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(가보면 즐겁고 먹어보면 놀라는) 전국 채식 맛집 (6회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
장준
서명 / 저자사항
(가보면 즐겁고 먹어보면 놀라는) 전국 채식 맛집 / 장준 글/사진
발행사항
서울 :   지오마케팅,   2009  
형태사항
159 p. : 천연색삽화 ; 19 cm
ISBN
9788992158152
일반주기
색인수록  
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소장정보

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ 청구기호 641.5636 2009 등록번호 111531628 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M

컨텐츠정보

책소개

초록 식탁을 항상 그리워하면서도 어디서 마음에 쏙 드는 음식을 먹을 수 있는지 잘 몰라서, 또는 선뜻 발이 떼이지 않아서 가슴만 답답했던 이들을 위한 책. 서울지역을 중심으로 전국 채식 맛집 중에 100% 믿을 만한 곳 45곳을 비롯해 떡카페, 베이커리, 채식레시피까지 채식으로 누릴 수 있는 모든 것을 담았다.

이름 모를 풀과 꽃 하나만 먹어도 보약이 되는 샐러드, 수경 재배한 유기농 야채, 정선, 소백산 등지에서 직접 캔 산나물, 버터와 우유, 달걀을 넣지 않은 빵과 과자, 야생곰취 쌈밥, 밀전병 타코, 호박범벅, 통밀피자, 녹차바루비빔밥 등 채식 식당의 식재료와 메뉴를 소개하고 있다.

먹을거리, 먹을 게 없다

언제부터인가 우리는 밥상 앞에 앉으면 먹을거리 걱정을 하게 되었다. 비단 광우병 발병 위험이 있는 소고기를 먹을 것인가, 말 것인가에 대한 고민뿐 아니라 밥상에 올라오는 거의 모든 식재료의 안전성을 의심할 만큼 우리의 밥상은 지금, 위험하다.
더구나 인류의 왕성한 육식문화는 지구를 병들게 하고 사람의 몸과 정신을 해치고 있다. 웰빙을 넘어 ‘자연 그대로의 자연’을 갈망하는 목소리는 이제 나와 상관없는 주변의 것도, 어제 오늘의 일도 아니다. 건강한 먹을거리, 정직한 먹을거리, 그 누구도 해치지 않는 먹을거리, 먹고 싶다.

흙과 물과 공기의 위대함, 그것을 믿는 신념

“시간만 나면 산과 들에 나가 식재료로 쓸 나물과 약초를 캐 오지요.
자연음식에 대해 열심히 공부했지만
역시 음식에 쏟는 애정이 최우선인 것 같아요.” -다경

'가보면 즐겁고 먹어보면 놀라는 전국 채식 맛집'은 웰빙보다 더한 웰빙으로 감동을 주는 채식 식당을 소개한다. 먹을거리에 대해선 절대 타협하지 않는 사장님들의 운영철학이 한없이 믿음직스러운 곳이다. 땅에서 건강하게 자란 식물들이 얼마나 몸에 이로운지를 보여주고자, 환경을 파괴하는 육식문화를 바꿔보고자, 정직하게, 애정 가득히 음식을 만드는 일이 자랑스럽고 뿌듯해 식당을 운영하는 이들에게는 열정 또한 가득하다. “내 가족이 안심하고 먹을 수 없는 음식을 손님에게 권할 수는 없다.”는 남다른 신념과 열정이 이들의 가장 큰 재산이다.

초록 식탁으로 누리는 호사
보다 쉽게, 보다 풍성하게


이름 모를 풀과 꽃 하나만 먹어도 보약이 되는 샐러드, 수경 재배한 유기농 야채, 정선, 소백산 등지에서 직접 캔 산나물, 버터와 우유, 달걀을 넣지 않은 빵과 과자, 야생곰취 쌈밥, 밀전병 타코, 호박범벅, 통밀피자, 녹차바루비빔밥 등 채식 식당의 식재료와 메뉴는 듣기만 해도 건강해지는 듯한 느낌이다.
초록 식탁을 항상 그리워하면서도 어디서 마음에 쏙 드는 음식을 먹을 수 있는지 잘 몰라서, 또는 선뜻 발이 떼이지 않아서 가슴만 답답했던 이들에게 꼭 필요한 책.
서울지역을 중심으로 전국 채식 맛집 중에 100% 믿을 만한 곳 45곳을 비롯해 떡카페, 베이커리, 채식레시피까지 채식으로 누릴 수 있는 호사가 이 책에 다 있다.


정보제공 : Aladin

저자소개

장준(지은이)

시각디자인을 전공하고 현재 조그만 디자인 회사를 운영하며 영화 포스터 디자인, 기업 홍보물 제작과 CI 작업, 카피라이팅 등을 하고 있다.

정보제공 : Aladin

목차

목차
여는글 = 4
추천사 = 6
채식에 관한 A to Z = 14
Ⅰ 서울
 한과채 = 24
 오세계향 = 26
 소심 = 28
 새생명 건강동호회 = 30
 초록뜰 = 32
 청미래 = 34
 산에 나물 = 36
 베지런치 = 38
 적수방 = 40
 감로당 = 42
 아승지 = 44
 오세계향 채식뷔페 = 46
 SM 채식뷔페 = 48
 사랑분식 = 50
 다경 = 52
 채근담 =54 
Ⅱ 경기ㆍ강원
 산야초마을 = 58
 요산재 채식뷔페 = 60
 산ㆍ들ㆍ바람 = 62
 두부마을 = 64
 채식사랑 뷔페 = 66
Ⅲ 충청
 국화꽃 향기 = 70
 러빙훗 채식뷔페 = 72
 마르쉐라 = 74
 풀향기 채식뷔페 = 76
Ⅳ 전라
 풀내음 채식뷔페 = 80
 자연생활 채식뷔페 = 82
 자연생활 채식뷔페 일곡점 = 84
 자연생활 채식뷔페 상무점 = 86
 살림 레스토랑식 채식뷔페 = 88
 초가원 = 90
 왈츠 = 92
 자연생활 채식뷔페 로그하우스 = 94
 귀거래사 = 96
 자연에 채식뷔페 = 98
 풀꽃세상 = 100
Ⅴ 경상	
 채식사랑 = 104
 요산재 = 106
 유화 전통다원 = 108
 향적원 = 110
 아힘사 = 112
 잎새바람 = 114
 채식사랑 소심 = 116
 웰빙 남새 뷔페 = 118
 러빙헛 = 120
Ⅵ 떡카페ㆍ베이커리
 질시루 = 124
 미단 = 126
 다미재 = 128
 동방미인 = 130
 건강 떡 레시피 = 132
 스티키핑거스 = 134
 악소 = 136
 나무 위에, 빵집 = 138
Ⅶ 알아두면 유용한 채식 정보
 내 몸이 참 맑아지는 밥상 = 142
 채식 관련 인터넷사이트 = 144
 채식 재료 전문 쇼핑몰 = 144
 유기농 제품 판매처 = 145
 채식 빵 살 수 있는 곳 = 145
 채식요리 사이트 = 145
 채식 관련 서적 = 146
 채식요리 레시피 = 148
찾아보기 = 158

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