| 000 | 00857camcc2200265 c 4500 | |
| 001 | 000045710590 | |
| 005 | 20120626141135 | |
| 007 | ta | |
| 008 | 120626s2012 ulka 001c kor | |
| 020 | ▼a 9788993968590 ▼g 13590 | |
| 035 | ▼a (KERIS)BIB000012633493 | |
| 040 | ▼a 244007 ▼c 244007 ▼d 244007 ▼d 211009 | |
| 082 | 0 4 | ▼a 641.5635 ▼2 22 |
| 085 | ▼a 641.5635 ▼2 DDCK | |
| 090 | ▼a 641.5635 ▼b 2012z1 | |
| 100 | 1 | ▼a 이경영 ▼0 AUTH(211009)47775 |
| 245 | 2 0 | ▼a (34kg을 감량한 이경영 박사의) 기적의 다이어트 도시락 / ▼d 이경영 글 ; ▼e 최승주 요리 |
| 260 | ▼a 서울 : ▼b 조선앤북 : ▼b 조선매거거진, ▼c 2012 | |
| 300 | ▼a 303 p. : ▼b 천연색삽화 ; ▼c 25 cm | |
| 440 | 0 0 | ▼a 기적의 다이어트 밥상 ; ▼v 제2탄 |
| 500 | ▼a 색인수록 | |
| 500 | ▼a 칼로리와 나트륨 둘 다 잡는 맞춤 도시락으로 이제 내 다이어트에 날개를 달자! | |
| 700 | 1 | ▼a 최승주, ▼e 요리 ▼0 AUTH(211009)132608 |
| 945 | ▼a KLPA |
Holdings Information
| No. | Location | Call Number | Accession No. | Availability | Due Date | Make a Reservation | Service |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No. 1 | Location Main Library/Monographs(4F)/ | Call Number 641.5635 2012z1 | Accession No. 111669266 | Availability Available | Due Date | Make a Reservation | Service |
Contents information
Book Introduction
34kg 감량 신화 이경영 박사의 저칼로리 저나트륨 다이어트 도시락을 공개한다. 먹을수록 살 빠지는 칼로리별 다이어트 도시락 & 비만 체형별 일주일 다이어트 식단을 담은 책이다. 한 끼 150kcal부터 500kcal까지 칼로리별 도시락 72가지를 소개한다.
책에는 칼로리는 기본! 한식 다이어트 최대의 적 ‘나트륨’까지 잡은 똑똑한 레시피를 소개하고, 고도비만, 상체비만, 하체비만 등 한국인 대표 비만 유형 맞춤 1주일 식단표 및 운동 전략을 알려준다. 또한, 주말 이틀을 활용한 퀵 다이어트용 여덟 끼 도시락 식단표와 따라하는 순간 살이 빠지기 시작하는 다이어트 식재료 및 조리법, 다이어트 때 반드시 기억해야 할 착한 음식 vs 나쁜 음식도 소개하였다.
내 생애 최고의 다이어트가 시작된다!
34kg 감량 신화 이경영이 공개하는
저칼로리 저나트륨 다이어트 도시락
세계인의 주목을 받고 있는 다이어트 음식인 ‘한식’을 기본으로 한 도시락 72세트, 200여 메뉴가 들어 있는 요리책! 다이어트 최대의 적이라 할 수 있는 외식에서 벗어날 수 있는 도시락 을 150kcal부터 500kcal까지 칼로리별로 나눠 소개한다. 34kg 감량에 성공한 후 요요현상 없이 17년간 아름다운 몸매를 유지하고 있는 다이어트 프로그래머 이경영이 쓴 두 번째 요리책으로 첫 번째 책 『기적의 다이어트 밥상』이 ‘칼로리’ 중심이었다면 이 책은 ‘나트륨’까지 분석해 제시함으로써 더 효율적인 다이어트를 할 수 있도록 돕는다. 1탄과 마찬가지로 내 몸에 맞는 섭취량을 구하는 법과 상차림 전략이 나와 있어 스스로 식단을 구성해 볼 수도 있다.
칼로리, 나트륨 둘 다 잡는 살 빼주는 도시락 레시피
다이어트를 위해 넘어야할 최대의 장애물은 외식이다. 집에서 아무리 식이요법을 열심히 해도, 영양은 낮으면서도 칼로리는 높은 바깥 음식을 먹게 되면 그간의 노력이 소용없게 된다. 따라서 균형 잡힌 식사를 통해 건강하게 살을 빼려면 ‘도시락’이 필수다. 우리가 늘 먹는 한식의 경우, 저칼로리식으로 세계적인 인정을 받고 있지만 ‘나트륨’ 함량(우리나라 사람들의 나트륨 섭취량은 WHO 권장량의 3배에 달한다)이 문제로 지적된다. 이 책은 한식을 기본으로 하되, 간장, 고추장, 소금이 많이 들어간 밑반찬 위주의 전통적인 도시락 반찬 대신 소금이나 장류의 사용을 줄인 맛깔스런 도시락 반찬 200여 가지를 제안하고 있다. 도시락을 구성하는 반찬 하나하나마다 1인분 칼로리와 나트륨 양이 표기되어 있어, 그것을 응용하여 나만의 다이어트 식단을 새롭게 짜볼 수 있다는 것도 큰 장점. 여기에 맛은 높이고 칼로리와 나트륨은 낮출 수 있는 재미있는 팁을 레시피마다 담아 건강한 다이어트에 도움이 되도록 하였다. 쉽고 간단하게 해볼 수 있는 메뉴들인데다가 친절한 과정 사진까지 들어 있어 음식 만들기에 자신 없는 사람들도 부담 없이 도시락 싸기에 도전할 수 있다.
체형 고민 기적처럼 사라지는 맞춤형 다이어트 식단
살이 찐다고 모두 같은 부위에 살이 붙는 것은 아니다. 뱃살이 고민인 직장인, 허벅지 때문에 미니스커트는 꿈도 못 꾸는 여대생, 정상 몸무게인데도 왠지 통통해 보이는 여고생 등 체형에 따라 다이어트 전략도 달라진다. 상체 비만, 하체 비만, 저근육형 비만 등 한국인을 대표하는 여섯 가지 체형별로 문제점을 해결해줄 1주일 추천 식단과 운동 요령을 소개해 자신에게 적합한 맞춤 다이어트를 시작할 수 있도록 했다. 또한 주중 다이어트가 어려운 사람들을 위해 주말을 이용해 할 수 있는 다이어트 전략을 도시락만으로 짠 식단과 함께 제시했다. 주말에만 다이어트가 가능한 상황이라면 디톡스 다이어트, 항산화 다이어트, 파워업 다이어트 식단 중 나에게 맞는 것을 골라 주중 식습관 문제점을 보완한 주말 퀵 다이어트를 시도해 보자.
Information Provided By: :
Author Introduction
이경영(지은이)
서울대학교 대학원 체육교육학과 운동생리학 박사 한국다이어트프로그래머협회 회장
최승주()
10여 년간 잡지 기자로 일했으며, 현재는 요리연구가와 푸드스타일리스트로 활약하고 있다. 매일 먹는 일상 음식은 물론 건강과 다이어트 요리, 주말이나 모임에 어울리는 별식 등 다양한 음식에 관심이 많으며, 감각적이면서 쉽고 실용적인 레시피를 제시한다. <파스타와 샐러드>, <기적의 다이어트 밥상>, <오늘의 밑반찬>, <김밥·주먹밥·롤 & 샌드위치> 등의 요리책을 냈고, <당뇨병 다스리는 최고의 밥상>, <생활 속 보양 음식 30가지> 등의 책과 TV 드라마 <연애는 귀찮지만 외로운 건 싫어>의 요리와 스타일링을 담당했다. 소규모 파티와 모임의 케이터링도 진행한다.
Table of Contents
목차 머리말 : 다이어트에 날개를 달아주는 도시락의 놀라운 효과 0. 다이어트 도시락 Basic Rules 다이어트 법칙 칼로리를 체크하자 = 14 염분을 체크하자 = 16 제대로 다이어트를 하려면 도시락은 필수 = 20 착한 식품과 친해지자 = 24 나쁜 음식과 지금 당장 이별하자 = 33 살 빼주는 조리법을 따라 하자 = 35 자주 먹는 식품 칼로리표 = 40 계량법 = 43 체형별 맞춤 다이어트 고도 비만 다이어트 = 44 비만 다이어트 = 46 과체중 다이어트 = 48 상체 비만 다이어트 = 50 하체 비만 다이어트 = 52 저근육형 비만 다이어트 = 54 주말 Quick 다이어트 디톡스 다이어트 = 56 항산화 다이어트 = 58 파워업 다이어트 = 60 DIET RECIPE 1. 200kcal 이하 현미조밥다시마쌈＋양념쌈장＋무쇠고기조림 = 64 연두부와 양파양념장＋삶은 달걀과 토마토 = 68 자몽오징어냉채＋방울토마토마리네이드 = 70 브로콜리와 베이컨을 넣은 오믈렛＋토마토주스 = 72 누룽지＋브로콜리무침 = 74 DIET RECIPE 2. 200∼250kcal 현미콩밥주먹밥＋곤약조림＋느타리버섯데침＋무생채 = 78 현미버섯밥＋양배추채샐러드＋두부구이 = 82 찐 고구마＋견과류 얹은 요구르트＋베이비채소샐러드 = 86 두부스테이크＋닭가슴살데침 = 88 호밀빵토스트＋토마토오이샐러드 = 90 월남쌈＋아이스티 = 92 멸치현미주먹밥＋오이겉절이 = 94 현미율무밥＋모둠쌈＋청국장쌈장＋표고버섯볶음 = 96 현미팥밥＋시래기된장찜＋두부조림＋호박된장무침 = 100 주꾸미브로콜리꼬치＋고구마구이 = 104 현미채소김밥＋시금치된장국 = 106 마파두부덮밥＋배추속대겉절이 = 108 현미보리밥＋양배추관자볶음＋죽순무침＋얼갈이겉절이 = 110 닭고기토르티아랩＋레모네이드 = 114 훈제연어주먹밥＋얼갈이미소된장나물 = 116 배추김치현미쌈밥＋북어보푸라기 = 118 호밀식빵구이＋블루베리시럽＋소시지데침 = 120 참치주먹밥＋미역된장국 = 122 DIET RECIPE 3. 250∼300kcal 현미보리밥＋호두조림＋시금치샐러드＋두부완자 = 126 현미율무밥＋달걀찜＋김무침＋멸치볶음 = 130 현미팥밥＋달걀장조림＋해초샐러드＋표고버섯구이 = 134 현미콩밥＋청포묵무침＋새우구이＋배추된장나물 = 138 현미김치밥＋콩나물무침＋도토리묵무침 = 142 달걀샐러드＋호박수프 = 146 호밀식빵러스크＋홈메이드두유 = 148 현미보리밥호박잎쌈＋새송이버섯잡채＋메추리알장조림 = 150 현미율무밥＋가지두반장볶음＋두부카레볶음＋오이무침 = 154 유부우엉볶음밥＋양배추김치 = 158 현미팥밥＋실파말이＋두부구이새우조림＋느타리버섯콩가루나물 = 160 납작만두구이＋양파피클 = 164 호밀빵샌드위치＋블루베리파인애플셰이크 = 166 현미보리밥＋미역국＋참치살고추무침＋마른새우볶음 = 168 현미곤드레밥＋양념장＋버섯곤약볶음 = 172 DIET RECIPE 4. 300∼350kcal 현미콩밥＋돼지고기우엉말이＋호박구이＋피망채볶음 = 178 현미보리밥＋시금치무침＋꽁치전＋미역무침 = 182 현미밥＋달걀양파말이＋멸치아몬드볶음＋얼갈이된장국 = 186 현미보리밥＋오징어불고기＋부추무침＋양송이구이 = 190 현미콩나물밥＋김치참치살볶음＋김구이 = 194 현미콩밥＋동태전＋파래무침＋새송이버섯들깨무침 = 198 현미팥밥＋쇠고기볶음＋마늘종볶음＋양파샐러드 = 202 현미팥밥＋미나리문어수육＋무초절임말이＋쇠고기데침 = 206 삼색나물비빔밥＋된장비빔장＋멸치무침 = 210 카레라이스＋무비트피클 = 214 현미팥밥＋북어포조림＋툿나물두부무침＋쪽파김나물 = 216 현미콩밥＋배추돼지고기볶음＋미니파프리카생선살채움전＋숙주나물 = 220 현미잣죽＋참나물무침 = 224 현미팥밥＋불고기＋양배추볶음＋연근조림 = 226 모둠콩밥＋주꾸미미역무침 +연근구이＋콩자반 = 230 DIET RECIPE 5. 350∼400kcal 쌀국수양상추샐러드＋숙주볶음 = 236 현미보리밥＋삼치구이＋치커리토마토겉절이＋더덕구이 = 238 현미조밥＋도토리묵전＋셀러리닭고기볶음＋표고버섯들깨나물 = 242 현미콩밥＋쇠고기피망볶음＋마늘종실곤약말이＋마늘조림 = 246 현미팥밥＋연어된장구이＋마전＋아욱나물 = 250 파프리카리카토니＋레터스모차렐라치즈샐러드 = 254 모둠잡곡밥＋표고버섯쇠고기채움＋근대된장나물＋뱅어포구이 = 256 현미보리밥＋깻잎돼지고기전＋무채나물＋쑥갓나물 = 260 현미콩밥＋무마른새우찜＋오징어채무침＋곤약시금치볶음 = 264 현미콩밥＋닭고기볶음＋가지나물＋우엉채조림 = 268 DIET RECIPE 6. 400∼450kcal 현미시래기밥＋오징어매운무침＋도라지나물 = 274 오므라이스＋브로콜리무침 = 278 현미팥주먹밥＋생선커틀릿＋오이볶음 = 280 불고기샌드위치＋오렌지주스 = 282 현미콩밥＋연어구이＋양파링된장구이＋참취나물 = 284 DIET RECIPE 7. 450∼500kcal 현미콩밥＋취나물볶음＋호박전＋쇠고기장조림 = 290 현미보리밥＋양배추쇠고기볶음＋멸치꽈리고추볶음＋청포묵잡채 = 294 현미죽순쇠고기밥＋팽이버섯전＋버섯고추장볶음 = 298 볶음밥토르티야＋양상추샐러드 = 302 찾아보기 = 304
