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부산을 맛보다 : 부산 오면 꼭 먹어봐야 할 부산·경남 맛집 산책 (Loan 11 times)

Material type
단행본
Personal Author
박종호, 1967-
Title Statement
부산을 맛보다 : 부산 오면 꼭 먹어봐야 할 부산·경남 맛집 산책 / 박종호 지음
Publication, Distribution, etc
부산 :   산지니,   2011   (2014 5쇄)  
Physical Medium
270 p. : 천연색삽화 ; 21 cm
ISBN
9788965451549
비통제주제어
부산여행 , 경상남도여행 , 맛집탐방,,
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No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
No. 1 Location Main Library/Monographs(4F)/ Call Number 647.955356 2011 Accession No. 111769146 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
No. 2 Location Sejong Academic Information Center/Science & Technology/ Call Number 647.955356 2011 Accession No. 151301808 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
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No. 1 Location Main Library/Monographs(4F)/ Call Number 647.955356 2011 Accession No. 111769146 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
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No. 1 Location Sejong Academic Information Center/Science & Technology/ Call Number 647.955356 2011 Accession No. 151301808 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M

Contents information

Book Introduction

3년 넘게 저자가 직접 발품을 팔고 실제로 맛본 음식 중에서 최고만을 골라 담은 책이다. 저자는 맛집 전문 기자이자 네이버에 ‘빈라면’이라는 닉네임으로 블로그를 운영하는 방문객 백만 명을 돌파한 파워블로거이기도 하다(http://blog.naver.com/f4100). 부산일보에서 매주 목요일에 발행되는 위크앤조이의 맛면을 2008년부터 담당해 부산일보의 최고 인기 콘텐츠로 자리 잡게 만든 장본인이기도 하다.

팁 형식으로 맛집의 대표 메뉴와 가격, 위치, 전화번호까지 상세하게 수록하고 있어 찾기 쉽도록 하였다. 적절하게 맛깔스러운 컬러사진 배치와 더불어 단순한 맛집 소개의 건조한 문투가 아니라 파워블로거의 톡톡 튀는 글맛을 통해 사람 냄새 나는 맛의 세계로 이끌고 있다. 진정한 맛집에는 공통점이 있다. 식구들이 먹는다고 생각해 좋은 재료를 사용하는 집, 직원을 식구처럼 생각하는 집, 돈 벌 생각 안 하는 집들이 맛이 있다. 그런 맛집을 이 한 권에 담았다.

그동안 위크앤조이의 맛면에서 연재한 맛집 중에서 베스트 오브 베스트만을 엄선하여 담아냈으며, 저자는 단순히 신문에 맛집을 소개하는 기사를 쓰는 데 그치지 않고 블로그를 통해 다녀온 방문객들의 후기를 지속적으로 체크하는 동시에 지역의 여러 블로거들과 소통하며 맛집에 대한 관심의 끈을 놓지 않고 있다. 또한, 맛집의 장점뿐만 아니라 단점까지 솔직하게 이야기하여 맛집의 신뢰도를 높였다.

부산.경남 전문 맛집 책 『부산을 맛보다』 출간

드디어 부산.경남 전문 맛집 책이 나왔다. 360만 인구에 한 해에 관광객이 200만 명이 넘는 부산. 수백만의 인구가 사는 한국 제2의 도시이자 싱싱한 재료를 구하기 쉬운 해양도시 부산에 맛있는 음식이 없다면 그것이야말로 이상한 일이 아닐까. 그런데도 부산의 음식 문화와 맛집에 대해 다룬 책이 없다. 『부산을 맛보다』는 3년 넘게 저자가 직접 발품을 팔고 실제로 맛본 음식 중에서 최고만을 골라 담은 책이다.

부산과 경남을 여행할 때 이 한 권이면 충분

『부산을 맛보다』는 부산.경남의 명물 음식과 대표 맛집을 모두 아우르고 있다. 돼지국밥, 생선회, 밀면, 양곱창, 부산 오뎅 등 부산에 오면 꼭 먹어봐야 하는 명물음식의 유래와 대표 맛집 소개뿐만 아니라 그 맛의 차이점까지 상세하게 소개하고 있다. 봄이나 여름에 먹으면 더 맛있는 계절별 음식과 그 대표 맛집 소개와 더불어 해운대.송정/남.수영구/기장.강서구 등 지역별로 맛집을 구분하여 찾아보기 쉽게 정리하였다. 팁으로 부산 맛집 파워블로거들이 추천하는 연인끼리 가기에 좋은 장소, 가족끼리 가기에 좋은 장소 등도 별도로 소개하고 있다. 음식점뿐만 아니라 요즘 트렌드로 떠오르고 있는 갤러리카페, 북카페 퀼트카페 등 개성 있는 부산의 대표적인 이색 카페들도 소개하고 있어 색다른 맛을 느끼고 싶은 독자들에게는 반가운 코너가 될 것이다. 뿐만 아니라 김해, 양산, 밀양, 진해, 울산, 거제 등 경남지역의 맛집까지 모두 아우르고 있어 이 한 권이면 부산과 경남을 여행할 때 더할 나위 없는 식도락 가이드 역할을 확실히 해줄 것이다.

맛집 정보 흘러넘쳐

우리들 삶에서 최고 행복한 순간을 꼽으라면 좋은 사람과 맛난 음식을 함께 즐기는 그 순간이 아닐까 생각한다. 맛집에 대한 관심이 많다 보니 지금 우리나라는 맛집 아닌 곳이 없고 TV를 켜도, 신문에도, 인터넷에도 맛집에 대한 정보로 흘러넘친다. 사정이 이렇다 보니 진짜 맛집을 구분하기가 더 어려워진 것 또한 사실이다. 더구나 맛집 선정을 둘러싸고 잡음도 끊이지 않고 있는 실정이다. 오히려 언론에 난 맛집이라면 되레 색안경을 끼고 보는 사람들까지 적지 않은 형편이다.

부산.경남 지역 최고의 맛집 엄선

저자는 맛집 전문 기자이자 네이버에 ‘빈라면’이라는 닉네임으로 블로그를 운영하는 방문객 백만 명을 돌파한 파워블로거이기도 하다(http://blog.naver.com/f4100). 부산일보에서 매주 목요일에 발행되는 위크앤조이의 맛면을 2008년부터 담당해 부산일보의 최고 인기 콘텐츠로 자리 잡게 만든 장본인이기도 하다. 이 책은 그동안 위크앤조이의 맛면에서 연재한 맛집 중에서 베스트 오브 베스트만을 엄선하여 묶은 것이다. 저자는 단순히 신문에 맛집을 소개하는 기사를 쓰는 데 그치지 않고 블로그를 통해 다녀온 방문객들의 후기를 지속적으로 체크하는 동시에 지역의 여러 블로거들과 소통하며 맛집에 대한 관심의 끈을 놓지 않고 있다. 또한 맛집의 장점뿐만 아니라 단점까지 솔직하게 이야기하여 맛집의 신뢰도를 높였다.

사람 냄새 나는 맛의 세계로

이 책은 3년 넘게 부산.경남 지역의 음식을 실제로 맛본 기록으로 오랜 시간 공을 들여 보완하고 다시 확인한 맛집들이다. 팁 형식으로 맛집의 대표 메뉴와 가격, 위치, 전화번호까지 상세하게 수록하고 있어 찾기 쉽도록 하였다. 적절하게 맛깔스러운 컬러사진 배치와 더불어 단순한 맛집 소개의 건조한 문투가 아니라 파워블로거의 톡톡 튀는 글맛을 통해 사람 냄새 나는 맛의 세계로 이끌고 있다. 진정한 맛집에는 공통점이 있다. 식구들이 먹는다고 생각해 좋은 재료를 사용하는 집, 직원을 식구처럼 생각하는 집, 돈 벌 생각 안 하는 집들이 맛이 있다. 그런 맛집을 이 한 권에 담았다.


Information Provided By: : Aladin

Author Introduction

박종호(지은이)

2008년부터 지금까지 10년 가까이 부산일보에서 음식을 소개하는 일을 해오고 있다. 2011년에 『부산을 맛보다』, 2012년에는 일본에서 『釜山を食べよう』를 출간했다. 2013년에는 후배와 함께 『규슈 백년의 맛』을 출간했다. 지금은 라이프부 부장이 되어 음식으로 세상사를 논하는 ‘음식만사’ 칼럼을 쓰고 있다. 그러고 보니 태어난 곳도, 밥벌이 하는 직장도, 출간한 책 이름에도 모두 ‘부산’이 들어갔다. 어머니처럼 늘 베풀어주기만 하는 부산에 감사드린다.

Information Provided By: : Aladin

Table of Contents

목차
서문 = 4
프롤로그 : 천 원의 행복 = 11
부산에 오면 꼭 먹어야 한다 
 돼지국밥
  유래 및 성정 = 17
  돼지국밥의 스타일 = 18
  돈코츠라멘, 고기국수와 쌍둥이? = 20
  이름난 돼지국밥과 돼지국밥 골목 = 22
  순댓국밥과의 차이 = 23
 생선회
  활어회&선어회 = 27
  명물횟집 = 28
  선어마을 = 29
  용광횟집 = 32
 밀면
  밀면의 유래 = 34
  원조 내호냉면 = 35
  중시조 가야밀면 = 36
  부산 사람들이 꼽는 개금밀면 = 37
  부산의 특징 있는 밀면집 = 38
 구포국수
  구포국수의 유래 = 40
  구포촌국수 = 41
 완당
  18번 완당 = 43
  남천동 18번완당 = 44
 곰장어
  곰장어의 유래 = 46
  기장곰장어 = 47
  성일집 = 49
 양곱창 
  백화양곱창 = 52
 부산 오뎅
  부산 오뎅의 유래 = 54
  명성횟집 = 55
  미소오뎅 = 56
 진주냉면 = 58
 앙장구밥 = 62
계절별 맛을 찾아 
 봄 
  사찰음식 = 66
  두부조림 = 71
  산채비빔밥 = 73
  순두부, 청국장 = 75
 여름 
  물회 = 77
  장어 = 81
  삼계탕 = 86
 가을
  송이버섯 = 88
  전어 = 90
  낙지연포탕 = 92
  참계탕 = 94
 겨울
  복어 = 98
  갈미조개 = 100
  가덕대구 = 103
부산의 지역별 맛집 
 부산진ㆍ동래ㆍ연제ㆍ금정구 
  정림 = 108
  요시노스시 = 110
  금정산 = 112
  조군횡군 = 113
  원옥칼국수 = 116
  레인보우스푼 = 117
  The비빔채 = 119
 해운대ㆍ송정
  해운마루 = 121
  누룽지 = 122
  신흥관 = 124
  점례네 = 125
  밈 = 127
  향유재 = 129
  윤가네신토불이보삼 = 131
  안동보리밥 = 133 
 남ㆍ수영구 
  엘올리브 = 135
  문화골목 = 137
  광명집 = 139
  필하모니 = 140
  라리에또 = 142
  영덕대게생각 = 144
  다리집 = 146
  ? = 147
 중ㆍ동구 
  중앙식당 = 149
  평산옥 = 151
  부산포 = 152
  다다우동 = 154
  아미치 = 155
  미정 = 157
  덕분에 = 159
 서ㆍ사하ㆍ영도구
  남포식당 = 161
  해림꽃게찜 = 162
  피카소의 식탁 = 164
  신흥반점 = 166
  옛날추어탕 = 167 
 기장ㆍ강서구 
  황토마루 = 169
  하늘아래첫집 = 171
  메밀꽃필무렵 = 173
  강따라물따라 = 174
경남의 지역별 맛집 
 김해
  칠산고가 = 178
  대동할매국수 = 180
  화포메기국 = 182
  하송 = 184
  연못집 = 185
  설해 = 187
 양산
  바루 = 189
  OK목장 = 190
  우정식당 = 193
  옥전산방 = 195
 밀양
  행랑채 = 197
  장성통닭 = 198
  주막 = 200
 진해
  두레 = 202
  진상 = 203
 울산
  도동산방 = 205
  고래고기 원조할매집 = 207
  함양집 = 209
  대일함흥냉면 = 210
  본정 = 212
 거제
  백만석 = 214
  거제도굴구이 = 215
  천화원 = 216
  양지바위횟집 = 218
  평사리 = 219
 통영
  한바다 = 221
  한일김밥 = 223
  할매우짜 = 224
 마산
  토담집 = 226
  신마산 통술거리 통술집 = 228
 남해
  남해별곡 = 229
 의령 
  제일소바 = 231
카페를 찾아서 
 커피&카페 이야기 = 234
 커피 마시기에 좋은 카페 
  모리 = 236
  구름나무 커피 = 237
  키슬리가 추천하는 부산의 카페 = 239
 갤러리카페
  갤러리앤키친포 = 241
  해운대 = 243
  경성대ㆍ부경대 = 243
  부산대 = 244
 브런치카페
  더브런치 = 245
  at home = 246
  올리브나무 = 247
 와플카페
  까사오로 = 248
 북카페
  추리문학관 = 249
  백년어서원 = 250
  루카 = 251
 순대카페 = 253
 퀼트카페 
  올레 = 254
대표 맛집 부산 맛집 파워 블로거들이 뽑은 2010 부산 대표 맛집
 연인끼리 가기에 좋은 장소 : 엘올리브, 엘쿠치나, 시엘168번지, 젠스시, 빅슈가 = 145
 가족끼리 가기에 좋은 장소 : 면옥향천, 목장원, 정림, 황토마루, 용광횟집 = 258
 모임 하기에 좋은 장소 : 오륙도횟집, 진수사, 화수목, 엔, 미소오뎅 = 260
에필로그
 나 이제 자장면 안 만들래 = 262
 따끈한 청주가 필요한 이유 = 264
 나눌 줄 모르면 얼마나 불행한가 = 266
 며느리도 모르는 맛의 비밀은 = 268

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