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상세정보

내 아이를 지키는 엄마표 건강 간식 : 설탕을 넣지 않고 천연 재료의 단맛을 살린다! (2회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
高橋直弓 홍성민 , 역
서명 / 저자사항
내 아이를 지키는 엄마표 건강 간식 : 설탕을 넣지 않고 천연 재료의 단맛을 살린다! / 다카하시 나오미 지음 ; 홍성민 옮김.
발행사항
파주 :   국일미디어 ,   2005.  
형태사항
127 p. : 색채삽도 ; 25 cm.
원표제
砂糖を使わない3時のおやつ
ISBN
8974254468
일반주기
감수자: 정주연  
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700 1 ▼a 홍성민 , ▼e
740 ▼a 건강간식
940 ▼a Amakute oishi! Sato wo taukawanai 3ji no oyatsu
945 ▼a KINS

소장정보

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ 청구기호 641.563 2005f1 등록번호 111466580 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M

컨텐츠정보

책소개

아이에게 좋은 간식을 먹이고픈 엄마의 바람을 그대로 담은 요리책이다. 설탕을 전혀 사용하지 않고도 천연 재료 고유의 단맛만으로 아이들의 입맛에 딱 맞는 영양 간식 레시피들을 소개하고 있다.

곡물, 콩, 제철 과일과 야채처럼 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료를 주로 사용하고, 아주 간단한 레시피들 위주로 구성되어 있어 요리에 익숙하지 않은 주부들이라도 손쉽게 건강 간식을 만들 수 있다. 또한 부록으로 천연 재료 판매처도 상세하게 소개하여, 쉽게 재료를 구할 수 있게 배려했다.


정보제공 : Aladin

저자소개

다카하시 나오미(지은이)

다이어트를 하면서 천연 재료를 사용한 음식에 관심을 갖기 시작, 일본 도쿄에 자리한 리마쿠킹스쿨에서 매크로비오틱을 공부했다. 2005년 현재 리마쿠킹스쿨에서 학생들을 가르치면서 누구나 쉽게, 즐겁게 그리고 맛있게 만들 수 있는 요리를 개발하고 있다.

홍성민(옮긴이)

성균관대학교를 졸업하고 교토 국제외국어센터에서 일본어를 수료하였다. 현재 일본어 전문 번역가로 활동 중이다. 옮긴 책으로 《최고의 휴식》, 《회사습관병》, 《잠자기 전 30분》, 《세계사를 움직이는 다섯 가지 힘》, 《물은 답을 알고 있다》, 《인생이 빛나는 정리의 마법》, 《당신이 선 자리에서 꽃을 피우세요》, 《앞으로도 살아갈 당신에게》, 《무슨 일 있으면 톡하지 말고 편지해》 등이 있다.

정보제공 : Aladin

목차


목차

prologue = 5

감수의 글 = 8

알아두세요 = 12

곡물과 밀가루(GRAIN & FLOUR)

 자연의 향기 가득한 천연 재료 : 곡물과 밀가루 = 14

  콘플레이크 너트바 = 16

  스콘 = 18

  찹쌀 경단 = 20

  현미 경단 = 22

  현미 잡곡죽 = 24

  오색미죽 = 25

  현미빵 = 26

  Base 머핀과 쿠키 = 27

  3색 웰빙 크림 = 28

  밀가루와 기름 없이 만드는 "Eat Me" 쿠키 = 30

  스위트 피자 = 32

  우툴두툴 찹쌀떡 구이 = 34

  메밀 쿠키 = 35

  엄마의 사랑이 가득한 과일 케이크 = 36

  현미 크레이프 = 38

  천연 효모 빵으로 만든 아이스크림 = 40

  밀개떡 티라미수 = 41

  밀개떡 도넛 = 42

  프리츠 = 43

  러스크 = 44

  찰떡 와플 = 46

  현미 트러플 = 47

 자연 감미료 : ①메이플 시럽 ②드라이 후르츠 = 48

콩(BEAN)

 자연의 향기 가득한 천연 재료 : 콩 = 50

  팥소와 흰 팥소 = 52

  콩 경단 = 54

  검은깨 팥죽 = 55

  콩 주스 = 56

  누에콩 시루떡 = 58

  양갱 = 60

  건강 파르페 = 62

  팥 아이스크림 = 63

  검은콩 푸딩 = 64

  아삭아삭 콩 과자 = 66

  콩떡 = 67

 자연 감미료 : ③메이플 슈거 ④과일 주스 = 68

과일과 야채(FRUIT & VEGETABLE)

 자연의 향기 가득한 천연 재료 : 과일과 야채 = 70

  찐빵 = 72

  야채&과일 돌 구이 = 74

  무청을 넣고 돌돌 말은 빵 = 76

  칡 소스를 곁들인 사과찜 = 78

  검은깨 페이스트 곶감 말이 = 80

  단호박빵 = 81

  단호박 구이 푸딩 = 82

  야채 칩 = 84

  고구마 타르트 = 86

  스위트 키스 = 88

  백합 뿌리 브라우니 = 89

  미니 그라탱 = 90

  트라이플 = 92

  쁘띠 타르틀렛 = 94

  가을빛 마케도니아 = 98

  손쉽게 만드는 빙과 = 99

  쑥갓 경단 = 100

  무를 넣은 찰떡 = 102

 자연 감미료 : ⑤곡물 물엿 ⑥잼 = 104

칡가루와 한천(ARROWROOT & AGAR)

 자연의 향기 가득한 천연 재료 : 칡가루와 한천 = 106

  금붕어 젤리 = 108

  복숭아 크림 젤리 = 110

  녹차 보리 젤리 = 111

  마시는 젤리 = 112

  칡 찰떡 = 114

  흰깨 칡 찰떡 = 115

  딸기 흰 팥소 젤리 = 116

  현미 식혜 = 117

  블루베리 블랑망제 = 118

  배로 만든 줄렙 = 120

  연근 양갱 = 121

index = 122

재료 구입처 소개 = 124

브레드가든 = 126

리마쿠킹스쿨 = 128



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