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면역강화란 병에 대한 예방을 목적으로 백신이나 약을 투여하지 않아도, 건강을 유지하는데 문제가 없도록 병이 될 수 있는 원인에 대한 방어능력을 강화하는 것을 의미한다. 오늘날은 대량의 식품 유통을 위해 식품 첨가제가 너무 많이 사용되고 있으며, 이외에도 플라스틱에서 나오는 환경 호르몬, 그리고 넘쳐 나는 약물의 복용 등으로 인체는 각종 독성 물질로 오염되어 훼손된다는 사실을 알려주는 지침서.

면역강화와 유전독성물질(遺傳毒性物質)
면역강화란 병에 대한 예방을 목적으로 백신이나 약을 투여하지 않아도, 건강을 유지하는데 문제가 없도록 병이 될 수 있는 원인에 대한 방어능력을 강화하는 것을 의미하며, 면역기능을 떨어지게 하는 주된 원인으로 꼽을 수 있는 것은 각종 인체 유해 물질입니다.
오늘날은 대량의 식품 유통을 위해 식품 첨가제가 너무 많이 사용되고 있으며, 이외에도 플라스틱에서 나오는 환경 호르몬, 그리고 넘쳐 나는 약물의 복용 등으로 인체는 각종 독성 물질로 오염되어 훼손되고 있습니다.
신속성, 저장성과 편리함 등의 이유로 614종이나 되는 식품 첨가물들에 우리 인체가 노출되어 있는 것은 보이지 않는 엄청난 위협이라 할 수 있습니다.(화학적 합성 첨가물 4백19종, 천연 첨가물 1백95종)
식품에 첨가되고 있는 유전독성물질(遺傳毒性物質)은 세포의 유전자를 손상시켜 암과 같은 치명적인 질환을 일으키기도 하며, 면역계를 공격하여 면역 세포가 약화되기도 합니다.
유전 독성 물질이 인체 내 각종 장기의 세포에 악영향을 끼치는 중에서 가장 심각한 것은 세포의 유전자 손상과 면역기능의 약화를 들 수 있습니다.

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목차
면역강화와 유전독성물질(遺傳毒性物質) = 5
추천서 = 8
홍삼 바실러스를 추천하면서 = 11
제1장 면역강화
 1. 유전독성물질(遺傳毒性物質) = 18
  가. 탄산음료 = 19
  나. 농약의 간접 섭취 = 19
  다. 항생제의 간접 섭취 = 20
 2. 식품 첨가물의 섭취 = 22
 3. 면역강화는 식품에서 기대할 수 있습니다 = 29
  가. 식품과 약의 차이 = 29
  나. 식품은 약이 될 수 있으나, 약은 식품이 될 수 없습니다 = 30
제2장 홍삼과 진피와 콩에서 나온 신물질 
 1. 홍삼 바실러스의 면역강화 효과 = 34
 2. 진피에서 만들어지는 화합 물질 = 35
 3. 홍삼 바실러스의 DNA손상 억제 효과 및 항암 효과 = 37
  가. DNA손상 억제 효과 = 38
  나. 항암 효과 = 40
 4. 홍삼 바실러스의 항식중독(anti food poisoning)효과 = 47
  가. 바실러스세레우스균(Bacillus cereus) = 49
  나. 살모넬라균(Salmonella spp) = 50
  다. 식중독 예방 물질의 사업 비전 = 50
 5. 인플루엔자 균에 대한 면역 효과 = 52
 6. 조류AI 예방 대책 = 55
 7. 홍삼 바실러스의 체험담 = 57
  가. 식중독 체험담 = 57
  나. 편두선 체험담 = 58
  다. 숙취 해소 효과 체험담 = 59
제3장 홍삼(紅蔘)
 1. 법제(法製) = 78
 2. 잘못된 홍삼의 제조 기술 = 80
 3. 우리 인삼이 세계 최고임을 자랑하고 있습니다 = 83
 4. 홍삼은 등급에 대한 명확한 기준이 필요합니다 = 84
 5. 바이오빈 구증구포 홍삼 = 85
첨부1. 면역강화 실험(한동대학교) = 96
첨부2. 항암 실험(메타바이오) = 106
첨부3. 항당뇨 실험(대구가톨릭대학교) = 136
첨부4. 식품 첨가물 = 177