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사찰음식에서 배우는 웰빙 조리법과 건강

사찰음식에서 배우는 웰빙 조리법과 건강

Material type
단행본
Personal Author
박상혜
Title Statement
사찰음식에서 배우는 웰빙 조리법과 건강 / 박상혜.
Publication, Distribution, etc
서울 :   신성출판사 ,   2008.  
Physical Medium
178 p. : 색채삽도 ; 23 cm.
ISBN
9788951616150
Bibliography, Etc. Note
참고자료 수록
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Holdings Information

No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
No. 1 Location Sejong Academic Information Center/Science & Technology/ Call Number 641.5674 2008z3 Accession No. 151260664 Availability Available Due Date Make a Reservation Service C

Contents information

Author Introduction

박상혜(지은이)

자연음식연구소 ‘공양간’ 대표이자 다음 카페 ‘사찰음식을 사랑한 사람들’의 운영자인 저자는 천연조미료와 자연음식을 연구 개발하며 강연, 강좌, 저술활동, 전시와 홍보, 방송출연 등 다양한 활동을 통해 사람들에게 널리 알리는 일을 하고 있다. 자연음식연구소 ‘공양간’ 대표 천연조미료 명인(제2012-19호) 조계종 사찰음식 선임연구원 역임 혜전대학 호텔조리외식계열 외래교수 다음 카페 ‘사찰음식을 사랑한 사람들’ 운영자 마술부엌밥상 愛찬 대표 방송활동 KBS ‘무엇이든 물어보세요’ 자문위원 및 패널 MBC ‘기분 좋은 날’ 패널 SBS ‘잘 먹고 잘 사는 법’ 패널 MBN ‘천기누설’ 자문위원 및 패널 TV조선 ‘만물상’ 패널 BBS 불교방송 ‘이익선의 아름다운 초대’ 고정 출연 주요저서 ‘5,000원으로 집에서 만들어 먹는 사찰음식’ ‘사찰음식으로 차리는 건강밥상’ ‘사찰음식에서 배우는 웰빙조리법과 건강’ ‘대한민국 생활중심 김치백서’ ‘야한 요리 맛있는 수다’서 ‘복음밥 신부’로 공감과 위로가 있는 ‘맛있는 복음밥’을 지으며 활동 중이다.

Information Provided By: : Aladin

Table of Contents

목차
제1장 
 1. 사찰음식의 개요 = 11
 2. 사찰음식의 특징 = 19
 3. 사찰음식의 유래 = 27
제2장 
 1. 사찰음식의 분류 = 35 
 2. 사찰의 일상식 = 37 
 3. 음식의 의미 = 49 
 4. 사찰에서 먹어서는 안 되는 음식 = 55 
제3장 
 1. 사찰의 식생활 = 59 
 2. 발우공양 = 61 
제4장
 1. 채소 및 산나물의 영양분석 = 83 
 2. 사찰음식이 건강에 좋은 7가지 이유 = 93 
 3. 사찰음식에서 배우는 웰빙 조리법 = 97 
 4. 사찰음식과 성인병 = 99 
제5장 
 1. 사찰별 음식 소개 = 105 
 2. 사찰음식 만들기 = 119 
 3. 천연 조미료 만드는 법 = 165 
 4. 대표적인 사찰음식과 영양분석 = 169 

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