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| 100 | 1 | ▼a 전도근 ▼0 AUTH(211009)20914 |
| 245 | 1 0 | ▼a 아동요리교육의 이론과 실제 / ▼d 전도근. |
| 260 | ▼a 파주 : ▼b 교육과학사 , ▼c 2008. | |
| 300 | ▼a 252 p. : ▼b 삽도 ; ▼c 24 cm. | |
| 500 | ▼a 색인수록 | |
| 945 | ▼a KINS |
Holdings Information
| No. | Location | Call Number | Accession No. | Availability | Due Date | Make a Reservation | Service |
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| No. 1 | Location Main Library/Monographs(3F)/ | Call Number 372.373 2008z1 | Accession No. 111499895 | Availability Available | Due Date | Make a Reservation | Service |
| No. 2 | Location Main Library/Monographs(3F)/ | Call Number 372.373 2008z1 | Accession No. 111499896 | Availability Available | Due Date | Make a Reservation | Service |
Contents information
Author Introduction
전도근(지은이)
충남 청양에서 태어나 공주대학교 일반사회교육과를 졸업하고 경희대학교 교육대학원에서 교육공학을 공부하였으며, 홍익대학교에서 평생교육정책으로 박사학위를 받았다. 의정부고등학교와 의정부여고, 화수고등학교에서 16년간 교사로 학생들을 지도하였고, 2년간 경기도 교육청에서 경기지역 평생교육정보센터를 운영하였으며, 강남대학교에서 5년간 강의하였다. 지금까지 교육, 컴퓨터, 요리, 자동차, 서비스 등과 관련된 50개의 자격증을 취득하였으며, 각 대학교, 지자체, 교육청, 평생교육원, 국가전문행정연수원 및 각종 기업체 연수원 등에서 3,000여 회 이상 특강을 하였다. 제1회 평생학습대상 특별상을 수상하였으며 SBS 「순간포착 세상에 이런 일이」, KBS 「한국 톱텐」 등에 소개되었다. 지금까지 『엄마는 나의 코치』,『아빠 대화법』,『공부하는 부모가 공부 잘하는 자녀를 만든다』 『자기주도적 공부습관을 길러 주는 학습코칭』 『명강사를 위한 명강의 비법』, 『엄마표 초등 읽기 · 쓰기 길잡이』, 『엄마표 시험공략법』,『수다치료의 이론과 실제』 등 300여 권의 저서를 집필하였다.
Table of Contents
목차 머리말 = 3 Ⅰ. 아동요리의 이해 = 9 1. 아동요리란 무엇인가? = 9 2. 아동요리의 탄생 = 10 3. 아동요리의 분야 = 12 Ⅱ. 아동요리지도자의 정의와 전망 = 33 1. 아동요리지도자의 정의 = 33 2. 아동요리지도자의 역할 = 34 3. 아동요리지도자의 전망 = 36 4. 아동요리지도자의 활동 방법 = 38 Ⅲ. 아동 발달단계에 따른 요리 지도 방법 = 39 1. 요리를 통한 놀이가 필요한 1~2세 = 41 2. 요리를 통한 기본적인 기초 학습이 필요한 3~5세 = 43 3. 요리를 통해 학습능력이 필요한 6~7세 = 45 4. 요리를 통한 고차원적인 사고능력이 필요한 8세 이후 = 47 5. 아동요리지도 과정 = 49 Ⅳ. 아동요리 지도를 위한 요리의 기초 = 59 1. 요리의 특징 = 59 2. 식재료별 조리 방법 = 64 3. 요리의 분류 = 77 4. 칼의 사용방법과 썰기 = 86 5. 요리 방법 = 87 Ⅴ. 아동요리지도자가 되기 위한 교수 방법 = 89 1. 성공적인 강의는 교수설계가 만든다 = 89 2. 강의계획서 작성 = 97 3. 강의지도안 작성의 실제 = 99 4. 아동 발달 특성에 따른 강의방법 = 102 5. 아동이 좋아하는 교사 = 105 6. 수업 중 문제행동을 다루는 기술 = 109 Ⅵ. 아동요리지도의 원리 = 121 1. 감성 발달 = 121 2. 창의력 향상 = 124 3. 성취감 부여 = 130 4. 집중력 향상 = 134 5. 기초학습능력 향상 = 137 6. 사회성 증진 = 138 7. 호기심 성장 = 140 8. 탐구력 향상 = 141 9. 표현력 향상 = 143 10. 바른 식습관 형성 = 144 Ⅶ. 아동과의 대화 원칙 = 147 1. 대화에 참여하도록 유도한다 = 147 2. 눈높이에 맞추어 대화한다 = 149 3. 다양한 주제로 대화한다 = 150 4. 아이에게 고정관념을 심지마라 = 151 5. 꿈을 키워줘야 한다 = 152 6. 적극적으로 들어준다 = 153 7. 아이에게 좋은 대화 상대가 되어준다 = 155 8. 자녀들의 입장에서 이해하려고 한다 = 156 9. 아이와 즐거운 시간을 함께 갖는다 = 159 10. 아이의 말속에 숨은 아이의 마음을 찾자 = 161 Ⅷ. 아동요리지도 방법의 실제 = 164 1. 요리로 놀자 = 164 2. 맛있는 수학 똑똑한 요리 = 177 3. 맛있는 과학 신기한 요리 = 206 4. 맛있는 미술 즐거운 요리 = 230 5. 맛있는 상상 놀라운 요리 = 249 찾아보기 = 250