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칵테일 수첩 : 분위기에 맞게 고르는 66가지 (20회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
염선영
서명 / 저자사항
칵테일 수첩 : 분위기에 맞게 고르는 66가지 / 염선영 지음
발행사항
서울 :   우듬지,   2010   (2012)  
형태사항
173 p. : 천연색삽화 ; 19 cm
총서사항
구르메수첩 ;9
ISBN
9788991292680
일반주기
누구나 쉽게 만들어 즐기는 칵테일 가이드 북  
색인수록  
부록: 1. 베이스의 종류, 2. 표준 계량 단위, 3. 술 보관 방법 외  
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246 3 ▼a 칵테일 수첩 : ▼b 분위기에 맞게 고르는 육십육가지
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소장정보

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/교육보존(보건)/ 청구기호 641.874 2010z2 등록번호 141075430 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 2 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ 청구기호 641.874 2010z2 등록번호 111660021 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M

컨텐츠정보

책소개

‘구루메 수첩’의 아홉 번째 권. 칵테일을 마시려는 사람들이 어떤 선택을 하면 좋을지 도와주는 친절한 가이드북이다. 누구나 쉽게 즐길 수 있는 66가지 칵테일을 선별해, 각 칵테일에 얽힌 재미난 이야기와 정보들도 함께 담았다. 보기 쉬운 아이콘으로 칵테일 만드는 방법도 쉽게 풀어놓아, 칵테일에 관심있는 분들에게 좋은 가이드 북이 될 것이다.

더 이상 칵테일 바에서의 주문이 어렵지 않다!
조니워커스쿨 바텐더의 든든한 도움이 가득한 칵테일 도감으로
나에게 딱 맞는 한 잔을 고르고, 상대방을 위해서도 한 잔 권해보자!


마티니, 블랙 러시안, 준 벅, 피나콜라다··· 누구나 쉽게 만들어 즐기는 칵테일 가이드 북
빛나는 파티에서 풍성한 가족 모임까지, 기분·취향에 따라 즐기는 칵테일 66종 소개

맛과 멋으로 분위기를 내는 칵테일, 조금만 알면 더 많이 즐길 수 있다!
칵테일은 달콤한 식감과 예쁜 색감으로 많은 사람들에게 사랑받고 있으며, 술을 즐기지 않는 이들도 큰 부담없이 한 두 잔쯤 마셔보았을 법한 음료이다. 수십가지에 이르는 칵테일의 메뉴판을 접하면 선뜻 고르기가 쉽지만은 않은 것이 사실이다. 이 때 칵테일에 대해 간단히 알고 있다면 보다 센스있는 선택을 할 수 있지 않을까? 또, 만드는 방법이 어렵지 않다면, 집에서도 직접 만들어 즐길 수 있지 않을까?

『칵테일 수첩』은 칵테일을 마시려는 사람들이 어떤 선택을 하면 좋을지 도와주는 친절한 가이드북이다. 총 7부로 구성되어 ▲스토리가 있는 칵테일 ▲빛나는 파티를 위한 칵테일 ▲분위기 전환을 위한 칵테일 ▲연인과 함께하는 칵테일 ▲풍성한 식탁을 만드는 칵테일 ▲겨울에 즐기는 따뜻한 칵테일 ▲누구나 즐기는 패밀리 칵테일로 나누어 소개하고 있다. 66종에 이르는 칵테일들을 각 상황별 분위기에 따라 고를 수 있도록 안내해주고, 그 칵테일을 마시면서 나눌 수 있는 칵테일 스토리를 들려주며, 직접 만들어볼 수 있게 재료와 방법까지 제시해주고 있다는 것이 이 책의 큰 매력이다.

이 책은 누구나 쉽게 즐길 수 있는 66가지 칵테일을 선별해, 각 칵테일에 얽힌 재미난 이야기와 정보들도 함께 담았다. 보기 쉬운 아이콘으로 칵테일 만드는 방법도 쉽게 풀어놓아, 칵테일에 관심있는 분들에게 좋은 가이드 북이 될 것이다.
특히, 풍부한 이해를 돕는 부록으로 ▲베이스의 종류 ▲표준 계량 단위 ▲술 보관 방법 ▲칵테일 도구 구입하는 곳 ▲가니시(장식) 만드는 방법을 제공하고, ㄱ부터 ㅎ까지 칵테일의 이름을 찾아볼 수 있도록 하는 색인까지 곁들였다.
이와 관련, 저자는 “어떻게 하면 칵테일을 맛있게 만들 수 있느냐”는 질문에, “기본적으로는 좋은 재료를 사용해야 하겠지만, 무엇보다 중요한 건 바로 만드는 사람의 정성과 열정이다.”라고 답했다.

*구르메(gourmet)는 요리나 술맛에 정통한 사람, 미식가를 의미합니다.


정보제공 : Aladin

저자소개

염선영(지은이)

신라호텔 Library Bar 근무. 바리스타 아카데미 수료 및 경희대 마스터소믈리에 와인컨설턴트 전문과정 수료. 현재 롯데, MBC 문화센터 칵테일교육 및 조니워커 스쿨 바텐터 실습 교육담당, 한국 산업인력관리공단 조주기능사 실기시험 감독관, 한국 바텐더 협회 여성 국장 등으로 활동하고 있다.

정보제공 : Aladin

목차

목차
들어가기 전에 = 2
이 책을 읽는 방법 = 8
칵테일 이야기 = 9
스토리가 있는 칵테일 15종
 가미카제(Kamikaze) = 25
 다이키리(Daiquiri) = 27
 롱 아일랜드 아이스 티(Long Island Iced Tea) = 29
 맨해튼(Manhattan) = 31
 바카디(BacaRdi) = 33
 블러디 메리(Bloody Mary) = 35
 섹스 온 더 비치(Sex on the Beach) = 37
 시 브리즈(Sea Breeze) = 39
 애플 마티니(Apple Martini) = 41
 오르가슴(Orgasm) = 43
 코스모폴리탄(Cosmopolitan) = 45
 키르(Kir) = 47
 키스 오브 파이어(Kiss of Fire) = 49
 테킬라 선라이즈(Tequlia Sunrise) = 51
 톰 콜린스(Tom Collins) = 53
빛나는 파티를 위한 칵테일 10종
 까이삐리냐(Caipiri◆U0148◆ha) = 57
 멜론 쿨러(Melon Cooler) = 59
 모히토(Mojito) = 61
 미모사(Mimosa) = 63
 민트 줄렙(Mint Julep) = 65
 벨리니(Bellini) = 67
 상그리아(Sangria) = 69
 샴페인 칵테일(Champagne Cocktail) = 71
 스프리처(Spritzer) = 73
 와인 쿨러(Wine Cooler) = 75
분위기 전환을 위한 칵테일 8종
 갓 파더(God Father) = 79
 레드 아이(Red Eye) = 81
 블랙 러시안(Black Russian) = 83
 솔티 도그(Salty Dog) = 85
 스크류드라이버(Screwdriver) = 87
 스프모니(Spumoni) = 89
 진 앤 토닉(Gin & Tonic) = 91
 카카오 피즈(Cacao Fizz) = 93
연인과 함께하는 칵테일 9종
 마르가리타(Margarita) = 97
 마이 타이(Mai-Tai) = 99
 미도리 사워(Midori Sour) = 101
 블루 하와이(Blue Hawaii) = 103
 싱가포르 슬링(Singapore Sling) = 105
 준 벅(June Bug) = 107
 피나콜라다(Pi◆U0148◆acolada) = 109
 피치 크러시(Peach Crush) = 111
 핑크 레이디(Pink Lady) = 113
식탁을 풍성하게 만드는 칵테일 16종
 골든 캐딜락(Golden Cadillac) = 117
 그래스호퍼(Grasshopper) = 119
 김렛(Gimlet) = 121
 네그로니(Negroni) = 123
 니콜라시카(Nikolaschika) = 125
 러스티 네일(Rusty Nail) = 127
 모스크바 뮬(Moscow Mule) = 129
 민트 프라페(Mint Frappe) = 131
 보드카 에스프레소(Vodka Espresso) = 133
 브랜디 알렉산더(Brandy Alexander) = 135
 비 앤 비(B & B) = 137
 비 오십이(B-52) = 139
 엔젤스 팁(Angel's Tip) = 141
 올드 패션드(Old Fashioned) = 143
 캄파리 소다(Campari Soda) = 145
 클래식 마티니(Classic Martini) = 147
겨울에 즐기는 따뜻한 칵테일 6종
 글루바인(Gl◆U00FC◆hwein) = 151
 깔루아 커피(Kahlua Coffee) = 153
 아이리시 커피(Irish Coffee) = 155
 카페 로열(Caf◆U00E9◆ Royal) = 157
 핫 버터드 럼(Hot Buttered Rum) = 159
 핫 토디(Hot Toddy) = 161
누구나 즐기는 패밀리 칵테일 2종
 레몬 스쿼시(Lemon Squash) = 165
 셜리 템플(Shirley Temple) = 167
부록 = 168
칵테일 색인(가나다순) = 174

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