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맛 없으면 신고하세요. 1탄 : 홍신애닷컴 [2판] (4회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
홍신애, 1976-
서명 / 저자사항
맛 없으면 신고하세요. 1탄 홍신애닷컴 / 홍신애 지음
판사항
[2판]
발행사항
서울 :   그리고책,   2008  
형태사항
255 p. : 삽도 ; 27 cm
ISBN
9788991995260(5쇄)
일반주기
이 책은 초판 2007년의 2판으로 2008년 5쇄부터 페이지수가 줄어듦  
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소장정보

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 세종학술정보원/과학기술실/ 청구기호 641.562 2007 1.2008 등록번호 151289904 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 C M

컨텐츠정보

책소개

NEW 2,000원으로 밥상 차리기 시리즈. 세계 최초 요리책에 베타테스터를 도입해 베타테스터가 미리 만들어 보고 검증하도록 했다. 2,000원 시리즈의 장점만 골라 한층 업그레이드한 레시피를 실었으며 라면만 끓일 줄 알면 누구나 만들 수 있도록 가정식 계량과 손쉬운 조리 방법을 사용했다.

2,000원으로 밥상 차리기 시리즈가 완벽 변신, 새롭게 탄생했습니다.
2003년 해성처럼 등장하여 서점가를 발칵 뒤집어 놓았던 화제의 요리책 시리즈, 기억하십니까?
<2000원으로 밥상 차리기> 시리즈를 독자적으로 기획하고 만든 <그리고책>에서
그 아성을 뛰어넘을 새 시리즈를 야심차게 선보입니다.

세계 최초! 요리 베타테스터가 미리 만들어보고 맛을 검증했습니다!
컴퓨터 분야에서는 프로그램이나 하드웨어가 완성되어 시판하기에 앞서 일반인을 상대로 제품 성능이나 사용법에 결함은 없는지 확인하는 베타테스트 제도가 일반화되어 있습니다. 요리책 사상 세계 최초로 베타테스트 제도를 도입하여, 초보자, 중급자, 전문가 등으로 구성된 베타테스터가 교정지 상태에서 요리책의 조리 방법대로 미리 따라해보고 맛을 검증하는 과정을 거쳤습니다! 그만큼 제목처럼 당당하게 맛에 대해 자신합니다.

맛에 대해 불만족할 경우 책값을 전액 환불해드립니다!
맛에 대한 자신감은 독자 서비스로도 이어집니다. 책 내용을 일반인들이 미리 만들어보고 맛을 검증했기에 자신 있게 책값 환불을 약속할 수 있습니다.

164가지의 보석같은 레시피
인터넷에서 정확하고 맛있는 레시피로 소문난 홍신애닷컴. 그 중 가장 맛있고 때깔 나는 최고의 레시피 164가지를 엄선하여 수록했습니다. 이미 인터넷 최다 클릭수 레시피로도 선정된 바 있는 보석같은 레시피들이 가득합니다.

우후죽순 쏟아져 나오는 블로거 요리책 사이에서 정말 맛있고 정확한 레시피를 가려내기 위해 베타테스터라는 새로운 장르를 도입시켰다. 베타테스터는 컴퓨터 업체에서 제품을 판매하기 전에 제품에 결함이 있는지의 여부를 검사하는 사람을 말한다. 이런 베타테스터를 세계 최초 요리 책에 도입하는 파격적인 기획을 시도해 엉성하고 맛없는 메뉴는 다 골라냈다. 이제 맛없고 엉성한 요리책과는 비교도 할 수 없는 완벽한 작품을 만들어 냈다. 믿을 수 있고 솔직한 그러면서도 정확한 요리책 홍신애닷컴. 누가 만들어도 정말 맛있게 만들 수 있는 쉽고 정확한 레시피가 홍신애 닷컴의 가장 큰 특징이다.


정보제공 : Aladin

저자소개

홍신애(지은이)

자칭 타칭 ‘요리 덕후’로 이탈리안 밥집 ‘솔트’를 운영하며 다양한 방송 활동과 라디오, 집필을 통해 대중들과 음식을 주제로 소통한다. 푸드스타일리스트를 거쳐 방송에서 재치 있는 입담과 박식한 요리 이야기로 많은 사랑을 받는 홍신애는 ‘맛있는 것에는 다 이유가 있다’ 라는 요리 철학으로 제철에 가장 맛있는 재료를 전국에서 공수해 날씨에 따라, 분위기에 따라 요리하여 솔트에서 선보이고 있다. 지은 책으로는 “모두의 떡볶이” 등이 있다. Instagram : @hongshinae_ Homepage : www.hongshinae.com

정보제공 : Aladin

목차


목차
여는 글 = 4
세계 최초! 요리 베타테스터들의 활약상 = 6
목차 = 8
찾아보기 = 12
Part 1 맛있는 소리가 들린다 홍신애닷컴 = 14
 계량스푼, 계량컵 없이 계량하기 = 16
 밥만 맛있어도 점수 딴다 맛있는 밥짓기 노하우 = 18
 맛있는 국물의 비밀! 육수 만들기 = 19
 남김없이 사용한다! 음식 재료 보관의 지혜 = 20
 주방기구, 조리기구 보존 및 청소의 지혜 = 21
 홍신애의 찬장 엿보기 = 22
 홍신애의 전자레인지 사랑 = 23
 홍신애의 쇼핑카트 들여다보기 = 24
 홍신애가 말하는 우리집 세끼 밥상 = 26
Part 2 서바이벌 국+반찬요리 = 28
 생일날 아침 미역국 = 30
 든든한 한 그릇 감자국 = 31
 시원한 국물로 이만한 게 있나? 콩나물국 = 32
 정신이 번쩍 북어국 = 33
 푸짐하고 칼칼한 조개탕 = 34
 담백하고 보드라운 순두부찌개 = 35
 어렵지 않아요~ 육개장 = 36
 홍신애 스타일 김치찌개 = 38
 오래 끓여 진하게 된장찌개 = 39
 걸쭉한 게 제 맛이야! 부대찌개 = 40
 몸보신은 내게 맡겨라 삼계탕 = 42
 오랜 기다림의 선물 설렁탕 = 44
 고기보다 깔끔한 맛 새송이버섯장조림 = 46
 초절정 알칼리성 식품 연근조림 = 47
 이것이 오리지널! 쇠고기장조림 = 48
 상큼한 건강식 미역초무침 = 49
 매콤하게 졸여진 무와 갈치의 환상궁합 갈치조림 = 50
 자꾸 손이 가네 오징어채무침 = 51
 칼슘은 내게 맡겨라 뱅어포양념구이 = 52
 나도 나물이다 오이나물무침 = 54
 정다운 맛 가지나물무침 = 55
 풍부한 맛에 반했다 고사리나물 = 56
 뽀빠이 힘의 비밀 시금치나물무침 = 57
 흔한 재료, 귀한 맛 콩나물무침 = 58
 어른 아이 모두 좋아하는 감자볶음 = 59
 고소하고 달콤한 멸치볶음 = 60
 고소하고 바삭해 보리새우마늘종볶음 = 61
 오뎅이 아니래~ 어묵볶음 = 62
 초간단 밑반찬 깻잎찜 = 63
 입맛 없을 때 딱 좋아 도라지생채 = 64
 고기 먹을 때 필수 파겉절이 = 65
 부르르 용광로 뚝배기달걀찜 = 66
 멀티플레이어 달걀말이 = 67
 그 비싼 걸 왜 사 먹어? 간장게장 = 68
 이거 자꾸 중독되네 양념게장 = 70
Part 3 서바이벌 한 그릇 밥요리 = 78
 언제라도 좋아요~ 김치볶음밥 = 80
 이 맛이 진짜다! 새우볶음밥 = 81
 나도 볶음밥이 될 수 있다! 파인애플볶음밥 = 82
 입안에서 전쟁 터졌네 알밥 = 83
 국물에 쓱쓱 비벼 먹자 쇠고기덮밥 = 84
 진정한 밥도둑 제육덮밥 = 85
 불 없이 맛있게~ 회덮밥 = 86
 한 그릇 음식의 최고봉 콩나물밥 = 88
 아이들이 좋아하는 카레라이스 = 90
 뚝딱 만들어요 오징어젓갈비빔밥 = 92
 달콤한 미용식 단호박죽 = 93
 담백한 가슴살로~ 닭죽 = 94
 한 그릇으로 힘이 펄펄 잣죽 = 96
 귀하디귀한 전복죽 = 98
 냉장고 속 재료 모아 모아 샐러드 초밥 = 100
 직접 만들어 먹는 DIY스시 = 102
 폼 나는 밥 한 그릇 해물솥밥 = 104
 국적이 어디냐? 캘리포니아롤 = 106
 맛있는 밥 튀김 라이스크로켓 = 108
 동서양의 조화 불고기도리아 = 110
Part 4 따라만 하면 다 되는 우리집 간식 = 112
 우리집은 베이커리 슈거토스트 = 114
 엘비스도 반한 그 맛~ 바나나시나몬토스트 = 116
 먹으면 약이 된대요 약식 = 117
 프랑스에서 온 게 아니라고? 프렌치토스트 = 118
 만두피로 만든 간단애플파이 = 120
 똥글똥글 한 입에 쏘옥~ 경단 = 122
 집에서도 할 수 있다! 고추짬뽕 = 124
 달달달 볶아먹는 볶음우동 = 126
 냉면으로부터의 독립! 쫄면 = 128
 단골밤참 비빔국수 = 130
 오대산의 추억 고추감자전 = 131
 촉촉한 영양 덩어리 굴파전 = 132
 한국 음식을 세계로~ 불고기채소말이 = 134
 언제나 인기 만점 치킨샐러드 = 136
 한 끼 식사로도 거뜬한 파스타샐러드 = 138
 1분이면 웰빙 샐러드 OK 연두부샐러드 = 140
 평범을 거부한다 과일피자 = 141
 재미난 모양의 바게트피자 = 142
 이탈리아의 대표적인 디저트 티라미수 = 144
Part 5 우리집 레스토랑의 매일 메뉴 = 146
 갈비 양념의 황금 비율! LA갈비구이 = 148
 안에서 사르르~ 불고기 = 150
 운 닭찜이라 불러 다오~ 닭도리탕 = 152
 치 잔치 열렸네~ 잡채 = 154
 입에 해물 가득~ 해물파전 = 156
 머니가 전해준 호박만두와 편수 = 158
 천까지 가지마! 춘천닭갈비 = 160
 한 그릇으로 몸보신 끝! 수삼갈비찜 = 162
 보는 맛, 먹는 맛! 새우산적 = 164
 우리 집은 로바다야키~ 치킨데리야키 = 165
 푸짐하게 국수 한판! 쟁반국수 = 166
 진한 맛이 일품 콩국수 = 168
 집에서 즐기는 메밀국수 = 170
 배달은 안돼요~ 양념치킨 = 172
 맛의 비밀은 바삭함! 돈가스 = 174
 중국집 맛 그대로 간자장 = 176
 원조 할머니 따라하기 마파두부 = 178
 중국집을 차려 버릴까? 탕수육 = 180
 젊어지고 싶다면 토마토소스스파게티 = 182
 고소한 맛의 보고 카르보나라스파게티 = 184
 새콤 달콤 매콤한 새우스파게티 = 186
 간단해서 더 좋은 봉골레스파게티 = 188
 이 정도 크기는 돼야죠~ 치즈스틱 = 189
 언제 먹어도 맛있는 참치샌드위치 = 190
 든든한 아침 식사 에그샐러드샌드위치 = 191
 세 가지 재료의 환상 궁합 BLT샌드위치 = 192
 뉴요커만 먹으라는 법 있나? 칠리핫도그 = 194
Part 6 찬사가 쏟아지는 손님상 요리 = 196
 일류 레스토랑 안 부럽다 새우브루스케타 = 198
 이것이 바로 진정한 퓨전 명란감자 = 200
 지중해의 깊은 맛! 홍합와인찜 = 202
 의외의 고급스러움 버섯샐러드 = 203
 훈제연어 카나페 = 204
 서양 요리의 감초 마늘빵 = 205
 왜 튀기는지 몰랐지? 바나나롤튀김 = 206
 우아하게 즐겨요~ 영국식샌드위치 = 208
 초절정 인기 고추장버펄로윙 = 210
 난 집에서 먹는다! 멕시칸화이타 = 212
 소동파도 인정한 동파육 = 214
 재료에 따라 달라지는 이름 류산슬 = 216
 요란한 한 그릇~ 해물누룽지탕 = 218
 꽃빵 친구 게볶음 = 220
 새우들의 맛있는 함성 칠리소스새우 = 222
 어린이용 버펄로윙 꿀땅콩치킨윙 = 224
 고소한 맛의 결정체! 새우마요네즈소스 = 226
 어떤 맛일까? 크림치즈스프링롤 = 228
 한국적인 맛의 어울림 새우냉채 = 229
 홍신애 스타일~ 오렌지치킨 = 230
 수랏상 안 부럽다 궁중떡볶이 = 232
 아홉 가지가 아니면 어때? 구절판 = 234
 유자향이 고급스런 유자떡갈비 = 236
 아구와 콩나물의 향연 마산아구찜 = 238
 어른들이 좋아하시는 섭산적 = 240
 원조 마늘 통닭 따라하기 마늘치킨봉 = 241
 닭냉채를 간편하게 잣소스닭냉채 = 242
 축복받은 만남 단호박호두조림 = 244
 먹어보기 전엔 절대 알 수 없다! 날치알홍합구이 = 245
 통으로 구워 더 맛있다. 오징어통구이 = 246
 눈물 젖은 불고기버거 = 248
 가쓰오부시가 춤춘다 오코노미야끼 = 250
 한국에서 만들어 먹는 타이양상추쌈 = 252
 여자들의 영원한 로망 월남쌈 = 254
Part 7 화려한 마무리 초 간단 음료 = 256
 추억속의 그 맛 과일펀치 = 258
 효과를 극대화한다! 수삼요구르트셰이크 = 259
 어린 시절을 떠올리며 쿠키앤크림셰이크 = 260
 별다방에 갈 필요 없어요 간단카페라테 = 261
 녹차의 신선함으로 하루를 시작해요! 녹차라테 = 262
 부드럽고 우아하게~ 밀크티 = 263
 동남아식 팥빙수 코코넛드링크 = 264
 비쌀 이유가 없다 레모네이드 = 265
 할머니가 끊여주던 수정과 = 266
 남편들 먹이세요~ 오미자펀치 = 268
 감기에 특효! 대추생강차 = 269
 맛있는 와인 칵테일 샹그리아 = 270
 식전에 속을 달래주는 매실아페리티프 = 271


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