목차
옮긴이의 말 = 5
위대한 와인의 정의 = 11
위대한 와인의 실제 정의 = 11
와인의 평가와 관련된 주장들에 관한 견해 = 18
와인의 구매 = 29
와인 용어 = 29
아르헨티나 = 31
보데가 카테나 자파타(Bodega Catena Zapata) = 32
호주 = 37
버즈 패밀리 와인메이커스(Burge Family Winemakers) = 39
챔버스 로즈우즈(Chambers Rosewood) = 42
클라렌던 힐스(Clarendon Hills) = 45
그린녹 크릭 빈야드 & 셀러스(Greenock Creek Vineyard & Cellars) = 53
눈 와이너리(Noon Winery) = 58
펜폴즈(Penfolds) = 62
토브렉 빈트너스(Toebreck Vintners) = 69
베리타스 와이너리(Veritas Winery) = 74
오스트리아 = 79
바인구트 프란츠 히르츠베르거(Weingut Franz Hirtzberger) = 81
바인구트 알로이스 크라허(Weingut Alois Kracher) = 84
바인구트 요제프 니글(Weingut Josef Nigl) = 91
바인구트 프란츠 자베르 피흘러(Weingut Franz Xaver Pichler) = 94
바인구트 프라거(Weingut Prager) = 99
프랑스 = 103
알자스_ALSACE = 103
도멘 바인바흐(Domaine Weinbach) = 104
도멘 진트 훔브레이트(Domalne Zind-Humbrecht) = 114
메종 트림바흐(Maison Trlmbach) = 126
보르도_BORDEAX = 129
샤토 앙젤뤼스(Ch$$\hat a$$teau Ang$$\acute a$$lus) = 132
샤토 오존(Ch$$\hat a$$teau Ausone) = 136
샤토 슈발 블랑(Ch$$\hat a$$teau Cheval Blanc) = 140
샤토 코스 데스투르넬(Ch$$\hat a$$tea Cos d'Estournel) = 144
샤토 레글리즈 클리네(Ch$$\hat a$$teauL'Eglise-Clinet) = 148
샤토 레방질(Ch$$\hat a$$teau L'Evangile) = 151
샤토 오 브리옹(Ch$$\hat a$$teau Haut-Brion) = 155
샤토 라피트 로칠드(Ch$$\hat a$$teau Lafite Rothschild) = 162
샤토 라플뢰르(Ch$$\hat a$$teau Lafleur) = 168
샤토 라투르(Ch$$\hat a$$teau Latour) = 173
샤토 레오빌 바르통(Ch$$\hat a$$teau L'eoville Barton) = 179
샤토 레오빌 라스 카즈(Ch$$\hat a$$teau L'eoville-Las-Cases) = 183
샤토 레오빌 푸아페레(Ch$$\hat a$$teau L'eoville Poyfer$$\acute r$$)e = 187
샤토 랭쉬 바주(Ch$$\hat a$$teau Lynch-Bages) = 190
샤토 마르고(Ch$$\hat a$$teau Margaux) = 195
샤토 라 미시옹 오 브리옹(Ch$$\hat a$$teau La Mission Haut-Brion) = 201
샤토 라 몽도트(Ch$$\hat a$$teau La Mondotte) = 206
샤토 몽로즈 (Ch$$\hat a$$teau Montrose) = 209
샤토 무통 로칠드(Ch$$\hat a$$teau Mouton Rothschild) = 213
샤토 팔메(Ch$$\hat a$$teau Palmer) = 219
샤토 파비(Ch$$\hat a$$teau Pavie) = 223
샤토 페트뤼스(Ch$$\hat a$$teau P$$\acute e$$)trus = 227
샤토 피숑 롱그빌 바롱(Ch$$\hat a$$teau Pichon-Longuecille Baron) = 232
피숑 롱그빌 콩테스 르 라랑드(Pichon-Longueville Comtesse de Lalande) = 236
샤토 트로타누아(Ch$$\hat a$$teau Trotanoy) = 241
샤토 드 발랑드로(Ch$$\hat a$$teau de Valandraud) = 244
달콤한 보르도 와인(Sweet White Bordeaux) = 248
샤토 클리망(Ch$$\hat a$$teau Climens) = 248
샤토 리외섹(Ch$$\hat a$$teau Rieussec) = 253
샤토 디켐(Ch$$\hat a$$teau d'Yquem) = 256
부르고뉴_BOURGOGNE = 260
도멘 마르키 당제르빌(Domaine Marquis d'Angerville) = 262
도멘 도브네(Domaine d'Auvenay) = 265
도멘 코슈 쉬리(Domaine Coche-Dury) = 270
도멘 클로드 뒤가(Domaine Claude Dugat) = 274
도멘 뒤가 피(Domaine Dugat-Py) = 279
메종 루이 자도(Maison Louis Jadot) = 283
도멘 데 콩트 라퐁(Domaine des Cometes Lafon) = 290
도멘 르플레르(Domaine Leflaive) = 298
도멘 르루아(Domaine Leroy) = 302
도멘 위베르 리니에(Domaine Hubert Lignier) = 315
도멘 미셸 닐롱(Domaine Michel Niellon) = 317
도멘 드 라 로마네 콩티(Domaine del la Roman$$\acute e$$e-Conti) = 321
도멘 콩트 조르주 드 보귀에(Domaine Comte Georges de Vog$$\ddot u$$$$\acute e$$) = 329
샹파뉴_CHAMPAGNE = 331
볼랭제(Bollinger) = 332
크뤼그(Krug) = 336
모에 & 샹동(Mo$$\ddot e$$t & Chandon) = 338
폴 로제(Pol Roger) = 341
루이 뢰드레(Louis Roederer) = 343
살롱(salon) = 345
뵈브 클리코(Veuve Clicquot) = 347
루아르 밸리_THE LOIRE VALLEY = 349
도멘 데 보마르(Domaine des Baumard) = 350
디디에 다그노(Didier Dagueneau) = 353
도멘 위에(Domaine Huet) = 355
론 밸리_The RH$$\hat a$$NE VALLEY = 358
샤토 드 보카스텔(Ch$$\hat a$$teau de Beaucastel) = 360
도멘 앙리 보노(Domaine Henri Bonneau) = 367
레 카유(Les Calilloux) = 371
엠 샤푸티에(M. Chapoutier) = 375
제라르 샤르뱅(G$$\acute e$$rard Charvin) = 389
장 루이 샤브(Jean-Louis Chave) = 391
클로 뒤 몽톨리베(Clos du Mont-Olivet) = 400
클로 데 파프(Clos des Papes) = 404
들라 프레르(Delas Fr$$\acute e$$res) = 407
장 미셸 주랭(Jean-Michel-Gerin) = 411
마르셀 기갈(Marcel Guigal) = 44
폴 자불레 에네(Paul Jaboulet A$$\hat i$$n$$\acute e$$) = 429
도맨 드 라 자나스(Domaine de la Janasse) = 435
도멘 드 마르쿠(Domaine de Marcoux) = 439
도멘 드 라 모르도레(Domaine de la Mordor$$\acute e$$e) = 443
샤토 라 네르트(Ch$$\hat a$$teau La Nerthe) = 446
미셸 오지에(Michel Ogier) = 451
도멘 뒤 페고(Domaine du P$$\acute e$$gau) = 455
샤토 라야스(Ch$$\hat a$$teau Rayas) = 460
도멘 르네 로스텡(Domaine Ren$$\acute e$$ Rostaing) = 468
도멘 로제 사봉(Domaine Roger Sabon) = 473
도멘 상타 뒤크(Domaine Santa Duc) = 477
도멘 피에르 우세글리오(Domaine Pierre Usseglio) = 480
르 비외 동종(Le Vieux Donjon) = 484
도멘 뒤 비외 텔레그라프(Domaine du Vieux T$$\acute e$$l$$\acute e$$graphe) = 487
독일 = 493
헤르만 된호프(Hermann D$$\ddot o$$nnhoff) = 495
바인구트 프리츠 하크(Weingut Fritz Haag) = 500
바인구트 뮐러 카토이르(Weingut M$$\ddot u$$ller-Catoir) = 503
바인구트 에곤 뮐러 샤르츠호프(Weingut Egon M$$\ddot u$$ller-Scharzhof) = 507
바인구트 요한 요제프 프룀(Weingut Joh.Jos.Pr$$\ddot u$$m) = 509
바인구트 빌리 샤에퍼(Weingut Willi Schaefer) = 512
바인구트 젤바흐 오스터(Weingut Selbach-Oster) = 516
바인구트 로베르트 바일(Weingut Robert Weil) = 524
이탈리아 = 529
엘리오 알타레(Elio Altare) = 531
마르케시 안티노리(Marchesi Antinori) = 534
카스텔로 데이 람폴라(Castello dei Rampolla) = 539
브루노 체레토(Bruno Ceretto) = 543
도메니코 클레리코(Domenico Clerico) = 547
지아코모 콘테르노(Giacomo Conterno) = 554
달 포르노 로마노(Dal Forno Romano) = 559
팔레스코(Falesco) = 563
안젤로 가야(Angelo Gaja) = 567
갈르르디(테라 디 라보로)(Galardi(Terra di Lavoro)) = 575
브루노 지아코사(Bruno Giacosa) = 578
레 마키올레(Le Macchiole) = 587
몬테베트라노(Montevetrano) = 591
루치아노 산드로네(Luciano Sandrone) = 594
리비오 사세티(페르티말리)(Livio Sassetti(Pertimali)) = 598
파올로 스카비노(Paolo Scavino) = 601
솔데라(카세 바세)(Soldera(Case Basse)) = 605
테누타 델오르넬라이아(Tenuta dell'Ornellaia) = 608
테누타 디 아르지아노(Tenuta di Argiano) = 612
테누타 산 구이도(Tenuta San Guido) = 615
투아 리다(Tua Rita) = 618
로베르토 보에르지오(Roberto Voerzio) = 622
포르투갈 = 629
폰세카(Fonseca) = 630
킨다 두 노발(Quinta do Noval) = 633
테일러 플라드게이트(Taylor Fladgate) = 636
스페인 = 641
아르타디(Artadi) = 643
클로 에라스무스(Clos Erasmus) = 647
알바로 팔라시오스(Alvaro Palacios) = 650
틴토 페스케라(Tinto Pesquera) = 653
도미니오 데 핑구스(Dominio de Pingus) = 656
보데가스 베가 시실리아(Bodegas Vega Sicilia) = 659
미국 = 665
캘리포니아_CALIFORNIA = 665
어브레우 빈야드(Abreu Vineyard) = 667
알반 빈야즈(Alban Vineyards) = 671
아라우호 에스테이트 와인즈(Araujo Estate Wines) = 677
베린저 빈야즈(Beringer Vineyards) = 684
브라이언드 패밀리 빈야드(Bryant Family Vineyard) = 689
콜긴 셀러스(Colgin Cellars) = 693
달라 베일 빈야즈(Dalla Valle Vineyards) = 698
도미누스 에스테이트(Dominus Estate) = 703
둔 빈야즈(Dunn Vineyards) = 708
할란 에스테이트(Harlan Estate) = 714
키슬러 빈야즈(Kistler Vineyards) = 720
마카신(Marcassin) = 728
피터 마이클 와이너리(Peter Michael Winery) = 734
로버트 몬다비 와이너리(Robert Mondavi Winery) = 742
샤토 몬텔레나(Ch$$\hat a$$teau Montelena) = 748
뉴턴 빈야즈(Newton Vineyards) = 753
프라이드 마운틴 빈야즈(Pride Mountain Vineyards) = 759
리지 빈야즈(Ridge Vineyards) = 764
스크리밍 이글(Screaming Eagle) = 770
셰이퍼 빈야즈(Shafer Vineyards) = 774
시네 쿠아 논(Sine Qua Non) = 779
필립 토그니 빈야드(Philip Togni Vineyard) = 786
워싱턴_WASHINGTON = 791
킬세다 크릭(Quilceda Creek) = 792
미래의 스타들: 관심을 둘 만한 유망주들 = 797
와인 용어 해설 = 808
감사의 말 = 818
