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아름다운 우리 술 2판

아름다운 우리 술 2판 (Loan 27 times)

Material type
단행본
Personal Author
윤숙자 권희자, 저
Title Statement
아름다운 우리 술 / 윤숙자, 권희자 지음
판사항
2판
Publication, Distribution, etc
서울 :   질시루 :   한국전통음식연구소,   2008  
Physical Medium
200 p. : 천연색삽화 ; 26 cm
ISBN
9788992881043
General Note
한국전통음식연구소 윤숙자소장과 무형 문화재 권희자선생의 전통주 제조비법  
Bibliography, Etc. Note
참고문헌(p. 194)과 색인수록
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No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
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No. 2 Location Science & Engineering Library/Sci-Info(Stacks1)/ Call Number 641.210953 2008 Accession No. 121179798 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
No. 3 Location Science & Engineering Library/Sci-Info(Stacks1)/ Call Number 641.210953 2008 Accession No. 121179799 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
No. 4 Location Sejong Academic Information Center/Science & Technology/ Call Number 641.210953 2008 Accession No. 151267994 Availability Available Due Date Make a Reservation Service
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Contents information

Author Introduction

윤숙자(지은이)

현) 대한민국 명장(조리부분) 심사위원(한국산업인력공단) 대한민국 전통음식 명인 심사위원장(농림축산식품부) 한식재단(현 한식진흥원) 4대 이사장 서울특별시 문화상 공적심사위원장 사)한국전통음식연구소 대표 사)대한민국전통음식총연합회 회장 개성식문화연구소 대표 떡박물관 관장 돈화문갤러리 대표 민주평화통일자문회의 상임위원(대통령) •2007년 뉴욕UN본부 한국음식페스티벌 주최 •2007년 남북 정상회담 만찬 자문위원 • 2007년~ 각국 대사관 국경일 한식축제 만찬운영(일본, 중국, 태국, 베트남, 프랑스, 영국, 덴마크, 노르웨이, 아르헨티나, 헝가리, 사우디아라비아, 이란, 이스라엘, 스위스, 앙골라, 알제리, 중앙아시아 3개국) •2007년 한국농식품 수출기여 대통령 •2008년 한국음식조리법 표준화 연구개발 사업 • 2010~2013년 해외 한식당 종사자교육(런던, 파리, 뉴욕, L·A, 시애틀, 동경, 홍콩, 연변, 인도네시아, 뉴질랜드) •2018년 2018평창동계올림픽 식음료자문위원 • 2019년 한·아세안 특별정상회의 민간자문위원

Information Provided By: : Aladin

Table of Contents

머리글 
저자소개 

제1부 아름다운 우리 술 이약 
제2부 아름다운 우리 술 빚기 
1. 단양주 
2. 이양주 
3. 삼양주 
4. 사양주 
5. 혼양주·침출주 

참고문헌 
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