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'잘~먹고 잘사는법' 시리즈는 건강/취미/리빙/ 여성/여행/음식, 실용서의 핵심분야만을 6개의 카테고리로 나누어 단행본을 펴낸 것이다. 최근 열풍을 일으켰던 요가와 같은 주제부터 채소 가꾸기나 제사와 같은 실생활에 도움이 되는 내용까지 다루고 있다. 각 분야 국내 전문가들을 섭외하여 알찬 내용으로 꾸렸으며, 문고판답게 휴대하기에 좋은 사이즈와 무게로 펴냈다.

최초로 설탕을 먹었던 나라, 설탕이 건강에 미치는 영향, 다양한 설탕의 종류를 비롯, 아름다운 설탕공예의 세계까지 다루고 있다.

정보제공 :

목차
Part 1 알고 먹으면 달콤함이 두배
 1 푸른 잎새는 설탕 공장 = 11
 2 설탕은 순수 천연식품 = 12
 3 설탕이 순백색을 띠는 까닭 = 13
 4 설탕과 곡물의 관계 = 13
 5 설탕의 두 가지 의미 = 14
 6 인류 최초의 천연감미료 = 16
 7 당과 탄수화물의 관계 = 17
 8 당의 종류 = 18
 9 주요 식품의 설탕 함유량 = 18
Part 2 설탕의 역사
 10 원초적 본능 = 20
 11 단맛과 사랑 = 20
 12 사탕수수의 고향 = 21
 13 사탕수수의 기원 설화 = 22
 14 최초의 설탕 생산국, 인도 = 23
 15 중국에 전해진 설탕 = 24
 16 설탕의 세계화에 힘쓴 마호메트 = 24
 17 유럽에 설탕을 전파한 아랍 = 25
 18 동방에서 온 향신료 = 26
 19 사탕수수를 이식한 콜럼버스 = 27
 20 설탕의 지위를 역전시킨 종교개혁 = 28
 21 설탕과 맞바꾼 노예들 = 29
 22 사탕수수와 자본주의 정신 = 30
 23 사탕무가 설탕이 되기까지 = 31
 24 사탕무를 사랑한 나폴레옹 = 32
 25 기호품의 인기와 설탕 소비 = 33
 26 국가별 1인당 설탕 소비량 = 33
Part 3 당을 알면 설탕이 보인다
 27 고소한 밥맛의 비밀, 엿당 = 36
 28 포도당 없이 살 수 없는 뇌 = 36
 29 당도가 가장 높은 과당 = 37
 30 찬 과일이 더 단 이유 = 38
 31 모든 술의 원료는 설탕 = 38
 32 인류 최초의 감미료 = 39
 33 꿀은 벌이 소화시킨 설탕 = 40
 34 꿀 vs 설탕 = 42
Part 4 원료와 제조과정
 35 사탕수수는 어떤 식물인가 = 44
 36 사탕수수의 일생 = 45
 37 서늘한 곳에서 잘 자라는 사탕무 = 46
 38 사탕단품과 메이플 시럽 = 47
 39 사탕수수의 쓰임새 = 47
 40 원료당의 제조과정 = 48
 41 정제당의 제조과정 = 50
 42 사탕무 설탕의 제조 = 51
Part 5 설탕의 종류
 43 분밀당, 함밀당 = 53
 44 원료당, 정제당, 경지백당 = 53
 45 정백당, 중백당, 삼온당, 그래뉴당, 쌍백당 = 54
 46 흑설탕 = 55
 47 각설탕 = 56
 48 분당, 골든시럽, 커피슈거, 얼음설탕 = 56
 49 설탕 보관하기 = 57
Part 6 설탕 대체물의 세계
 50 기능성 감미료 등장 = 60
 51 인류 최초의 인공감미료 사파 = 61
 52 사카린 묻은 마이다스 손 = 61
 53 사카린 한 숟가락의 위력 = 62
 54 아스파탐 = 65
 55 수카랄로스 = 65
 56 스테비오사이드 = 66
 57 아스파탐 vs 스테비오사이드 = 67
 58 핀란드에서 날아온 자일리톨 = 67
 59 감미료의 단맛 비교 = 68
Part 7 설탕과 건강
 60 설탕의 유해성 논란 = 70
 61 금식의 계율을 깬 설탕 = 70
 62 당은 피로회복제 = 71
 63 설탕과 비만 = 72
 64 설탕과 당뇨 = 73
 65 당뇨환지의 설탕 먹기 = 73
 66 설탕과 저혈당 = 75
 67 설탕과 충치 = 75
 68 충치에 해로운 인절미 = 76
 69 설탕과 과잉행동 = 77
 70 설탕과 비타민 B1 = 78
 71 설탕과 기억력 = 78
 72 흑사병과 설탕 처방전 = 79
 73 설탕의 민간요법 = 80
Part 8 설탕의 활용
 74 감미료는 설탕이 으뜸 = 82
 75 차 한 잔의 여유 = 83
 76 뛰어난 흡수력과 보존력 = 84
 77 제과제방에서의 사용 = 85
 78 고기 요리와 설탕 = 86
 79 설탕의 또 다른 용도 = 87
 80 흑설탕 에센스 = 88
 81 주방의 필수품 = 89
 82 향기로운 집안 만들기 = 89
 83 설탕유리와 설탕 점토 = 90
Part 9 단맛을 좋아한 우리 민족
 84 맛초의 과자 엿 = 92
 85 천년의 맛 = 92
 86 엿도 지역마다 다양하게 = 93
 87 엿 만드는 방법 = 94
 88 원조 감미료 조청 = 95
 89 양철판 위의 뽑기 풍경 = 96
 90 벚꽃처럼 부풀었던 솜사탕 = 96
 91 사탕수수 아리랑 = 97
Part 10 설탕공예
 92 설탕공예의 역사 = 100
 93 설탕공예의 기본 = 101
 94 필요한 준비물 구경하기 = 102
 95 하트 박스 = 104
 96 푸우 캐릭터 = 106
 97 코티지 하우스 = 108
 98 행복한 곰돌이 커플 = 110
 99 아기 천사 의상 = 112
 100 베이비 슈즈 = 114
 101 과일 바구니 = 116
index = 118