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경주교동법주 [비디오녹화자료]

경주교동법주 [비디오녹화자료]

Material type
멀티미디어
Corporate Author
국립문화재연구소
Title Statement
경주교동법주 [비디오녹화자료] = 慶州校洞法酒 / 국립문화재연구소.
Publication, Distribution, etc
서울 :   국립문화재연구소 ,   1997.  
Physical Medium
비디오카세트 1개(52분) : 유성, 천연색 ; 12.5 mm.
Series Statement
한국의 중요무형문화재 = The important intangible cultural properties of Korea series ; 8
요약
경주 최씨 집안에서 대대로 빚어온 경주교동법주는 조상제사, 손님접대를 위한 가양주(家釀酒)로서 우리 나라 최고의 민속주로 손꼽힌다. 경주교동법주는 순수한 찹쌀과 밀로 만든 누룩, 그리고 집 안마당에 있는 샘물로 빚는다. 이렇게 빚어진 교동법주는 투명하고 노르스름하며 입에 달라 붙는 찰기가 있다. 경주교동법주는 빛깔·향기·맛이 어우러진 종합예술품이다. 이 법주의 특징은 누룩, 찹쌀의 사용, 재료의 배합 비율 등에서 찾을 수 있다. 대부분의 술은 밀기울만 가지고 누룩을 만드는 데 비해, 밀 전체와 쌀가루를 사용하는 점이 특이하다. 또한 일반 술은 맵쌀로 담그는 게 고작이지만 경주교동법주는 찹쌀을 사용하니 그만큼 고급술이 된다.
General Note
용기 표제  
"중요무형문화재 제86-다호"  
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110 ▼a 국립문화재연구소
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500 ▼a 용기 표제
500 ▼a "중요무형문화재 제86-다호"
511 8 ▼a 출연진: 배영신
520 ▼a 경주 최씨 집안에서 대대로 빚어온 경주교동법주는 조상제사, 손님접대를 위한 가양주(家釀酒)로서 우리 나라 최고의 민속주로 손꼽힌다. 경주교동법주는 순수한 찹쌀과 밀로 만든 누룩, 그리고 집 안마당에 있는 샘물로 빚는다. 이렇게 빚어진 교동법주는 투명하고 노르스름하며 입에 달라 붙는 찰기가 있다. 경주교동법주는 빛깔·향기·맛이 어우러진 종합예술품이다. 이 법주의 특징은 누룩, 찹쌀의 사용, 재료의 배합 비율 등에서 찾을 수 있다. 대부분의 술은 밀기울만 가지고 누룩을 만드는 데 비해, 밀 전체와 쌀가루를 사용하는 점이 특이하다. 또한 일반 술은 맵쌀로 담그는 게 고작이지만 경주교동법주는 찹쌀을 사용하니 그만큼 고급술이 된다.
538 ▼a VHS
580 ▼a 연관 단행본 있음.
740 ▼a 중요무형문화재
787 0 ▼t 慶州校洞法酒 ▼w (211009)587681
910 1 ▼a National Research Institute of Cultural Properties of Korea
940 ▼a Kyongju Kyo-Dong Pobju
945 ▼a KINS
953 ▼a 교양학술

Holdings Information

No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
No. 1 Location Centennial Digital Library/Multimedia/ Call Number AVC 700.953 1996b 8 (SN.117-91) Accession No. 114015760 Availability Unavailable Due Date Make a Reservation Service M

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