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Foodservice organizations : a managerial and systems approach 6th ed

Foodservice organizations : a managerial and systems approach 6th ed (11회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
Spears, Marian C. Gregoire, Mary B.
서명 / 저자사항
Foodservice organizations : a managerial and systems approach / Marian C. Spears, Mary B. Gregoire.
판사항
6th ed.
발행사항
Upper Saddle River, N.J. :   Pearson Prentice Hall ,   c2007.  
형태사항
xiii, 700 p. : ill. ; 26 cm.
ISBN
0131936328 9780131936324
일반주기
Previous ed.: 2003.  
서지주기
Includes bibliographical references and index.
일반주제명
Food service management.
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100 1 ▼a Spears, Marian C.
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300 ▼a xiii, 700 p. : ▼b ill. ; ▼c 26 cm.
500 ▼a Previous ed.: 2003.
504 ▼a Includes bibliographical references and index.
650 0 ▼a Food service management.
700 1 ▼a Gregoire, Mary B.

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/교육보존(보건)/ 청구기호 647.95068 S741f6 등록번호 141059978 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 2 소장처 과학도서관/Sci-Info(2층서고)/ 청구기호 647.95068 S741f6 등록번호 121165529 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
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