
000 | 00693camccc200265 k 4500 | |
001 | 000045413513 | |
005 | 20100806025550 | |
007 | ta | |
008 | 071127s2008 tgka b 000c kor | |
020 | ▼a 9788958162087 ▼g 93320 | |
035 | ▼a (KERIS)BIB000011122351 | |
040 | ▼a 211040 ▼c 211040 ▼d 211009 | |
082 | 0 4 | ▼a 641.22 ▼2 22 |
090 | ▼a 641.22 ▼b 2008 | |
245 | 0 0 | ▼a 와인의 이해 / ▼d 장병주 [외저]. |
260 | ▼a 대구 : ▼b 대명 , ▼c 2008. | |
300 | ▼a 195 p. : ▼b 삽도 ; ▼c 25 cm. | |
500 | ▼a 공저자: 박은아, 공기열, 김민주. | |
504 | ▼a 참고문헌: p. 193-195 | |
700 | 1 | ▼a 장병주 ▼0 AUTH(211009)116426 |
700 | 1 | ▼a 박은아 ▼0 AUTH(211009)80493 |
700 | 1 | ▼a 공기열 |
700 | 1 | ▼a 김민주 |
945 | ▼a KINS |
소장정보
No. | 소장처 | 청구기호 | 등록번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 |
---|---|---|---|---|---|---|---|
No. 1 | 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ | 청구기호 641.22 2008 | 등록번호 111453190 | 도서상태 대출가능 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 |
No. 2 | 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ | 청구기호 641.22 2008 | 등록번호 111453702 | 도서상태 대출가능 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 |
No. 3 | 소장처 과학도서관/Sci-Info(1층서고)/ | 청구기호 641.22 2008 | 등록번호 121163652 | 도서상태 대출가능 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 |
No. 4 | 소장처 과학도서관/Sci-Info(1층서고)/ | 청구기호 641.22 2008 | 등록번호 121163653 | 도서상태 대출가능 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 |
No. | 소장처 | 청구기호 | 등록번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 |
---|---|---|---|---|---|---|---|
No. 1 | 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ | 청구기호 641.22 2008 | 등록번호 111453190 | 도서상태 대출가능 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 |
No. 2 | 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ | 청구기호 641.22 2008 | 등록번호 111453702 | 도서상태 대출가능 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 |
No. | 소장처 | 청구기호 | 등록번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 |
---|---|---|---|---|---|---|---|
No. 1 | 소장처 과학도서관/Sci-Info(1층서고)/ | 청구기호 641.22 2008 | 등록번호 121163652 | 도서상태 대출가능 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 |
No. 2 | 소장처 과학도서관/Sci-Info(1층서고)/ | 청구기호 641.22 2008 | 등록번호 121163653 | 도서상태 대출가능 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 |
컨텐츠정보
목차
목차 제1장 와인의 이해 = 9 1. 와인의 역사 = 11 2. 와인의 약리작용 = 14 3. 포도나무의 재배환경 = 18 4. 와인의 제조과정 = 29 5. 와인양조에 적합한 포도품종 = 30 6. 와인의 분류 = 36 제2장 Old World Wine(구세계 와인) = 49 1. 프랑스 와인 = 51 (1) 프랑스 와인의 개요 = 51 (2) 프랑스 와인의 등급 = 52 (3) 프랑스의 와인생산지역 = 54 (4) 프랑스 와인의 주요 지역별 특성 = 55 2. 독일 와인 = 79 (1) 독일 와인의 개요 = 79 (2) 독일 와인의 등급 = 80 (3) 독일 와인의 주요 지역별 특성 = 83 3. 이탈리아 와인 = 87 (1) 이탈리아 와인의 개요 = 87 (2) 이탈리아 와인의 등급 = 88 (3) 이탈리아 와인의 주요 포도품종 = 90 (4) 이탈리아 와인의 주요 지역별 특성 = 91 4. 포르투갈 와인 = 95 (1) 포르투갈 와인의 개요 = 95 (2) 포르투갈 와인의 등급 = 96 (3) 포르투갈 와인의 주요 지역별 특성 = 96 (4) 포트와인 = 97 (5) 마데이라 와인 = 100 5. 스페인 와인 = 106 (1) 스페인 와인의 개요 = 106 (2) 스페인 와인의 등급 = 106 (3) 스페인 와인의 주요 지역별 특성 = 108 (4) 스페인 와인 요어 이해 = 111 제3장 New World Wine(신세계 와인) = 113 1. 미국 와인 = 115 (1) 미국 와인의 개요 = 115 (2) 미국 와인의 주요 지역별 특성 = 116 2. 호주 와인 = 121 (1) 호주 와인의 개요 = 121 (2) 호주 와인의 등급 = 122 (3) 호주 와인의 주요 지역별 특성 = 123 (4) 호주 와인의 주요 포도품종 = 126 3. 칠레 와인 = 127 (1) 칠레 와인의 개요 = 127 (2) 칠레 와인의 주요 지역별 특성 = 128 (3) 기후 및 지리적 배경 = 129 (4) 칠레 와인의 주요 포도품종 = 129 4. 한국 와인 = 131 (1) 한국 와인의 종류 = 131 제4장 와인 테이스팅 = 135 1. 와인을 테이스팅하는 방법 = 137 (1) 색 = 138 (2) 향 = 139 (3) 맛 = 142 (4) 뒷맛 = 143 (5) 균형 = 144 (6) 전체적인 평가 = 144 2. 와인 테이스팅 가이드 = 146 제5장 와인과 음식의 궁합 = 151 1. 와인과 음식의 조화 = 153 2. 오찬와인 = 154 3. 정찬와인 = 155 4. 와인과 어울릴 수 없는 음식 = 155 5. 전채요리 = 155 6. 수프 = 156 7. 피자, 파스타 = 157 8. 피크닉 = 157 9. 생선요리 = 157