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(사계절의 향기 머금은)꽃 약차

(사계절의 향기 머금은)꽃 약차 (Loan 2 times)

Material type
단행본
Personal Author
김영아
Title Statement
(사계절의 향기 머금은)꽃 약차 / 저자: 김영아.
Publication, Distribution, etc
서울 :   푸른행복 ,   2008.  
Physical Medium
183 p. : 색채삽도 ; 24 cm.
ISBN
8995986271 9788995986271
General Note
부록: 1. 꽃을 잘 기르는 방법, 2. 식용에 주의해야 하는 꽃, 3. 식물소재 의약 자원 [외].  
Bibliography, Etc. Note
참고문헌: p. 182-183
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Holdings Information

No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
No. 1 Location Centennial Digital Library/Stacks(Preservation5)/ Call Number 641.3372 2008z2 Accession No. 111485049 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
No. 2 Location Centennial Digital Library/Stacks(Preservation6)/ Call Number 641.3372 2008z2 Accession No. 111485050 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M

Contents information

Book Introduction

꽃은 이제 눈으로 보는 것에서 머무는 것이 아니라 꽃을 이용한 요리와 천연물 건강의약품, 바이오산업에까지 다양하게 쓰여지고 있다. 꽃차 개발을 위한 차관련 국내 특허 정보 분석이나 꽃차의 종류별 효능 분석 등의 연구가 활발히 이루어지고 있어 꽃을 이용한 산업이 활발히 이루어지고 있음을 알 수 있다.

충남대학교 원예학과 대학원에서 화훼생리 및 이용을 전공한 농학 박사 김영아 교수가 주로 우리 주변에서 쉽게 만날 수 있는 꽃을 위주로 소개하였다. 총 49종의 꽃차를 만드는 방법과 꽃을 이용한 놀이, 요리, 식용방법 등을 소개하고 특히 꽃차의 효능 부분은 과학적인 지식, 민간요법, 전통의학 등을 참고로 설명하여 꽃을 이용해 차를 음용하면서도 효능을 궁금해 하던 이들에게 유용한 정보가 된다.

예를 들면 감국꽃차는 간을 보하여 눈을 밝게 하고 감기나 두통 폐렴, 기관지염 등에 효과가 있다. 채취방법에서부터 꿀과 고루 섞어 차를 만드는 방법, 차로 마신 후 꽃을 이용하는 법까지 실려 있어 꽃차를 즐기고자 하는 이들에게 전문적인 정보가 될 것이다. 부록에는 꽃을 잘 기르는 방법, 식용에 주의해야 하는 꽃과 꽃이 가지고 있는 여러 가지 기능성 물질을 소개하고 식물을 이용한 바이오산업의 현황도 소개한다.

뜨거운 물을 부으면 찻잔 속에서 피어오르는 한 송이 꽃!
그윽한 향기와 함께 우리에게 행복을 주는 꽃차로
자연을 만나고 건강을 지킨다.


해마다 봄이 되면 전국 곳곳에서 꽃축제가 열리면서 우리에게 풍성한 볼거리를 제공한다. 그런데 꽃은 이제 눈으로 보는 것에서 머무는 것이 아니라 꽃을 이용한 요리와 천연물 건강의약품, 바이오산업에까지 다양하게 쓰여 지고 있다. 꽃차 개발을 위한 차관련 국내 특허 정보 분석이나 꽃차의 종류별 효능 분석 등의 연구가 활발히 이루어지고 있어 꽃을 이용한 산업이 활발히 이루어지고 있음을 알 수 있다.
[사계절의 향기 머금은 꽃.약차]는 충남대학교 원예학과 대학원에서 화훼생리 및 이용을 전공한 농학 박사 김영아 교수가 주로 우리 주변에서 쉽게 만날 수 있는 꽃을 위주로 소개하였다.
총 49종의 꽃차를 만드는 방법과 꽃을 이용한 놀이, 요리, 식용방법 등을 소개하고 특히 꽃차의 효능 부분은 과학적인 지식, 민간요법, 전통의학 등을 참고로 설명하여 꽃을 이용해 차를 음용하면서도 효능을 궁금해 하던 이들에게 유용한 정보가 된다.
예를 들면 감국꽃차는 간을 보하여 눈을 밝게 하고 감기나 두통 폐렴, 기관지염 등에 효과가 있다. 채취방법에서부터 꿀과 고루 섞어 차를 만드는 방법, 차로 마신 후 꽃을 이용하는 법까지 실려 있어 꽃차를 즐기고자 하는 이들에게 전문적인 정보가 될 것이다.
덧붙여 농촌에서는 건강작물의 하나로 꽃을 생각해 볼 수 있다. 공해로 오염된 시대를 사는 도시인들에게 안전하고 깨끗한 농촌에서 야생의 꽃을 가공한다거나 꽃차를 재배하여 상품화를 모색한다면 농가의 소득증대를 꾀할 수 있는 농촌의 틈새 산업이 될 수 있을 것이다. 특히 농한기나 고령화된 농촌현실을 볼 때 꽃을 가공하여 차로 만들 수 있는 판로와 기술을 제공한다면 농업의 블로오션이 될 것이다.
끝으로 부록에서는 꽃을 잘 기르는 방법, 식용에 주의해야 하는 꽃과 꽃이 가지고 있는 여러 가지 기능성 물질을 소개하고 식물을 이용한 바이오산업의 최근 현황도 소개하고 있다.


Information Provided By: : Aladin

Author Introduction

김영아(지은이)

충남대학교 농학박사 충남대학교 LINC+ 사업단 교수(현) 한밭수목원 운영자문위원회 위원 대전광역시 새로운 대전위원회, 물 재이용 관리위원회 위원 어린이 생태학교 초록발자국 교사 고용노동부 국가직무능력표준(NCS) 개발 심의위원 고용노동부 국가기술자격 세부자격 전문위원 NCS 화훼재배 대표 집필 한국수확후관리협회 전문위원 농촌진흥청 국립원예특작과학원 연구원 서울대학교 연구원 저서로는 『정원 유지관리 실내식물 기르기』, 『자연을 담은 건강꽃차 한방약차』, 『창업과 창직』, 『청춘, 오사카에서 창업 ITEM을 찾다』, 『둥글둥글 지구촌 식물이야기』, 『클린 홈! 실내공기정화식물』, 『약용식물& 기능성식물, 건강을 살리는 꽃차·약차·허브차』, 『꽃차와 약차 이용법』, 『건강 꽃 식물 재배와 이용』 외 다수가 있다. 수상 경력으로는 마르퀴즈 후즈후(Marquis Who's Who in the World)’ 2016년 판(33th Edition) 등재, 교육부 장관 표창(농림부분 NCS 개발, 2017년), 한국원예학회 우수논문상 수상(2003년) 등이 있다.

Information Provided By: : Aladin

Table of Contents

목차
책머리에 = 5
㉠
 감국꽃차 = 10
 개쑥부쟁이꽃차 = 13
 개나리꽃차 = 17
 구절초꽃차 = 21
 국화꽃차 = 24
 금잔화꽃차 = 28
㉡
 나팔꽃차 = 31
㉢
 데이지꽃차 = 34
 도라지꽃차 = 37
 동백꽃차 = 40
 둥글레꽃차 = 44
㉣
 라일락꽃차 = 47
㉤
 매발톱꽃차 = 50
 맥문동꽃차 = 53
 맨드라미꽃차 = 56
 머위꽃차 = 59
 목련꽃차 = 62
 무궁화꽃차 = 66
 민들레꽃차 = 69
㉥
 박태기꽃차 = 73
 배꽃차 = 76
 벚꽃차 = 79
 베고니아꽃차 = 82
 복숭아꽃차 = 85
 봉선화꽃차 = 88
㉦
 산수유꽃차 = 91
 송화차 = 94
 쇠뜨기꽃차 = 97
 수국꽃차 = 101
㉧
 아까시꽃차 = 104
 연꽃차 = 107
 옥잠화꽃차 = 110
 원추리꽃차 = 113
 유채꽃차 = 116
 은행나무꽃차 = 119
 인동꽃차 = 123
㉨
 자귀나무꽃차 = 126
 접시꽃차 = 129
 제비꽃차 = 131
 조개나물꽃차 = 134
 조팝나무꽃차 = 137
 진달래꽃차 = 140
 찔레꽃차 = 143
㉩
 참나리꽃차 = 146
㉬
 패랭이꽃차 = 149
 팬지꽃차 = 152
㉭
 해바라기꽃차 = 155
 호박꽃차 = 158
 홍화차 = 161
부록 = 165
 꽃을 잘 기르는 방법 = 166
 식용에 주의해야 하는 꽃 = 169
 식물소재 의약자원 = 172
 꽃을 이용한 산업 = 177
 용어해설 = 181
 참고문헌 = 182

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