 오일 드레싱 = 125
 일본식 경수채 샐러드 with 레몬 폰즈 오일 드레싱 = 127
 색색 과일 꼬치 샐러드 with 홍시 요구르트 드레싱 = 129
Part 3. 한 그릇의 만찬 셰프 샐러드
 이탤리언 샐러드 with 이탤리언 오일 드레싱 = 133
 그릴에 구운 아스파라거스 샐러드 with 구운 마늘 오일 드레싱 = 135
 팬 프라이드 주꾸미 샐러드 with 민트 파슬리 오일 드레싱 = 137
 카포나타 샐러드 with 애플 허브 오일 드레싱 = 139
 판자넬라 샐러드 with 발사믹 레몬 드레싱 = 141
 구운 채소 샐러드 with 베이식 프렌치 오일 드레싱 = 143
 인살라타 카프레제 with 프로즌 발사믹 드레싱 = 145
 모둠 토마토 샐러드 with 고트치즈 드레싱 = 147
 베이컨 라디치오 샐러드 with 바질 파인애플 드레싱 = 149
 월도프 샐러드 with 사워크림 드레싱 = 151
 레터스 샐러드 with 블루치즈 드레싱 = 153
 니쿠아즈 샐러드 with 발사믹 디종머스터드 드레싱 = 155
 구운 콜리플라워 샐러드 with 시실리안 파슬리 오일 드레싱 = 157
 돈가스 샐러드 with 허니머스터드 마요네즈 드레싱 = 159
 멜란자네 알라 그릴리아 샐러드 with 칠리 파슬리 오일 드레싱 = 161
 하몬 루콜라 샐러드 with 오렌지주스 오일 드레싱 = 163
 인살라타 로사 with 허니 발사믹 드레싱 = 165
 훈제연어 라이스페이퍼 샐러드 with 고수 마요네즈 드레싱 = 167
 레드캐비지 샐러드 with 화이트 발사믹 글레이징 드레싱 = 169
 프라이드 두부 샐러드 with 간장 참깨 드레싱 = 171
 토마토 컵 샐러드 with 오렌지 요구르트 드레싱 = 173
 브로콜리 시림프 샐러드 with 레몬 허브 오일 드레싱 = 175
 바게트 시저 샐러드 with 시저 드레싱 = 177
 큐브 튜나타다키 샐러드 with 트러플오일 마요네즈 드레싱 = 179
 관자와 프라이드 포테이토 샐러드 with 녹차 글레이징 드레싱 = 181
 고구마 단호박 샐러드 with 크림치즈 요구르트 드레싱 = 183
 호두를 곁들인 브루스케타 샐러드 with 당근 비네그레트 드레싱 = 185
 산마 오이 샐러드 with 가쓰오부시 생강 드레싱 = 187
 포치드 에그와 피시 크로켓 샐러드 with 타르타르 드레싱 = 189
 오리엔탈 시푸드 샐러드 with 오리엔탈 칠리 드레싱 = 191
 마리네이드 토마토 샐러드 with 안초비 어니언 오일 드레싱 = 193
 브뤼셀 스프라우트 샐러드 with 베이컨 발사믹 드레싱 = 195
 아스파라거스 샐러드 with 홀랜다이즈 드레싱 = 197
 채소와 구운 닭꼬치 샐러드 with 칠리 페이스트 드레싱 = 199
 타이풍의 해산물 샐러드 with 타이 드레싱 = 201
 콜드 스파게티 샐러드 with 안초비 케이퍼 드레싱 = 203
 방울토마토 당근 샐러드 with 부추 발사믹 드레싱 = 205
 크레페를 곁들인 베이컨 샐러드 with 사우전드 아일랜드 드레싱 = 207
 살라드 베르 with 샴페인 비네그레트 드레싱 = 209
 프라이드 치즈와 루콜라 샐러드 with 타임 발사믹 오일 드레싱 = 211
 구운 모둠 버섯 샐러드 with 땅콩 마요네즈 드레싱 = 213
 구운 감자와 치킨 샐러드 with 아이올리 드레싱 = 215
 라타투이 샐러드 with 토마토 허니 오일 드레싱 = 217
 그라블락스 연어 샌드위치 샐러드 with 딜 마요네즈 드레싱 = 219
 비프 카르파치오 샐러드 with 미나리 안초비 오일 드레싱 = 221
 냉채 족발 샐러드 with 연겨자 매실청 드레싱 = 223
 코울슬로 샐러드 with 코울슬로 드레싱 = 225
 배추 불고기 샐러드 with 초 된장 드레싱 = 227
 하쿠사이 샐러드 with 다시마 생강즙 드레싱 = 229
 튀긴 가지 샐러드 with 민트 요구르트 드레싱 = 231
 마구로 샐러드 with 참깨 현미초 드레싱 = 233
 버섯 명란 샐러드 with 명란 마요네즈 드레싱 = 235
 근대 샐러드 with 레몬 트러플오일 드레싱 = 237
 구운 가지와 채소 조림 샐러드 with 재패니즈 소이 드레싱 = 239
 광어회 무침 샐러드 with 고노와다 드레싱 = 241
 해초 샐러드 with 무즙 폰즈 드레싱 = 243
 통 로메인 갈릭칩 샐러드 with 크림 머스터드 드레싱 = 245
 문어와 마 샐러드 with 미소 간장 드레싱 = 247
 구운 참치 샐러드 with 와사비 폰즈 드레싱 = 249
 오징어 초무침 샐러드 with 미소 발사믹 드레싱 = 251
 연어 스테이크와 베지터블살사 샐러드 with 파인애플 데킬라 드레싱 = 253
 비프 스테이크와 어니언 링 샐러드 with 치미추리 드레싱 = 255
 트리플 베리 디저트 샐러드 with 자발리오네 드레싱 = 257
 구운 바나나 디저트 샐러드 with 허니 마스카르포네크림 드레싱 = 259
 허니 포치드 피치 샐러드 with 스타아니스 글레이징 드레싱 = 261
Part 4. 365일 밥반찬으로 더 좋은 나물&샐러드
 배추 겉절이 with 배추 겉절이 양념 = 265
 파닭 샐러드 with 홍고추 현미초 드레싱 = 267
 양배추 샐러드 with 감귤 드레싱 = 269
 초간단 무 피클 with 사이다 식초 피클물 = 271
 달래 무침 with 간장 초 양념 = 273
 참나물 무침 with 들깨 양념 = 275
 새우 잣 샐러드 with 잣즙 드레싱 = 277
 돌나물 생채 with 초고추장 양념 = 279
 원추리 무침 with 된장 고추장 양념 = 281
 취나물 무침 with 다시마 간장 양념 = 283
 부추 겉절이 with 매실청 고춧가루 양념 = 285
 볶은 멸치와 꽈리고추 샐러드 with 간장 호두오일 드레싱 = 287
 콩나물 부추 비빔면 샐러드 with 깨소금 드레싱 = 289
 달래 오이 생채 with 초간장 고춧가루 양념 = 291
 톳나물 두부 무침 with 오미자청 된장 양념 = 293
 골뱅이 미나리 초무침 with 석류초 양념 = 295
 도라지 생채 with 마늘 생강 양념 = 297
 쑥갓 두부 무침 with 된장 참기름 양념 = 299
 냉이 무침 with 된장 양념 = 301
 유채 무침 with 잣 된장 양념 = 303
 방풍나물 무침 with 된장 초 양념 = 305
 매운 양배추 샐러드 with 복분자청 고추 드레싱 = 307
 우엉 당면 샐러드 with 맛간장 드레싱 = 309
 마늘종 무침 with 고추장 물엿 양념 = 311
 표고버섯 무침 with 생강 간장 양념 = 313
 묵은 김치 도토리묵 샐러드 with 간장 참깨 오일 드레싱 = 315
 파래 무침 with 마늘 간장 양념 = 317
 미역 오징어 샐러드 with 감식초 고추장 드레싱 = 319
 오이 무침 with 멸치액젓 고추 양념 = 321
 세발나물 무침 with 간장 들기름 양념 = 323
 근대 무침 with 들깻가루 들기름 양념 = 325
 무 생채 with 고춧가루 새우젓 양념 = 327
 두릅 초회 with 유자 초고추장 양념 = 329
 시래기 마른 표고버섯 무침 with 표고버섯 된장 양념 = 331
 연근 무침과 굴튀김 샐러드 with 두부 복분자흑초 드레싱 = 333
 말린 도토리묵과 떡 샐러드 with 간장 꿀 드레싱 = 335
 청포묵 샐러드 with 김 오일 드레싱 = 337
 두부구이 냉채 샐러드 with 연겨자 잣 드레싱 = 339
 더덕 비트 샐러드 with 흑임자 드레싱 = 341
 훈제오리와 오이 미나리 무침 with 들깨 페이스트 드레싱 = 343
 무 샐러드 with 와사비 레몬 드레싱 = 345
Home-made recipe : 시크릿 홈메이드 레시피
 1. 한 잔 가득 건강을! 헬시 주스 = 349
 2. 드레싱에 풍미를 더하고 면역력을 키우는 과일 효소(청) = 351
 3. 향미를 가득 품은 신선함! 허브 오일 = 353
 4. 신선한 맛, 알뜰한 맛! 심플 소스 = 354
 5. 직접 만들면 맛있고 안심! 드레싱 주재료 6가지 = 355
 6. 풍미를 돋우고 가니시로도 좋은 홈메이드 파우더 = 358
 7. 샐러드를 한층 돋보이게 한다! 스페셜 가니시 = 359
Index = 363

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