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(블루리본 서베이) 서울의 레스토랑 2009

(블루리본 서베이) 서울의 레스토랑 2009 (Loan 16 times)

Material type
단행본
Corporate Author
클라이닉스, 편
Title Statement
(블루리본 서베이) 서울의 레스토랑 2009 = Blue ribbon survey / 클라이닉스 [편]
Publication, Distribution, etc
서울 :   클라이닉스,   2008  
Physical Medium
427 p. : 천연색삽화 ; 21 cm
ISBN
9788993508000 9788995725001 (전XX권)
General Note
색인수록  
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Holdings Information

No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
No. 1 Location Main Library/Monographs(4F)/ Call Number 647.95531 2008 Accession No. 111537858 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M

Contents information

Book Introduction

<서울의 레스토랑> 2009년 판. 서울을 대표하는 총 1,190개의 레스토랑 총망라 했다. 한식, 중식, 일식, 이탈리아식, 프랑스식에서부터 퓨전, 카페, 와인바로 세분화 했고, 본문은 총 3부로 구성된다. 또한, 200여 컷의 생생한 사진을 함께 싣고, 영문 이름의 정확한 발음을 모를 경우 '알파벳 순으로 찾아보기'에서 확인이 가능하도록 꾸몄다.

'지역지도별 찾아보기'에서는 50개의 세부 지역지도에서 레스토랑 위치를 찾아 볼 수 있게 편집했다. 특히 보다 객관적인 데이터를 토대로 대다수에게 공감을 줄 수 있는 결과를 제공하기 위하여 국내 최초로 다수의 의견을 수렴하는 방식을 채택하고 있다. 자체 웹사이트(www.blueR.co.kr)를 통해서 일반인들이 참여하는 평가가 이루어지고 있으며 이러한 평가 결과는 점수가 아닌 리본의 개수로 표시된다.

블루리본 서베이 '서울의 레스토랑 2009' 출간

우리나라 최초의 본격적인 레스토랑 평가서 블루리본 서베이
그 네 번째 평가 보고서 <서울의 레스토랑> 2009년 판
서울을 대표하는 총 1,190개의 레스토랑 총망라


지난 2005년 11월 첫 발매 이후 폭발적인 호응을 받은 우리나라 최초의 레스토랑 평가서 블루리본 서베이가 그 네 번째 모습을 서울 2009년 판에서 보여준다.

맛을 기준으로 평가를 했던 2006년 판, 분위기와 서비스를 어느 정도 반영했던 2007년 판에서 더 발전하여 2008년부터는 분위기, 서비스, 청결도 등을 보다 더 적극적으로 반영하고 있다. 2009년 판에서는 기준이 더 강화되어서 리본을 받는 레스토랑의 총 수가 2008년 판에 비하여 10% 정도 감소하였다. 2007년 판부터 도입된 파인 다이닝(Fine Dining)이라는 개념은 2009년 판에서도 계속 이어진다.

지난 몇 년간 폭발적으로 증가하였던 레스토랑의 증가율이 올해는 조금 주춤한 듯 하다. 특별히 트렌드를 주도하는 음식 종류가 따로 있었던 것은 아니고, 각 분야별로 골고루 발전하고 있는 것으로 보인다.

한가지 주목할 만한 점은 올 하반기부터 본격적인 파인 다이닝 레스토랑들이 오픈 하고 있다는 것이다. 우리나라 미식 문화를 한 단계 높일 이러한 레스토랑에 거는 기대는 크다. 아마도 이런 추세에 힘입어 2010년부터는 블루리본 서베이의 궁극의 평가 점수인 리본 네 개의 레스토랑이 탄생하지 않을까 예측해 본다.

2009년 판은 편집과 디자인적인 면에서 보다 보기 편하고 찾기 쉽도록 재구성 되었다.
더욱 많아진 독자 평, 더욱 상세해진 인덱스 정보 등으로 독자가 원하는 목적에 잘 부합하는 레스토랑을 찾는 길잡이가 될 것이다.

<블루리본 서베이: 서울의 레스토랑 2009>는 보다 객관적인 데이터를 토대로 대다수에게 공감을 줄 수 있는 결과를 제공하기 위하여 국내 최초로 다수의 의견을 수렴하는 방식을 채택하고 있다. 자체 웹사이트(www.blueR.co.kr)를 통해서 일반인들이 참여하는 평가가 이루어지고 있으며 이러한 평가 결과는 점수가 아닌 리본의 개수로 표시된다. 이 중에서 리본 두 개를 받은 레스토랑을 대상으로 블루리본 기사단의 최종 평가를 거쳐 리본 세 개를 받을 레스토랑을 선정하게 된다.

블루리본 서베이 본문 소개

<블루리본 서베이: 서울의 레스토랑 2009>에는 서울을 대표하는 총 1,190개의 레스토랑이 2백여 컷의 사진과 함께 해설되어 있고 행정구역별, 음식종류별로 편리하게 검색할 수 있게 편집되어 있습니다.

서울 전 지역의 한식, 중식, 일식, 이탈리아식, 프랑스식에서부터 퓨전, 카페, 와인바까지 총망라하고 있는 <블루리본 서베이: 서울의 레스토랑 2009>의 본문은 총 3부로 구성되어 있습니다.

1부는 지난 1년간의 서베이 결과로 평가된 추천 레스토랑의 리스트입니다. 리본 3개의 2009년 최고의 레스토랑, 파인 다이닝을 즐길 수 있는 레스토랑, 가장 분위기 있는 레스토랑, 2007년 11월 이후에 오픈한 레스토랑 중 주목할 만한 레스토랑, 가격대비 만족도가 높은 레스토랑, 가격대별 추천레스토랑, 음식 종류별 추천레스토랑 들이 나열되어 있습니다.

2부는 레스토랑 디렉토리로, 모든 수록 대상 레스토랑들이 발음을 기준으로 가나다 순으로 배열되어 자세한 내용을 다시 찾아볼 수 있게 되어 있습니다.

3부는 레스토랑을 찾는 다양한 목적 별로 분류되어 있는데 음식종류별, 행정구역별로 구분되어 있을 뿐 아니라, 24시간 영업하는 곳, 가족과 외식하기에 좋은 곳, 결혼기념일에 가면 좋은 곳, 공연이 있는 곳, 비즈니스 다이닝에 좋은 곳, 상견례에 좋은 곳, 새벽까지 영업하는 곳, 역사가 오래된 곳, 연인과 같이 가면 좋은 곳, 외국인 접대에 좋은 곳, 전망이 좋은 곳, 프로포즈하기에 좋은 곳 등 특징별 25가지의 인덱스를 곁들여 보다 쉽게 목적에 맞는 레스토랑들을 찾아볼 수 있도록 하였습니다.

영문 이름의 정확한 발음을 모를 경우 '알파벳 순으로 찾아보기'에서 확인하실 수 있고, '지역지도별 찾아보기'에서는 50개의 세부 지역지도에서 레스토랑 위치를 찾아 볼 수 있게 편집되어 있습니다.


2009년 블루리본 추천 레스토랑

'훌륭한 요리'를 찾는 블루리본 서베이 <서울의 레스토랑 2009>에는 총 1,190개의 레스토랑이 수록되어 있습니다. 이 레스토랑들은 독자분들이 1차 평가한 자료를 바탕으로 리본 한 개와 두 개 레스토랑으로 분류되었으며 리본 두 개 레스토랑 중에서 전문 평가단인 <블루 리본 기사단>이 선정한 곳에 리본 세 개를 주었습니다.

1. 2009년 최고의 레스토랑
리본 세 개를 받은 자기 분야 최고의 레스토랑
독자와 블루리본 기사단이 뽑은 리본 세 개의 레스토랑은 그 분야의 최고의 레스토랑이라고 불리어도 손색이 없는 곳입니다. 총 24개의 레스토랑이 선정되었습니다. (가나다 순)

그란 구스또 이탈리아식/강남구
그래머시 키친 뉴 아메리칸/강남구
나인스 게이트 프랑스식/중구
두가헌 유럽식/종로구
라 쿠치나 이탈리아식/용산구
라미띠에 프랑스식/강남구
리스토란테 에오 이탈리아식/강남구
모모야마 일식/중구
미 피아체 이탈리아식/강남구
뱀부 하우스 소고기구이/강남구
벽제갈비 소고기구이/송파구
슈밍화 일식/강남구
스시효 일식/강남구
아리아께 일식/중구
우래옥 냉면/중구
코너스톤 미국식/강남구
콘티넨탈 유럽식/중구
크리스탈 제이드 중식/강남구
테이블 34 프랑스식/강남구
테이스티 블루바드 스테이크/강남구
파리스 그릴 프랑스식/용산구
팔레 드 고몽 프랑스식/강남구
팔선 중식/중구
필경재 한정식/강남구

2. 파인 다이닝을 즐길 수 있는 레스토랑
리본 두 개 이상의 레스토랑 중에서도 맛 이외의 평가척도로 격식 있는 진행, 품격 있는 분위기, 정중한 서비스 등 모든 것을 갖추어 완벽한 분위기에서 식사할 수 있는 곳들을 <파인 다이닝(Fine Dining)을 즐길 수 있는 레스토랑>으로 따로 선정하였습니다.
총 18개의 레스토랑이 선정되었습니다. (가나다 순)

그래머시 키친 뉴 아메리칸/강남구
나인스 게이트 프랑스식/중구
도림 중식/중구
두가헌 유럽식/종로구
라 쿠치나 이탈리아식/용산구
모모야마 일식/중구
스시효 일식/강남구
시즌즈 프랑스식/중구
아리아께 일식/중구
아카사카 일식/중구
치요유메 일식/종로구
콘티넨탈 유럽식/중구
크리스탈 제이드 중식/강남구
테이블 34 프랑스식/강남구
파리스 그릴 프랑스식/용산구
팔레 드 고몽 프랑스식/강남구
팔선 일반중식/중구
필경재 한정식/강남구

3. 주목할 만한 새 레스토랑
2007년11월 이후에 새로 오픈 한 레스토랑들은 평가에 포함시키지 않았으며, 따로 <주목할 만한 새 레스토랑>들을 뽑아 보았습니다. 2010년도 업데이트 때 리본 한 개 이상을 받을 만하다고 예상되는 곳들입니다. 총 17개의 레스토랑이 선정되었습니다.(가나다 순)

10 꼬르소 꼬모 이탈리아식/ 강남구
논나 이탈리아식/강남구
더 컷 데판야키/서초구
듀 크렘 베이커리/강남구
레스쁘아 프랑스식/강남구
레스토랑 서승호 프랑스식/용산구
리탈리아 미아 이탈리아식/강남구
부티크 블루밍 이탈리아식/강남구
블루밍 가든 이탈리아식/강남구
쇼진 일식/서초구
스시모토 일식/강남구
패이야드 베이커리/중구
피에르 가니에르 프랑스식/중구
하루에 포차 태국식/강남구
하시 일식/강남구
한국본갈비 소고기구이/강남구
히요리 일식/강남구

4. 분위기가 가장 좋은 레스토랑
평가 항목 중 분위기 점수가 높은 곳들입니다. 레스토랑 외에도 카페 및 바가 포함되었습니다. 총 30개의 레스토랑이 선정되었습니다.(가나가 순)

JJ 마호니즈 바/중구
게코스 가든 유럽식/용산구
그란 구스또 이탈리아식/강남구
그래머시 키친 뉴 아메리칸/강남구
나오스 노바 와인바/용산구
나인스 게이트 프랑스식/중구
느리게걷기 카페/강남구
달 인도식/종로구
더 레스토랑 프랑스식/종로구
두가헌 유럽식/종로구
뚜또 베네 이탈리아식/강남구
라 쿠치나 이탈리아식/용산구
마르코 폴로 유럽식/강남구
백리향 중식/영등포구
뱀부 하우스 소고기구이/강남구
본 뽀스또 이탈리아식/강남구
스시효 일식/강남구
이아모 나디아 이탈리아식/서초구
애프터 더 레인 태국식/강남구
원스 인 어 블루문 재즈바/강남구
카페 그레잇 카페/강남구
코너스톤 미국식/강남구
타니 퓨전일식/강남구
타지 인도식/중구
탑 클라우드 프랑스식/종로구
테이블 34 프랑스식/강남구
파리스 그릴 프랑스식/용산구
팔레 드 고몽 프랑스식/강남구
팔선 중식/중구
필경재 한정식/강남구

이 외에도 가장 인기 있는 레스토랑, 가격대비 만족도가 높은 레스토랑, 가격대별 추천 레스토랑, 음식 종류별 추천 레스토랑 목록을 따로 만들어 독자들이 편리하게 레스토랑을 선택할 수 있게 하였습니다.


블루리본 서베이란

우리나라 최초의 레스토랑 평가서

국제적인 대도시라면 어디나 그 도시를 대표하는 세계적인 레스토랑 가이드북들이 있습니다. 블루리본 서베이는 이러한 가이드북들과 어깨를 나란히 할 우리나라 최초의 레스토랑 평가서입니다.

반만 년의 유구한 역사와 함께 고유의 독자적인 음식 문화를 자랑하고 있는 우리나라의 경우, 상대적으로 레스토랑의 역사는 매우 짧습니다. 서구의 경우 본격적인 레스토랑의 역사를 2백 년으로 볼 때, 우리나라의 경우는 길어야 50년 정도라 볼 수 있을 것입니다. 그나마 지금과 같은 국제적인 레스토랑의 규모를 갖춘 것은 불과 10년도 채 되지 않습니다. 필연적인 결과로, 전문적인 음식 평론에 대한 기반도 취약하고 맛에 대한 평가 기준이 객관적으로 납득할 수 있을 정도라고 하기에는 아직 모호한 상태에 있는 것도 사실입니다.

블루리본 서베이는 보다 객관적인 데이타를 토대로 대다수에게 공감을 줄 수 있는 결과를 제공하기 위하여 국내 최초로 다수의 의견을 수렴하는 방식을 채택했습니다. 블루리본 서베이 자체 웹사이트(www.blueR.co.kr)를 통해서 독자분들이 평가에 참여하고 있으며, 그 평가 점수들을 토대로 전문가들이 다시 2차 분석을 하여 최종 점수를 냅니다.

평가 결과는 점수가 아닌 리본의 갯수로 표시되고 있으며, 이 중에서 리본 두 개를 받은 레스토랑을 대상으로 블루리본 기사단의 최종 평가를 거쳐 리본 세 개를 받을 레스토랑을 선정하게 됩니다.

해를 거듭할수록 독자 여러분들의 평가 참여도가 높아지고 있으며, 이에 보답하기 위해 블루리본 서베이는 더욱 더 객관적으로 신뢰할 수 있는 평가 결과를 독자 여러분에게 제공하도록 노력할 것입니다.

www.blueR.co.kr

블루리본 서베이에서는 독자들이 평가에 참여할 수 있는 사이트를 운영하고 있습니다. 사이트에 접속하면 블루리본 서베이 책자에 수록되어 있는 레스토랑 전체(서울편, 전국편 포함)를 검색할 수 있으며 방문했던 레스토랑에 대한 평가도 가능합니다. 사이트에서는 검색 기능을 강조하여 실시간 검색, 다중 검색이 가능하여 책자로 보는 것보다 편리하게 검색할 수 있게 되어있습니다.

또한 사이트에서는 책자에는 미처 수록되지 못했지만 가볼 만한 곳들을 포함하여 4천여 개의 레스토랑 검색이 가능합니다.

매년 새로운 블루리본 서베이가 나올 때 마다 사이트에서 이루어진 독자들의 평이 반영되며, 평가에 참여한 독자에게는 새로 나온 책을 선물로 보내주고 있습니다.


Information Provided By: : Aladin

Table of Contents

목차
블루리본 서베이란 = 8
블루리본 기사단 = 9
서울의 레스토랑 2009에서 새로워진 것들 = 10
편집자의 글 = 11
이 책의 사용법 = 12
1부 블루리본 추천 레스토랑 = 15
 1-1. 2009년 최고의 레스토랑 = 16
 1-2. 파인 다이닝 레스토랑 = 16
 1-3. 주목할 만한 새 레스토랑 = 17
 1-4. 분위기가 가장 좋은 레스토랑 = 17
 1-5. 가장 인기 있는 레스토랑 = 18
 1-6. 가격대비 만족도가 높은 레스토랑 = 18
 1-7. 가격대별 추천 레스토랑 = 20
 1-8. 음식종류별 추천 레스토랑 = 21
2부 서울의 레스토랑 2009 = 23
 0~9, A~Z = 26
 ㄱ 가나안슈퍼식당~꾸에띠오 = 29
 ㄴ 나리스시~닐스 야드 = 53
 ㄷ 다미~뜰안 = 63
 ㄹ 라 끌레 뒤 방~리틀 사이공 = 84
 ㅁ 마나~밀향 = 100
 ㅂ 바 OIOI~삐깐떼 = 127
 ㅅ 사계~씨즌스 = 151
 ㅇ 아 꼬떼~임진강민물장어 = 185
 ㅈ 자르디아니~쯔꾸시 = 235
 ㅊ 차돌집~칠리 칠리 = 256
 ㅋ 카나디안 랍스터~킹콩생고기집 = 269
 ㅌ 타니~티즘 = 285
 ㅍ 파낙스~필동면옥 = 293
 ㅎ 하나조노~히요리 = 305
3부 찾아보기 = 323
 3-1. 음식 종류별로 찾아보기 = 324
  한식 = 325
  중식 = 330
  일식 = 331
  이탈리아식 = 333
  프랑스식 = 333
  미국식 = 334
  스위스식 = 334
  독일식 = 334
  유럽식 = 334
   그리스식
   러시아식
   벨기에식
   불가리아식
   스페인식
   영국식
   오스트리아식
   유럽식
   지중해식
   터키식
  아시아식 = 334
   네팔식
   동남아시아식
   베트남식
   시리아식
   싱가포르식
   우즈베키스탄식
   이란식
   인도식
   중동식
   태국식
   파키스탄식
   퓨전아시아식
  남미식 = 335
   남미식
   멕시코식
   브라질식
   페루식
  아프리카식 = 335
   모로코식
   이집트식
  기타 = 335
   바닷가재
   바비큐
   분자요리
   뷔페
   샌드위치
   샤브샤브
   스테이크
   와플
   카레
   크랩
   팬케이크
   퓨전
   프라이드 치킨
   해산물 뷔페
  디저트/차 = 336
   떡
   떡카페
   베이커리
   빙수
   서양차전문점
   전통차전문점
   중국과자
   중국차전문점
   초콜릿
   카페
   커피전문점
   케이크
  바/펍 = 337
   바
   와인바
   재즈바
   펍
 3-2. 행정구역별로 찾아보기 = 338
  한강이북지역 = 338
   광진구
   노원구
   도봉구
   동대문구
   마포구
   서대문구
   성동구
   성북구
   용산구
   은평구
   종로구
   중구
  한강이남지역 = 345
   강남구
   강동구
   강서구
   관악구
   구로구
   금천구
   동작구
   서초구
   송파구
   양천구
   영등포구
 3-3. 특징별로 찾아보기 = 350
  24시간 영업하는 곳
  가족과 외식하기에 좋은 곳
  결혼기념일에 가면 좋은 곳
  공연이 있는 곳
  북 카페
  비즈니스 다이닝에 좋은 곳
  상견례에 좋은 곳
  새벽까지 영업하는 곳
  아침을 먹을 수 있는 곳
  약선요리를 하는 곳
  역사가 오래된 곳
  연인과 같이 가기에 좋은 곳
  외국인 접대에 좋은 곳
  인테리어가 좋은 곳
  저녁 때 영업을 하지 않는 곳
  저녁 때 문을 여는 곳
  전망이 좋은 곳
  점심 뷔페를 하는 곳
  정원이나 산책로가 있는 곳
  주말 뷔페를 하는 곳
  주말 브런치를 하는 곳
  채식주의 메뉴가 있는 곳
  테라스가 있는 곳
  프러포즈 하기에 좋은 곳
  호텔 레스토랑
 3-4. 알파벳 순으로 찾아보기 = 363
 3-5. 지역지도별로 찾아보기 = 368
  3-5-1. 한강이북지역 = 368
   A. 홍대앞-홈대입구역 = 370
   B. 마포대교북단-공덕동 = 372
   C. 동교동삼거리-연남동-연희동 = 374
   D. 신촌-연대앞 = 376
   E. 이대앞-이대후문 = 377
   F. 경복궁역-자하문 = 378
   G. 신문로-광화문역 = 379
   H. 광화문-종각역 = 380
   I. 삼청파출소-삼청동길-삼청터널 = 381
   J. 경복궁입구-안국역-헌법재판소 = 382
   K. 인사동-종로3가 = 383
   L. 대학로-혜화동로터리 = 384
   M. 혜화동로터리-삼선교(성북동) = 385
   N. 성신여대입구-안암동-고려대학교 = 386
   O. 평창동 = 387
   P. 서소문-덕수궁길-시청역 = 388
   Q. 시청역-을지로입구역-무교동 = 389
   R. 을지로입구역-명동 = 390
   S. 회현동-남대문시장-서울역-남산 = 392
   T. 종로3가-을지로3가-방산시장-을지로5가 = 393
   U. 충무로-오장동 = 394
   V. 장충동-동대문운동장역 = 395
   W. 삼각지-남영동-숙대입구 = 396
   X. 용산역-이촌동 = 397
   Y-1. 하얏트호텔-경리단길-이태원 = 398
   Y-2. 이태원길 전체 = 399
   Y-3. 해밀턴호텔 뒷길 = 400
   Z. 한남동 = 401
  3-5-2. 한강이남지역 = 402
   a. 신사역-가로수길 = 404
   b. 압구정역-언주로 = 406
   c. 안세병원사거리-서울세관사거리 = 407
   d. 언주로-도산공원-로데오거리 = 408
   e. 청담사거리-M.net 방송국 = 410
   f. 영동대교남단-청담사거리-갤러리아백화점 = 411
   g. 학동사거리-강남구청역 = 412
   h. 영동대교남단-봉은사사거리 = 413
   i. 삼성역-봉은사로 = 414
   j. 선릉역-대치동-도곡동 = 415
   k. 경복아파트사거리-학동역 = 416
   ℓ. 뱅뱅사거리-역삼역-상록회관 = 417
   m. 논현역-교보타워사거리 = 418
   n. 교보타워사거리-뱅뱅사거리-강남역 = 419
   o. 양재역-매봉역-도곡동 = 420
   p. 예술의 전당 = 421
   q. 교대역-서초역 = 422
   r. 서래마을 = 423
   s. 방배동-구반포 = 424
   t-1. 여의도(전체) = 425
   t-2. 여의도(KBS별관-증권거래소) = 426
   u. 올림픽공원-송파-가락시장 = 427

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