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줄서는 맛집 : [서울 편] (18회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
황광해
서명 / 저자사항
줄서는 맛집. [서울 편] / 황광해 글과 사진
발행사항
서울 :   토트 :   북새통,   2011  
형태사항
255 p. : 천연색삽화 ; 23 cm
ISBN
9788994702087
일반주기
줄을 서야만 맛볼 수 있다. 서울 최강맛집 101곳!!  
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소장정보

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ 청구기호 647.95531 2011z3 등록번호 111638310 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M

컨텐츠정보

책소개

최소 수년 동안 꾸준히 사람들이 줄을 서서 기다렸다가 한 끼를 먹는 서울의 맛집들을 모아 소개한다. 영하 10도의 추위 속에서 1시간을 기다렸다가 먹는 부침개, 뙤약볕에서 2시간 이상을 기다리게 하는 삼계탕, 최소 30분 이상을 달려가서 먹게 만드는 3천5백 원짜리 국수 한 그릇, 오전 11시에 가야 맛볼 수 있는 ‘브런치 형’ 갈비탕 한 그릇……. 명실 공히 맛집으로 객관적 인정을 받은 서울의 맛집들을 모은 책이다.

‘맛집 선정’을 소비자에게 맡기고, 다만 필자는 “왜 맛집인지”에 대한 설명을 하고 있다. 필자는, 실제 ‘줄서는 맛집’을 일일이 다 다녀보고, 왜 이집이 맛집인지, 왜 소비자에게 강하게 어필하는지를 꼼꼼히 풀어낸다. “왜?”에 대한 질문에 대답하기 위하여 필자는 오래 전부터 다녀 익숙했던 식당을 다시 몇 번 씩 가는 수고를 아끼지 않았다.

더불어 “맛집을 찾아가는 요령”도 7가지로 분류하여 정리하였다. 지방 도시에서는 시청 주변을, 서울에서는 뒷골목을 찾으라는 것부터 그리고 늘 곁에 맛집 전문가를 한 사람 두라는 요령까지 맛집탐험에 긴요한 정보도 담아냈다.

줄을 서야만 맛볼 수 있다. 서울 최강맛집 101곳!!

맛집은 있다! 아무리 찾기 힘든 골목에 숨어 있더라도,
소문으로, 인터넷 검색으로 혹은 알음알음으로
어떻게든‘식객’들은 맛집을 찾아낸다.
‘왕인 손님’을 “1시간씩 줄 세우는 맛집”들을 찾았다.
누구나 밥 먹고 나오면서 반드시 명함을 챙기게 되는’맛집들.
살면서 한번쯤은 꼭 가봐야 할 “서울 줄서는 맛집 101곳의 이야기!”


“과연 ‘맛집’이란 무엇인가?”라는 소박한 질문에서 이 책은 시작된다.
영화 「트루맛쇼」에서도 보여주었듯 TV를 통하여 매년 공개되는 맛집만 1만 개가량, 더하여 인터넷을 뒤지면 수많은 블로거들이 오늘도 숱한 맛집들 정보를 쏟아내고 있다. 가히 한국은 ‘맛집 공화국’이다.
그러나 정작 ‘밥 먹을 마땅한 곳’은 없다. 어쩔 수 없이 점심과 저녁을 사먹는 직장인들, 가끔 외식을 하는 가족들은 “오늘은 또 어딜 가야 하냐?” 는 고민 끝에 맛집을 찾아가지만 정작 식사 후, “잘 먹었다. 이 집은 진짜 맛집이야!”라고 만족스러운 표정을 짓는 경우는 드물다.

인터넷의 ‘맛집 포스팅’은 광고 홍보의 수단으로 변질된 지 이미 오래다. TV 맛집 프로그램이나 인터넷 포스팅을 믿고 갔다가 낭패를 본 경험은 누구나 가지고 있다.

『줄서는 맛집-서울 편』은 이런 질문에 대한 하나의 대답이다. 맛집이란 무엇인가 혹은 어떤 집이 맛집인가에 대한 객관적인 평가를 내려준다.

궁극적으로 맛집에 대한 가장 객관적인 평가는 ‘소비자’ 즉 손님들이 내린다.
손님들이 수년 동안 꾸준히 줄을 서서 기다렸다가 밥을 먹는다면 감히 맛집이라고 부를 수 있을 것이다. 한두 번이 아니라 수년 동안 꾸준히 사람이 몰려든다면 어떤 맛집전문가도 이 집은 “맛집이 아니야”라고 부정할 수 없을 것이다.
『줄서는 맛집-서울 편』에는 최소 수년 동안 꾸준히 사람들이 줄을 서서 기다렸다가 한 끼를 먹는 서울의 맛집들을 모아 소개했다. 영하 10도의 추위 속에서 1시간을 기다렸다가 먹는 부침개, 뙤약볕에서 2시간 이상을 기다리게 하는 삼계탕, 최소 30분 이상을 달려가서 먹게 만드는 3천5백 원짜리 국수 한 그릇, 오전 11시에 가야 맛볼 수 있는 ‘브런치 형’ 갈비탕 한 그릇……. 이 책은 명실 공히 맛집으로 객관적 인정을 받은 서울의 맛집들을 모았다.

필자 황광해는 첫 번째 책 『죽기 전에 꼭 가봐야 할 오래된 맛집 111』을 통하여 ‘오래된 집, 그래서 이미 소비자에게 친숙한 집들’을 모아서 소개했다. 첫 번째 책이 오래된 맛집과 우리 음식의 유래에 대해서 기술하였다면 두 번째 책 『줄서는 맛집-서울 편』은 맛집의 선정 과정은 ‘소비자’인 손님들에게 맡긴 점이 특징이다. 두 번째 책의 내용을 이루는 ‘서울의 맛집’들은 이미 소비자 투표 즉 소비자들이 식당 앞에 줄을 섬으로써 자연스럽게 결정되었다. ‘맛집 선정’을 소비자에게 맡기고, 다만 필자는 “왜 맛집인지”에 대한 설명을 하고 있다.
필자는, 실제 ‘줄서는 맛집’을 일일이 다 다녀보고, 왜 이집이 맛집인지, 왜 소비자에게 강하게 어필하는지를 꼼꼼히 풀어낸다. “왜?”에 대한 질문에 대답하기 위하여 필자는 오래 전부터 다녀 익숙했던 식당을 다시 몇 번 씩 가는 수고를 아끼지 않았다.

3~4천 원대의 종로 뒷골목 ‘뚝배기 집’의 어떤 매력이 일본인 관광객까지 끌어들이는지, 노원구의 도넛 포장마차가 왜 “돈 받을 틈도 없이 바쁜지”, 성북동의 누룽지백숙이 왜 인기인지에 대해서도 꼼꼼히 풀어낸다.

『줄서는 맛집-서울 편』은 서울과 서울 인근을 13개 지역으로 나누어 모두 101집을 소개했으며, 필자가 일일이 촬영한 사진들도 각 집별로 수록되어 있다.
더불어 “맛집을 찾아가는 요령”도 7가지로 분류하여 정리하였다. 지방 도시에서는 시청 주변을, 서울에서는 뒷골목을 찾으라는 것부터 그리고 늘 곁에 맛집 전문가를 한 사람 두라는 요령까지 맛집탐험에 긴요한 정보를 서술하였다.


정보제공 : Aladin

저자소개

황광해(지은이)

연세대학교 사학과 졸업, 경향신문사 기자로 사회생활을 시작했다. 19년간의 기자 생활 동안 회사 돈으로 ‘공밥’을 엄청 많이 먹었다. 한때는 매년 전국을 한 바퀴씩 돌았고, 2008년부터 음식 공부에 매달리고 있다. ‘생생정보통’ ‘찾아라맛있는TV’ ‘먹거리X파일_착한식당’ 등에 출연했다. 《한국맛집579》《줄서는 맛집》《오래된 맛집》《고전에서 길어올린 한식 이야기 식사》등의 저서가 있다. 동아일보에 ‘우리가 몰랐던 한식’ 칼럼을 연재했고, 주간한국 칼럼 ‘이야기가 있는 맛집’을 300회 이상 연재했다. 네이버카페 ‘포크와젓가락’을 운영 중이다.

정보제공 : Aladin

목차

목차
머리말 = 4
추천사 = 6
삼청동/북촌
 북촌칼국수 = 16
 서울에서두번째로잘하는집 = 18
 삼청동수제비집 = 20
 대장장이화덕피자 = 22
 천진포자 = 24
 눈나무집 = 26
 고향보리밥 = 28
 자하손만두 = 30
 토속촌 = 32
명동/무교동/남대문/남산
 명동 하동관 = 36
 명동교자 = 38
 영양센타 = 40
 취천루 = 42
 아비꼬 = 44
 무교동북엇국집 = 46
 남산골산채집 = 48
 희락 = 50
 부원면옥 = 52
종로/인사동
 뚝배기집 = 58
 찬양집 = 60
 장모님해장국 = 62
 인사동김치찌개 = 64
 초정 = 66
 토방 = 68
중구
 평양면옥(장충동) = 72
 장호왕곱창 = 74
 오향족발 만·족 = 76
 강산옥 = 78
 은주정 = 80
 남도식당 = 82
 호수집 = 84
 중림장 = 86
 평래옥 = 88
 춘천산골막국수 = 90
 을지면옥 = 92
 필동면옥 = 94
 송옥 = 96
동대문구/대학로/성북
 경발원 = 102
 봉이만두 = 104
 성천막국수 = 106
 고대앞멸치국수 = 108
 개성집 = 110
 어머니대성집 = 112
 마미청국장 = 114
 국시집 = 116
 성북동누룽지백숙 = 118
 수연산방 = 120
마포
 마포양지설렁탕 = 126
 한양설농탕 = 128
 호남식당 = 130
 진짜원조최대포 = 132
 진미생태찌개전문 = 134
 외백 = 136
 마포구이구이 = 138
 을밀대 = 140
 연남서서갈비 = 142
홍대/서대문
 하카다분코 = 146
 돈부리 = 148
 프리모바치오바치 = 150
 폴앤폴리나 = 152
 전주식당 = 154
 한옥집 = 156
 댕구우동 = 158
 정광수의돈까스가게 = 160
영등포/여의도/동작구
 진주집 = 166
 송죽장 = 168
 대문점 = 170
 온누리에생돈까스 = 172
 서일순대국 = 174
용산/이태원
 스모키살룬 = 178
 나리의집 = 80
 바다식당 = 182
 동아냉면 = 184
 보천 = 186
 명화원 = 188
강남구
 동인동 = 194
 산월수제비 = 196
 밀탑빙수(현대백화점) = 198
 오무라안 = 200
 두레국수 = 202
 한성칼국수 = 204
 목포자매집 = 206
 반룡산 = 208
 부옥당 = 210
 선릉순대국 = 212
 사천옥 = 214
 남순남순대 = 216
서초구
 영동족발 = 222
 버드나무집 = 224
 봉피양(강남역) = 226
 딘타이펑(강남역점) = 228
 산들해 = 230
 소호정 = 232
 백년옥 = 234
광진구/노원구/강북구
 우마이도 = 240
 서북면옥 = 242
 구법원 = 244
 털보고된이(털보네생선구이) = 246
 황주집 = 248
서울근교
 원조국수집 = 252
 마방 = 254

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