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(건강·환경·배려의) 녹색식생활교육

(건강·환경·배려의) 녹색식생활교육 (34회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
전세경, 저 김현주, 저 김유정, 저 정경아, 저 이성숙, 저 윤지현, 저 지옥화, 저 김정원, 저 김영희, 저 최경은, 저 류상희, 저 이경애, 저 김효심, 저
서명 / 저자사항
(건강·환경·배려의) 녹색식생활교육 / 전세경 [외] 공저
발행사항
파주 :   양서원,   2011  
형태사항
315 p. : 삽화 ; 26 cm
ISBN
9788959647477
일반주기
저자: 전세경, 김현주, 김유정, 정경아, 이성숙, 윤지현, 지옥화, 김정원, 김영희, 최경은, 류상희, 이경애, 김효심  
서지주기
참고문헌(p. 308-311)과 색인수록
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소장정보

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ 청구기호 641 2011 등록번호 111623270 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 2 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ 청구기호 641 2011 등록번호 111623271 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M

컨텐츠정보

저자소개

전세경(지은이)

<초등 식생활교육의 이론과 실제>

정보제공 : Aladin

목차

목차
PART 1 녹색식생활의 기초
 CHAPTER 01 녹색식생활교육의 이해 = 16
  1. 식생활과 식생활교육 = 17
  2. 녹색식생활교육의 개념 및 의의 = 22
  3. 외국의 녹색식생활교육 = 32
PART 2 건강을 지키는 녹색식생활 
 CHAPTER 02 영양과 건강 = 42
  1. 영양과 영양소의 의미 = 43
  2. 영양소의 역할 = 46
  3. 영양소의 체내 기능 = 47
 CHAPTER 03 질병과 건강 = 62
  1. 식생활과 건강은 어떤 관계가 있을까? = 63
  2. 장수하는 사람들의 생활습관에는 어떤 비밀이 있을까? = 65
  3. 잘못된 식생활이 만병의 근원이 된다 = 69
 CHAPTER 04 녹색식생활관리 : 녹색식사계획과 녹색소비 = 86
  1. 녹색식생활관리란 무엇인가 = 87
  2. 나아 가족의 건강을 생각하는 녹색식사계획 = 94
  3. 녹색소비란 무엇인가 = 106
 CHAPTER 05 농수산식품의 이해 = 114
  1. 식품이란 무엇인가 = 115
  2. 계절식품의 종류와 특징은 무엇인가 = 116
  3. 지여에 따른 식품의 종류와 특징은 무엇인가 = 122 
  4. 우리나라 민속 채소의 종류와 특징은 무엇이간 = 129
  5. 컬러 푸드의 종류 및 효능은 무엇인가 = 131
  6. 수입 및 외래 식품의 종류와 특징은 무엇인가 = 134
PART 3 환경을 생각하는 녹색식생할 
 CHAPTER 06 식생활과 환경 = 138
  1. 식생활과 환경과의 관계 = 139
  2. 먹을거리의 생산, 유통, 소비관정과 환경 = 141
  3. 먹을거리의 대안적 모색 : 친환경농산물 = 151
 CHAPTER 07 농수산식품산업 = 156
  1. 농어업의 의의와 가치 = 157
  2. 농어업생산물과 유통 = 160
  3. 대안적 농산업 = 165
  4. 도시농업 = 166
  5. 우리나라 농산업의 미래 = 167
 CHAPTER 08 식품안전과 안전한 식생활의 실천 = 170
  1. 식품안전의 개념과 동향 = 171
  2. 식생활안전 위협요인과 식중독 = 173
  3. 식생활안전 지키기 = 176
  4. 안전 식생할을 실천하는 현명한 소비자되기 = 185
  5. 녹색안전식생활교육 자료 찾아보기 = 188
PART 4 배려의 마음이 깃든 녹색식생활 
 CHAPTER 09 식생활과 문화 = 192
  1. 한국 식생활문화 = 193
  2. 한국 식생활문화의 특징 = 199
  3. 한국의 상차림문화는 어떠한가 = 201
  4. 시절음식문화 = 207
  5. 식사예절을 익혀보자 = 208
 CHAPTER 10 전통식생활의 이해 및 조리 = 212
  1. 전통식생활이 왜 좋을까 = 213
  2. 전통음식의 종류에는 어떠한 것이 있을까 = 216
  3. 우리나라를 대표하는 전통음식에는 어떠한 것이 있는가 = 222
  4. 우리나라의 지역 향토음식에는 어떠한 것이 있는가 = 234
  5. 전통음식을 만들어 보자 = 236
PART 5. 녹색식생활과 교육 
 CHAPTER 11 식생활교육의 내용과 방법 = 246
  1. 식생활교육은 어떤 내용으로 구성되어 있는가 = 247
  2. 식생활교육방법은 어떠해야 할까 = 253
 CHAPTER 12 미각교육 = 268
  1. 미각교육이란 무엇인가 = 269
  2. 미각교육의 방법에는 어떠한 것이 있을까 = 272
  3. 여러 가지 맛을 느껴보자 = 279
 CHAPTER 13 녹색식생활교육 프로그램 개발 = 284
  1. 녹색식생활교육 프로그램 개발의 필요성 = 285
  2. 녹색식생활교육 프로그램 개발의 원칙 = 286
  3. 녹색시생활교육 프로그램 개발과 실행단계 = 288
  4. 국가식생활교육기관 녹색식생활교육 프로그램(표준 모델) 개발과정 예시 = 290
  5. 식생할교육 활동 및 개발된 프로그램 사례 = 291
  6. 녹색식생활교육 프로그램 개발 실습 = 303
참고문헌 = 308
찾아보기 = 312

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