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Setting the table : the transforming power of hospitality in business 1st Harper pbk. ed

Setting the table : the transforming power of hospitality in business 1st Harper pbk. ed (1회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
Meyer, Danny.
서명 / 저자사항
Setting the table : the transforming power of hospitality in business / Danny Meyer.
판사항
1st Harper pbk. ed.
발행사항
New York :   HarperCollinsPublishers ,   2008.  
형태사항
320 p. ; 21 cm.
ISBN
0060742763 (pbk.) 9780060742768 (pbk.)
일반주기
Hardcover edition: 2006  
일반주제명
Restaurant management.
주제명(개인명)
Meyer, Danny.  
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소장정보

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/서고7층/ 청구기호 647.95068 M612sa 등록번호 111463262 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M

컨텐츠정보

저자소개

대니 메이어(지은이)

유니언스퀘어 호스피탤러티 그룹의 CEO. 1985년 불과 스물일곱 살의 나이로 뉴욕 변두리에 첫 레스토랑, 유니언스퀘어 카페를 오픈한다. 이후 특색있는 레스토랑에 도전, 뉴욕 최고의 레스토랑 그룹 CEO로 성장한다. 그의 레스토랑은 <자갓 서베이>,<뉴욕타임지> 등 영향력 있는 잡지에 최고의 레스토랑으로 꼽히며 언론의 주목을 받고 있다. 2004년 뉴욕현대미술관에 더 모던을 오픈, 현재 11개의 레스토랑에 1,500여 명의 직원들과 함께 레스토랑을 운영하고 있다.

정보제공 : Aladin

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