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(블루리본 서베이) 서울의 레스토랑 2008

(블루리본 서베이) 서울의 레스토랑 2008 (7회 대출)

자료유형
단행본
단체저자명
클라이닉스, 편
서명 / 저자사항
(블루리본 서베이) 서울의 레스토랑 2008 / [클라이닉스 편]
발행사항
서울 :   클라이닉스,   2007  
형태사항
395 p. : 천연색삽화 ; 21 cm
ISBN
9788995725078
비통제주제어
레스토랑 , 음식평가 , 맛집 , 블루리본서베이 ,,
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No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 의학도서관/보존서고4/ 청구기호 647.95531 2007 등록번호 131031582 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 2 소장처 세종학술정보원/과학기술실/ 청구기호 647.95531 2007 등록번호 151251332 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 M
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No. 1 소장처 의학도서관/보존서고4/ 청구기호 647.95531 2007 등록번호 131031582 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
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No. 1 소장처 세종학술정보원/과학기술실/ 청구기호 647.95531 2007 등록번호 151251332 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 M

컨텐츠정보

책소개

우리나라 최초의 레스토랑 평가서 블루리본 서베이 서울 2008년 판. 맛을 기준으로 평가를 했던 2006년 판, 분위기와 서비스를 반영했던 2007년 판에서 더 발전하여 2008년 판에서는 분위기, 서비스, 청결도 등을 보다 더 적극적으로 반영하였다. 2007년 판부터 도입된 파인 다이닝(Fine Dining)이라는 개념은 2008년 판에서도 계속 이어진다.

서울을 대표하는 총 1,165개의 레스토랑이 2백여 컷의 사진과 함께 해설되어 있고 행정구역별, 음식종류별로 편리하게 검색할 수 있게 구성했다. 서울 전 지역의 한식, 중식, 일식, 이탈리아식, 프랑스식에서부터 퓨전, 카페, 와인바까지 총망라한다.

보다 객관적인 데이터를 토대로 대다수에게 공감을 줄 수 있는 결과를 제공하기 위하여 다수의 의견을 수렴하는 방식을 채택하고 있다. 자체 웹사이트(www.blueR.co.kr)를 통해서 일반인들이 참여하는 평가가 이루어지고 있으며 이러한 평가 결과는 점수가 아닌 리본의 개수로 표시된다. 이 중에서 리본 두 개를 받은 레스토랑을 대상으로 블루리본 기사단의 최종 평가를 거쳐 리본 세 개를 받을 레스토랑을 선정하게 된다.

지난 2005년 11월 첫 발매 이후 폭발적인 호응을 받은 우리나라 최초의 레스토랑 평가서 블루리본 서베이가 완전히 새로워진 서울 2008년 판으로 다시 찾아왔다.

맛을 기준으로 평가를 했던 2006년 판, 분위기와 서비스를 어느 정도 반영했던 2007년 판에서 더 발전하여 2008년 판에서는 분위기, 서비스, 청결도 등을 보다 더 적극적으로 반영하였다. 이러한 평가 기준은 해를 거듭할수록 강화될 계획이다. 2007년 판부터 도입된 파인 다이닝(Fine Dining)이라는 개념은 2008년 판에서도 계속 이어진다.

2007년, 새롭게 오픈 하였던 레스토랑들의 트렌드를 살펴보자면, 그 동안 본토화된 중식, 이탈리안 다이닝 레스토랑들이 꾸준히 선을 보여왔지만 올해는 한식의 경우 한우 고기를 싸게 공급하는 정육점을 겸하는 식당이 붐을 이루었으며, 양식의 경우는 캐주얼 유러피안 다이닝, 그리고 초콜릿이나 서양식 디저트를 맛볼 수 있는 디저트 카페 등이 강세를 보였다. 일본 가정요리를 맛보면서 사케도 즐길 수 있는 이자카야 들도 한창 줏가를 올리고 있다.

이태원의 다국적 음식 문화는 점점 더 다양해져가고 있으며, 홍대앞은 카페의 천국이라고 할 수 있을 정도로 골목길마다 새로운 카페들이 들어서고 있다. 반면 고급 레스토랑 문화의 메카인 청담동은 정체를 보이고 있다. 이는 서래마을을 중심으로 한 유러피안 다이닝들의 가격 파괴 붐에 어느 정도 영향을 받는 듯 하다.

이렇듯 매년 새롭게 달라지는 트렌드들은 궁극적으로는 서울의 음식 문화의 다양성에 큰 기여를 할 것으로 생각된다.

<블루리본 서베이: 서울의 레스토랑 2008%gt;는 보다 객관적인 데이터를 토대로 대다수에게 공감을 줄 수 있는 결과를 제공하기 위하여 국내 최초로 다수의 의견을 수렴하는 방식을 채택하고 있다. 자체 웹사이트(www.blueR.co.kr)를 통해서 일반인들이 참여하는 평가가 이루어지고 있으며 이러한 평가 결과는 점수가 아닌 리본의 개수로 표시된다. 이 중에서 리본 두 개를 받은 레스토랑을 대상으로 블루리본 기사단의 최종 평가를 거쳐 리본 세 개를 받을 레스토랑을 선정하게 된다.

블루리본 서베이 본문 소개

<블루리본 서베이: 서울의 레스토랑 2008%gt;에는 서울을 대표하는 총 1,165개의 레스토랑이 2백여 컷의 사진과 함께 해설되어 있고 행정구역별, 음식종류별로 편리하게 검색할 수 있게 편집되어 있습니다.
서울 전 지역의 한식, 중식, 일식, 이탈리아식, 프랑스식에서부터 퓨전, 카페, 와인바까지 총망라하고 있는 <블루리본 서베이: 서울의 레스토랑 2008%gt;의 본문은 총 3부로 구성되어 있으며, 1부는 지난 1년간의 서베이 결과로 평가된 추천 레스토랑의 리스트입니다. 리본 1개에서 3개까지 받은 레스토랑, 파인 다이닝을 즐길 수 있는 레스토랑, 가장 인기 있는 레스토랑 TOP 20, 2007년도에 오픈한 레스토랑 중 주목할 만한 곳, 가격대별 추천 레스토랑, 음식 종류별 추천레스토랑 들이 나열되어 있습니다. 2부는 레스토랑을 찾는 다양한 목적 별로 분류되어 있는데 음식종류별, 지도지역별, 행정구역별로 나누어 원하는 목적의 업소의 이름을 찾은 후 3부의 디렉토리에서 자세한 내용을 다시 찾아볼 수 있게 되어 있습니다. 뿐만 아니라, 24시간 영업하는 곳, 가족과 외식하기에 좋은 곳, 결혼기념일에 가면 좋은 곳, 공연이 있는 곳, 비즈니스 다이닝에 좋은 곳, 상견례에 좋은 곳, 새벽까지 영업하는 곳, 역사가 오래된 곳, 연인과 같이 가면 좋은 곳, 외국인 접대에 좋은 곳, 전망이 좋은 곳, 프로포즈하기에 좋은 곳 등 25가지의 인덱스를 곁들여 보다 쉽게 목적에 맞는 레스토랑들을 찾아볼 수 있도록 하였습니다. 마지막으로 3부는 레스토랑 디렉토리로, 모든 수록 대상 레스토랑들이 발음을 기준으로 가나다 순으로 배열되어 있습니다. 영문 이름의 정확한 발음을 모를 경우 '알파벳 순으로 찾아보기'에서 확인하실 수 있습니다.


정보제공 : Aladin

저자소개

클라이닉스 편집부(엮은이)

<서울의 레스토랑 2006>

정보제공 : Aladin

목차

블루리본 서베이란
블루리본 기사단
서울의 레스토랑 2008에서 새로워진 것들
편집자의 글
이 책의 사용법

1부 블루리본 추천 레스토랑

1. 2008년 최고의 레스토랑
2. Fine Dining을 즐길 수 있는 레스토랑
3. 가장 인기 있는 레스토랑 TOP 20
4. 주목할 만한 새 레스토랑
5. 가격대별 추천 레스토랑
6. 음식종류별 추천 레스토랑

2부 찾아보기

음식 종류별로 찾아보기
한식
중식
일식
이탈리아식
프랑스식
미국식
스위스식
독일식
유럽식 그리스식/ 러시아식/ 벨기에식/ 스페인식/ 영국식/
오스트리아식/ 유럽식/ 지중해식/ 터키식
아시아식 네팔식/ 동남아시아식/ 베트남식/ 싱가포르식/
우즈베키스탄식/ 이란식/ 인도식/ 태국식/ 파키스탄식
남미식 멕시코식/ 브라질식/ 페루식
아프리카식 모로코식/ 이집트식
퓨전 퓨전/ 퓨전 누들/ 퓨전 아시아식/ 퓨전 이탈리아식/
퓨전 인도식/ 퓨전 일식/ 퓨전 중식/ 퓨전 프랑스식/퓨전 한식
기타 크랩/ 바닷가재/ 바비큐/ 분자요리/ 뷔페/ 샌드위치/
샤브샤브/ 스테이크/ 와플/ 카레/ 팬케이크/
프라이드 치킨/ 해산물 뷔페
디저트/차 떡/ 떡카페/ 베이커리/ 빙수/ 서양차전문점/
아이스크림/ 전통차전문점/ 중국과자/
중국차전문점/ 초콜릿/ 카페/ 커피전문점
바/펍 바/ 와인바/ 재즈바/ 펍
지역지도별로 찾아보기
한강이북지역
A. 홍대앞-홈대입구역
B. 마포대교북단-공덕동
C. 동교동삼거리-연남동-연희동
D. 신촌-연대앞
E. 이대앞-이대후문
F. 경복궁역-자하문
G. 신문로-광화문역
H. 광화문-종각역
I. 삼청파출소-삼청동길-삼청터널
J. 경복궁입구-안국역-헌법재판소
K. 인사동-종로3가
L. 대학로-혜화동로터리
M. 혜화동로터리-삼선교(성북동)
N. 성신여대입구-안암동-고려대학교
O. 평창동
P. 서소문-덕수궁길-시청역
Q. 시청역-을지로입구역-무교동
R. 을지로입구역-명동
S. 회현동-남대문시장-서울역-남산
T. 종로3가-을지로3가-방산시장-을지로5가
U. 충무로-오장동
V. 장충동-동대문운동장역
W. 삼각지-남영동-숙대입구
X. 용산역-이촌동
Y-1. 하얏트호텔-경리단길-이태원
Y-2. 이태원길 전체
Y-3. 해밀턴호텔 뒷길
Z. 한남동
한강이남지역
a. 신사역-가로수길
b. 압구정역-언주로
c. 안세병원사거리-서울세관사거리
d. 언주로-도산공원-로데오거리
e. 청담사거리-M.net 방송국
f. 영동대교남단-청담사거리-갤러리아백화점
g. 학동사거리-강남구청역
h. 영동대교남단-봉은사사거리
i. 삼성역-봉은사로
j. 선릉역-대치동-도곡동
k. 경복아파트사거리-학동역
ℓ. 뱅뱅사거리-역삼역-상록회관
m. 논현역-강남역-교보생명사거리
n. 양재역-매봉역-도곡동
o. 예술의 전당
p. 교대역-서초역
q. 서래마을
r. 방배동-구반포
s-1. 여의도(전체)
s-2. 여의도(KBS별관-증권거래소)
t. 올림픽공원-송파-가락시장
행정구역별로 찾아보기
한강이북지역 강북구/ 광진구/ 노원구/ 도봉구/ 동대문구/ 마포구/
서대문구/ 성동구/ 성북구/ 용산구/ 은평구/ 종로구/중구
한강이남지역 강남구/ 강동구/ 강서구/ 관악구/ 구로구/ 금천구/
동작구/ 서초구/ 송파구/ 양천구/ 영등포구

특징별로 찾아보기 24시간 영업하는 곳/ 가족과 외식하기에 좋은 곳/
결혼기념일에 가면 좋은 곳/ 공연이 있는 곳/
북 카페/ 비즈니스 다이닝에 좋은 곳/ 상견례에 좋은 곳
새벽까지 영업하는 곳/ 아침을 먹을 수 있는 곳/
약선요리를 하는 곳/ 역사가 오래된 곳/
연인과 같이 가기에 좋은 곳/ 외국인 접대에 좋은 곳/
인테리어가 좋은 곳/ 저녁 때 영업을 하지 않는 곳/
저녁 때 문을 여는 곳/ 전망이 좋은 곳/
점심 뷔페를 하는 곳/ 정원이나 산책로가 있는 곳/
주말 뷔페를 하는 곳/ 주말 브런치를 하는 곳
채식주의 메뉴가 있는 곳/ 테라스가 있는 곳/
프로포즈 하기에 좋은 곳/ 호텔 레스토랑

알파벳 순으로 찾아보기

3부 서울의 레스토랑 2007

0~9, A~Z
ㄱ 가나안슈퍼식당~꿔흥
ㄴ 나리스시~니꾸자가
ㄷ 다께노꼬~뜰안
ㄹ 라 본느 타르트~리틀 파타야
ㅁ 마놀리아~밍1956
ㅂ 바 153~삐깐떼
ㅅ 사계~쓰리 앨리 펍
ㅇ 아 따블르~임진강민물장어
ㅈ 자린고비~쯔꾸시
ㅊ 차돌집~칠리 칠리
ㅋ 카나디안 랍스터~킹콩생고기집
ㅌ 타니~티지움
ㅍ 파낙스`~핑크 스푼
ㅎ 하나~히고바시


정보제공 : Aladin

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