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초간단 샌드위치 36 & 럭셔리 샌드위치 38 : 간식에서 일품요리까지 74가지의 다양한 맛 (Loan 19 times)

Material type
단행본
Personal Author
안영숙 선우형준, 사진
Title Statement
초간단 샌드위치 36 & 럭셔리 샌드위치 38 : 간식에서 일품요리까지 74가지의 다양한 맛 / 안영숙 요리 ; 선우형준 사진
Publication, Distribution, etc
서울 :   리스컴,   2007   (2009)  
Physical Medium
136 p. : 천연색삽화 ; 27 cm
ISBN
9788991193215
Bibliography, Etc. Note
색인수록
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Holdings Information

No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
No. 1 Location Main Library/Monographs(4F)/ Call Number 641.84 2007z1 Accession No. 111536758 Availability In loan Due Date 2021-10-23 Make a Reservation Available for Reserve R Service M

Contents information

Book Introduction

샌드위치는 쉽고 빨리 만들어 간편하게 먹을 수 있다. 빵 사이에 햄, 달걀, 치즈, 고기, 과일, 야채 등을 넣어 각종 영양의 균형이 뛰어나다. 냉장고에 남은 재료만으로도 완성할 수 있고, 언제 어디서나 먹기 편해 현대인들의 라이프스타일과도 잘 맞아떨어진다. 색다른 샌드위치를 원할 때는 빵과 속재료, 소스에 변화를 주면 되므로 다른 요리에 비해 맛에 변화를 주기도 쉽다.

책은 요리 초보자들도 쉽게 만들 수 있는 초간단 스피드 샌드위치, 깊고 풍부한 맛을 원하는 이들을 위한 럭셔리 샌드위치, 요즘 맛있기로 소문만 샌드위치 전문점의 샌드위치 등 크게 세 파트로 구성되어 있다. 74가지의 다양한 샌드위치를 소개하고 입소문난 샌드위치 전문점의 인기 메뉴 조리법도 실어 집에서도 특별한 맛을 낼 수 있도록 했다.

요리 과정이 사진과 함께 자세하게 설명되어 있어 쉽게 따라할 수 있다. 각 요리에 플러스 정보와 쿠킹 메모를 더해 보다 자세한 정보와 요리 노하우를 배울 수 있다. 이외에도 샌드위치 재료의 종류와 고르는 법, 샌드위치 맛내는 비법, 샌드위치 칼로리 낮추는 법, 포장 법 등 샌드위치와 관련한 다양한 정보들을 수록했다.

후다닥 만들어 럭셔리하게 즐기는 슬로푸드, 샌드위치

쉽고 빨리 만들어 간편하게 먹을 수 있는 샌드위치. 빵 사이에 햄, 달걀, 치즈, 고기, 과일, 야채 등을 넣은 샌드위치는 각종 영양소가 골고루 들어있어 영양의 균형이 뛰어난 일품요리다. 게다가 냉장고에 남은 재료만으로도 완성할 수 있고, 언제 어디서나 먹기 편해 현대인들의 라이프스타일과도 잘 맞아떨어진다. 색다른 샌드위치를 원할 때는 빵과 속재료, 소스에 변화를 주면 되므로 다른 요리에 비해 맛에 변화를 주기도 쉽다.
이 책에는 초보자들도 쉽게 만들 수 있는 메뉴부터 전문점 못지않은 럭셔리한 종류까지 74가지의 다양한 샌드위치들이 소개되어 있어 원하는 메뉴를 쉽게 선택할 수 있는 게 장점. 또한 입소문난 샌드위치 전문점의 인기 메뉴 조리법도 실려 있어 집에서도 특별한 맛을 낼 수 있게 도와준다.
바쁜 아침 간단 메뉴, 날씬한 몸매를 위한 다이어트식, 가족 피크닉 도시락, 아이들을 위한 영양 간식 등으로 샌드위치를 만들어보자. 가볍고 산뜻해서 현대인의 건강식으로 그만이다.

초간단 샌드위치부터 럭셔리 샌드위치까지 74가지의 다양한 맛

이 책은 요리 초보자들도 쉽게 만들 수 있는 초간단 스피드 샌드위치, 깊고 풍부한 맛을 원하는 이들을 위한 럭셔리 샌드위치, 요즘 맛있기로 소문만 샌드위치 전문점의 샌드위치 등 크게 세 파트로 구성되어 있다. 74가지의 다양한 맛이 있어 자신의 요리솜씨와 입맛에 따라 메뉴를 선택할 수 있으며, 요리 과정이 사진과 함께 자세하게 설명되어 있어 쉽게 따라할 수 있다. 각 요리에는 플러스 정보와 쿠킹 메모가 있어 보다 자세한 정보와 요리 노하우를 배울 수 있다. 샌드위치의 재료들도 지금 당장 만들어보아도 될 정도로 흔한 것들이 대부분이다. 특별한 맛을 내고 싶을 때 쓰는 독특한 재료도 있으므로 시중에서 파는 샌드위치의 맛을 즐길 수 있다.
이외에도 샌드위치의 맛을 내는 각종 팁들이 나와 있다. 샌드위치 재료의 종류와 고르는 법, 샌드위치 맛내는 비법, 샌드위치 칼로리 낮추는 법, 포장 법 등 다양한 정보들이 있어 솜씨를 더하는 데 도움이 된다.


Information Provided By: : Aladin

Author Introduction

안지홍(지은이)

대학에서 조리학과 가정학을 전공하고 요리 어시스트로 발을 디뎠다. 2년 동안의 일본 유학을 거쳐 〈빼코빼코 쿠킹스튜디오〉를 오픈해 요리연구가로 활동을 하던 중 남편의 일본 근무로 다시 일본행에 올랐다. 약 6년 동안의 타지 생활에서 그가 찾은 유일한 즐거움이 홍차였다. 우연히 참가한 티클래스에서 단번에 홍차의 매력에 빠져 홍차 공부를 시작, 일본홍차협회 인정 티인스트럭터, 티어드바이저 자격까지 취득하였다. 귀국 후에도 홍차를 향한 열의는 그대로 이어져 성신여자대학교대학원에서 국내 홍차산업에 관한 연구로 석사학위를 취득하였다. 현재는 서초동의 아늑한 동네에 홍차카페 [티안]을 운영 중이다. 홍차와 디저트의 새로운 페어링을 찾아 카페를 찾는 손님들과 가장 맛있는 순간을 함께 나누고 있다. 저서로는 〈티+푸드〉 〈친절한 나물밥상〉 등 6권의 저서가 있다. 블로그 https://teaahn.blog.me/ 인스타그램 teacafeteaahn 일본홍차협회 정회원 홍차카페 [티안] 대표

Information Provided By: : Aladin

Table of Contents

목차
Part 1 스피드 샌드위치
 연어치즈롤 샌드위치 = 20
 양배추 베이컨 샌드위치 = 22
 B.L.T 샌드위치 = 24
 새우살 타르타르 샌드위치 = 26
 팬케이크 단호박 샌드위치 = 28
 카망베르 샌드위치 = 30
 게살 샐러드 샌드위치 = 31
 무슈 샌드위치 = 32
 햄치즈 토마토 샌드위치 = 33
 야채샐러드 샌드위치 = 34
 베이컨 달걀 샌드위치 = 36
 참치스프레드 샌드위치 = 38
 불고기 버거 = 40
 갈릭크림치즈 샌드위치 = 42
 시나몬 토스트 = 43
 소시지 머스터드 샌드위치 = 44
 치즈토마토 샌드위치 = 46
 달걀야채부침 샌드위치 = 47
 참치살오이 샌드위치 = 48
 참치양파 샌드위치 = 49
 모차렐라 토마토 샌드위치 = 50
 햄치즈 오이 롤 샌드위치 = 52
 과일잼 롤 샌드위치 = 53
 오이스팸구이 샌드위치 = 54
 견과류 롤 샌드위치 = 55
 과일크림치즈 와플 샌드위치 = 56
 클럽 샌드위치 = 58
 매시드 포테이토 샌드위치 = 60
 달걀브로콜리 샌드위치 = 61
 삼색 샌드위치 = 62
 감자샐러드 샌드위치 = 63
 단호박 샐러드 샌드위치 = 64
 스크램블에그 샌드위치 = 66
 프렌치 토스트 = 67
 베이컨 토마토 샌드위치 = 68
 바나나식빵 오픈 샌드위치 = 69
Part 2 럭셔리 샌드위치
 햄 에멘탈 치즈 샌드위치 = 72
 치즈 스크램블 샌드위치 = 73
 새우튀김 롤 샌드위치 = 74
 살라미에그 오픈 샌드위치 = 76
 치즈 오믈렛 샌드위치 = 78
 오코노미야끼 샌드위치 = 80
 월남쌈 샌드위치 = 82
 닭가슴살 크레이프 샌드위치 = 84
 치킨 모닝롤 샌드위치 = 85
 스레이크 양파소스 샌드위치 = 86
 연어샐러드 샌드위치 = 88
 토마토 마리네이드 샌드위치 = 90
 쇠고기 트위스터 = 92
 바게트피자 오픈 샌드위치 = 94
 씬 피자 샌드위치 = 95
 치킨 커틀릿 샌드위치 = 96
 피시 버거 = 97
 햄치즈 파니니 샌드위치 = 98
 두부 버거 = 100
 고구마 포켓 샌드위치 = 102
Part 3 전문 레스토랑 인기 샌드위치
 쿡 앤 하임
  칠리 치즈 버거 = 107
  포르마지오 버거 = 108
  엘레강스 = 109
 델리 반
  로스트비프 with 아보카도 샌드위치 = 111
  망고치킨 브레스트 = 112
  프로슈토 & 모차렐라 파니니 = 113
 리나스
  장봉 페스토 = 115
  클럽 리나스 = 116
  크랩 와사비 샌드위치 = 117
 믹스 앤 베이크
  스테이크 머쉬룸 샌드위치 = 119
  치킨 클럽 샌드위치 = 120
  케이준치킨 샌드위치 = 121
 퀴즈노스 서브
  블랙 앵거스 스테이크 샌드위치 = 123
  트래디셔널 = 124
  메스퀴트 치킨 = 125
 베키아 앤 누보
  브리에 & 그릴드 에그 프란트 샌드위치 = 127
  치킨 랩 = 128
  홈 메이드 햄 & 치즈 샌드위치 = 129
Point Memo
 샌드위치의 기본, 빵 고르기 = 6
 상큼한 맛의 속재료, 야채 = 8
 영양 만점 기본 속재료, 햄ㆍ달걀ㆍ치즈 = 10
 샌드위치 맛을 살려주는 기본 소스 = 12
 샌드위치 맛내기 비법 = 14
 샌드위치 칼로리 낮추는 노하우 = 16
 엄마표 홈 메이드 식빵 = 130
 홈 메이드 패티 만들기 = 131
 샌드위치 간단 포장법 = 132

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