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양배추의 놀라운 효능

Material type
단행본
Corporate Author
북셀프. 편집부
Title Statement
양배추의 놀라운 효능 / [북셀프] 편집부 지음
Publication, Distribution, etc
서울 :   북셀프,   2010  
Physical Medium
63 p. : 천연색삽화, 도표 ; 19 cm
ISBN
9788995257531
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Holdings Information

No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
No. 1 Location Science & Engineering Library/Sci-Info(Stacks1)/ Call Number 641.3534 2010 Accession No. 121202712 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
No. 2 Location Science & Engineering Library/Sci-Info(Stacks1)/ Call Number 641.3534 2010 Accession No. 121202713 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M

Contents information

Book Introduction

양배추가 서양에서는 3대 장수식품(요구르트, 올리브, 양배추) 중 하나로 꼽힐 만큼 좋은 영양 성분을 듬뿍 갖고 있다. 많은 역학적 연구 관계 양배추의 섭취는 위암, 폐암, 대장암, 유방암을 비롯한 각종 암의 발병률을 저하시키는 것은 물론이며, 치료에도 상당한 효과가 있는 것으로 증명되고 있다.

양배추에는 단백질, 당질, 무기질 등과 비타민 A, B1, B2, C, K 등이 함유되어 있다.
당분으로는 포도당이 들어 있고, 잎의 녹색 부분에는 비타민 A가, 흰 부분에는 비타민 B와 C가 많다.
단백질로는 필수 아미노산의 일종인 라이신(lysine)이 함유되어 있어 발육기의 어린이에게는 훌륭한 영양식품이다. 또한 양배추에는 식품 가운데 유일하게 항궤양성 비타민 U를 함유하고 있어서 생즙으로 먹으면 위궤양에 효과가 있다.
양배추에는 항산화작용이 있는 베타카로틴과 비타민C, 대장암을 예방하는 식이섬유, 유전자의 손상을 방지하는 클로로필 외에 스테롤 등과 같은 암 예방 물질이 함유되어 있다. ...

양배추가 서양에서는 3대 장수식품(요구르트, 올리브, 양배추) 중 하나로 꼽힐 만큼 좋은 영양 성분을 듬뿍 갖고 있다. 많은 역학적 연구 관계 양배추의 섭취는 위암, 폐암, 대장암, 유방암을 비롯한 각종 암의 발병률을 저하시키는 것은 물론이며, 치료에도 상당한 효과가 있는 것으로 증명되고 있다.


Information Provided By: : Aladin

Table of Contents

PART 01. 양배추의 역사와 종류 
1. 양배추의 역사 
2. 양배추의 종류 
3. 국내 양배추의 역사 
4. 양배추의 재배 

PART 02. 양배추의 성분 

PART 03. 양배추의 효능 
1. 위․십이지장궤양 
2. 항암 
3. 항산화 효과 
4. 다이어트, 장청소, 변비 
5. 뇌졸중 
6. 골다공증 
7. 피부미용 
8. 유방울혈(젖몸살) 

PART 04. 양배추 이야기 모음 
* 알렉산더 대왕과 양배추 
* 로비아 신부와 양배추 
* 홈런왕 베이브 루스와 양배추 
* 알렉산더 대왕과 양배추 
* 케이트 윈슬렛 ․ 샤론 스톤과 양배추 
* 쌈밥과 양배추

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