상세정보

2009 문화체육관광부 우수교양도서. 의학전문기자 출신으로 국내에서 ‘푸드테라피’라는 건강 테마를 처음으로 알린 김연수 푸드테라피협회 대표는 매일 먹는 세 끼 식사가 아이들의 심리 안정과 지적 발달에 큰 도움이 된다는 점을 과학적으로 설명하고, 이를 실생활에 적용할 수 있도록 레시피도 함께 제공한다.

유치원생에서 초등학생을 주 대상으로 하는 책은 엄마들이 아이를 키우면서 겪게 되는 다양한 사례를 제시하고, 각 사례에 맞춰 아이의 심리적.신체적 특성을 고려한 육아법과 좋은 식품, 요리법을 소개한다. 부록에는 엄마가 꼼꼼히 살펴봐야 할 어린이 영양 섭취 자료와 꼭 알고 먹여야 하는 식품 첨가물에 관한 내용도 있어 멜라민 파동과 급식 사건 등으로 아이들 먹거리가 큰 고민거리가 된 엄마들에게 좋은 해답을 제시할 것이다.

내 아이가 매일 먹는 음식이
3대의 건강을 결정한다!

2009 문화체육관광부 우수교양도서 선정!
음식을 통해 개선하는 아이의 신체와 심리 건강에 대한『내 아이를 위한 음식테라피』가 2009 문화체육관광부 우수교양도서로 선정됐다. 과학적인 지식과 이를 쉽게 활용할 수 있는 방법을 쉽고 자세하게 알려준 이 책은 ‘기술과학’ 분야의 우수교양도서로 선정되어 다시 한 번 독자들의 이목을 집중시키고 있다. 의학전문기자 출신으로 국내에서 ‘푸드테라피’라는 건강 테마를 처음으로 알린 김연수 푸드테라피협회 대표는 이 책에서 매일 먹는 세 끼 식사가 아이들의 심리 안정과 지적 발달에 큰 도움이 된다는 점을 과학적으로 설명하고, 이를 실생활에 적용할 수 있도록 레시피도 함께 제공했다.

2009년 11월 SBS스페셜 <생명의 선택 1부_당신이 먹는 게 삼대를 간다> 방송
3대가 먹어도 건강하고 똑똑한 유전자는 음식에서 비롯된다!
평범한 일상 식사로 먹는 음식이 3대에 걸쳐 영향을 끼친다는 SBS스페셜 <생명의 선택>은 큰 반향을 일으키며 올바른 먹거리에 대한 경각심을 다시 한 번 일깨워주었다. 저자는 이 프로그램을 통해 비만 등 현대인이 겪는 만성 질환은 밥상 위의 음식만 바꾸어도 충분히 개선될 수 있다는 것을 보여준다. 다큐 내용의 근간은『내 아이를 위한 음식테라피』에서도 언급된 것으로, 음식 재료 본연의 속성이 우리 몸에 오래도록 남아 영향을 준다는 것이 주된 내용이었다.

착하고 똑똑하고 건강한 아이를 만드는 비결, ‘음식’
올바른 재료로 올바른 음식 만드는 법, 이 책에 모두 담겨 있다!
이렇듯 음식만 제대로 먹어도 아이는 180도 달라진다. 두뇌의 발달, 건강한 신체를 위한 기본 틀, 식습관 등은 10세 무렵 완성되기 때문에 일반 음식을 먹기 시작하는 돌 무렵부터 10세까지 먹는 음식이 특히 중요하다. 이 시기에 어떤 음식을 먹느냐에 따라 그 아이의 평생 건강이 결정되는 것이다. 식품 첨가물을 잔뜩 들어간 가공식품이나 인스턴트식품은 호르몬 분비 체계를 교란시켜 아이의 정신이 산만해질 뿐만 아니라 각종 질병을 유발시키기도 한다. 공부도 잘 하고 튼튼하며 성격도 좋은 아이로 키우고 싶다면 지금 당장 아이가 먹는 음식을 바꿔야 한다.

음식을 먹기 시작하는 돌 무렵 아기부터 초등학생까지
내 아이를 위한 맞춤식 요리와 육아 정보를 담은 영양백과사전
국내 제1호 푸드테라피스트 김연수가 들려주는 건강한 아이를 만드는 비결, 『내 아이를 위한 음식테라피』는 두뇌 발달, 건강, 심리를 변화시키는 ‘음식’에 대한 맞춤식 육아서이다. 유치원생에서 초등학생을 주 대상으로 하는 이 책은 엄마들이 아이를 키우면서 겪게 되는 다양한 사례를 제시하고, 각 사례에 맞춰 아이의 심리적 ? 신체적 특성을 고려한 육아법과 좋은 식품, 요리법을 소개한다.
부록에는 엄마가 꼼꼼히 살펴봐야 할 어린이 영양 섭취 자료와 꼭 알고 먹여야 하는 식품 첨가물에 관한 내용도 있어 멜라민 파동과 급식 사건 등으로 아이들 먹거리가 큰 고민거리가 된 엄마들에게 좋은 해답을 제시할 것이다.

정보제공 :

목차
COURSE 01 내 아이의 두뇌발달 음식테라피
 1. 집중력 공부시간에 딴 생각을 자주 해요 : 달팽이볶음밥,　달팽이튀김 = 16
 2. 주의력 한 가지에 주의를 기울이지 못해요 : 미역무침 = 24
 3. 우뇌발달 암기과목 공부가 쉬워졌대요 : 브로콜리전 = 30
 4. 좌뇌발달 국어도 잘하고 수학도 잘해요 : 고구마칩, 우엉주먹밥 = 36
 5. 뇌파기능 책상 앞에만 앉으면 졸아요 : 인삼 오미자차 = 44
 6. 언어능력 또래보다 말을 잘 못해요 : 장어샐러드 = 50
 7. 창의력 창의적인 아이가 되었으면 해요 : 간장소스 쌀떡튀김 = 58
 8. 적응력 새로운 환경에 적응을 잘 해요 : 감자 치즈볼 = 66
 9. 사고력 문제해결능력이 떨어지는 것 같아요 : 콩떡, 완두콩 채소밥 = 72
 10. 기억력 맨날 뭘 잊어먹고 와요 : 단호박 달걀찜, 스패니시 오믈렛 = 80
 11. 끈기 한 가지 일을 끝까지 해낼 수 있어요 : 깨 땅콩스틱 = 90
 12. 긴장완화 긴장을 많이 해서 시험을 망쳐요 : 호두강정, 호두핫케이크 = 98
 13. 수면 잠을 잘 자야 똑똑해져요 : 바나나 우유, 바나나구이 = 106
 14. 뇌세포활성 성적이 들쭉날쭉해요 : 꽁치구이, 데리야끼소스 꽁치덮밥 = 114
 15. 느림 습득이 더디고 행동이 느려요 : 크림 새우스파게티, 마른새우볶음 = 122
COURSE 02 내 아이의 튼튼건강 음식테라피
 1. 편식 이것저것 가리지 않고 잘 먹어요 : 치자 꽃게 미역국 = 134
 2. 신장 아이의 키가 컸어요 : 녹용스프 = 140
 3. 소아비만 통통하던 아이가 살이 빠졌어요 : 닭고기 파프리카샐러드 = 148
 4. 두통 머리가 콕콕, 하고 아프대요 : 해물파전 = 158
 5. 시력 아이의 눈이 걱정되요 : 쑥갓튀김 = 164
 6. 치아 치아가 잘 썩고 약해요 : 생딸기, 딸기퐁듀 = 170
 7. 편도선 아이의 목이 자주 부어요 : 도라지 배꿀찜 = 176
 8. 소화 꾀병처럼 자주 배가 아프다고 해요 : 매실차 = 182
 9. 멀미 차만 타면 멀미 때문에 고생해요 : 율란, 말린 밤 = 188
 10. 야뇨증 다 컸는데도 이불에 지도를 그려요 : 당근구이, 당근수제비 = 194
 11. 아토피 아토피가 너무 심해요 : 나비모양 오이초밥, 오이샐러드 = 202
 12. 상처 잘 뛰어놀아서 그런지 멍이 잘 들어요 : 메밀국수 = 210
 13. 질병 이젠 겨울철에도 감기에 걸리지 않아요 : 바나나 토마토주스, 토마토 두부샐러드 = 216
 14. 피로 마른 아이가 밥도 잘 안 먹고 피곤해해요 : 한방치킨 = 224
 15. 보양 아이의 기초체력을 길러주고 싶어요 : 굴전 = 230
COURSE 03 내 아이의 심리안정 음식테라피
 1. 게임중독 컴퓨터 하는 걸 너무 좋아해요 : 우유 땅콩죽 = 242
 2. 반항 엄마 말에 반항을 하기 시작했어요 : 토란크로켓 = 248
 3. 폭력 친구들을 자주 때려요 : 수수부꾸미, 수수경단 = 254
 4. 분노 아이가 아무한테나 화를 많이 내요 : 채소샌드위치, 채소요구르트 = 262
 5. 욕심 뭐든지 자기 것이라면 양보를 안 해요 : 대추 생강차 = 270
 6. 까탈 성격이 까탈스럽고 예민해요 : 돼지고기 무쌈말이 = 276
 7. 여림 너무 여려서 그런지 마음이 약해요 : 현미쿠키 = 282
 8. 불안 사람들만 보면 엄마 뒤에 숨어요 : 시금치 달걀말이 = 288
 9. 산만 잠시도 가만히 있질 못해요(ADHD) : 멸치볶음, 뱅어포조림 = 294
 10. 포기 싫증을 잘 내고, 포기가 빨라요 : 아스파라거스 베이컨말이 = 302
 11. 냉소 뭘 물어보면 '몰라요'로만 대답해요 : 치즈 마늘빵, 치즈 새우그라탕  = 310
 12. 우울 친구들을 떠나면서 펑펑 우는 아이가 안쓰러워요 : 초코머핀 = 318
 13. 자신감 사람들 앞에 나서는 걸 무서워해요 : 푸룬아이스크림, 푸룬 치즈샌드 = 324
 14. 소심 발표할 때마다 우물쭈물이에요 : 소고기 인삼말이 = 332
 15. 공포 밤마다 불을 끄고 자는 것을 무서워해요 : 다시마 쌈밥 = 338
APPENDIX(부록)
 1. 내 아이의 두뇌, 건강, 심리 살피기 = 346
 2. 내 아이의 식단 살피기 = 347
 3. 어린이 영양섭취 기준 자료 = 348
 4. 영양소별 음식 = 349
 5. 제철채소와 과일 = 350
 6. 이것만은 꼭꼭꼭, 식품 속 첨가물 = 352
 DESSERT = 356
INDEX = 359