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부족한 비타민과 영양소를 보충해주는 주스, 끼니를 제대로 챙기기 어려운 아침에 든든한 한 끼가 되는 요거트와 스무디, 더운 여름 갈증을 시원하게 날려주는 에이드와 아이스크림, 따뜻하게 몸과 마음을 녹여주는 라떼와 차, 그리고 손님을 초대한 날 특히 빛을 발하는 칵테일 등 이 책에는 집에서 만드는 유기농 카페 음료 112가지가 담겨있다.

건강에 관한 관심이 점점 더 높아지고 있는 요즈음 첨가물 없이 집에서 만들어 먹는 유기농 음료는 몸에 좋을 뿐만 아니라 맛과 분위기까지 유명 카페 못지않게 즐길 수 있다. 푸드스타일리스트이자 네이버 파워블로거인 저자는 유기농 재료들로 쉽고 간편하게 카페 스타일 음료를 만드는 방법을 알려준다. 저자가 알려주는 요리 포인트대로 조금만 신경을 쓴다면 재료의 맛을 더욱 풍부하게 살리고 보기에도 좋게 만들 수 있다.

연근이나 치커리, 홍삼 등의 영양가가 높은 식재료들을 맛있는 과일과 함께 음료로 만들면 입맛이 까다로운 사람이나 편식을 하는 아이들도 부담 없이 즐길 수 있다. 이제 집에서 직접 만든 건강한 유기농 음료로 가족 건강을 챙겨주자.

싱싱한 유기농 과일이 통째로!
이제 첨가물 걱정하지 말고 집에서 만들어 드세요.

부족한 비타민과 영양소를 보충해주는 주스, 끼니를 제대로 챙기기 어려운 아침에 든든한 한 끼가 되는 요거트와 스무디, 더운 여름 갈증을 시원하게 날려주는 에이드와 아이스크림, 따뜻하게 몸과 마음을 녹여주는 라떼와 차, 그리고 손님을 초대한 날 특히 빛을 발하는 칵테일 등 이 책에는 집에서 만드는 유기농 카페 음료 112가지가 담겨있습니다. 건강에 관한 관심이 점점 더 높아지고 있는 요즈음 첨가물 없이 집에서 만들어 먹는 유기농 음료는 몸에 좋을 뿐만 아니라 맛과 분위기까지 유명 카페 못지않게 즐길 수 있습니다. 푸드스타일리스트이자 네이버 파워블로거인 저자는 유기농 재료들로 쉽고 간편하게 카페 스타일 음료를 만드는 방법을 알려줍니다. 저자가 알려주는 요리 포인트대로 조금만 신경을 쓴다면 재료의 맛을 더욱 풍부하게 살리고 보기에도 좋게 만들 수 있습니다. 연근이나 치커리, 홍삼 등의 영양가가 높은 식재료들을 맛있는 과일과 함께 음료로 만들면 입맛이 까다로운 사람이나 편식을 하는 아이들도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 이제 집에서 직접 만든 건강한 유기농 음료로 가족 건강을 챙겨주세요.

건강한 유기농 음료

유기농 과일은 화학비료나 농약 없이 친환경적으로 자란 건강한 과일입니다. 그렇기에 영양이 풍부하고 맛과 향도 뛰어납니다. 껍질까지 안심하고 먹을 수 있어 음료로 만들었을 때 영양 섭취 면에서도 만점입니다. 이 책에서는 유기농 과일뿐만 아니라 유기농 우유와 요구르트, 아가베 시럽, 유기농 설탕들을 사용해 맛과 영양을 모두 살릴 수 있는 홈메이드 음료 만드는 법을 알려줍니다.

첨가물 걱정 없는 홈 메이드 음료

시중에 판매되는 주스에는 생각보다 많은 합성착향료와 액상과당 등의 첨가물이 들어있습니다. 카페에서 점심값에 버금가는 금액으로 판매되는 과일 음료에도 콜라나 사이다, 첨가물이 들은 시럽 등이 다량으로 들어있습니다. 이 책은 제철 과일과 식재료들로 카페보다 더욱 맛있게 즐기는 방법을 제시합니다.

보기에도 예쁜 홈 카페 음료 112가지

사과, 포도, 홍시, 멜론 등 맛있고 몸에 좋은 과일뿐만 아니라 평소에 멀리하던 당근, 셀러리, 치커리, 연근 등의 건강한 재료들로 맛있는 음료를 만들어보세요. 좋은 재료로 맛있게 만드는 유기농 음료는 그 한 가지만으로도 한 끼 식사나 출출할 때 먹는 간식으로 손색이 없습니다.

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목차 
01 JUICE : 신선한 비타민이 풍부한 주스 
 당근 오렌지 주스 = 14 
 복숭아 귤 주스 = 16
 멜론 오이 주스 = 18
 셀러리 토마토 주스 = 20
 연근 참외 주스 = 22
 블루베리 주스 = 24
 치커리 키위 주스 = 26
 망고 파인애플 주스 = 28
 시금치 바나나 주스 = 30
 오렌지 키위 주스 = 32
 알로에 비트 주스 = 34
 양배추 선인장 주스 = 36
 귤 오이 주스 = 38
 수박 복숭아 주스 = 40
 알로에 사과 주스 = 42
 더덕 밀크 = 44
 두부 아몬드 주스 = 46
02 ADE : 한여름 갈증을 해소해주는 시원한 에이드 
 자두 에이드 = 50
 레몬 에이드 = 52
 딸기 배 에이드 = 54
 청포도 에이드 = 56
 오디 에이드 = 58
 무화과 파인애플 에이드 = 60
 사과 크랜베리 에이드 = 62
 키위 연유 에이드 = 64
 파인애플 홍차 에이드 = 66
 유자 민트 에이드 = 68
 리치 에이드 = 70
 오렌지 에이드 = 72
 자몽 배 에이드 = 74
 칵테일 토마토 에이드 = 76
03 SMOOTHIE : 과일이 듬뿍 담긴 상큼한 스무디 
 딸기 바나나 스무디 = 80 
 블루베리 요거트 스무디 = 82
 키위 사과 스무디 = 84
 당근 사과 스무디 = 86
 죽순 딸기 스무디 = 88
 두유 바나나 스무디 = 90
 마 사과 스무디 = 92
 오렌지 매실 스무디 = 94
 프룬 고구마 스무디 = 96
 딸기 치즈케이크 스무디 = 98
 모카 마론 스무디 = 100 
 그린티 아포가토 스무디 = 102
 검은깨 고구마 바나나 스무디 = 104
 참외 파프리카 스무디 = 106
 바나나 그린티 스무디 = 108
 자두 사과 스무디 = 110
 모카 초코 스무디 = 112
 토마토 크랜베리 스무디 = 114
04 YOGURT : 온 가족 건강을 지켜주는 요거트 
 크랜베리 요거트 = 118 
 레몬 오이 요거트 = 120
 포도 요거트 = 122
 고구마 아몬드 요거트 = 124
 초코칩 모카 요거트 = 126
 두부 뮤즐리 요거트 = 128
 홍시 요거트 = 130
 미숫가루 견과류 요거트 = 132
 선인장 요거트 = 134
05 ICE CREAM : 첨가물이 들지 않은 건강한 아이스크림 
 산딸기 아이스크림 = 138 
 검은콩 미숫가루 아이스크림 = 140
 살구 수박바 = 142
 브로콜리 토마토 아이스크림 = 144
 초코 시나몬 아이스크림 = 146
 두부 요거트 아이스크림 = 148
 더덕 검은깨 아이스크림 = 150
 진저 아이스크림 = 152
 바나나 아포가토 = 154
 파마산 체다치즈 아이스크림 = 156
 오이 딸기 셔벗 = 158
 오미자 셔벗 = 160
 레몬 민트 셔벗 = 162
 수박 사과 셔벗 = 164
 커피 연유 빙수 = 166
 옛날 빙수 = 168
 밀크 캐러멜 빙수 = 170
 막걸리 연유 빙수 = 172
06 LATTE : 따뜻하게 몸을 데워주는 든든한 라떼 
 리얼 바닐라빈 라떼 = 176 
 단호박 라떼 = 178
 딸기 라떼 = 180
 군고구마 라떼 = 182
 정향 유자 라떼 = 184
 오리지널 그린티 라떼 = 186
 검은콩 검은깨 라떼 = 188
 진피 카푸치노 = 190
 피넛 라떼 = 192
 미숫가루 두유 라떼 = 194
 홍삼 라떼 = 196
 팥 두유 라떼 = 198
 로열 밀크티 = 200
 카페 모카 = 202
07 TEA : 직접 만들어 맛과 향이 더욱 깊은 차 
 산수유 오미자차 = 206
 배 곶감차 = 208
 옥수수 코코넛차 = 210
 레몬 생강차 = 212
 양파 대추차 = 214
 오렌지 홍차 = 216
 진피차 = 218
 당귀 길경차 = 220
 식혜 = 222
 수정과 = 224
08 COCKTAIL : 소중한 사람과 함께 나누는 칵테일 
 블루베리 막걸리 칵테일 = 228 
 청포도 칵테일 = 230
 모히토 = 232
 체리 칵테일 = 234
 무화과 상그리아 = 236
 오렌지 막걸리 칵테일 = 238
기본 조리도구 = 8 
기본 재료 = 9
맛있는 과일 고르는 법과 보관 방법 = 10
홈메이드 체리 식초 만들기 = 48
홈메이드 연유 만들기 = 78
홈메이드 요구르트 만들기 = 116
홈메이드 통팥앙금 만들기 = 136
다양한 커피로 만들기 = 174
홈메이드 캐러멜 만들기 = 204
홈메이드 매실액 만들기 = 226