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(한손에 잡히는)세계 와인 (4회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
弘兼憲史 김유경 , 역
서명 / 저자사항
(한손에 잡히는)세계 와인 = The first book of tasting various wines of the world / 히로카네 겐지 지음 ; 김유경 옮김.
발행사항
서울 :   쿠켄 ,   2009.  
형태사항
189 p. : 삽도 ; 21 cm.
원표제
知識ゼロからの世界のワイン入門
기타표제
만화보다 쉽고 영화처럼 재미있는 와인이야기
ISBN
9788993991079
일반주기
감수: 김진섭  
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소장정보

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ 청구기호 641.22 2009z13 등록번호 111564937 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M

컨텐츠정보

책소개

같은품종, 다른맛,
이제‘시마’부장과함께전세계와인을마셔보자

한국에서도 출판되어 인기를 모았던 만화 <시마부장>의 저자 히로카네켄시가 쓴 <한손에 잡히는 와인>의 후속작 <한손에 잡히는 세계와인>이 출간되었습니다. 전작인 <한손에잡히는와인>의 주인공인 ‘시마’가 등장, 전세계 주요 와인을 소개하는 내용으로, 각 나라별 포도 품종과 와인의특징, 레이블보는법 등을 자세하게 설명하고 있습니다. <한손에잡히는와인>을 읽고 어느정도 와인에 대한 기초적인 지식이 생긴 독자라면, 이제 세계와인으로 눈을 돌려 보아도 좋을 것입니다. 물론 기본적인 와인 상식을 제대로 정리했으므로 와인 입문서로서도 충분한 역할을 하고 있습니다. 요즘 웬만한 레스토랑에 가보면 프랑스 와인은 물론 세계 각국의 와인리스트 가준비되어 있습니다. 그 복잡하고 긴 와인 리스트를 보고 나면 선택의 폭이 넓어졌다고 느낄 수도 있지만, 와인은 역시 어려운 것이라며 거리감을 느끼는 사람도 많을것입니다.
<한손에잡히는세계와인>은 이러한 와인의 세계를 제대로 알고 즐길 수 있게 도와줍니다. 저자인 히로카네 켄시는 오랜 시간 와인을 마셔왔고, 와인을 알기 위해 많은 공부를 했습니다.
수많은 와인을 마셔 보고, 기억하고 또 글로 남겼습니다. 따라서 이 책은 와인을 접하는 사람들에게는 누구보다도 친절한 길잡이 역할을해 줄 것이며, 와인 마니아들에게는 같이 얘기를 나눌만한 친구가 되어 줄 것입니다.
저자는 많은 사람들이 와인을 제대로 알고 즐기기를 바란다며 이책을 소개하고 있습니다.

이 책에서는 프랑스와인과 더불어 새롭게 떠오르는 전세계 와인시장을 소개하고 있습니다.
서울에서도 전세계 음식을 골고루 맛볼 수 있는 시대입니다. 그럴 때 그 나라 음식과 와인을 매치시켜 본다면 또다른 즐거움을 맛볼 수 있을 것입니다. 와인에도 신토불이의 법칙을 적용해 보는 겁니다. 이탈리아음식에는 이탈리아와인을, 미국음식에는 미국와인을… 하는식으로요.
제 1장에서는 다양성이 매력인 이탈리아와 그리스 와인부터 시작합니다. 그리고 스페인, 칠레, 오스트레일리아, 캘리포니아, 독일 등 전세계적으로 관심을 모으는 세계 각국의 와인을 소개하고 있습니다. 또한 마지막 파트에서는 와인 보관법과 음식궁합 등 와인을 즐기기 위한 기초지식들을 소개했습니다.
와인 초보자들은 프랑스와인부터 만나는 경우가 많지만 그 이후에는 점점 시야가 넓어져 칠레 와인을 접하고 캘리포니아 와인을 접하게 됩니다. 같은 품종으로 만든 와인도 나라별로 저마다의 개성을 자랑하고있다는 사실을 알고 나면 와인을 선택할 때 많은 도움이 될 것입니다.
만화가라는 저자의 직업상 이 책 역시 재미있는 만화 삽화와 함께 전 세계 와인을 소개하고 있습니다. 뭔가 현학적인 표현으로 가득한 두꺼운 와인서적에 지쳐 와인을 알기도 전에 단념했던 사람들, 또는 처음부터 와인은 자신과 맞지 않은 문화라며 겁을 내던 사람들에게도 정말 편하게 다가갈 수 있다는 것이 이책의 가장 큰 특징이자 매력입니다.
친구와의 만남, 가족들과의 저녁식사, 사랑하는 연인과의 데이트, 비즈니스상의 모임 등 어떤자리에서도 제 역할을 다하는 와인의 매력을 깨닫는다면 정말 특별한 시간을 만들 수 있을 것입니다.
와인에 대한 지식은 많이 알아두면 그만큼 사회생활을 할 때 도움이 됩니다. 다양한 사람들과의 인간관계에서, 비즈니스관계에서 몇가지 와인의 역사나 특징을 설명할 수 있다면 당신은 아주 특별한 사람으로 평가 받을 것입니다.

세계유명와인의특징을비교해가며즐길수있습니다.
이책은 총7장으로 이루어져 있습니다. 1장 이탈리아와인, 그리스와인/ 2장 캘리포니아와인, 캐나다와인, 멕시코와인/ 3장스페인와인, 포르투갈와인/ 4장칠레와인, 아르헨티나와인/ 5장오스트레일리아와인, 뉴질랜드와인/6장 독일 와인, 오스트리아 와인, 헝가리 와인/ 7장 와인을 즐기기 위한 기초 지식.
물론 이 책을 읽을 때 반드시 이 순서대로 읽을 필요는 없습니다. 관심있는 장부터 읽어내려가도 내용을 이해하는데는 아무 문제가 없습니다.

재미있는 만화를 삽입, 읽는 재미를 더해 줍니다
앞에서도 소개했듯이 이 책은 작가가 국내에서 먼저 발표해 많은 인기를 끌었던 <시마부장>의 주인공이 세계 각국의 와인을 이해해가는 과정을 담았습니다. 처음부터 끝까지 서술형태로만 구성된 것보다 훨씬 재미있으면서도 명확하게 설명되어 있어 와인 초보자들에게도 쉽게 다가갈 수 있습니다. 전작인<한손에잡히는와인>이 와인입문서의 역할을 한다면, 이 책은 좀 더 넓은 시선으로 와인을 바라 볼 수 있는 길잡이 역할을 할 것입니다. 또한 각 장마다 박스 안에 간략한 설명을 달아 놓았는데, 이 코너에서는 작가가 개인적으로 와인을 알아 가며 경험했던 일들이나 느낀 점들을 재미있게 소개, 와인을 이해하는것이 얼마나 쉽고 즐거운 일인가를 강조하고 있습니다.


정보제공 : Aladin

저자소개

히로카네 켄시(지은이)

1947년 야마구치현에서 태어나 와세다 대학 법학부를 졸업하였다. 마쓰시타전기산업 판매조성부에서 근무하다가 퇴직한 후에 1976년《아침 햇빛 속에서》로 만화가로 본격 데뷔했다. 1984년《인간의 네거리》로 쇼가쿠칸 만화상을 수상하고, 1991년에는《시마 과장>으로 고단샤 만화상을 수상했다. 처세서로《각오의 법칙》, 《우리 세대의 반론》, 《나라면 이렇게 다시 산다》, 《왜 이 사람은 한판 승부에 강한가》, 《호감을 사는 남자가 되기 위한 80가지 방법》등이 있으며, 국내에서는《폼나게 살아라》, 《당당하게 살아라》, 《인생을 변화시키는 작은 원칙들》등이 출간되었다.

김유경(옮긴이)

큐슈대학 대학원 경제학 연구와 경제공학을 전공하였으며 경제학 석사학위를 받았다. 일본에서 살고 있으며 큐슈대학 대학원에서 일본 사회문화를 전공하고 있다.

정보제공 : Aladin

목차

목차
제1장 풍부한 다양성이 매력 : 이탈리아 와인ㆍ그리스 와인
 이탈리아 와인의 특징 : 풍부한 다양성으로 활기 넘치는 이탈리아 와인 = 10
 이탈리아 와인 생산지 : 전국 어느 곳에서든 포도가 잘 자라는 이탈리아, 산지에 따른 여러 가지 맛 = 12
 등급, 분류 : 같은 이름의 와인이라도 생산자 등급, 분류 등을 참고로 = 14
 등급, 분류 : 단어만으로 어떤 와인인지 알 수 있다 = 16
 레이블 : 스타일리시한 이탈리아 와인의 레이블은 보는 것만으로도 즐겁다 = 18
 이탈리아 북부/피에몬테 : 유서 깊은 가문의 고급 레드 와인이 즐비한 곳 = 20
 이탈리아 북부/피에몬테 : 좋은 레드 와인 생산지 피에몬테 = 22
 이탈리아 북부/피에몬테 : 샤프한 맛이 매력적이며 전통 있는 화이트 와인이 생산되는 곳 = 24
 발포성 와인 : 제대로 차게 해서 즐겨야 하는 발포성 와인 '스푸만떼' = 26
 이탈리아 북부/베네토 : 기품 있는 향으로 사랑받는 세 가지 와인 = 28
 이탈리아 중부/토스카나 : 육류 요리에 딱 맞는 묵직한 레드 와인의 보고 = 30
 이탈리아 중부/토스카나 : 토스카나의 많은 명품 와인 = 32
 이탈리아 중부/토스카나 : 등급은 가장 하위지만 품질이 뛰어난 테이블 와인이 많이 생산된다 = 34
 이탈리아 중부, 남부지방 : 식사와 함께 즐길 수 있는 경쾌하면서 부담 없는 와인이 가득 = 36
 이탈리아 중부, 남부지방 : 아직도 소개하고 싶은 와인이 많은 이탈리아 중부지방 화이트 와인 = 38
 시칠리아, 사르데냐 : 단맛이 풍부한 포도가 자라는 곳, 유명한 와인은 마르살라 = 40
 이탈리아 치즈 : 산지가 같으면 더욱 궁합이 좋은 와인의 친구 = 42
 그리스 와인 : 유럽에서 가장 오래된 와인 산지, 최근 인기와 평가가 좋아지고 있다 = 44
제2장 세계최고를 목표로 하는 진한 맛의 와인 : 캘리포니아 와인ㆍ캐나다 와인ㆍ멕시코 와인
 캘리포니아 와인의 특징 : 응축된 맛, 프랑스와 어깨를 나란히 하는 질 좋은 와인 = 48
 캘리포니아 와인 생산지 : 산지마다 특성에 맞는 품종과 재배법, 양조법을 채택하고 있다 = 50
 캘리포니아 와인의 분류 : 포도의 품종과 블렌딩 비율이 와인 타입을 결정한다 = 52
 캘리포니아 와인의 레이블 : 미국만의 합리주의가 표현되어 있다 = 54
 노스 코스트 : 세계적으로 손꼽히는 와이너리의 명품 와인이 가득하다 = 56
 노스 코스트 : 희소가치가 높은 컬트 와인 = 58
 캘리포니아의 생산자 : '캘리포니아 와인의 아버지' 몬다비를 필두로 한 개성이 풍부한 생산자들 = 60
 센트럴 코스트 : 기후가 서로 다른 세 지구, 장래의 성장이 기대된다 = 62
 센트럴 밸리, 시에라 풋힐스, 사우스 코스트 : 부담 없이 즐기는 일상용 와인의 산지 = 64
 그 밖의 미국 와인 : 뉴욕에서 만드는 와인은 토착 품종을 활용하고 있다 = 66
 캐나다ㆍ멕시코 와인 : 이웃 나라로 눈을 돌리면 아이스 와인을 맛볼 수 있다 = 68
제3장 정열적인 숙성 타입에 주목 : 스페인 와인ㆍ포르투갈 와인
 스페인 와인의 특징 : 숙성에서 느끼는 따스함, 부드럽게 입에 닿는 감촉이 자랑 = 72
 스페인 와인 생산지 : 산지를 알면 와인 타입도 한눈에 알 수 있다 = 74
 스페인 와인의 등급, 분류 : 산지의 등급과 숙성 기간(연도) 분류로 와인 타입을 알 수 있다 = 76
 스페인 와인의 레이블 : 숙성도의 분류를 체크, 같은 이름이라도 숙성도가 다른 와인이 있다 = 78
 리오하 : 전통과 근대화가 섞여 있는 스페인 최고의 와인 산지 = 80
 리오하 : 리오하의 유명한 생산자들 = 82
 카스티야이레온 : 리오하와 어깨를 나란히 하는 레드 와인이 생산된다 = 84
 카탈루냐 : 장기숙성 타입의 레드 와인을 만드는, 최근 주목받는 산지 = 86
 스페인의 발포성 와인 : 샴페인보다 가까운 존재, 점잔 빼지 않고 마시고 싶은 발포성 와인 '까바' = 88
 카스티야라만차, 갈리시아 : 친숙해지기 쉬운 맛의 양질의 와인, 적당히 저렴한 가격의 와인이 많이 생산된다 = 90
 안달루시아 : 대표적인 셰리를 시작으로 주정강화 와인의 명산지 = 92
 셰리 : 효모의 작용으로 눈부시게 아름다운 술이 태어나다 = 94
 포르투갈 와인 : 포트와인, 마데이라, 레드, 화이트, 로제 차례차례로 탐험해 보고 싶어진다 = 96
 비뉴 레르드, 다웅 : 조기숙성 와인, 장기숙성 와인, 로제 와인의 왕이 모두 모여있다 = 98
 포트와인 : 보석을 녹여놓은 것 같은 아름다운 색과 광택을 가진 와인 = 100
 포트와인 : 다섯 가지 타입의 포트와인을 알아보자 = 102
 마데이라 : 열과 산화 덕으로 탄생한 기적의 와인 = 104
제4장 풍부한 과일 맛이 넘친다 : 칠레 와인ㆍ아르헨티나 와인
 칠레 와인의 특징 : 천혜의 환경에서 태어난 풍만한 맛 = 108
 칠레 와인 생산지 : 햇볕이 좋고 건조한 여름이 저농약 포도 재배를 가능하게 한다 = 110
 칠레 와인의 레이블 : 생산자의 이름과 포도 품종을 체크 = 112
 아콩카과 대지역 : 일년의 300일은 맑은 날, 맛이 응축된 포도가 자란다 = 114
 센트럴 밸리 : 기후가 다른 4개의 지역에 대규모 와이너리가 모여 있다 = 116
 센트럴 밸리 : 칠레 최대의 와이너리로 풍부한 시리즈를 자랑한다 = 118
 아르헨티나 와인 : 유럽을 이어받은 복합적인 맛의 와인 = 120
제5장 안정된 고품질을 자랑하다 : 오스트레일리아 와인ㆍ뉴질랜드 와인
 오스트레일리아 와인의 특징 : 고품질, 저가격, 장래가 유망하며 인기가 높다 = 124
 오스트레일리아 와인 생산지 : 안정되고 온난한 기후의 남부지방이 생산의 중심 = 126
 오스트레일리아 와인의 분류 : 블렌딩하는 포도 품종에 의해 분류 = 128
 오스트레일리아 와인의 레이블 : 포도 품종을 체크하면 어떤 맛의 와인인지 알 수 있다 = 130
 사우스 오스트레일리아 : 고급 와인 생산지로도 이름 높은 오스트레일리아 = 132
 뉴사우스웨일스 : 여러 가지 타입의 와인이 만들어지는 오스트레일리아 와인의 발원지 = 134
 빅토리아 : '영국 사람의 포도밭'에서 세계의 포도밭으로 = 136
 뉴질랜드 와인 : 쏘비뇽 블랑과 샤르도네 품종으로 발랄한 화이트 와인이 탄생 = 138
제6장 살짝 단맛이 느껴지는 편안한 감촉 : 독일 와인ㆍ오스트리아 와인ㆍ헝가리 와인
 독일 와인의 특징 : 프레시&프루티한 와인, 마시기 편한 매력 = 142
 독일 와인 생산지 : 북쪽 대지의 미네랄을 듬뿍 머금은 아로마틱한 포도가 자란다 = 144
 독일 와인의 등급 : 포도의 당도가 높을수록 등급도 높다 = 146
 독일 와인의 레이블 : 레이블을 보면 드라이, 스위트, 강한 스위트 타입인지 알 수 있다 = 148
 라인가우 : 아침안개에 둘러싸인 라인강변, 우아한 화이트 와인이 탄생한다 = 150
 라인가우 : 포도밭 이름의 의미를 알면 기억하기 쉽다 = 152
 모젤, 자르, 루버 : 세 개의 강 유역에서 만들어지는 섬세하고 산뜻한 화이트 와인 = 154
 모젤, 자르, 루버 : 급경사면의 포도밭에서 탄생하는 최상급 와인 = 156
 라인헤센 : 살짝 단맛이 느껴지는 마시기 편한 와인, '리브프라우밀히' 와인이 인기 = 158
 팔츠 : 와인가도변에 메이커가 늘어선 대생산지 = 160
 프랑켄 : 둥그렇고 이색적인 병 모양이 인상적, 우수한 드라이 와인이 생산된다 = 162
 뷔르템베르크 : 프루티하며 파워풀한 독일의 레드 와인도 급성장 = 164
 오스트리아 와인 : 식사와 어울리는 드라이한 화이트 와인부터 매우 강한 스위트 타입의 디저트 와인까지 = 166
 헝가리 와인 : 금이 녹아 있다고? '토카이 와인' = 168
제7장 와인을 즐기기 위한 기초지식
 맛있게 마시기 위한 포인트
  구입, 보존에도 주의를 = 172
  와인에 따라 맛있는 온도가 다르다 = 174
  와인에 알맞은 글라스, 마시는 순서에 신경을 쓴다 = 176
  색, 향기를 즐긴다 = 178
  요리와 잘 맞춘다 = 180
  양조법도 알아 두면 좋다 = 182
 더욱 더 알고싶은 와인의 세계
  아직도 많은 세계의 와인 생산지 = 184
  일본의 와인 생산지 = 186

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다카라지마사. 편집부 (2021)