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상세정보

손녀딸의 부엌에서 글쓰기 (8회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
차유진
서명 / 저자사항
손녀딸의 부엌에서 글쓰기 / 차유진 글ㆍ그림ㆍ사진
발행사항
고양 :   모요사,   2009  
형태사항
300 p. : 천연색삽화 ; 20 cm
기타표제
책과 요리로 만나는 따스한 세상
ISBN
9788996253716
서지주기
참고문헌: p. 299-300
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No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ 청구기호 897.87 차유진 손 등록번호 111572586 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 2 소장처 의학도서관/보존서고4/ 청구기호 897.87 차유진 손 등록번호 131042410 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ 청구기호 897.87 차유진 손 등록번호 111572586 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
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No. 1 소장처 의학도서관/보존서고4/ 청구기호 897.87 차유진 손 등록번호 131042410 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M

컨텐츠정보

책소개

전문 요리사이자 푸드 칼럼니스트로 활동 중인 차유진의 책과 요리 이야기. 동서양의 고전은 물론이고 다양한 현대 문학작품에 이르기까지, 작품의 사건 전개나 주인공의 삶에게 중요한 모티브가 된 갖가지 음식들을 우리의 세상 이야기와 함께 맛깔스럽게 버무려 책으로 엮었다.

인터넷 서점 예스24의 웹진 '채널예스'에 8개월여 동안 연재한 18편을 꼼꼼히 손보고, 새로 8편을 추가하였다. 문학작품에 등장하는 요리나 음식을 키워드로 삼아 다채로운 이야기를 풀어나간다. 세계의 고전에서부터 한국 현대문학, 동화, 만화 등 다양한 장르의 책 40여 편 속에 숨겨진 흥미로운 요리의 세계로 안내한다.

그 요리가 작품 속 주인공의 심리와 어떤 관련이 있는지 파헤치고, 요리를 통해 작가가 무엇을 말하고자 했는지를 추적한다. 또한 작품이 씌어진 당시의 시대상을 면밀히 따져본다. 각 장의 말미에는 책에 등장하는 요리의 레시피를 덧붙였다. 레시피는 가장 기본적이면서도 누구나 쉽게 시도할 만한 것들로 구성되었다.


정보제공 : Aladin

저자소개

차유진(지은이)

하루키와 같은 염소자리 A형을 가진 요리사이자 푸드 칼럼니스트. 영국 탕트 마리 요리학교를 수석졸업하고, 지금은 ‘세상에서 제일 재미있는 부엌’을 모토로 하는 연남동 ‘네타스키친’에서 요리하고 있다. 본명보다 ‘손녀딸’이란 이름으로 더 자주 불린다. ‘손녀딸’은 하루키의 소설 『세계의 끝과 하드보일드 원더랜드』의 등장인물로, 1997년 PC통신 하루키 동호회에서 다른 회원들이 내게 붙여준 닉네임이다. 풀네임은 ‘분홍 옷을 즐겨 입고 샌드위치를 잘 만드는, 뚱뚱하지만 얼굴이 예쁜, 노박사의 손녀딸’. 내심 『상실의 시대』의 미도리나 『댄스 댄스 댄스』의 유키가 되고 싶었으나, 하루키 동호회 회원들의 열광적인 호응 속에 ‘손녀딸’이 된 이후, 15년 넘게 그 이름으로 요리하고 글쓰며 살고 있다. 내가 키친에서 직접 연구하고 만든 레시피로 여는 작은 시장 ‘네타스마켓’의 ‘네타Neta’도 포르투갈어로 ‘손녀딸’이라는 뜻. 네타스마켓의 인기메뉴는 생강진액과 망고처트니이다. 생강진액은 기관지가 약해서 몸을 따뜻하게 하기 위해 혼자 만들어먹기 시작하던 걸 조금씩 팔면서 인기를 얻기 시작했다. 정성껏 만든 좋은 음식이 몸과 마음을 낫게 하고 사람들과 소통하게 해준다는 것을 믿는다. 지은 책으로 『푸드 러버를 위한 차유진의 테스트키친』 『청춘남미』 『손녀딸의 부엌에서 글쓰기』 『소울푸드』(공저) 『반려식물』(공저), 옮긴 책으로 『프렌치 테이블』 『파스타의 기하학』 『산티아고: 푸드 러버의 순례길』 등이 있다. 조금 더 외롭고 아플 일이 많을진 몰라도, 미도리나 유키가 아닌 ‘손녀딸’인 내 삶이 좋다. *네타스키친 www.netaskitchen.com

정보제공 : Aladin

목차

목차
Prologue : 책과 쌓은 요리의 추억 = 4
Part 01 책꽂이에서 부엌으로
 손녀딸의 샌드위치 = 14
  세계의 끝과 하드보일드 원더랜드 / 무라카미 하루키
 모던 보이의 아침식사 = 24
  흙 / 이광수
 부드럽게 반들거리는, 촉촉한 기름기의 섹시함 = 34
  달콤한 악마가 내 안으로 들어왔다 / 무라카미 류
  비곗덩어리 / 기 드 모파상
  성적 인간 / 오에 겐자부로
 마지막 만찬 = 44
  ?빠이, 이상 / 김연수
 난쟁이, 벤야민 그리고 달걀 = 54
  매부리코 난쟁이 / 빌헬름 하우프
  발터 벤야민의 문예이론 / 발터 벤야민
 아주 아주 까마득한 시절의 식탁 = 64
  그리스 로마 신화 / 토마스 불빈치
 권태라는 이름의 부드러움 = 76
  사랑의 갈증 / 미시마 유키오
 결혼, 한순간의 꿈일지라도 = 88
  어둠 속에 누워 / 윌리엄 스타이론
  달과 6펜스 / 서머싯 몸
 인력거꾼 아내의 비극 - 형벌을 부른 식탐 = 100
  운수 좋은 날 / 현진건
  루어투어 시앙쯔 / 라오서
Part 02 음식이 할 수 있는 가장 좋은 일
 위로받고 싶은 모든 이를 위한 그곳 = 112
  심야식당 / 아베 야로
 파티는 계속되어야 한다 = 120
  크리스마스 캐럴 / 찰스 디킨스
 점점 무덤덤해지는 날, 생일 = 132
  그러나 즐겁게 살고 싶다 / 무라카미 하루키
 한잔 술로 모두 잊어버려요 = 140
  개선문 / 에리히 레마르크
 사랑이란 전쟁을 앞둔 이들을 위한 달콤한 각성제 = 150
  키다리 아저씨 / 진 웹스터
  위그든 씨의 사탕가게 / 폴 빌리어드
  춘희 / 알렉산드르 뒤마 피스
 나눔은 기적 = 162
  단추수프 / 오브리 데이비스
  바베트의 만찬 / 이자크 디네센
 화요일엔 모두 팬케이크를 = 172
  꼬마 검둥이 삼보 / 헬런 배너만
 가난했던 그 시절 = 182
  오싱 / 하시다 스가코
  몽실 언니 / 권정생
 먹고 나면 다 좋아질 거야 = 192
  사사롭지만 도움이 되는 일 / 레이몬드 카버
  키친 / 요시모토 바나나
Part 03 부엌, 소통과 모험이 시작되는 곳
 변하지 않는 사랑과 레시피 = 204
  달콤 쌉싸름한 초콜릿 / 라우라 에스키벨
 요리로 나를 보여주고 싶을 때 = 214
  미스터 라떼 / 아만다 헤서
 프로방스 내 고향 = 224
  나의 프로방스 / 피터 메일
  프로방스에 간 고양이 / 피터 게더스
 나의 요리와 라이프스타일에 대해 고민하는 날 = 234
  타샤의 식탁 / 타샤 투더
  헬렌 니어링의 소박한 밥상 / 헬렌 니어링
 부드럽게 섞여서 하나가 되고 싶어 = 246
  창 / 무라카미 하루키
  햄버거에 대한 명상 / 장정일
  먹는 여자 / 츠쯔이 토모미
 마법의 풀 이야기 = 258
  오딧세이아 / 호메로스
  데카메론 / 조반니 보카치오
 여행자의 책갈피 = 270
  먼 북소리 / 무라카미 하루키
 나만의 부엌에서 글쓰기 = 288
  자기만의 방 / 버지니아 울프
인용문헌 = 299
레시피
 홈메이드 마요네즈 = 22
 오이 샌드위치 = 23
 잉글리스 브렉퍼스트 = 33
 꿀과 마늘을 넣은 로스트 치킨 = 43
 외숙모의 제육볶음 = 53
 허브 치즈 오믈렛 = 63
 홈메이드 코티지 치즈 = 75
 니쿠쟈가 = 86
 레몬 아이싱을 입힌 허니 월넛 케이크 = 98
 홈메이트 가든 피클 = 119
 크리스마스 과일 케이크 = 131
 된장 미역국 = 139
 상그리아 = 149
 초콜릿 트러플 = 160
 감자 크림수프 = 171
 팬케이크 = 181
 무밥과 달래 간장 = 191
 모카 시럽 브레드 = 201
 멕시칸 핫 초콜릿 = 213
 보드카 크림소스의 펜네 = 223
 오븐으로 만든 라타투이 = 233
 당근 포타주 = 244
 햄버거 스테이크 = 256
 양파 마멀레이드 = 257
 올리브 절임 = 269
 야채 파스타 = 287
 따듯한 요거트 스콘 = 298

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