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미술관으로 간 셰프 : [요리를 품고 서울에 오다]

미술관으로 간 셰프 : [요리를 품고 서울에 오다] (1회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
石鍋裕 , 1948-
서명 / 저자사항
미술관으로 간 셰프 : [요리를 품고 서울에 오다] / 이시나베 유타카 지음.
발행사항
서울 :   열음사 ,   2010.  
형태사항
140 p : 삽도 ; 22 cm.
기타표제
'요리의 철인(Iron chef)'이 드려주는 프랑스 요리 이야기
ISBN
9788974272562
일반주기
기획: 이미경  
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No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ 청구기호 641.5944 2010 등록번호 111580493 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 2 소장처 학술정보관(CDL)/B1 국제기구자료실(보존서고5)/ 청구기호 641.5944 2010 등록번호 111580492 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ 청구기호 641.5944 2010 등록번호 111580493 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
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No. 1 소장처 학술정보관(CDL)/B1 국제기구자료실(보존서고5)/ 청구기호 641.5944 2010 등록번호 111580492 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M

컨텐츠정보

목차

초대의 글

음식이 우리를 깨우다
*미술관에 간 남자 
이상한 나라의 QUEEN앨리스 / 꽉 막힌 세계를 뛰쳐 나와 / 자연에게서 감성공부를 하고 / 프랑스 요리의 비밀을 캐다 / 아트 컬렉터가 된 셰프
*요리 읽어주는 남자 
-프랑스 음식의 매력은 뭘까?
하나, 이야기가 있는 식탁 / 둘, 재료 본연의 맛 / 셋, 천천히 천천히, 슬로푸드
-파리의 레스토랑에서 생긴 일 
요리장에서 셰프로 / 아침부터 밤까지 불과의 싸움 / 주방에서 철학을 배우고 / 예술의 향기에 취해 / 자신감과 자부심을 껴안고 / 프랑스 요리를 편하게 즐기세요 ''BON APPETIT''
*요리가 예술일까?
요리의 철인 IRON CHEF / 갤러리 속 레스토랑 / 내가 꿈꾸는 요리 / 한 예술가가 맺어준 인연

음식으로 세상을 물들이다
*무엇을 먹을 것인가, 어떻게 만들 것인가
식사의 의미 / 왜 프랑스 음식인가? / 갤러리 레스토랑 / YOU ARE WHAT YOU EAT 
*미식 예찬 
세계의 별들을 맛보다 / 프랑스 요리의 맛과 멋 
감사의 글

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