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어느날 부르고뉴 와인 한잔이...

어느날 부르고뉴 와인 한잔이...

자료유형
단행본
개인저자
박재화
서명 / 저자사항
어느날 부르고뉴 와인 한잔이... / 박재화 지음
발행사항
서울 :   Wine books,   2010  
형태사항
267 p. : 천연색삽화 ; 21 cm
ISBN
9788993566079
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소장정보

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 세종학술정보원/과학기술실/ 청구기호 641.22 2010z9 등록번호 151291523 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 C

컨텐츠정보

저자소개

박재화(지은이)

1996년 프랑스 디종에 도착하여 2000년부터 '루 뒤몽'이라는 이름으로 부르고뉴 와인을 만들기 시작했다. 모든 농부들이 다 그렇겠지만 부르고뉴 테루아를 가장 잘 표현한 와인을 만들려고 노력하는 중. 현재 메종 루 뒤몽(Maison Lou Dumont) 대표로 있다.

정보제공 : Aladin

목차

목차
추천의 글 = 5
이야기를 시작하며 = 7
봄 
 운명의 길이 열리다 = 19
 나의 선택, 프랑스행 = 31
  프랑스 오기 전에 = 31
 우리가 사는 부르고뉴 = 35
  우리의 결혼식 = 35
  우리 집 마련 = 43
  프랑스의 육아 시스템 = 53
  레아의 학교생활 = 58
  세 나라 언어를 말하는 아이들 = 64
여름 
 알알이 붉은 태양을 머금다 = 74
  좋은 포도를 얻기 위해 굵은 땀방울을 = 74
  비오와 비오디나미, 가까이하기엔 너무 먼 농법? = 79
 일상으로의 여행 = 84
  아침에 눈을 뜨면 = 84
  노동자들의 천국, 프랑스에서 사업하기 = 95
  일하며 공부할 수 있다 = 99
  이웃 사람들 = 101
  두 나라 역사 때문에 우리는 싸웠다 = 106
 손님 초대 - 고지는 요리사 = 109
가을
 하늘의 뜻으로 거두다 = 127
  포도 수확 = 127
  아무나 포도를 딸 순 없다(?) = 139
 열정과 정열 사이 = 146
  와인 만들기 = 146
  진정한 와인 애호가는 빈티지의 특성을 즐긴다 = 161
  실패가 행운으로 바뀌다 = 165
 축제를 벌이자 = 171
  부르고뉴 기사 작위 = 171
  오스피스 드 본의 와인 경매 = 182
  와인을 보관하기 좋은 조건 = 186
  와인을 보관하는 데 지켜야 할 점 = 189
  언제, 왜 디캔팅를 해야 하나? = 193
겨울
 조용한 움직임, 활기찬 내일을 준비해라 = 199
  가지치기 = 199
 김치 냄새 풍기던 박재화 와인 향기를 내다 = 206
  너에게 투자하마 = 206
  산이 깊은 섬마을 아이 = 209
  고지를 만나고 와인에 빠지다 = 214
  기약 없는 프러포즈 = 218
  와인을 배우다 = 222
 천 지 인(天 地 人) 루 뒤몽 = 228
  루 뒤몽이라는 이름의 와인 = 234
  부르고뉴 와인을 좋아하는 한국 시장과 일본 시장 = 242
  와인 수입 조건, 판매 환경이 전혀 다르다 = 245
  지금은 거의 같은 수준이지만 제품 관리도 처음에는 달랐다 = 252
  부르고뉴 와인, 일본에서는 문화로 뿌리내렸는데 한국에서는 한때 유행? = 254
  부르고뉴 와인은 참 복잡하다? 아니, 아주 다양하다 = 260

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