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| 100 | 1 | ▼a 박수홍 , ▼d 1970- |
| 245 | 1 0 | ▼a 요리도 개인기다! : ▼b 초보자를 위한 박수홍의 참 쉬운 요리백과 / ▼d 박수홍 지음. |
| 260 | ▼a 서울 : ▼b 웅진리빙하우스 , ▼c 2007. | |
| 300 | ▼a 263 p. : ▼b 색채삽도 ; ▼c 22 cm. | |
| 500 | ▼a 색인수록 | |
| 945 | ▼a KINS |
Holdings Information
| No. | Location | Call Number | Accession No. | Availability | Due Date | Make a Reservation | Service |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No. 1 | Location Main Library/Monographs(4F)/ | Call Number 641.5 2007o10 | Accession No. 111482072 | Availability Available | Due Date | Make a Reservation | Service |
Contents information
Book Introduction
내로라할 요리학교를 나오지도 않았고, 특별히 어려운 요리를 할 줄 아는 것도 아니고, 그렇다고 절대미각의 소유자도 아닙니다. 단지 오랜 정이 묻어나는 쿠킹노트를 들고 과감하게 '박수홍'이 아닌 '박수홍의 요리'를 보여드리고자 합니다.
Information Provided By: :
Author Introduction
박수홍(지은이)
1991년 KBS 제1회 대학개그제에서 동상을 수상하면서 개그맨으로 데뷔했다. 그 후 30년간 단 한 번도 쉬지 않고 열심히 활동을 해 온 유일한 개그맨으로도 알려져 있다. 일밖에 모르고 살던 그가 전곡항 낚시터에서 우연히 검은 고양이 한 마리를 만났다. 살면서 단 한 번도 고양이에게 관심을 둔 적이 없는데, 왠지 그 고양이에게만큼은 자꾸 눈길이 갔다. 우여곡절 끝에 다홍이를 가족으로 맞이한 뒤 그 어느 때보다도 행복한 시간을 보내고 있다. 훗날 우리나라에서 가장 좋은 반려동물 보육원을 설립하고, 입양 시스템을 활성화하기 위한 애플리케이션을 개발하는 것이 꿈이다.
Table of Contents
목차 Part 1 조리사 시험부터 매일매일 반찬까지 밥상은 한식으로 차린다(Korean Food) 한식조리사 시험에도 써먹을 요리들이 많다 = 16 칼국수 = 20 제육구이 = 24 더덕구이 = 27 닭찜 = 28 장국죽 = 32 나박김치 = 32 탕평채 = 36 밑반찬이 가지가지, 오늘은 집밥을 먹고 싶다 = 37 멸치조림 두 가지 = 40 오징어채무침 = 42 메추리알장조림 = 44 볶음김치 달걀말이 = 46 취나물 = 50 고사리나물 = 50 시래기나물 = 50 깻잎나물 = 52 가지나물 = 53 머위나물 = 54 얼갈이나물 = 55 고춧잎나물 = 56 노각생채 = 58 노각생채 비빔밥 = 59 무미역생채 = 60 미역줄기볶음 = 61 낙지볶음과 소면 = 62 오삼불고기 = 64 버섯불고기 = 66 호박전 = 70 감자전 = 71 동그랑땡 = 72 참치김치전 = 74 부추파전 = 76 오늘도 국물 요리가 나의 속을 달래준다 = 78 팽이버섯 콩나물국 = 82 바지락미역국 = 83 북엇국 = 84 배추된장국 = 85 김치찌개 = 87 버섯고추장찌개 = 88 청국장찌개 = 89 해물탕 = 90 대구지리 = 94 만두전골 = 96 두부전골 = 97 Part 2 간단 메뉴와 세련된 브런치 주말에는 요리 실력을 테스트 한다(Weekend Menu) 우리집 주말 점심 메뉴 = 102 호박범벅 = 106 관자죽 = 109 궁중떡볶이 = 110 모둠떡구이 = 113 메밀쟁반국수 = 114 해물수제비 = 116 닭고기카레 = 118 새우볶음밥 = 120 잔치국수 = 124 토마토 브로콜리파스타 = 125 침실이 멋진 카페가 되는 브런치를 만들다 = 126 수란샐러드와 소시지 = 130 스크램블드 에그와 감자구이 = 134 토마토 달걀볶음과 아스파라거스 = 134 일본식 달걀찜 = 136 오차쓰케 = 137 블루베리 팬케이크 = 139 에스프레소 팬케이크 = 140 바나나 팬케이크 = 141 아침에 어울리는 홈메이드 건강 음료 = 142 Part 3 맛과 영양의 균형을 찾아 샐러드와 샌드위치를 만든다(Salad & Sandwich) 화려해져라, 화려해져라, 오감오색의 샐러드 = 148 참치 아보카도샐러드 = 152 두부샐러드 = 155 해물샐러드 = 156 과일샐러드 = 158 구운채소샐러드 = 159 완전 소중한 수홍식 샐러드의 핵심, 샐러드 대표 드레싱 = 160 부실해 보이는 샐러드도 든든한 한 끼가 된다, 샐러드 부재료 = 161 채소 먹기 大 프로젝트! 샐러드로 도시락을 만들자 = 162 입이 좍 벌어지도록 샌드위치는 두꺼워야한다 = 163 아보카도 새우샌드위치 = 166 불고기샌드위치 = 169 에그샌드위치 = 170 참치샌드위치 = 173 크림치즈 쪽파 베이글샌드위치 = 174 시금치 베이컨 베이글샌드위치 = 175 샌드위치용 빵, 무엇이 적당할까? = 176 음식 선물로 감동을 전하다, 샌드위치 도시락으로 만들기 = 177 누름의 미학, 파니니에서 찾는다 = 178 데리야키 치킨파니니 = 182 구운채소파니니 = 184 볶은양파파니니 = 185 햄치즈파니니 = 186 샌드위치와 파니니에 곁들이는, 강력 추천 사이드 디시 = 188 Part 4 편안한 친구가 따로 있듯이 술과 음식도 나만의 방식이 있다(Small Parties) 목 넘김이 훌륭하다, 맥주랑 친해지다 = 194 바게트피자 = 198 팽이버섯 베이컨말이 = 199 나초 치즈구이 = 200 소시지 채소볶음 = 200 버펄로윙 = 202 닭안심 카레볶음 = 203 광동식 찹쌀탕수육 = 204 오징어튀김 = 207 점점 깊이 빠진다, 와인이 좋다 = 208 통깨치즈와 포도꼬치 = 213 홍합 모시조개 와인찜 = 213 치즈플레이트 = 216 카나페 = 218 프로슈토멜론 = 219 술 못 마시는 사람을 위한, 또는 분위기를 위한 음료, 홈메이드 칵테일 = 220 Part 5 요리를 하기에 나의 오늘은 특별하다(Dinner Course) 고기 맛으로 승부를 거는 스테이크 코스 = 226 구운 오징어와 새우샐러드 = 228 채소스튜 = 229 쇠고기스테이크 = 230 레몬셔벗 = 232 한 상에 도란도란 둘러앉아서 끓이며 먹는, 일식 스키야키 = 234 스키야키 = 236 지라시초밥 = 237 팥을 넣은 일본식 판나코타 = 238 때로는 화려하지만 수수한 멋도 있다, 이탤리언 코스 요리 = 240 단호박수프 = 242 날치알 크림소스 스파게티 = 243 연어구이와 토마토 앤초비구이 = 244 에스프레소 또는 진한 커피 = 245 거짓수보다 정성이 중요한 한식상 = 246 잣죽 = 248 콩나물초잡채 = 249 샤브샤브냉채 = 250 고등어조림 = 251 쇠고기뭇국 = 252 배숙 = 253 기본편 계량법은 정확히 알고 있어야 어림치도 가능하다 = 254 칼을 쓸 줄 알면 요리초보는 벗어난다 = 255 알쏭달쏭 조리법, 노릇노릇은 무슨 색일까? = 256 아리송한 양념 & 조리도구, 이렇게 준비한다 = 258 에필로그 = 260 인덱스 = 261
