HOME > 상세정보

상세정보

서울 스위트 여행 : 홈베이킹 달인 슬픈하품과 밍깅의 달콤한 카페 탐험 (14회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
이지혜 민경랑, 저
서명 / 저자사항
서울 스위트 여행 : 홈베이킹 달인 슬픈하품과 밍깅의 달콤한 카페 탐험 / 이지혜, 민경랑 지음
발행사항
서울 :   상상,   2011  
형태사항
283 p. : 천연색삽화 ; 23 cm
ISBN
9788994799162
일반주기
서울의 맛있는 스위트숍 53곳 가이드  
'이지혜'의 닉네임은 '슬픈하품'이고, '민경랑'의 닉네임은 '밍깅'임  
000 00924camcc2200289 c 4500
001 000045680434
005 20111201114435
007 ta
008 111130s2011 ulka 000c kor
020 ▼a 9788994799162 ▼g 13980
035 ▼a (KERIS)BIB000012585217
040 ▼a 211017 ▼c 211017 ▼d 211017 ▼d 211036 ▼d 211009
082 0 4 ▼a 647.955195 ▼2 22
085 ▼a 647.95531 ▼2 DDCK
090 ▼a 647.95531 ▼b 2011z5
100 1 ▼a 이지혜
245 1 0 ▼a 서울 스위트 여행 : ▼b 홈베이킹 달인 슬픈하품과 밍깅의 달콤한 카페 탐험 / ▼d 이지혜, ▼e 민경랑 지음
246 1 1 ▼a Seoul sweet travel
260 ▼a 서울 : ▼b 상상, ▼c 2011
300 ▼a 283 p. : ▼b 천연색삽화 ; ▼c 23 cm
500 ▼a 서울의 맛있는 스위트숍 53곳 가이드
500 ▼a '이지혜'의 닉네임은 '슬픈하품'이고, '민경랑'의 닉네임은 '밍깅'임
700 1 ▼a 민경랑, ▼e
900 0 0 ▼a 슬픈하품, ▼e
900 0 0 ▼a 밍깅, ▼e
945 ▼a KLPA

소장정보

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 과학도서관/Sci-Info(1층서고)/ 청구기호 647.95531 2011z5 등록번호 121215212 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M

컨텐츠정보

책소개

홈베이킹 분야의 이름난 파워블로거이자 <도쿄 스위트 여행>의 저자 슬픈하품. 그녀가 홈베이킹 분야 유명 블로거 밍깅과 함께 서울의 골목골목을 걸으며 찾아낸 스위트 맛집을 모은 책이 나왔다. 2010년 <도쿄 스위트 여행> 출간 이후 1년 만에 나온 ‘스위트 여행’ 서울편이다.

일본과 달리 체인형 베이커리 일색인 한국에서 개성 넘치고 특별한 스위트숍을 만나기란 쉽지 않다. 이 책에는 슬픈하품과 밍깅 두 사람이 여러 해 동안 서울의 스위트숍과 윈도우베이커리를 다니며, 고유한 안목으로 찾아낸 믿을 만한 스위트숍과 소품숍이 담겨 있다. 그녀들이 자신 있게 소개하는 스위트숍들을 따라 가보자.

케이크와 쿠키, 초콜릿, 아이스크림… ‘이를 썩게 하는 군것질’ 또는 ‘식사 후 입가심하는 디저트’ 정도로만 여겨지던 스위트의 가치가 재조명되고 있다. 단순한 후식이 아니라 여가시간을 한결 풍요롭게 하는 포인트로, 또는 가벼운 식사대용으로 그 의미와 폭을 넓혀가고 있다.

노곤한 몸과 마음을 달래고 충전하는 스위트와 함께 휴식과 행복을 누려보자. 영국 상류층이 즐기던 애프터눈티 타임처럼, 스위트를 따라 서울 시내를 여행하다 보면 여유롭고도 넉넉한 삶의 한 면을 발견할 수 있을 것이다.

『도쿄 스위트 여행』 의 서울편, 『서울 스위트 여행』이 나왔다!
홈베이킹 분야의 이름난 파워블로거이자『도쿄 스위트 여행』의 저자 슬픈하품. 그녀가 홈베이킹 분야 유명 블로거 밍깅과 함께 서울의 골목골목을 걸으며 찾아낸 스위트 맛집을 모은 책이 나왔다. 2010년 『도쿄 스위트 여행』 출간 이후 1년 만에 나온 ‘스위트 여행’ 서울편이다. 일본과 달리 체인형 베이커리 일색인 한국에서 개성 넘치고 특별한 스위트숍을 만나기란 쉽지 않다. 이 책에는 슬픈하품과 밍깅 두 사람이 여러 해 동안 서울의 스위트숍과 윈도우베이커리를 다니며 고유한 안목으로 찾아낸 믿을 만한 스위트숍과 소품숍이 담겨 있다. 그녀들이 자신 있게 소개하는 스위트숍들을 따라 가보자.

단순한 후식이 아니라 생활의 여유와 행복을 주는 스위트
케이크와 쿠키, 초콜릿, 아이스크림… ‘이를 썩게 하는 군것질’ 또는 ‘식사 후 입가심하는 디저트’ 정도로만 여겨지던 스위트의 가치가 재조명되고 있다. 단순한 후식이 아니라 여가시간을 한결 풍요롭게 하는 포인트로, 또는 가벼운 식사대용으로 그 의미와 폭을 넓혀가고 있다. 노곤한 몸과 마음을 달래고 충전하는 스위트와 함께 휴식과 행복을 누려보자. 영국 상류층이 즐기던 애프터눈티 타임처럼, 스위트를 따라 서울 시내를 여행하다 보면 여유롭고도 넉넉한 삶의 한 면을 발견할 수 있다.

스타블로거 슬픈하품과 밍깅이 서울에서 찾은 스위트 맛집
슬픈하품은 NAVER에서 총 방문객 1000만 명에 달하는 파워블로그를 운영하며 큰 인기를 누리고 있는 홈베이킹 분야 스타 블로거다. 밍깅은 통통 튀는 아이디어로 사랑스럽고 개성 넘치는 베이킹을 선보이며 여러 베이킹 기초 강의에서도 활약 중인 인기 블로거다. 하루도 빠짐없이 손수 디저트를 구워내는 그녀들이 하나하나 맛을 보며 찾아낸 서울의 디저트 가게는 그래서 더욱 믿음이 간다. 어떤 재료가 들어갔는지는 물론이고 어떻게 만드는지의 과정을 속속들이 아는 전문가가 찾은 맛집 이야기는 특별할 수밖에. 스위트 전문가들도 반하게 만드는 스위트들을 저자의 발걸음을 따라 둘러보다 보면 입으로 맛보지 않아도 스위트의 세계에 뛰어든 듯 온몸이 달콤한 행복으로 젖어든다.

서울의 대표 스위트들을 한눈에
홍대, 가로수길, 서래마을 등 대표적인 카페 밀집지역뿐 아니라 서울의 골목골목을 발로 뒤져 찾아낸 숍들이 담겨 있다. 케이크숍 11곳, 블랑제리(빵집) 12곳, 쿠키와 초콜릿 숍 10곳, 카페 12곳, 아기자기한 소품숍 8곳을 엄선하였다. 보물찾기하듯 서울에서 발견해낸 53개의 빛나는 숍들을 만나보자.
가게의 특징과 내력, 매장 분위기, 특색 있는 메뉴와 계절메뉴 등을 하나하나 살피면서 각 매장의 대표적 스위트와 소품 등을 실제 사진과 함께 가격까지 상세히 소개한다. 저자의 제과지식과 특유의 친근한 설명이 버무려져서 직접 눈앞의 테이블에 스위트를 두고 만나는 듯 생생하고 먹음직스럽게 읽힌다. 매장마다 주소와 전화번호, 영업시간, 휴일, 교통, 홈페이지 등 기본정보가 함께 담겨 있다. 아기자기한 8곳의 소품숍에서는 선물가게를 둘러보듯 욕심나는 소품 21종을 구경할 수 있다.

궁금하고 만나고 싶은 셰프들을 인터뷰하다
마망갸또의 피윤정 오너셰프, 카페 드 하이몬드 총괄 기술상무 홍상기 셰프, 에이미 초코 조미애 오너셰프, 희동아 엄마다 떡 카페 김희동 오너셰프, 호시노 앤 쿠키스 오너 등 각 분야에서 이름을 떨치고 있는 셰프들을 만나보았다. 한 가게의 셰프는 그 매장의 메뉴를 손끝으로 빚어내는 사람일 뿐 아니라 가게의 철학과 비전을 품고 있는 사람이다. 이들의 이야기를 듣다 보면 스위트가 단순한 음식을 넘어 삶의 깊이를 갖고 다가온다.

서울 스위트를 직접 만들어보는 레시피 코너
로얄 컵케이크의 레드 벨벳 컵케이크, 오뗄두스의 보르도 까늘레, 도쿄빵야의 말차 멜론빵, 페코티룸의 로열 밀크티와 티 아포가토, 아벡누처럼 재료가 풍성하게 올라간 고구마 타르트, 시오코나 쿠키처럼 작고 귀여운 티 쿠키. 이 맛있는 서울의 스위트들을 직접 만들어볼 순 없을까? 저자들은 블로그와 카페를 운영하고 다양한 쿠킹클래스에서 강연하며 쌓은 노하우를 살렸다. 지금껏 그저 구경하고 사먹어야 했던 유명 스위트숍의 메뉴들의 레시피를 보고 집에서 직접 만들어보자. 까다로운 스위트들이지만 난이도 낮은 메뉴 위주로 다루고 있고 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 배려했기 때문에 누구나 만족감을 느낄 수 있다.

눈으로 맛보는 서울의 달콤함
저자들은 정갈한 모양의 베이킹과 함께 감각적인 스위트 사진으로 유명하다. 저자는 대학에서 시각디자인을 전공한 감각을 살려서 서울의 스위트들을 한층 더 빛나게 담아내고 있다. 장마다 풍부하게 실린 사진을 보다 보면 직접 음미할 수 없는 맛과 향이 시각을 통해 전달되는 느낌이다. 서울 스위트들 특유의 아기자기한 아름다움을 담아냄은 물론 저마다 다른 매장 분위기까지 고스란히 느껴진다. 이와 더불어 홍대, 가로수길, 서래마을, 부암동 등 거리마다 갖고 있는 분위기와 느낌이 생생하다.


정보제공 : Aladin

저자소개

이지혜(지은이)

슬픈하품 이지혜 필명이 슬픈하품인 이지혜는 르 꼬르동 블루 제과 디플로마 과정을 수료하였으며 숙명여대에서 디자인 석사 학위를 취득하였다. 현재 수원 광교 지역에서 hapoom’s bake(하품스베이크)라는 상호명으로 수제 구움과자 매장과 구움과자 베이킹 클래스를 운영 중이다. 슬픈하품의 즐거운 홈베이킹 : https://blog.naver.com/yichihye 하품스베이크 스마트 스토어 : https://smartstore.naver.com/hapoomsbake 인스타그램 : @hapoom, @hapoomsbake

민경랑(지은이)

숙명여대 교육대학원에서 독일어를 전공하고 영어 강사로 활동하던 시절, 학생들과 주변 사람들에게 케이크를 선물하면서 베이킹하는 재미에 푹 빠졌다. 이후 베이킹에 대한 깊은 관심과 열정으로 르 꼬르동 블루에서 제과 디플로마를 취득하고, 나카무라 아카데미 파티시에 일반과정을 수료했다. 블로그 ‘밍깅의 cozy table’(blog.naver.com/gungrang)에서 쉽게 하는 베이킹을 소개하며 홈베이커들과 소통하고 있다. 월간 《파티시에》 《에센》 등 각종 사보와 온라인 사이트에 레시피를 연재하고 있으며 컨벡스 쿠킹 클래스, 신세계 문화센터 등에서 강의를 맡고 있다. 현재 ‘cake studio M’(www.mingging.com)을 운영 중이다. 저서로 『오븐엔조이 홈베이킹』 『 미니오븐으로 만드는 홈베이킹』 등이 있다.

정보제공 : Aladin

목차

목차
프롤로그 = 10
선물하기 좋은 스위트 = 16
스위트와 어울리는 드링크 메뉴 = 18
분위기 좋은 스위트숍 = 20
Part 1 행복한 케이크와 함께
 다양한 캐러멜을 맛볼 수 있는 곳 : 마망갸또 = 24
  Interview : 마망갸또 피윤정 오너셰프 = 28
 라이브 디저트 카페 : 비 스윗 온 = 30
 프랑스 케이크가 생각나는 프랑스풍 디저트 카페 : 듀자미 = 36
 제철과일 풍부한 타르트 전문점 : 아벡누 = 40
 장미향 디저트를 맛볼 수 있는 : 아몬디에 = 44
 뉴욕의 맛과 멋 : 패이야드 = 48
 생크림처럼 달콤하고 딸기처럼 상큼한 : 피오니 = 52
 동화 속 케이크 전문 카페 : 스노브 = 56
 깜찍한 컵케이크와 소품이 가득 : 쇼트케이크 = 60
 뉴욕의 맛으로 여심을 잡는 : 로얄 컵케이크 = 64
 건강한 베이커리와 브런치를 맛보다 : 로즈베이커리 = 68
  Recipe : 아벡누 스타일의 고구마 타르트 만들기 = 72
  Recipe : 로얄 컵케이크의 레드 벨벳 컵케이크 만들기 = 74
Part 2 건강하고 맛있는 빵과 함께
 맛있는 건강빵이 있는 숨은 빵집 : 카페 드 하이몬드 = 78
  Interview : 카페 드 하이몬드 총괄 기술상무 홍상기 셰프 = 82
 빈티지한 프랑스를 느낄 수 있는 : 퍼블리크 = 84
 일본 스타일의 빵이 가득 : 도쿄빵야 = 88
 따끈따끈한 샌드위치가 있는 곳 : 부첼라 = 94
 아빠가 만들어주는 빵 : 뺑 드 빱바 = 98
 명동에서 만나는 일본 웰빙 도너츠 : 하라도너츠 = 102
 매력적인 빵 뷔페 : 테이크 어반 = 106
 프랑스식 베이커리 : 폴 앤 폴리나 = 110
 오감을 자극하는 슬로우푸드 빵집 : 브레드 05 = 114
 빵을 연구하는 카페형 베이커리 : 브레드 랩 = 118
 과거로의 회귀를 꿈꾸는 식사빵 : 레트로 오븐 = 122
 서울에서 즐기는 프랑스 정통 빵집 : 기욤 = 126
  Recipe : 도쿄빵야의 말차 멜론빵 만들기 = 132
  Recipe : 크로크무슈와 크로크마담 만들기 = 134
Part 3 작고 귀여운 쿠키와 초콜릿
 홍대의 작은 프랑스 : 르 쁘띠 푸 = 138
 죽전의 숨은 맛집 : 시오코나 = 144
 진하고 풍부한 카카오를 음미하는 곳 : 에이미 초코 = 148
  Interview : 에이미 초코 조미애 오너셰프 = 152
 프랑스 전통 과자 까늘레가 있는 곳 : 오뗄두스 = 154
 유러피언 라이프스타일 카페 : 아티제 = 158
 리얼 초콜릿이 있는 곳 : 카카오 봄 = 162
 질 좋은 초콜릿으로 만드는 초코 디저트 : 가또 에 마미 = 166
 깊고 진한 초콜릿 케이크 : 몹시 = 170
 내 입안의 작은 사치 : 팔레트 서울 = 174
 초콜릿에 관한 모든 것 : 쥬빌리 쇼콜라띠에 = 178
  Recipe : 오뗄두스의 보르도 까늘레 만들기 = 182
  Recipe : 시오코나 쿠키처럼 작고 귀여운 티 쿠키 만들기 = 184
Part 4 따뜻한 차와 함께
 전통 떡과 커피가 잘 어울리는 떡 카페 : 희동아 엄마다 = 188
  Interview : 희동아 엄마다 떡 카페 김희동 오너셰프 = 192
 오후의 홍차 : 디 애프터눈 = 196
 질 좋은 커피를 합리적인 가격에 맛보는 : 클럽 에스프레소 = 200
 건강한 음료들을 만나볼 수 있는 곳 : 카페 오시정 = 204
 차와 함께 한옥에서 쉬어가는 공간 : 아름다운 차 박물관 = 208
 사계절 맛있는 팥빙수를 맛볼 수 있는 곳 : 담장 옆에 국화꽃 = 212
 미술관 안 디저트 카페 : 이마 = 216
 영국식 티타임을 즐길 수 있는 곳 : 페코티룸 = 220
 팥빙수의 최고봉 : 밀탑 = 224
 여행을 떠나요 : 호호미욜 = 228
 조용하게 가정식 디저트를 맛볼 수 있는 곳 : 마마스 키친 = 232
 꽃과 케이크가 있는 곳 : 블룸&구떼 = 236
  Recipe : 페코티룸의 로열 밀크티 만들기 = 240
  Recipe : 페코티룸의 티 아포가토 만들기 = 242
Part 5 사랑스러운 소품과 함께
 아기자기한 자매의 센스를 엿볼 수 있는 : 호시노 앤 쿠키스 = 246
  Interview : 호시노 앤 쿠키스 호시노 오너 = 250
 스웨디시 커피 브레이크 : 피카 = 252
 빈티지한 소품이 가득한 곳 : 5층 아파트 = 256
 일본보다 더 많은 일본 소품이 있는 곳 : 소품샵 카렐 = 260
 빈티지한 북유럽 식기들과 소소한 일상을 나눌 수 있는 곳 : 데미타스 = 264
 추억 속 공책이 있는 곳 : 스프링 컴 레인 폴 = 268
 향수를 불러 일으키는 디자인 문구류와 소품 숍 : 밀리미터밀리그람 = 272
 홈베이킹에 필요한 도구와 재료를 구입할 수 있는 곳 : 방산시장 베이커리 골목 = 276
  Recipe : 5층 아파트 스타일의 슈가박스 만들기 = 280
  Recipe : 호시노 앤 쿠키스의 키친클로스 만들기 = 282

관련분야 신착자료