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와인이 좋아 : 프랑스 와인 선생님의 행복한 와인 이야기

와인이 좋아 : 프랑스 와인 선생님의 행복한 와인 이야기 (7회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
박인혜, 1963-
서명 / 저자사항
와인이 좋아 : 프랑스 와인 선생님의 행복한 와인 이야기 / 박인혜 지음
발행사항
서울 :   시공사,   2010  
형태사항
326 p. : 천연색삽화 ; 21 cm
ISBN
9788952760470
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소장정보

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 과학도서관/Sci-Info(1층서고)/ 청구기호 641.22 2010z4 등록번호 121202930 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 2 소장처 과학도서관/Sci-Info(1층서고)/ 청구기호 641.22 2010z4 등록번호 121202931 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M

컨텐츠정보

책소개

프랑스 와인 전문가 박인혜의 와인을 닮은 일상을 담은 책이다. 20여 년 동안 프랑스에서 살며, 와인 속에 숨겨진 매력 찾기에 푹 빠진 그녀가 정의하는 와인이란 “슬플 때 위로해주고, 기쁠 때 더 행복하게 만들어주는 좋은 친구”다. 친구가 불편하고 어려운 존재가 아니듯 와인도 언제 어느 순간에서나 함께할 수 있는 친근하고 정다운 존재다. 평소 ‘와인’이란 단어에 특별함이 느껴져 다가가기 어색하다는 편견을 가진 사람들이라면 그녀가 들려주는 이야기에 귀 기울여보자.

이 책에서는 와인에 버무려진 일상의 에피소드뿐 아니라 프랑스 와인 정보와 와인과 어울리는 요리 레시피도 찾아볼 수 있다. 첫 번째 파트에서는 남편과 네 아이, 와인이 어우러진 저자의 이야기를 담았다. 가족과 와인에 대한 사랑이 녹아 있는 글을 읽다보면 절로 마음이 따뜻해진다. 한편 프랑스 와인 전문가인 저자가 직접 알려주는 ‘이럴 땐 이런 와인’ 코너에서는 로맨틱한 밤을 위해, 소중한 사람과 화해하고 싶을 때, 위로받고 싶을 때, 서로의 속마음을 나누고 싶을 때 등 각 상황에 어울리는 프랑스 와인을 소개한다.

두 번째 파트에서는 프랑스 와이너리의 사계를 소개한다. 유명한 프랑스 와인 생산지인 루시용(Roussillon), 루아르(Loire), 부르고뉴(Bourgogne), 보르도(Bordeaux)를 각각 봄, 여름, 가을, 겨울로 나누어 아름답고 탐스러운 와이너리의 풍광과 각 와이너리에서 생산되는 프랑스 와인의 특징들을 보여준다. 세 번째 파트에서는 ‘와인에 어울리는 요리’를 알려준다. 김치피자, 김치카나페, 김치토마토구이 등 저자가 평소 프랑스 와인과 즐겨 먹는 퓨전 한식 요리 레시피이다.

보다 쉽고 친근하게 풀어낸 단 하나의 와인 스토리
근사한 파티에서 멋진 옷을 입고 우아하게 와인 잔을 기울이며 담소를 나누는 사람들, 와인 잔 깊숙이 코를 대고 향을 음미하며 아름답고 섬세한 문장으로 향과 맛을 표현하는 모습. 와인 하면 우리가 흔히 떠올리는 이미지들이다. 뭔가 특별한 날에 마셔야 하는 도도하고 도회적인 느낌의 술, 선뜻 다가서기에는 거리감이 느껴지는 술이 바로 와인이다. 정말 와인은 그 오묘한 빛깔만큼이나 어렵고 복잡한 것일까?
《와인이 좋아》는 프랑스 와인 전문가 박인혜의 와인을 닮은 일상을 담은 책이다. 20여 년 동안 프랑스에서 살며, 와인 속에 숨겨진 매력 찾기에 푹 빠진 그녀가 정의하는 와인이란 “슬플 때 위로해주고, 기쁠 때 더 행복하게 만들어주는 좋은 친구”다. 친구가 불편하고 어려운 존재가 아니듯 와인도 언제 어느 순간에서나 함께할 수 있는 친근하고 정다운 존재다. 평소 ‘와인’이란 단어에 특별함이 느껴져 다가가기 어색하다는 편견을 가진 사람들이라면 그녀가 들려주는 이야기에 귀 기울여보자. 한껏 친근한 와인을 만날 수 있을 것이다.

일상의 소소한 기쁨, 프랑스 와인의 모든 것
《와인이 좋아》에서는 와인에 버무려진 일상의 에피소드뿐 아니라 프랑스 와인 정보와 와인과 어울리는 요리 레시피도 찾아볼 수 있다.
첫 번째 파트에서는 남편과 네 아이, 와인이 어우러진 저자의 이야기를 담았다. 프랑스에 살면서도 빵보다는 밥을, 치즈보다는 김치를 더 좋아하는 네 아이, 경상도 남자처럼 무뚝뚝하지만 정이 많은 프랑스인 남편, 그리고 가족과 자신의 인생에 활력소가 되어주는 와인까지. 가족과 와인에 대한 사랑이 녹아 있는 글을 읽다보면 절로 마음이 따뜻해진다. 한편 프랑스 와인 전문가인 저자가 직접 알려주는 ‘이럴 땐 이런 와인’ 코너에서는 로맨틱한 밤을 위해, 소중한 사람과 화해하고 싶을 때, 위로받고 싶을 때, 서로의 속마음을 나누고 싶을 때 등 각 상황에 어울리는 프랑스 와인을 소개한다. 와인의 향과 맛, 그리고 와인에 어울리는 한국 음식까지 제안해 와인 초보자라도 쉽게 와인에 다가갈 수 있다. 두 번째 파트에서는 프랑스 와이너리의 사계를 소개한다. 유명한 프랑스 와인 생산지인 루시용(Roussillon), 루아르(Loire), 부르고뉴(Bourgogne), 보르도(Bordeaux)를 각각 봄, 여름, 가을, 겨울로 나누어 아름답고 탐스러운 와이너리의 풍광과 각 와이너리에서 생산되는 프랑스 와인의 특징들을 보여준다. 세 번째 파트에서는 ‘와인에 어울리는 요리’를 알려준다. 저자가 평소 프랑스 와인과 즐겨 먹는 퓨전 한식 요리 레시피이다. 김치피자, 김치카나페, 김치토마토구이 등 한국와 프랑스의 식재료가 만나 상상 이상의 맛을 느끼게 해준다.
왠지 모르게 술 한잔이 그리워지는 날, 이젠 부담과 편견 없이 와인을 마시며 와인이 주는 위안과 즐거움에 살짝 취해보는 건 어떨까?


정보제공 : Aladin

저자소개

박인혜(지은이)

디자이너의 꿈을 안고 도착한 프랑스 파리에서 뒤늦게 와인 공부를 시작했다. 파리 14구의 와인전문인학교 CIDD에서 소믈리에 컨설턴트 과정을, 보르도 와인협회 와인학교 CIVB의 1, 2, 3단계 과정을, 보르도 와인학교 CAFA FORMATION에서 프랑스 와인 과정을, 부르고뉴 양조대학에서 떼루아, 시음 과정을 차례대로 수료했다. 와인과 함께하는 삶을 선택했고, 와인이 주는 즐거움과 행복을 더 많은 사람들과 나누고 있다. 현재 보르도 CAFA FORMATION의 한국 담당자이자 와인 컨설턴트로 활동하며 와인 전문가를 양성하고 좋은 와인을 알리는 데 힘쓰고 있다. 지은 책으로는 <와인이 좋아>가 있다.

정보제공 : Aladin

목차

목차
Freface = 4
Prologue = 8
Story 와인을 닮은 일상
 나는 프랑스 와인 선생님 = 18
 나의 반쪽 이 남자 = 28
 달동네 아이들 = 36
 금 팔아 와인 카브 채우기 = 42
 붕어빵 = 48
 김치 사랑 = 56
 나에게도 애인이 있다 = 64
 난 내 엄마의 딸 = 70
 첫사랑 = 76
 와인을 씹자 = 82
 궁합 = 88
 이제는 향기에 취하고 싶다 = 94
 친구와 와인은 오래될수록 좋을까? = 102
 별들의 고향, 샹파뉴 한잔 = 110
 마음 보약, 몸 보약 = 120 
 칼로 와인 베기 = 126
 프랑스 여자, 한국 여자 = 134
 사추기 = 140
 내 안의 또 다른 나 = 146
 조선의 여인들 = 156
 엄마가 뿔났다 = 172
 양조장으로 시집가거라 = 178
 친구가 좋아 = 184
 날씨에 좌우되는 사람 = 192
 애정 결핍 = 198
 나는 박인혜이고 싶다 = 204
 엄마가 없는 휴가 = 212
 파리에 다녀오겠습니다! = 218
 나의 보석들 = 228
 퓨전 인생 = 236
 중년의 위기 = 248
 나의 반세기 = 258
 맛의 나이 = 262
 보금자리 = 270
Winery 프랑스 와이너리의 사계 
 루시용의 봄 = 282
 루아르의 여름 = 290
 부르고뉴의 가을 = 298
 보르도의 겨울 = 306
Recipe 와인에 어울리는 나만의 요리 
 김치타르트 = 316
 김치피자 = 318
 김치카나페 = 319
 김치올리브케이크 = 320
 김치라타투이오믈렛 = 321
 김치토마토구이 = 322
 프랑스풍 두부조림 = 323
 치즈말이 = 324
 닭가슴살샐러드 = 325
 두부참치전골 = 326
Wine Tip 이럴 땐 이런 와인
 로맨틱한 밤을 위한 와인 La Chepelle(라 샤벨) = 35
 매콤한 음식에 어울리는 와인 Ch◆U00E2◆teau Pech-Latt Vieilles Vignes(샤토 페슈-라트 비에유  비뉴) = 41
 김치와 찰떡궁합을 이루는 와인 Parall◆U00E9◆le 45(파라렐 45) = 63
 일등 부럽지 않은 세컨드 와인 L'Oratoire de Chasse Spleen(로리투아르 드 샤스 스플린) = 69
 어머니를 떠올리게 하는 푸근한 와인 Ch◆U00E2◆trau Paloumey(샤토 팔루메) = 75
 첫사랑처럼 사랑스러운 와인 Coteaux-du Layon(코토-뒤-레용) = 81
 서로의 속마음을 나눌 때 함께하고픈 다정한 와인 Mascaron(마스카롱) = 93
 땅의 맛을 가식 없이 표현한 진솔한 와인 Lou Dumont Bourgogne(루 뒤몽 부르고뉴) = 101
 기쁠 때나 슬플 때나 마시고 싶은 발포성 와인 = 118 
  Hugues de Coulmet Brut(위그 드 쿨메 브뤼트)
  G◆U00E9◆rard Berttrand(제라드 베르트랑)
  Arrogant Frog Ros◆U00E9◆ Mousseux(아로강 프로그 로제 무스)
 마시고 또 마시고 싶은, 수더분한 와인 Ch◆U00E2◆teau Ie Vivier(샤토 르 비비에) = 125
 소중한 사람과 다투었을 때 선택한 화해의 와인 Orca VI(오르카 VI) = 133
 프랑스 여자처럼 정열적인 와인 Contrebandiers(콩트르방디에) = 139
 가을을 연상시키는 와인 = 144 
  Vin Jaune(뱅 존 )
  Vin de Paille(뱅 드 파이)
 사랑하는 사람들과 나누고 싶은 로제 와인 = 153
  Le Jardin(르 자르당) 
  Beaurevoir(보르브아) 
  La Source Vignelaure(라 수르스 드 비뉴로르)
 그녀를 닮은 애틋한 와인 Ch◆U00E2◆trau de Cruzeau Blanc(샤토 드 크뤼조 블랑) = 159
 그녀를 닮은 호탕한 와인 Ch◆U00E2◆trau La Bridane(샤토 라 브리단) = 162
 그녀를 닮은 야무진 와인 Les Meysonnoiers(레 메조니에) = 165
 그녀를 닮은 해사한 와인 Vieux Ch◆U00E2◆teau Saint Andre(비외 샤토 생탕드레) = 168
 그녀를 닮은 살가운 와인 Macon(마콩) = 171
 식구 같은 흐뭇한 와인 L'Ostal Cazes(로스탈 카즈) = 177
 아버지를 닮은 위풍당당한 와인 Ch◆U00E2◆teauz Simone(샤토 시몬) = 183
 소중한 친구와 나누고픈 상큼한 화이트 와인 = 191
  Chardonnay(샤르도네)
  Arrogant Frog(로강 프로그)
  La Ciboise(라 시부이즈)
 눅눅한 마음을 환하게 밝혀줄 뽀송뽀송한 와인 Les Menines(레메닌) = 197
 헛헛한 마음을 달래주는 경쾌한 와인 Blason d'Aussieres(블라종 도시에르) = 203
 내가 닮고 싶은 후덕한 와인 Ch◆U00E2◆teau Barreyres(샤토 바레르) = 211
 곰살맞은 아내가 되고 싶은 날 마시는 와인 Les Pens◆U00E9◆es de Pallus(레 팡세 드 팔뤼스) = 217
 알자스의 대표 화이트 와인
  Riesling(리슬링)
  Gewurztraminer(게부르츠트라미너)
  Pinot Gris(피노 그리) = 226
 반주로 즐기기에 딱 좋은 소박한 와인 Chateau Recouugne(샤토 르쿠뉴) = 235
 매운 음식과 단짝 친구 같은 와인 Chateau Coupe Roses La Bastide(샤토 쿠프 로즈 라 바스티드) = 247
 커플들의 무심함을 달래주는 훈훈한 와인 Chablis(샤블리) = 257
 꿈이 있는 당신을 위한 생기발랄한 와인 Les Baronnes(레 바론) = 261
 행복한 기억을 떠올리게 하는 즐거운 와인 Cr◆U00E9◆mant de Rose Brut(크레망 드 로제 브뤼트) = 275
Wine Tip 알아두면 좋은 와인 기본상식
 프랑스 와인의 라벨 = 25
 프랑스 와인의 A.O.C = 26
 와인 쉽게 다가가기 = 54
 와인 박람회장 시음 노하우 = 86
 남은 와인 보관법과 재활용법 = 109
 테루아르란? = 305
 보르도 지역의 주요 산지 = 312 

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