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유럽 그린푸드 스타일 : 손쉽게 만드는 아침, 점심, 저녁 자연주의 레시피 (2회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
Franco, Silvana Hendy, Alastair Pickford, Louise Smith, Fiona Warde, Fran Waters, Lesley Bramley, Tessa Ferrigno, Ursula 강효수
서명 / 저자사항
유럽 그린푸드 스타일 : 손쉽게 만드는 아침, 점심, 저녁 자연주의 레시피 / 테사 브램리 ... 외 글·사진 ; 강효수 옮김.
발행사항
서울 :   이끼북스,   2008.  
형태사항
240 p. : 채색삽도 ; 19×20 cm.
원표제
Easy vegetarian : simple recipes for brunch, lunch and dinner.
ISBN
9788992935005
일반주기
공글·사진 : 우르술라 페리뇨, 실바나 프랑코, 알라스테어 헨디, 루이즈 픽포드, 피오나 스미스, 프랜 워드, 레즐리 워터즈  
원저자명: Franco, Silvana  
원저자명: Hendy, Alastair  
원저자명: Pickford, Louise  
원저자명: Smith, Fiona  
원저자명: Warde, Fran  
원저자명: Waters, Lesley  
원저자명: Bramley, Tessa  
서지주기
참고문헌(p. 240)과 색인 수록
일반주제명
Vegetarian cookery Quick and easy cookery
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소장정보

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/교육보존(보건)/ 청구기호 641.5636 2008z1 등록번호 141073728 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M

컨텐츠정보

책소개

몸도 마음도 초록 에너지로 싱그러워지는 유럽 그린푸드 스타일로의 초대!

노긋한 일요일에 즐기는 브런치에서부터 우아한 손님상에 이르기까지, 언제 어디서나 즐길 수 있는 간단하면서도 신선하고, 재료의 맛이 제대로 살아있는 새로운 레시피의 세계!
싱싱한 채소와 달콤한 과일만으로도 무궁무진한 그린푸드의 식탁으로 여러분을 초대합니다.


정보제공 : Aladin

저자소개

테사 브램리(지은이)

미슐랑 벌점을 받은 영국 리지웨이의 레스토랑 의 수석 주방장이자 경영자로, 영국에서는 유일한 미슐랑 별점 보유 여성 주방장이다.

우르술라 페리뇨(지은이)

뛰어난 요리사이자 음식관련 저술가와 교육자로, 현재 런던과 자신의 고향인 이탈리아 투스카니에 요리 강좌를 운영하며 왕성한 활동을 하고 있다.

실바나 프랑코(지은이)

작업은《Food and Travel》이나《Ideal Home》등의 잡지에 종종 등장하며, BBC의 요리 프로그램 《The Best》에서 직접 자신의 요리를 선보이기도 했다.

강효수(옮긴이)

서울대학교 철학과 입학, 동대학 사회학과를 졸업하고 현재 파리에 거주하고 있다. 2006년 서울 국제 북 아트 페어(Seoul International Book Arts Fair)의 도록에서 번역 및 영역 작업을 담당했다.

정보제공 : Aladin

목차

목차
콩 까먹기보다 쉬운 채소 요리(easy peasy) = 6
브런치(brunch) = 8
전채 요리와 간식(starters and snacks) = 24
수프(soups) = 60
치즈와 달걀(cheese and eggs) = 76
샐러드와 곁들이(salads and sides) = 90
피자, 타르트, 빵(pizzas, savoury tarts and breads) = 118
파스타와 국수(pasta and noodles) = 136
쌀 요리(rice) = 158
각종 콩 요리(beans, lentils and chickpeas) = 174
한 접시 요리(one-dish meals) = 188
푸딩(puddings) = 206
채소 요리의 기초(basics) = 224
찾아보기(index) = 236
요리와 음식의 출처(credits) = 240

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