HOME > 상세정보

상세정보

수상한 주인장 : 작은 공간과 요리 그리고 인생 이야기 (15회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
김주현
서명 / 저자사항
수상한 주인장 : 작은 공간과 요리 그리고 인생 이야기 / 김주현 글·사진
발행사항
서울 :   넥서스Books :   넥서스,   2011  
형태사항
281 p. : 천연색삽화 ; 22 cm
ISBN
9788957976784
000 00647camcc2200217 c 4500
001 000045659764
005 20110804165014
007 ta
008 110804s2011 ulka 000c kor
020 ▼a 9788957976784 ▼g 13570
035 ▼a (KERIS)BIB000012455005
040 ▼a 211006 ▼d 241047 ▼d 244002 ▼d 211009
082 0 4 ▼a 647.955195 ▼2 22
085 ▼a 647.95531 ▼2 DDCK
090 ▼a 647.95531 ▼b 2011z2
100 1 ▼a 김주현 ▼0 AUTH(211009)88426
245 1 0 ▼a 수상한 주인장 : ▼b 작은 공간과 요리 그리고 인생 이야기 / ▼d 김주현 글·사진
260 ▼a 서울 : ▼b 넥서스Books : ▼b 넥서스, ▼c 2011
300 ▼a 281 p. : ▼b 천연색삽화 ; ▼c 22 cm
945 ▼a KLPA

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ 청구기호 647.95531 2011z2 등록번호 111637014 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 2 소장처 의학도서관/보존서고4/ 청구기호 647.95531 2011z2 등록번호 131044508 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ 청구기호 647.95531 2011z2 등록번호 111637014 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 의학도서관/보존서고4/ 청구기호 647.95531 2011z2 등록번호 131044508 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M

컨텐츠정보

책소개

그날의 자원 활동가에 따라 매번 다른 맛을 내는 짜이, 아날로그적인 숯불 로스팅 법으로 커피콩을 볶아 내린 커피, 중국과 미국까지 뒤져가며 발굴한 향이 깊은 차, 오븐에 구운 떡, 생선 요리 소스로 만들어진 감칠맛 나는 파스타까지 수상한 가게에는 온통 오감을 자극하는 요리들이 가득하다.

작은 가게의 주인장들은 자기 이름을 내건 가게에서 자신이 닦은 그릇에 자신이 만든 요리를 낸다. 손수 음식을 만들고, 치우고, 닦고, 기다리며 자기만의 세계를 만들어 가는 가게의 주인장들. 그들이 만든 그 음식 속에는 그들의 삶의 철학이 고스란히 들어 있다. 그러므로 우리가 작은 가게의 음식을 먹는 것은 비단 영양소를 지닌 음식물을 씹어 삼키는 물리적인 행위만을 말하는 게 아니다. 한 사람이 베푸는 따스한 정성을, 삶의 가치관을, 따스한 위로를 가슴으로 받아들이는 일이 되는 것이다.

작은 빵집.작은 밥집.작은 카페
주인장들의 맛있는 인생 레시피


수상한 주인장들의 맛있는 인생 이야기
약사이기도, PD이기도, 철물 디자이너이기도 했던 그들은 이제 빵을 굽고, 커피를 내리고, 파스타를 삶고, 초콜릿을 만든다. 아주 천천히, 공들여 만드는 그들의 요리는 세상의 속도에 반비례한다. 누군가에게는 평생 이루고픈 꿈이었을 삶을 과감히 버리고 작은 가게의 주인장이 된 그들의 세상의 중심에서 한 발자국 비켜나 있다. 그들이 만드는 요리 속에는 과연 어떠한 이야기들이 스며 있을까? 오늘 우리, 주인장의 삶이 고스란히 깃든 그 가게에 가서 마음을 채우는 따스한 음식을 주문해 보자.

맛있는 실험을 하는 작업 공간
이 작은 가게들은 그들의 작업실이다. 우리는 그곳에서 주인장들이 무언가에 골똘히 빠져 있는 모습을 볼 수 있다. 그들은 각기 다른 요리를 하지만 모두 사람의 마음에 가닿고 싶어 한다. 마음을 따스하게 하는 음식으로 누군가의 입꼬리를 슬쩍 올라가게 하기도 하고, 하루 종일 까슬했던 마음에 뜨겁고 진한 핫초콜릿 한 잔을 주기도 한다. 과부하되어 신경 세포가 끊어질 것같이 팽팽한 사람에게 갓 볶은 콩으로 내린 커피 한 잔을 주기도 하고, 숨어들고 싶은 사람에게 동굴이 되기도 하고, 허기진 마음에 뜨끈한 밥 한 그릇이 되기도 한다. 탐닉할 수 있는 공간이자, 소중한 것에 집중할 수 있는 곳, 그것이 커피든, 빵이든, 밥이든, 떡이 되었든 간에 아무리 작은 작업일지라도 공들이고 정성을 기울이는 공간이 있다는 것은 우리에게 행복한 일이다.

음식으로 건네는 삶의 따스한 위로
그날의 자원 활동가에 따라 매번 다른 맛을 내는 짜이, 아날로그적인 숯불 로스팅 법으로 커피콩을 볶아 내린 커피, 중국과 미국까지 뒤져가며 발굴한 향이 깊은 차, 오븐에 구운 떡, 생선 요리 소스로 만들어진 감칠맛 나는 파스타까지 수상한 가게에는 온통 오감을 자극하는 요리들이 가득하다. 작은 가게의 주인장들은 자기 이름을 내건 가게에서 자신이 닦은 그릇에 자신이 만든 요리를 낸다. 손수 음식을 만들고, 치우고, 닦고, 기다리며 자기만의 세계를 만들어 가는 가게의 주인장들. 그들이 만든 그 음식 속에는 그들의 삶의 철학이 고스란히 들어 있다. 그러므로 우리가 작은 가게의 음식을 먹는 것은 비단 영양소를 지닌 음식물을 씹어 삼키는 물리적인 행위만을 말하는 게 아니다. 한 사람이 베푸는 따스한 정성을, 삶의 가치관을, 따스한 위로를 가슴으로 받아들이는 일이 되는 것이다.


정보제공 : Aladin

저자소개

김주현(지은이)

매일 걷고 혼잣말을 하며, 느릿느릿 글을 씁니다. 매일 걸으며 알록달록한 세상의 목소리를 즐겨 듣습니다. 지은 책으로는 《시간을 굽는 빵집》, 《향기를 만드는 말의 정원》, 《대단한 실수》, 《시간의 책장》, 《책 읽어 주는 고릴라》, 《싫다고 해도 돼》 등이 있습니다.

정보제공 : Aladin

목차

목차
진심, 그 빤한 말 _ 프롤로그 = 4
 1. 세상에서 가장 따뜻한 짜이 한 잔 _ 사직동, 그 가게 = 10
 2. 행복한 일탈 _ 제너럴 닥터 = 24
 3. 커피 한 잔 시켜 놓고 그대 오기를 기다려 봐도 _ 커피 한 잔 = 40
오래오래 곁에 있어줘요 = 54
 4. 대장장이 손맛 좀 보실라우 _ 대장장이 화덕피자 = 56
 5. 커피콩 볶는 남편 바느질 하는 아내 _ 빈스 서울 = 72
 6. 효자동 레시피 두 번째 이야기 _ 레시피 = 86
그들의 작업실 = 100
 7. 크루아상만큼만 맛있어라 오늘아 _ 브레드 피트 = 102
 8. 어느 봄날 다즐핑 퍼스트 _ 사루비아 다방 = 120
 9. 떡 만드는 젊은 요리사 _ 합 = 132
단골 = 148
 10. 작은 식당 주인장 _ 봄봄 = 150
 11. 따뜻한 추억의 온도, 가정식 함박스테이크 _ 서양식당 강약쿡 = 166
 12. 밥 욕심 많은 주인장의 집밥 _ 카페잇 = 178
따라 하거나 베껴지지 않는 나다움 = 190
 13. 오늘의 소소한 사치 일요일의 브런치 _ 런던티 = 192
 14. 레스토랑이 아니라 조그만 식당이에요 _ 스윗 마노 = 204
 15. 아궁이에 구운 함석판 식빵의 추억 _ 오월의 종 = 218
주인장과 단골들 = 234
 16. 호의적이지 않은 세상에 호의적인 당신 _ 카카오봄 = 236
 17. 단순한 삶의 기쁨 _ 아뜨블르 비스 = 252
 18. 담백하고 굵직한 남자다운 독일빵-악소 = 268
작은 가게들에게 = 282

관련분야 신착자료