HOME > 상세정보

상세정보

외식마케팅론

외식마케팅론 (2회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
김성혁 金聖奕 황수영 黃琇映 김연선 金連善
서명 / 저자사항
외식마케팅론 / 김성혁, 황수영, 김연선 공저.
발행사항
서울 :   백산,   2009.  
형태사항
395 p. : 삽도 ; 24 cm.
ISBN
9788961832052
일반주기
찾아보기: p. 393-395  
서지주기
참고문헌: p. 389-392
000 00801namccc200265 k 4500
001 000045587979
005 20100805060244
007 ta
008 091015s2009 ulka b 001c kor
020 ▼a 9788961832052 ▼g 93980
035 ▼a (KERIS)BIB000011809093
040 ▼a 211062 ▼c 211062 ▼d 211010
082 0 4 ▼a 647.950688 ▼2 22
090 ▼a 647.950688 ▼b 2009z1
100 1 ▼a 김성혁 ▼g 金聖奕 ▼0 AUTH(211009)9299
245 1 0 ▼a 외식마케팅론 / ▼d 김성혁, ▼e 황수영, ▼e 김연선 공저.
246 1 1 ▼a Foodservice marketing
260 ▼a 서울 : ▼b 백산, ▼c 2009.
300 ▼a 395 p. : ▼b 삽도 ; ▼c 24 cm.
500 ▼a 찾아보기: p. 393-395
504 ▼a 참고문헌: p. 389-392
700 1 ▼a 황수영 ▼g 黃琇映 ▼0 AUTH(211009)25776
700 1 ▼a 김연선 ▼g 金連善 ▼0 AUTH(211009)55358

소장정보

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/교육보존B/보건 청구기호 647.950688 2009z1 등록번호 141073697 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M

컨텐츠정보

저자소개

김성혁(지은이)

일본 게이오대학교(慶應義塾) 상학박사 한국관광학회 부회장, 대한관광학회 부회장 역임 세종대학교 호텔관광대학 학장 역임 세종대학교 관광대학원 원장 역임 세종대학교 호텔관광경영학과 교수 역임

정보제공 : Aladin

목차

목차
제1장 외식산업과 외식마케팅의 이해 = 11
 01 외식산업의 이해 = 11
 02 외식마케팅의 기본요소 = 22
 03 외식마케팅의 정의 = 30
 04 환대산업 마케팅이론의 발달 = 31
 05 외식마케팅 환경요인 = 36
제2장 외식마케팅의 특성과 사이클 = 48
 01 외식마케팅의 특성 = 48
 02 외식기업의 경영전략 = 53
 03 외식마케팅의 사이클 = 63
제3장 외식구매행동 = 71
 01 외식구매행동의 기초개념 = 71
 02 외식구매의 결정요인 = 73
 03 외식구매과정의 단계 = 75
 04 외식행동의 심리적 결정요인 = 78
 05 외식행동의 사회문화적 결정요인 = 96
제4장 외식시장세분화 = 113
 01 외식시장세분화와 표적시장의 개요 = 113
 02 외식시장세분화의 기준 = 119
 03 표적머케팅 전략 = 133
제5장 외식상품 포지셔닝 = 139
 01 상품 포지셔닝의 원칙 = 139
 02 상품포지션의 확립단계 = 144
 03 상품 포지셔닝 전략 = 149
제6장 외식상품 = 157
 01 외식상품의 정의와 차원 = 157
 02 외식업의 제품문제 = 160
 03 브랜드 설정 = 166
 04 신제품 개발 = 170
 05 상품수명주기 = 182
제7장 외식가격 = 188
 01 가격의 정의와 중요성 = 188
 02 가격결정의 기초개념 = 190
 03 일반적인 가격결정법 = 197
 04 전략적ㆍ전술적 가격결정방법 = 200
 05 신제품의 가격결정전략 = 202
 06 식당가격결정 = 203
 07 기타 가격결정 = 209
제8장 외식유통경로 = 214
 01 유통시스템의 특성과 기능 = 214
 02 마케팅 중개업자 = 219
 03 채널행동과 조직 = 223
제9장 외식촉진 = 235
 01 외식광고 = 235
 02 PR = 249
 03 판매촉진 = 255
 04 인적 판매 = 262
제10장 외식시장조사 = 279
 01 외식시장조사의 의의와 역할 = 279
 02 외식시장조사의 단계 = 288
 03 시장조사의 응용 = 294
제11장 외식마케팅전략 = 303
 01 경영전략의 기본개념 = 303
 02 경영기본전략 = 305
 03 외식마케팅 전략의 개요 = 310
 04 경쟁지위의 유형화와 외식마케팅 경쟁전략 = 315
제12장 외식마케팅 계획 = 320
 01 외식마케팅 계획 = 320
 02 외식마케팅 예산의 설정 = 325
 03 외식마케팅 과정의 통제 = 330
 04 외식마케팅 계획의 평가 = 337
제13장 내부마케팅 = 345
 01 내부마케팅의 개념과 목적 = 345
 02 내부마케팅의 전략과 전술 = 350
 03 서비스 수준향상을 위한 조직관리 = 355
제14장 고객만족경영과 CRM = 361
 01 고객만족경영의 개념 = 361
 02 CRM = 367
 03 e-CRM = 378
참고문헌 = 389
찾아보기 = 393

관련분야 신착자료